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Investigadora Uchile revela el potencial de la papaya en la prevención de enfermedades

Paula González, estudiante del Magíster en Ciencias de los Alimentos de la U. de Chile, está investigando las propiedades nutricionales de la papaya, una fruta rica en antioxidantes y compuestos bioactivos que podrían prevenir enfermedades como la diabetes tipo II. Sus hallazgos preliminares, que serán presentados en el Segundo Congreso de Estudiantes de Postgrado, subrayan el papel de la papaya en la promoción de la salud cardiovascular y la regulación de la insulina.

Paula González, estudiante del Magíster en Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, está llevando a cabo una investigación que explora las propiedades nutricionales de la papaya (Vasconcellea pubescens), una fruta que no solo es apreciada por su sabor, sino también por su perfil nutricional excepcional. En su estudio, González ha identificado que la papaya es rica en compuestos bioactivos como los fenólicos, que incluyen ácido hidroxicinámico y quercetina glicosada, los cuales podrían desempeñar un papel crucial en la prevención de enfermedades como la diabetes tipo II y en la promoción de la salud cardiovascular.

Los resultados preliminares de su investigación muestran que la papaya tiene un alto contenido de antioxidantes, con un valor significativo de 39.07 ± 5.68 (μmol TE g-1 D.M.), además de un contenido total de fenoles y flavonoides que la convierten en una poderosa herramienta para combatir el estrés oxidativo. Estos hallazgos sugieren que la papaya podría ayudar a regular la insulina y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, lo que la convierte en un superalimento potencial para mejorar la salud pública.

González presentará estos resultados en la modalidad de póster en el Segundo Congreso de Estudiantes de Postgrado de la Universidad de Chile, organizado por la Dirección de Postgrado y Postítulo (DPP) del plantel que se celebrará los días 30 de septiembre y 1 de octubre en la Casa Central. “Si bien los estudios actuales muestran un gran potencial, es fundamental seguir investigando para confirmar estos beneficios y explorar cómo podemos maximizar el uso de la papaya en la prevención y tratamiento de enfermedades”, asegura la investigadora.

Además, González destaca que aunque ya existen productos derivados de la papaya, como dulces, jugos y conservas, es necesario realizar más estudios para comprender plenamente el impacto de sus compuestos bioactivos en la salud humana. La investigación de Paula González promete abrir nuevas avenidas para el uso terapéutico y nutricional de la papaya, subrayando la importancia de esta fruta en la dieta diaria.

El Magíster en Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, tiene como objetivo principal proporcionar a sus graduados universitarios una formación de nivel avanzado en el campo de la Ciencia de los Alimentos, que los habilite para ocupar roles protagónicos y de liderazgo en el desarrollo científico y tecnológico de las diversas actividades relacionadas con la producción de alimentos, del mismo modo que puedan integrarse a instituciones de educación superior, planificación e investigación en el sector de los alimentos. Este programa es de carácter mixto, tanto académico como profesional.

Javiera Arévalo, Dirección de Postgrado y Postítulo.

Desafío interdisciplinario ante el posible colapso del bosque de Chile central

IEB Chile

Un grupo de investigadoras e investigadores de 10 instituciones chilenas, publicó un artículo que da luces sobre vacíos y desafíos de investigación pendientes para enfrentar la enorme y compleja crisis socioecológica del bosque esclerófilo en Chile.

El posible colapso del bosque de tipo mediterráneo en Chile, debido a la megasequía y otros factores de origen humano, es altamente preocupante por la amenaza que representa para la biodiversidad y el bienestar humano. Un 65% de la población chilena habita en la zona central del país, territorio en el que coexiste este bosque conocido como esclerófilo, el cual tras años de extrema sequedad y altas temperaturas ha reportado un notorio cambio de coloración, “pardeamiento”, que refleja su delicado estado de salud.

Ante este complejo escenario, un grupo de científicas y científicos chilenos, advirtió que es urgente abordar la crisis de este ecosistema desde múltiples dimensiones y a través de un enfoque interdisciplinario. Este desafío implica considerar los factores del Cambio Global que han impulsado el deterioro del bosque, los potenciales impactos sociales y ecológica, la capacidad de resiliencia de este ecosistema y estrategias adaptativas, entre otros elementos.

Este llamado de investigadores, pertenecientes a 10 instituciones, se gestó a partir de la “Iniciativa Intercentros Bosque Esclerófilo y Cambio Global”, creada por el Instituto de Ecología y Biodiversidad, IEB, el Centro de Ecología Aplicada y Sustentabilidad, CAPES, y el Centro de Ciencia del Clima y la Resiliencia, CR². A partir de un trabajo colaborativo, el grupo generó un diagnóstico en torno a los vacíos y desafíos en investigación sobre este ecosistema, y publicó los resultados en un artículo en la Revista Chilena de Historia Natural. El enfoque interdisciplinario de esta investigación combinó los resultados de un taller científico (workshop), realizado en mayo del 2021, y una revisión sistemática de la literatura especializada. Los autores del artículo son Cristian Delpiano, Solange Vargas, Juan Ovalle, Catalina Cáceres, Francisco Zorondo, Alejandro Miranda, Nélida Pohl, Claudia Rojas y Francisco Squeo. https://revchilhistnat.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40693-024-00130-y

“El artículo hace un diagnóstico respecto a lo que hasta ahora sabemos y no sabemos sobre los agentes de cambio de este ecosistema, los potenciales impactos, y sobre las estrategias adaptativas que debemos incorporar en un contexto de cambio global. Asimismo, plantea una hoja de ruta para trabajar de manera interdisciplinaria, y desde una perspectiva socio ecosistémica, en los desafíos que involucra lo que estamos viviendo en Chile central”, señala Cristian Delpiano, investigador del IEB y de la Universidad de La Serena.

Crisis del bosque esclerófilo

El artículo detalla que la crisis del bosque se produce, principalmente, por sequías prolongadas que ocurrieron entre el año 2010 y 2022, especialmente por la híper sequía en 2019, que afectó a vastas áreas en menos de 100 días, llevando a la muerte de árboles y a la pérdida de cobertura vegetal. “Hay evidencia de pardeamiento en otros lugares del mundo. Pero la masividad y el corto plazo en el que ocurrió, no tiene comparación con otros ecosistemas mediterráneos. Por eso el escenario nos deja realmente muy perplejos”, señala Delpiano.

Las y los autores del artículo, destacan la relevancia de este ecosistema mediterráneo para las comunidades en Chile, pues concentra diversas actividades económicas que demandan recursos naturales, como la agricultura intensiva, la silvicultura, la urbanización y la minería. Advierten además que dichos territorios han sufrido una gran pérdida de superficie, principalmente por el cambio de uso de la tierra y la explosiva expansión urbana. Así, esta constante reducción de la superficie y los deficientes esfuerzos de conservación, incluyendo una representatividad muy baja en el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (menos del 1% del ecosistema de bosque esclerófilo se encuentra protegido) han llevado al bosque a un estado altamente amenazado. Y si a esto se suma la crisis climática y factores como los incendios forestales, la situación se vuelve aún más grave.

“En esta zona se concentra la mayor cantidad de población de Chile, existiendo así una intrincada relación entre la naturaleza, el bosque y las personas, por lo que debemos pensar al territorio como un socio-ecosistema. Hay especies endémicas que sólo existen en este bosque esclerófilo, y hay dependencias sociales, económicas y culturales de las personas con el bosque. Con toda esta complejidad de factores, el artículo también da luces de hacia dónde debemos concentrar nuestros esfuerzos para abordar el problema de forma integrada”, concluye Delpiano.

Taller y vacíos de investigación

El taller que dio origen a este estudio, denominado «Oportunidades para la investigación transdisciplinaria en el bosque esclerófilo frente al cambio global», tuvo como objetivo establecer, desde una perspectiva socioecológica, las principales líneas de investigación en tres temas clave: impulsores de cambio, impactos, y adaptación del bosque mediterráneo de Chile central frente al Cambio Global. Esta jornada contó con la participación de profesionales de la ecología, agronomía, sociología y comunicaciones, entre otros. Los resultados dieron origen a un informe, que también abrió nuevas preguntas y fue complementado con una exhaustiva revisión bibliográfica.

Juan Ovalle, investigador de la Universidad de Chile y CAPES, y uno de los fundadores de la iniciativa intercentros, destaca que la totalidad del trabajo es un esfuerzo pocas veces realizado en Chile, dado que se basa en investigación interdisciplinaria, y que da cuenta de “la urgencia de abordar las relaciones entre los impulsores del cambio global, la resiliencia de los bosques y los desafíos que enfrenta la relación humano-naturaleza”.

El científico también advierte que uno los aspectos más destacados en esta revisión, fue identificar a las ciencias sociales y a la investigación sobre el suelo como los principales vacíos de investigación. Sobre esto último, Ovalle indica que: “la resiliencia del bosque esclerófilo a los eventos de sequía severa está intrincadamente ligada a las condiciones del suelo. Es crucial estudiar la biodiversidad del suelo y sus procesos ecológicos relacionados, para anticipar y diseñar prácticas de manejo sostenible del bosque”.

¿Cómo seguir trabajando de forma integrada? El científico de CAPES advierte que es necesario formular políticas públicas basadas en evidencia que garanticen la conservación de la biodiversidad de los bosques en proceso de declinación, y su provisión de contribuciones a las personas. “Esto requiere mejorar la interacción entre la ciencia, los usuarios y propietarios del bosque, y organismos públicos como CONAF y el Ministerio de Medio Ambiente, entre otros”.

Por su parte, Cristián Delpiano señala que también es importante crear los espacios e instancias para incorporar a las diferentes personas e instituciones en este desafío. “La formulación de políticas públicas y la planificación futura, deben garantizar no sólo la conservación de biodiversidad, sino el bienestar social, junto a la recuperación del bosque”.

En ese mismo contexto, las y los autores del estudio, concluyen que es fundamental avanzar en un enfoque colaborativo que involucre a las y los científicos, propietarios de tierras, gerentes, administradores y las y los formuladores de políticas, para aplicar el manejo forestal adaptativo frente a los desafíos socioambientales actuales en un contexto de Cambio Global.

Estudio colaborativo entre la UdeC y la UNAH revela la presencia de tierras raras en la costa norte de Honduras

Facultad De Agronomía

Investigadores de la Universidad de Concepción y la Universidad Nacional Autónoma de Honduras publicaron el primer reporte sobre la presencia de elementos de tierras raras en el archipiélago de Cayos Cochinos, en Hondura.

Un estudio entre expertos de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras(UNAH) y la Universidad de Concepción (UdeC) , permitió recolectar muestras de arenas de uno de los lugares más hermosos del Caribe, como lo es Cayos Cochinos, un archipiélago que está formado por varios islotes de origen coralino situados 30 kilómetros al noreste de la costa norte de Honduras. Esto permitió sacar a la luz el Primer Reporte de Algunos Elementos de Tierras Raras en Arenas del Archipiélago Monumento Natural Marino Cayos Cochinos, el cual fue publicado el año 2023 en la prestigiosa revista Marine Pollution Bulletin.

“Esta localidad en el Caribe no solo es de impacto en la zona sino que a nivel mundial, razón por la que estamos trabajando en conjunto con los investigadores de Honduras, con el profesor de Agronomía UdeC, Dr. Marco Sandoval y el profesor de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, Dr. José Celis, para estudiar diferentes elementos químicos ”, comentó el profesor de la Facultad de Agronomía, Dr. Winfred Espejo, al tiempo que el Dr. Andy Banegas agregó que, “hemos estado trabajando colaborativamente hace algún tiempo en el tema que acontece en Cayos Cochinos, que es una zona de gran importancia por la conservación de los arrecifes de coral y la biodiversidad que está asociada a este ecosistema, que se ha visto afectado por el arrastre de desechos sólidos proveniente de los ríos que desembocan en el Mar Caribe y por ello iniciamos este estudio, analizando los factores antropogénicos y fuentes naturales para evaluar sus respectivas influencias”.

Por su parte, la profesora Isis Montes hizo hincapié en la importancia de la vinculación con el medio, “ya que con parte de los datos obtenidos se han divulgado en fuentes locales y algunos tomadores de decisiones a nivel local para que conozcan lo que está ocurriendo y se pueda aplicar en conjunto medidas de mitigación”.

Cabe destacar que, los elementos de tierras raras son un grupo de sustancias químicas ampliamente utilizadas en las tecnologías emergentes de hoy en día, y son a menudo etiquetados como potenciales contaminantes medioambientales.

“El archipiélago de Cayos Cochinos es una zona protegida de Honduras, América Central, cuyas muestras obtenidas en arenas intermareales y supra-mareales, la convierte en un candidato ideal para la investigación de la contaminación. En diciembre de 2022, se recogieron muestras de arena de la zona de Cayos Cochinos y se analizaron por fluorescencia de rayos X para determinar los niveles de contaminación por tierras raras. Los resultados mostraron niveles significativamente más altos de elementos de tierras raras (ej. lantano, itrium y praseodimio) en la zona intermareal. Los datos son útiles como primer apronte para comprender la presencia de elementos químicos en las zonas cercanas a la costa y, posteriormente, ayudar a identificar prácticas sostenibles que reduzcan el impacto de estas sustancias químicas en ambientes prístinos y ricos en biodiversidad marina”, detalló el Dr. José Celis.

Este estudio corresponde al primer artículo científico originado a través de la colaboración de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras y la Universidad de Concepción, el cual da pie para continuar con más investigaciones en colaboración entre ambas instituciones de educación superior.

Comenzaron los talleres ciudadanos para el plan de gestión del humedal Río Claro en Paihuano

IEB Chile

En el Museo Casa Escuela Gabriela Mistral, ubicado en Monte Grande, comuna de Paihuano, Región de Coquimbo, se realizó el primero de cuatro talleres ciudadanos que darán forma al Plan de Gestión Integral del Humedal Río Claro. Este proyecto, busca promover el manejo sostenible del río Claro y de sus subcuencas aportantes, mediante la planificación, gestión y gobernanza asociada al río, con foco en la participación ciudadana y el “co-diseño” del plan junto a las comunidades.

Más de cuarenta personas, representantes de la Municipalidad de Paihuano, comunidades agrícolas, del sector educación y turismo, entre otras y otros habitantes de la comuna de Paihuano en la zona más cordillerana del Valle de Elqui, participaron en la jornada- realizada en el Centro Cultural Francisco Varela del Museo-, que utilizó la Metodología de Estándares Abiertos, para buscar una visión de la comunidad sobre el humedal río Claro que anhelan a futuro, y elementos de valor del territorio. Se espera que este proceso, el que tendrá al menos 3 talleres más, permita desarrollar un conjunto de soluciones al problema de la escasez hídrica que enfrenta el Valle.

“En este primer taller se buscó definir cuál es la visión que tienen los ciudadanos sobre el futuro del río y del valle, para luego definir objetos de valor a cuidar y conservar. Estos objetos son culturales, biológicos y de bienestar humano. Ejemplo de ello son: cosmovisiones indígenas, transhumancia ganadera, restos arqueológicos, cultivo, agricultura, contemplación, ecosistemas y especies”, señaló Nélida Pohl, directora de comunicaciones del Instituto de Ecología y Biodiversidad, IEB, e integrante de esta iniciativa socioecológica.

Marcelo Rojas, presidente de la junta de vecinos de Monte Grande, abordó la importancia de participar en esta actividad. “Ser parte del Plan de Gestión Integral Río Claro es muy interesante, ya que podemos adquirir conocimientos y transmitir a nuestra localidad en qué consiste poder trabajar en este proyecto, para que todo esto perdure en el tiempo. Es interesante poder enseñarle a nuestros hijos y nietos, para que nuestra naturaleza y sobre todo el río, puedan volver a ser lo que eran antes, cuando había más cuidado. Queremos dejar para el futuro la idea de que el río tiene un gran valor”.

Angélica Hashke, habitante de Alcohuaz, señaló que lo más relevante de esta experiencia de trabajo, “es la conciencia que estamos tomando para cuidar nuestra naturaleza y ver lo bondadosa que es ella con nosotros. No hemos tomado en cuenta lo que es un río, los humedales, y lo que hay que cuidar y proteger, no sólo para nuestras generaciones, sino también para las futuras. Gracias a Dios, he visto que generaciones nuevas están volviendo al campo y a preocuparse de su entorno. Están arrancando de las grandes ciudades. Por tanto, con mayor fuerza hay que proteger y cuidar el entorno”, destacó.

Por su parte, Camila Mora, educadora de párvulos de la Fundación Integra, también valoró la experiencia. “Aprendimos de la riqueza que tienen nuestros ríos, nuestro humedal y la forma en que podemos cuidarlo. También, aprendimos que organizándonos entre todos podemos hacer un gran trabajo”.

Milen Duarte, quien lidera el proyecto, comenta que “el río Claro es un humedal, lo mismo que muchos otros cuerpos de agua. En él, habitan muchas especies, y es el humedal río Claro el encargado de controlar las altas temperaturas, evitar derrumbes, proveer de agua a las comunidades locales, entre muchos otros beneficios”. La investigadora del IEB y académica de la Universidad Austral de Chile, concluye que “Es por ello que el humedal debe tener una hoja de ruta, que, al igual que el PLADECO (Plan de Desarrollo Comunal) pueda orientar y permitir el avance de la gestión del río en Paihuano”.

Enseñanza de la Ecología

Las actividades junto a la comunidad elquina culminaron el viernes 30 de agosto, con la realización del Taller EEPE, Enseñanza de la Ecología en el Patio de la Escuela. El taller, efectuado en la escuela Santiago Bueras, Tres Cruces, Paihuano, estuvo dirigido a seis profesoras y profesores de escuelas rurales unidocentes. Esto, con el objetivo de apoyarles en el desarrollo de actividades de educación y valoración del humedal río Claro.

A través del método EEPE, se busca que las y los estudiantes se involucren en el mundo natural, brindando tiempo para observar, preguntarse y reflexionar mientras exploran el mundo que nos rodea. También se involucran de manera activa en el aprendizaje y pueden desarrollar un sentido de pertenencia al entorno e inspirarse a desarrollar acciones por el medio ambiente.

El Plan de Gestión Integral del Humedal río Claro es un instrumento de gestión territorial desarrollado por el Instituto de Ecología y Biodiversidad, IEB, la Municipalidad de Paihuano, y la ONG Elqui Valle Sagrado, cuya implementación se extenderá hasta diciembre del 2025. A través de ella también se busca garantizar la conservación de la biodiversidad, prevenir desastres naturales, asegurar el suministro de agua dulce y alimentos para las y los habitantes de Paihuano, y contribuir a la adaptación y mitigación del cambio climático.

Fotos: Nélida Pohl

Profesionales del INACH reciben capacitación en entrenamiento de montaña por parte del Ejército de Chile

INACH

Diez funcionarios y funcionarias del Instituto Antártico Chileno (INACH) participaron durante la semana pasada en la capacitación “Asistencia de desplazamiento en escenarios antárticos”, impartida por personal especializado del Centro de Asuntos Antárticos del Ejército de Chile (CAAE).

Este curso resulta esencial para su preparación de cara a la LXI Expedición Científica Antártica (ECA 61) que se efectuará en los próximos meses, pues les permitirá enfrentar los desafíos logísticos y climáticos extremos que caracterizan el trabajo en el Continente Blanco, asegurando que cuenten con las habilidades necesarias para desenvolverse con seguridad y eficiencia en uno de los entornos más extremos del planeta.

En una primera etapa, la instrucción se llevó a cabo en las dependencias del CAAE, abarcando aspectos teóricos como las características generales del entorno antártico, el uso adecuado del vestuario y equipo, la alimentación en montaña, topografía, riesgos en entornos montañosos y antárticos, y una lista de chequeo de prevención de riesgos. En la segunda fase, se realizaron ejercicios prácticos en la Reserva Magallanes, donde se abordaron primeros auxilios, técnicas de nudos y ataduras, medios de paso, desplazamiento en terrenos antárticos, orientación y supervivencia en dicho escenario.

Finalmente, la instrucción concluyó con una práctica nocturna en el sector de Laguna Lynch, donde los participantes pudieron aplicar las técnicas adquiridas durante el curso. «Es importante destacar que la fase final de la instrucción se realizó bajo condiciones de precipitación de nieve, lo que dio un mayor realismo a las prácticas en un entorno antártico. Los alumnos se desenvolvieron con entusiasmo, aplicando eficazmente lo aprendido», señaló el Mayor Elías Figueroa Ríos, oficial de Operaciones del CAAE y encargado de brindar esta capacitación.

Asimismo añadió: “Como integrantes del Centro de Asuntos Antárticos del Ejército nos enorgullece las buenas relaciones que se han ido acrecentando con el tiempo entre ambos operadores Antárticos, generando un intercambio permanente de experiencias, múltiples apoyos durante las campañas antárticas y en el presente, preparando con entusiasmo a los integrantes de INACH, quienes participarán en las futuras campañas antárticas”.

Constanza Mendoza formará parte de la próxima ECA 61 del INACH, cumpliendo funciones logísticas y al respecto señaló: “La experiencia fue muy positiva. En lo personal, creo que estos talleres son de gran utilidad para los que participamos de la ECA y deberían seguir realizándose en los próximos años. Quizás sería beneficioso en una próxima oportunidad, poder aumentar la dificultad y separarlo por niveles para seguir aprendiendo de estas temáticas tan importantes para el ejercicio de nuestras labores en Antártica”.

Marcela Andrades, profesional del área de Infraestructura del INACH, quien también formará parte de la próxima campaña antártica, destacó el apoyo del Ejército en este curso y comentó: «Los instructores fueron excelentes, muy pedagógicos y cercanos, siempre respetuosos. Incluso tuvimos el apoyo de un enfermero que nos enseñó primeros auxilios, tanto en teoría como en práctica. El curso estuvo muy bien estructurado y dinámico, con contenidos claros y útiles. El Ejército hizo un trabajo impecable, especialmente en la elección de los lugares de práctica, como la Reserva Magallanes, donde aprovechamos la nieve. Fue una gran experiencia, agotadora, pero definitivamente valió la pena».

El INACH es un organismo técnico del Ministerio de Relaciones Exteriores con plena autonomía en todo lo relacionado con asuntos antárticos de carácter científico, tecnológico y de difusión. El INACH cumple con la Política Antártica Nacional incentivando el desarrollo de la investigación de excelencia, participando efectivamente en el Sistema del Tratado Antártico y foros relacionados, fortaleciendo a Magallanes como puerta de entrada al Continente Blanco y realizando acciones de divulgación del conocimiento antártico en la ciudadanía.

Estudiarán potencial antiviral de la planta endémica chilena para tratar infección in vitro del Virus Herpes Simplex tipo 2

Escrito por Carolina González Teneo

La investigadora y académica Hianara Bustamante del Laboratorio de Virología Molecular de la UACh, plantea explorar por primera vez el efecto antiviral de las moléculas derivadas de la planta Culén usando queratinocitos humanos como hospedero en ensayos in vitro.

Gracias a la adjudicación de fondos para la investigación, innovación y creación artística, por parte del proyecto InES Género UACh, ejecutado por la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo y Creación Artística(VIDCA), la también docente del Instituto de Microbiología Cínica de la Facultad de Medicina UACh, podrá continuar con este estudio en colaboración con el Dr. Iván Montenegro de la Universidad de Valparaíso y Valentina Navarrete Bioquímica, Magíster en Ciencias Mención Microbiología UACh, con quienes ha obtenido muy buenos resultados en ensayos in vitro con estas moléculas en la progresión de la infección por Virus Herpes Simplex tipo 1 (VHS-1), virus que es altamente emparentado a VHS-2.

“Como evidencia de la restricción del ciclo replicativo viral, esperamos encontrar una reducción tanto de la liberación de progenie viral al medio extracelular (evidencia extracelular), como de la producción intracelular de proteínas virales y la expresión de sus genes en el hospedero (evidencia intracelular). Además, esta investigación pretende proporcionar bases científicas sobre las bondades que ofrece el culén como planta medicinal, demostrando su potencial para prevenir y/o tratar las alteraciones causadas por herpes y virus como el VHS-2, aportando desde la vereda de la ciencia, al conocimiento ancestral de la medicina tradicional chilena”, destacó la académica Bustamante.

Culén ( Psoralea glandulosa)

Virus Herpes Simplex tipo 2 (VHS-2)

El Virus Herpes Simplex tipo 2 (VHS-2) es de gran relevancia en salud pública, al ser un agente causal de infección de transmisión sexual persistente latente, asociado a lesiones genitales.

Debido a que el tratamiento basado en análogos de nucleósidos, no sólo ha provocado resistencia en individuos inmunocomprometidos sometidos a tratamientos prolongados, sino que también ocasionan nefro- y hepato-toxicidad, por ello “es urgente el surgimiento de nuevas estrategias terapéuticas para el control de patógenos que establecen latencia.Este proyecto podría posicionar a la planta culén como una fuente endémica de compuestos bioactivos para el futuro desarrollo de alternativas a los antivirales convencionales para tratar estas infecciones”, resaltó la Dra. Bustamante.

Asimismo, afirmó que el financiamiento recibido a través de InES Género 2024, será vital, para dar continuidad a esta línea de investigación y será una oportunidad para ampliar la red de colaboración y seguir potenciando carreras científicas femeninas.

Además de la Dra. Hianara Bustamante, participarán en la ejecución del proyecto, Paula Salazar (Bioquímica-Funcionaria Instituto de Microbiología Clínica), Elisabeth Zambrano (Estudiante de Magíster en Ciencias, mención Microbiología UACh) y la Dra. Antonella Losinno (Universidad Nacional de Cuyo, Argentina).

Virus Herpes Simplex tipo 2 (VHS-2)

InES Género: “Conocimiento + Género UACh: Creando cultura en I+D+i+e con perspectiva de género y enfoque interseccional desde el sur austral”

El Proyecto InES Género “Conocimiento + Género UACh: Creando cultura en I+D+i+e con perspectiva de género y enfoque interseccional desde el sur austral” y la Universidad Austral de Chile, a través de la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo y Creación Artística, lanzó una serie de fondos destinados a apoyar las trayectorias académicas de funcionarias y estudiantes de postgrado, promoviendo la gestión y el liderazgo de investigadoras, artistas, creadoras e innovadoras de todas las áreas.

Los fondos concursables estuvieron destinados a investigaciones en temáticas de género y mujeres, para equipos compuestos en su mayoría por mujeres en diversos temas del conocimiento.

Dra. Hianara Bustamante; Dra. Cynthia Vergara, directora InES Género y Dra. Marcela Hurtado, directora VIDCA

“Tuvimos una gran convocatoria con más de 30 postulaciones en cada uno de los fondos, y dentro de los criterios a evaluar se encontraron la vinculación territorial, la triestamentalidad de los equipos, el impacto social de la investigación, las metodologías innovadoras y la proyección en el tiempo del equipo, potenciando la articulación de redes en la Universidad Austral de Chile. Destacar que para la evaluación se contó con equipos de la red InES género de otras universidades como criterio de transparencia”, contó Cynthia Vergara, académica de la Facultad de Medicina y directora del proyecto InES Género UACh.

Asimismo, enfatizó en que como equipo Inés género es primordial implementar acciones para disminución sistemática de las brechas de género al interior de la universidad, por lo que es una gran satisfacción y orgullo por las ganadoras de las diversivas facultades, sobre todo en la Facultad de Medicina, ya que las oportunidades de fondos para investigación son escasas y las temáticas son altamente relevantes.”

Las investigadoras podrán contribuir con la profundización de sus líneas investigativas y a la vez generar productos académicos, relevando sus avances para la divulgación científica de su trabajo.

Para informarse de todas las actividades del proyecto InES Conocimiento + Género UACh pueden visitar sus redes sociales: Instagram, Spotify con “La Teja Suelta” o para más información sobre los fondos comunicarse al correo inesgenero@uach.cl

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Cómo retomar hábitos saludables

Javier Maruri Vargas
Académico Nutrición y Dietética
Universidad Andrés Bello, Concepción

Después de Fiestas Patrias es común preguntarse cómo volver a una rutina saludable, especialmente si los días de celebración estuvieron llenos de asados, empanadas y terremotos. Si eres de los que mantuvo sus hábitos de alimentación y ejercicio, felicidades. Sin embargo, si te dejaste llevar por la festividad, es importante recordar que lo primero que debes hacer es evitar la culpa. La comida no solo cumple una función nutritiva, también tiene un fuerte componente social: compartir con seres queridos, disfrutar del momento y desconectar son parte de la experiencia. Por eso, sentir culpa por unos días de exceso no tiene sentido.

El siguiente paso es evitar conductas compensatorias. No existen soluciones mágicas que te ayuden a perder rápidamente los kilos ganados. Ni las dietas extremas ni los jugos détox resolverán el problema de un día para otro, y someterte a rutinas de ejercicio intensas, si no estás acostumbrado, podría traer más problemas que beneficios. Lo importante es retomar los buenos hábitos de manera progresiva y asegurarse de que sean sostenibles en el tiempo.

Una buena forma de comenzar es volviendo a una alimentación equilibrada. Incorpora nuevamente frutas y verduras, que no solo aportan vitaminas y minerales, sino que son ricas en fibra, lo que ayuda a controlar el colesterol, mejorar la digestión y generar una sensación de saciedad. También es recomendable reducir el consumo de frituras y alimentos ultraprocesados, que suelen ser más difíciles de digerir y menos nutritivos.

Mantener una adecuada hidratación es clave. Beber agua en cantidad suficiente es fundamental para que órganos como el hígado y los riñones funcionen bien, y también para ayudar al cuerpo a eliminar toxinas. Si te sientes pesado o con malestar tras los excesos, el agua puede ser tu mejor aliada.

En cuanto a la actividad física, si ya tenías una rutina, es el momento de retomarla, sin necesidad de aumentar la intensidad de manera brusca. Y si no solías hacer ejercicio, puedes comenzar con actividades sencillas, como caminar 30 minutos al día a un ritmo rápido. Lo importante es ser constante, más que buscar resultados rápidos.

Otra recomendación es disminuir el consumo de carnes rojas por unos días. Optar por pescados, carnes blancas como el pollo o el pavo, o incluso proteínas vegetales como las legumbres, te ayudará a sentirte más liviano y aportará variedad a tu dieta.

Es esencial no caer en la desesperación. El estrés y la ansiedad provocados por la preocupación sobre lo que comiste pueden llevarte a un círculo vicioso de más comida poco saludable. Lo mejor es relajarse, recordar lo bien que lo pasaste durante las fiestas y entender que un par de días no definen tu salud.

Si después de unos días no te sientes del todo bien o no logras recuperar tus hábitos, no dudes en consultar a un especialista. Un nutricionista o un médico puede guiarte y ofrecerte consejos personalizados según tus necesidades.

El número en la balanza es solo uno de los muchos factores que influyen en tu salud. Lo que realmente importa es la suma de decisiones diarias, como una buena alimentación, actividad física regular, descanso adecuado y bienestar mental. Tu salud es el reflejo de un conjunto de hábitos a largo plazo, no solo de lo que haces en un par de días festivos.

UCSC y Hospital Las Higueras buscan mejorar la atención pediátrica

Durante dos años, ambas instituciones trabajarán con casos clínicos complejos acompañados de Lucas, un simulador pediátrico de respuesta empática.

Un equipo de académicos del Departamento de Ciencias de la Enfermería de la Facultad de Medicina UCSC, conformado por Jair Bustos, Paola López, Erik Álvarez, Claudia Carrasco y Paola Pinilla, en colaboración con el Hospital Las Higueras, lanzaron el Proyecto Dinnova “Entrenamiento de habilidades en el equipo de salud para favorecer el trato humanizado en usuarios pediátricos y sus familias”, financiado por la Dirección de Innovación UCSC.

Por medio de la transferencia de la innovadora patente de “Lucas”, un avanzado dispositivo de simulación pediátrica de la UCSC, los profesionales de la salud del recinto podrán perfeccionar sus habilidades para ofrecer una atención más empática y efectiva a los pacientes y sus familias.

Paola Pinilla, una de las académicas que forma parte del proyecto, explicó que “durante dos años, pretendemos fortalecer el trato humanizado en la atención de familias y niños en el Hospital Higueras, a través de la capacitación del personal por medio de la simulación clínica con Lucas, nuestro simulador pediátrico de respuesta empática”.

“Trabajaremos con casos clínicos complejos que se dan en la nueva morbilidad pediátrica, relacionados a niños que cuentan necesidades especiales de atención de salud como trastornos, vulneración de derechos, temas de inmigración, entre otros, que llegan a nuestros servicios públicos y que requieren que el personal tenga una formación permanente para poder seguir brindando atenciones con un trato humanizado”, agregó la académica.

Colaboración

En la oportunidad, el Rector de la UCSC, Dr. Cristhian Mellado, junto a funcionarios y académicos, recorrieron las dependencias del Servicio de Pediatría y las instalaciones del hospital.

También, esta colaboración fortalecerá la capacitación del personal de salud, explorará avances tecnológicos y fomentará la colaboración estratégica entre la UCSC, el Hospital Las Higueras y el Servicio de Salud Talcahuano.

Respecto a esto, el Rector UCSC, Dr. Cristhian Mellado, afirmó que “como Universidad estamos muy contentos con este proyecto. Sin duda, la innovación y el trabajo que están haciendo nuestros académicos, están alineados con nuestro proyecto educativo. Esperamos seguir fortaleciendo este trabajo y entregar habilidades para una atención más humanizada en el Servicio de Pediatría del Hospital Las Higueras”.

En tanto, Jaime Muñoz, jefe del Servicio de Pediatría del Hospital Las Higueras, enfatizó que “dentro de todo el abanico de patologías que vemos en los niños, nuestros funcionarios deben estar capacitados para manejar problemáticas que presenten ellos y sus familias. Este proyecto nos ayudará en gran medida a abarcar mejores atenciones”.

Cuecas y calorías: un balance necesario

Juan Cristóbal Guerrero
Director Kinesiología
Universidad San Sebastián
Sede De la Patagonia

Las fiestas patrias son un tiempo de encuentro familiar, festividades y, por supuesto, de mucha comida y baile. Los “dieciocheros” y “dieciocheras” disfrutan de la cueca, los rodeos, las ramadas y una gastronomía característica que incluye largos periodos al lado de una parrilla, empanadas, anticuchos y mote con huesillos, entre otros.

Es una expresión de nuestra identidad nacional, pero también una oportunidad para reflexionar sobre cómo estas celebraciones impactan en nuestra salud física y cómo podemos disfrutar de ellas de manera equilibrada.

Desde el punto de vista de la kinesiología, hay varios aspectos a considerar. Primero, el aumento en la actividad física asociado con el baile y los juegos típicos de la festividad puede ser muy positivo. La cueca, por ejemplo, no sólo es un baile tradicional, sino también una excelente forma de ejercicio que involucra coordinación, resistencia y movilidad. Sin embargo, es crucial recordar que, para muchas personas, especialmente aquellas que llevan una vida sedentaria durante el resto del año, este incremento repentino en la actividad física puede llevar a lesiones si no se toman las precauciones adecuadas.

En cuanto a la alimentación, las Fiestas Patrias nos presentan una variedad de platos tentadores, pero también ricos en calorías, grasas y azúcares. Es fácil caer en el exceso durante estas festividades, lo que puede tener repercusiones negativas en nuestra salud. Desde esta vereda, es importante recordar que el equilibrio es clave.

Además, es vital considerar el impacto de estas celebraciones en la población en general, incluyendo a aquellos que ya pueden tener condiciones de salud preexistentes. El aumento en el consumo de alcohol y alimentos poco saludables, junto con cambios en la rutina diaria, puede afectar la salud cardiovascular y metabólica. En estos casos, la educación y la prevención juegan un papel fundamental. Fomentar una cultura de autocuidado y promoción de la salud durante las festividades es esencial para que todos puedan disfrutar de manera segura.

En conclusión, las celebraciones de las fiestas patrias son una parte importante de nuestra identidad cultural, y es fundamental disfrutarla. Sin embargo, también es importante hacerlo de manera consciente, teniendo en cuenta nuestro bienestar físico.

La dieta y su impacto en la salud bucal: Claves para lucir una sonrisa saludable

Odontólogo de la Universidad de Talca explicó la importancia que tiene la alimentación para prevenir la caries y el desgaste dental.

Septiembre es un mes que suele ser de excesos en la alimentación de los chilenos, con un importante consumo de sodio incluido en las distintas preparaciones típicas, pero también con una alta ingesta de azúcar por las bebidas ácidas y dulces.

Este último aspecto es el que más preocupa a los odontólogos, puesto que los alimentos con alto contenido de azúcares, están directamente relacionados con un mayor riesgo de caries. En el caso de las bebidas, éstas pueden causar desgaste dental por el efecto de los ácidos en los dientes y la acción mecánica de morder.

Así lo indicó el cirujano dentista y académico de la Facultad de Odontología de la Universidad de Talca, Sebastián Valdés Naranjo, quien recomendó optar por alimentos lo más naturales posibles, evitando los productos ultraprocesados.

“Una dieta rica en fibra insoluble es ideal, y es fundamental reducir la ingesta de azúcar. Aunque es difícil eliminarla por completo, es preferible consumir alimentos azucarados durante las comidas y no entre ellas. También se sugiere preferir frutos secos, frutas y verduras”, planteó.

Hábitos alimenticios

A largo plazo, los hábitos alimenticios juegan un papel crucial en la salud bucal. Cuidar la alimentación es una de las principales herramientas para evitar caries y mantener una buena salud dental.

“Esto puede compararse con una inversión en salud: cuidar la dieta hoy, permitirá tener una mejor calidad de vida en el futuro”, señaló el odontólogo, quien agregó que de ser necesario se debe buscar asesoría para mejorar los hábitos alimenticios.

“Mantener controles regulares con el dentista y evaluar periódicamente los hábitos alimenticios no solo ayuda a prevenir problemas dentales, sino que también contribuye al bienestar general del cuerpo. Si algo le hace bien o mal a tus dientes, también le hace bien o mal al resto del cuerpo”, precisó.

Otro aspecto a considerar es el consumo de agua, especialmente en regiones de Chile donde el agua está fluorada, lo que es altamente beneficioso. “El flúor ayuda a fortalecer la estructura del esmalte y reduce el riesgo de caries”.