Bióloga Marina extranjera realiza pasantía en la Facultad de Ciencias UCSC

Con el objetivo de integrar nuevos conocimientos y técnicas para sus investigaciones, Krystel Susaya -egresada de la Universidad Científica del Sur en Perú- llegó a trabajar con académicos UCSC.

Fue en el XLI Congreso de Ciencias del Mar que Krystel Susaya Vicente, bióloga marina de la Universidad Científica del Sur, comenzó a considerar la opción de realizar una pasantía en la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC). En esa instancia, Krystel vino a exponer los resultados de su tesis de pregrado titulada: “Actividad multienzimática y evaluación antibacteriana de estreptomycetos marinos de la Bahía Maxwell, Antártica”.

Durante los 5 días que duró la reunión científica, Krystel Susaya aprovechó de conocer más a fondo la UCSC, sus programas y a sus académicos. “Yo creo que el Congreso de Ciencias del Mar 2022 fue un punto clave para conocer gente -tanto del Magíster como del Doctorado- que me indicaran los laboratorios, sus proyectos y las áreas en las que se enfocan los programas”, recordó sobre su paso por la casa de estudios en mayo.

El objetivo de Krystel, era poder conocer académicos que coincidieran con su línea de investigación y pudieran prestarle asesoría. En este contexto, se encontró con el profesor de la Facultad de Ciencias UCSC, Dr. Sergio Contreras. “Parte de lo que me gustaba, en un inicio, era microbiología, esa era mi línea de investigación; sin embargo, yo no lo orientaba tanto al área molecular o clínica ni nada de eso, sino, más bien, lo llevaba a estudiar la ecología de microorganismos, la relación con el bentos y la biogeoquímica, todo eso era lo que más me gustaba; y pues, todo esto estaba dentro de lo que se conoce como oceanografía biológica. Dentro de esa línea, revisé los trabajos del profesor Sergio y tenía todos los puntos que quería aprender. Le expliqué al profesor mis intereses así como lo que abarcaba mi proyecto, y le gustó la idea de realizar ente trabajo en conjunto”, comentó.

Sobre el origen de la investigación, Krystel Susaya comenta que “este proyecto se realizó con la ayuda de otra universidad en Lima, la Universidad Peruana Cayetano Heredia, donde algunos profesores de postgrado y alumnos del pregrado apoyaron en el monitoreo y toma de muestras del humedal”.

En concreto, su pasantía en el país consta de dos partes: la primera, en la UCSC y la segunda, en la Universidad de Concepción. “De esta pasantía, una parte la desarrollo aquí, que es la evaluación de parámetros biogeoquímicos de muestras de sedimento de un humedal de Lima. Y la otra parte de la pasantía la desarrollo en la UdeC, en la identificación de foraminíferos, los cuales son pequeños organismos que residen en los sedimentos y son utilizados como bioindicadores”, indicó Krystel. Además, valoró positivamente la oportunidad de aprender en dos de las principales instituciones de educación superior de la Región del Biobío, complementando de la mejor manera posible sus conocimientos. 

Una vez terminada su pasantía, Krystel Susaya pretende cursar un postgrado para seguir desarrollando técnicas y conocimientos en su área de estudios. En este contexto, su paso por la UCSC le ha dejado balances positivos. “Ha sido muy provechoso porque he aprendido técnicas que no había desarrollado anteriormente. Lo que tengo como objetivo, además de adquirir nuevos conocimientos y metodologías, es, en algún momento, poder plasmar lo aprendido hacia otras personas que estén interesadas en la línea de la oceanografía biológica, en los procesos biogeoquímicos y demás; asimismo, espero que del proyecto que se está realizando en esta pasantía puedan salir publicaciones y que me sirva como una base para mis estudios de postgrado”, destacó.

Lanzan policy paper en torno a mujeres indígenas y su rol en las políticas públicas para la gestión de riesgo de desastres

Este 24 de octubre será el lanzamiento del policy paper CIGIDEN; “Mujeres indígenas y acción climática: recomendaciones para la reducción del riesgo” , cuyo prólogo fue escrito por la actual Ministra de Medio Ambiente, la científica Maisa Rojas.

La importancia de los conocimientos locales en la gestión del riesgo de desastres es uno de los ejes en torno a los cuales, las y los investigadores de la Línea 4 de CIGIDEN: “Cultura del desastre y gobernanza del riesgo”, trabajan para levantar información con las comunidades y generar evidencia científica que sea relevante para la elaboración políticas públicas. 

Rosario Carmona, antropóloga e investigadora CIGIDEN y CIIR , participó de la elaboración de un policy paper que busca abrir el debate sobre la incidencia de las mujeres indígenas y su visión sobre el cambio climático en la gestión de soluciones. 

En este contexto, el lunes 24 de octubre a las 11:00 hrs. el Centro de Investigación para la Gestión Integrada del Riesgo de Desastres, CIGIDEN, llevará a cabo el lanzamiento del documento que lleva por nombre “Mujeres indígenas y acción climática: recomendaciones para la reducción del riesgo’”, documento que plantea que las mujeres indígenas han sido históricamente excluidas de la generación de políticas públicas en torno a este tema, incrementando su vulnerabilidad, a pesar de ser un grupo que tiene una relación histórica con la Naturaleza.  

Para solucionar y evitar esta situación, las autoras plantean “promover el efectivo involucramiento de las mujeres indígenas en la gobernanza climática y en especial las políticas que gestionan el riesgo climático”. Con esto, buscan que la participación sea intersectorial y respaldada por instituciones gubernamentales como el  Ministerio de Relaciones Exteriores, Medio Ambiente, Desarrollo Social y Familia, Ministerio de la Mujer y Equidad de Género y Ministerio de Agricultura.

El Policy Paper cuenta con la participación de Jessica Rupayan, abogada mapuche; Jacqueline Ávila, activista climática lickanantay con diplomado en políticas públicas de género;  Hortencia Hidalgo, aymara y directora del Centro de Comunicación e Investigación Indígenas; Rocío Yon y Francisca Carril, sociólogas con magíster en metodología para la investigación social y María Ignacia Ibarra, socióloga y doctora por la Universidad de Barcelona. 

Además, el prólogo fue escrito por la Ministra del Medio Ambiente, Maisa Rojas Corradi, quien plantea que “identificar las vulnerabilidades es sumamente necesario. Nos permite conocer las debilidades y actuar, tomando decisiones que mejoren la resiliencia de las comunidades y su adaptación al cambio climático”. 

Para participar en el lanzamiento del policy paper inscríbete acá

Agronomía UdeC participará en Simposio Internacional de Geociencias, Viticultura y Vino – IGVWS2022

En un primer esfuerzo destinado a vincular los mundos de las geociencias y la viticultura, para proporcionar a la industria del vino una mayor comprensión de aquellas condiciones específicas de sitio específico que pueden influir y hacer que los vinos sean únicos y no reproducibles, es que The Association of Applied Geochemists, en conjunto con I+D Consorcio de Vinos de Chile y la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, desarrollarán dos actividades: el  primer Simposio Internacional de Geociencias, Viticultura y Vino – IGVWS2022 y el Workshop Influencia de la geología, la mineralogía y la geoquímica en el cultivo de la vid. 

El evento representa una oportunidad para que científicos y profesionales que trabajan en el cultivo de la vid y producción de vino compartan conocimientos y perspectivas de la agronomía, la enología, la viticultura, el clima y la relación de estas condiciones con las propiedades geológicas, geomorfológicas, minerales y geoquímicas específicas del lugar que se definen por el marco geológico local y regional y los procesos de evolución del paisaje.

En esta instancia que se desarrollará desde el 21 al 24 de octubre, activa participación tendrá el académico y enólogo del Departamento de Producción Vegetal, Dr. Ignacio Serra Stepke, quien es parte del Comité Organizador y además expositor en ambas actividades, y destacó la importancia de esta iniciativa. “Esta es la primera vez en Chile que se realiza esta actividad que une la geociencia con la viticultura y que es una oportunidad para mostrar lo que se está haciendo en este ámbito y dar un espacio para interactuar con las empresas vitivinícolas”.

En tanto el Workshop busca presentar los resultados y conclusiones de más de cinco años de investigación y desarrollo sobre la influencia de la geología, mineralogía y geoquímica en el cultivo de la vid, integradas con las influencias del clima y el cambio climático global, y las implicaciones en la aptitud vitivinícola del terreno.

En este contexto el Dr. Ignacio Serra, presentará el tema Relación Planta-Suelo-Clima y Terroir. “La idea de la presentación es integrar cómo los factores que componen el Terroir afectan la composición de las bayas y por tanto la calidad sensorial y el estilo de los vinos”, precisó el enólogo.

Quien también realizará una presentación, es el académico del Departamento de Producción Vegetal de Agronomía UdeC, Dr. Arturo Calderón Orellana, quien lidera la investigación sobre la “Capacidad de la viña, severidad del estrés abiótico y composición del vino de un viñedo de secano establecido en una catena en el valle del Itata”, donde los coautores son Cristian Correa, de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la UdeC, José Cuevas e Ignacio Serra de Agronomía UdeC, los tesistas de pregrado Claudia Bustos e Ignacio Ortiz, además de Natali Hermosilla, coordinadora de investigación del Laboratorio de Relaciones Hídricas de Cultivos Frutales de Agronomía UdeC. 

“Este trabajo es uno de los primeros en que se está describiendo desde el estudio de las relaciones hídricas de las vides, cómo existe un efecto topográfico en la capacidad de las plantas de poder tolerar la falta de riego, desde el uso de herramientas de medición de estrés hídrico en la planta, hasta el uso de imágenes y nuevos índices como es Bari, que es un índice de resistencia atmosférica visible, en que nosotros podemos discriminar espacialmente la variabilidad tanto en vigor como en grado de estrés abiótico y cómo influye esta variabilidad en la composición de los vinos”, detalló el Dr. Calderón.

Esta actividad contempla una visita a terreno, en una viña del valle de Casablanca, donde se presentarán los aspectos relevantes de la geología y geomorfología de entorno local en la producción de vinos.

Conaf coordina acciones de prevención de incendios forestales con vecinos y vecinas de San Pedro de la Paz

·          Con miras a la próxima temporada de mayor riesgo de incendios forestales, profesionales de la Corporación participaron en reunión de coordinación con quienes residen en el sector El Rosario.

 Cerca de veinte incendios forestales se registraron en la zona de interfaz del sector El Rosario, en la comuna de San Pedro de la Paz, durante la temporada pasada de mayor riesgo de incendios, de acuerdo a las estadísticas de la Corporación Nacional Forestal (CONAF). Es por ello que, el equipo preventivo de la institución, junto a vecinos y vecinas del sector, y otros organismos, participaron de una reunión para planificar acciones de prevención y mitigación de siniestros en el sector.

Es así como, junto a la comunidad, personal Conaf, Red de Prevención Comunitaria, Carabineros, Bomberos, funcionarios municipales, CMPC e integrantes de la Corporación Laguna Hunquillar, se identificaron los principales riesgos relacionados a los incendios forestales que existen en el sector, como es el caso del tránsito de personas y los microbasurales; se evaluó, además, el trabajo preventivo realizado en conjunto durante la temporada anterior.

El director de Conaf, Rodrigo Jara, valoró el interés y compromiso que tienen los vecinos y vecinas junto a todas las demás instituciones por evitar que vuelvan a suceder emergencias derivadas de incendios forestales en el sector El Rosario. “Al igual que el 2021, gracias al financiamiento que nos otorga el Gobierno Regional, este año volveremos a realizar la mantención de casi dos kilómetros de cortafuegos que construimos la temporada pasada en este sector, de modo de proteger las viviendas del sector y así seguir resguardando la vida y los bienes de las personas”, informó el directivo.

Junto con ello, resaltó el trabajo preventivo realizado durante todo el año por la institución. “Durante el invierno nos hemos enfocado en continuar trabajando junto a la comunidad y al personal de la Red de Prevención Comunitaria que interviene dicho sector. Especialmente poniendo énfasis en el trabajo que realiza Conaf con el Colegio Galvarino, donde contamos con nuestro Programa de Educación Ambiental, que está dirigido a estudiantes de cuarto y quinto básico, y que nos permite reforzar la prevención de los incendios forestales y el compromiso con el medio ambiente con los más pequeños”, precisó.

Cabe destacar que la comuna de San Pedro de la Paz es parte del Programa “Prevención de incendios forestales en zonas de interfaz, financiado por el Gobierno Regional, con el cual Conaf trabaja durante todo el año en materias de prevención y mitigación de incendios forestales en las zonas de interfaz con mayor ocurrencia de la Región del Biobío

Nace Fundación Instituto Chileno de Astrominería que articulará trabajo con la Nasa y con la Agencia Europea Espacial

El lanzamiento de Astromin promoverá la investigación científica y tecnológica, promoción y protección de las actividades de exploración, explotación y gestión de recursos.

En una ceremonia realizada en el Campus Vitacura de la Universidad Técnica Federico Santa María, se hizo el lanzamiento oficial de la Fundación Instituto Chileno de Astrominería (Astromin), centro que será un articulador con instituciones como la Nasa o la Agencia Europea Espacial para la ejecución de diversos proyectos. 

Se trata de una institución que promoverá la investigación científica y tecnológica, promoción y protección de las actividades de exploración, explotación y gestión de recursos mineros y otras sustancias en la Luna, Marte, asteroides y otros cuerpos celestes. Tal como explicó el presidente de Astromin, Manuel Viera, se trata de “un organismo que representará los intereses de la comunidad de la astrominería nacional, aportando en forma efectiva al desarrollo y necesidades de la humanidad en el espacio”.

Elementos tecnológicos

La Astrominería es fundamental para el desarrollo de energías renovables, mitigación de los efectos del cambio climático, fabricación de celulares, computadores, equipos de medicina, entre otros elementos tecnológicos que se usan en la vida cotidiana y los que se puedan desarrollar a futuro. Se estima que la demanda mundial de los insumos de este tipo aumentará en más de cuatro veces al año 2050. 

El académico Rodrigo Suárez, jefe de Investigación y Desarrollo Aeroespacial de la Academia de Ciencias Aeronáuticas de la USM, fue parte del evento y fue claro en precisar la importancia de que las universidades aporten con expertos en estos desafíos. “A través del Departamento de Aeronáutica participamos activamente en instituciones públicas y privadas, fomentando el avance en temas de ingeniería espacial, astrominería y otras áreas. Para nosotros es de vital importancia realizar el lanzamiento del instituto en nuestra universidad. Nos da una oportunidad de sentar más firmemente el vínculo con la industria. Hay que partir con la preparación de capital humano, gente que sepa cómo desempeñarse en el espacio y como ahí hacer minería y metalurgia”.

Estudiante del Doctorado en Ciencias UCSC publica catálogo sobre moluscos chilenos

Se trata de una revisión taxonómica y descriptiva de la especie Fissurellidae (Mollusca, gastrópoda), de las costas de Chile y que realiza importantes aportes en la investigación. 

Felipe Torres, estudiante de segundo año del Doctorado en Ciencias con mención en Biodiversidad y Biorecursos, (DCBB) programa de postgrado realizado en la Facultad de Ciencias de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), desarrolló esta investigación mientras culminaba sus estudios de Magíster en Biología Marina en la Universidad Andrés Bello, sede Santiago. 

Biólogo marino de profesión, llegó al DCBB con un objetivo claro: avanzar desde la ciencia descriptiva hacia la ciencia vinculada con problemáticas del mundo actual. Gracias a sus primeros años en el Doctorado de la UCSC, Felipe logró avanzar en este trabajo de investigación, que si bien comenzó hace algunos años, recientemente logró su publicación final. “Este Doctorado se esfuerza en dar un uso práctico y con una finalidad social o industrial a la ciencia. Eso es muy importante en el periodo actual del mundo, para ayudar a las problemáticas reales. Necesitamos que la ciencia no se quede solamente en los artículos científicos o en la academia, sino que solucione los problemas reales de la gente”, explicó Felipe Torres, muy a tono  de la línea de Biodiversidad y Biorecursos, foco de este programa de postgrado.

Relevar la importancia de la especie

Se trata de un trabajo realizado bajo el alero del Museo Nacional de Historia Natural de Chile, donde tuvo acceso a información de primera fuente. Si bien, existía información de la especie estudiada, no era tan conocida. Esa fue la principal motivación del joven científico para realzar la importancia de Fissurellidae (Mollusca, gastrópoda). “Había una diversidad biológica que ya estaba descrita bibliográficamente, sin embargo, estaba en publicaciones antiguas poco conocidas, algunas en francés o alemán antiguo del 1800 que nunca fueron citadas en trabajos posteriores. Este trabajo surgió como una esfuerzo de recopilar la información que tenemos de este grupo para mostrar la diversidad biológica que en algún momento fue olvidada”, comenta Torres.

Respecto a la importancia de la investigación, Felipe Torres rescata que para entender los procesos y la evolución de ésta y otras especies, es vital averiguar sobre su origen, pasado e historia. En este contexto, se identificó una nueva especie, lo que fue un considerable aporte del trabajo realizado, ubicada en la Isla Robinson Crusoe. Además, cabe destacar que consideraron  descripciones de todo Chile: insular, continental y antártico. El estudio duró alrededor de cuatro años e inició cuando Felipe Torres estaba realizando su Magíster en Biología Marina de la Universidad Andrés Bello. 

“Tuve acceso a la colección del Museo Nacional de Historia Natural, que tiene cientos de años de información. Muestras que fueron colectadas por Rodulfo Philippi, el primer director de este mismo museo, por ejemplo. Para mí fue maravilloso ver los mismos ejemplares que fueron dibujados hace más de cien años en las descripciones originales y tenerlos ahora en mis manos”, agregó.

Un desafío desde todo punto de vista, tanto profesional como personal, es lo que actualmente está viviendo el autor principal de este estudio. Para ello, el DCBB logró abarcar temáticas nuevas y que hoy lo complementan para convertirse en el científico que quiere llegar a ser en el futuro. “Necesitaba salir de mi zona de confort, estaba muy cómodo en Santiago. Estaba viviendo con mi familia, estudiando con los mismos profesores que me guiaron en pregrado. Me recomendó este programa de postgrado un egresado de Biología Marina UCSC, el Dr. Cristián Ibáñez, que fue mi profesor. Luego, complementé la información que aparecía en la web y redes sociales”, añadió Felipe Torres.

Respecto a la importancia del estudio, Felipe Torres busca relevar el sitial que le corresponde a la especie. “Las lapas son animales relativamente comunes en las costas de Chile y desde tiempos remotos han acompañado a las comunidades en diferentes formatos. Hay registros que evidencian que se sacaban estos animales para sobrevivir, para alimentación e incluso para tecnología de la época como joyería, anzuelos o inclusive flechas. Mi trabajo viene a mostrar parte de la riqueza que tienen las costas del país”, finalizó.

Link del estudio: 

https://publicaciones.mnhn.gob.cl/668/w3-article-117665.html
https://www.researchgate.net/publication/364150522_La_Familia_Fissurellidae_Mollusca_Gastropoda_en_las_Costas_de_Chile_Catalogo_Descriptivo_y_Revision_Taxonomica

Estudio sobre la genética del maíz tradicional en Chile abre posibilidades de diversificación de cultivos y resiliencia ante el cambio climático

A través del análisis molecular del maíz choclero, un estudio liderado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) reveló información inédita sobre la diversidad genética de variedades tradicionales del maíz y su rol en el mejoramiento de los cultivos agrícolas nacionales.

Celeste Skewes, Ciencia en Chile.- Ante la crisis climática actual, el contar con una variedad de alimentos que se puedan adaptar a condiciones climáticas extremas se vuelve fundamental para la seguridad alimentaria del país. En este contexto, la investigadora del Instituto de Investigaciones Agropecuarias La Platina buscó estudiar la diversidad molecular de un alimento base de la cultura chilena: el maíz choclero.

El maíz choclero es una variedad de maíz precolombino que se consume inmaduro y se clasifica como hortaliza. Posee un importante valor cultural y económico para el país, pues es ingrediente indispensable de varias preparaciones que caracterizan a la cocina chilena. De las 23 razas de maíz descritas para Chile, el choclero es la única variedad cultivada comercialmente a gran escala, alcanzando un 13,6% del área total nacional destinado a la producción hortícola.

Reserva alimentaria para las futuras generaciones

Actualmente, la Red de Bancos de Germoplasmas de INIA cuenta con una colección de más de 1.300 accesiones, estos son muestras representativas- de variedades tradicionales de maíz recolectadas de diferentes zonas agrícolas y campesinas del país desde la década de 1950. A pesar de ser la mayor reserva de estas semillas en Chile, este abundante acervo de material genético aún continúa siendo subutilizado.

“La variación genética de las especies tiene una importancia fundamental al ser un prerrequisito para las estrategias de mejoramiento de cultivos, además de ser la base para la huella genética, necesario para diferenciar y clasificar los diferentes tipos de maíces. Las variedades locales o variedades de agricultores son poblaciones con alta variabilidad genética y adaptabilidad a los sistemas agroecológicos donde se originaron, por lo que muchos estudios destacan el potencial de variedades locales como fuente de nuevos alelos para aumentar la diversidad de los acervos genéticos”, explica Erika Salazar, doctora en Ciencias de la Agricultura, investigadora del INIA La Platina y especialista en la conservación de recursos genéticos.

La investigación liderada por la Dra. Salazar tuvo como objetivo estimar la diversidad genética y la estructura de la población tanto en variedades locales de maíz como líneas puras desarrolladas por el Programa de Mejoramiento de Maíz de INIA (actualmente descontinuado), para determinar si existen fuentes significativas de diversidad de alelos en ambos grupos factibles de ser utilizados por los actuales programas de mejoramiento del maíz choclero existentes en Chile.

Bajo el microscopio

Para estudiar la diversidad genética del maíz choclero, la investigadora utilizó 10 marcadores moleculares tipo microsatélites -herramientas usados para analizar la diversidad del genoma en una especie- en 34 accesiones de variedades tradicionales de chocleras conservadas en el Banco de Germoplasma de INIA, además de 22 líneas puras.

“A través de este análisis pudimos cuantificar la diversidad genética y entender cómo está organizada. Esto nos permitió observar estructuras existentes, es decir, por un lado, grupos de variedades muy parecidas agrupadas entre sí y que se distancian de otros grupos de accesiones que conforman otro grupo. Son justamente estas diferencias entre grupos -la estructura- las que son importantes para un programa de mejoramiento de genético, ya que para poder tener variantes nuevas se necesita de distancia genética para desarrollar nuevas combinaciones y así tener individuos con nuevas características”, explicó la Dra. Salazar.

Una mirada hacia el futuro

Este análisis reveló una gran variación entre las accesiones, tanto dentro como entre las variedades tradicionales y las líneas puras creadas. Se encontraron dos grupos diferentes de germoplasma- además de subgrupos-, en los que se pudieron identificar importantes diferencias en el número de alelos, la diversidad genética por locus, alelos únicos por locus y estructura poblacional.

La variabilidad molecular descubierta en este estudio presenta información genética clave para programas de mejoramiento de cultivos de maíz choclero en el país y marca un precedente para futuros estudios en el área. Pero, además, la genética molecular contribuyó a determinar que no todo lo clasificado como variedad tradicional en choclero, lo era. De hecho, algunas muestras recolectadas en la década de 1980 correspondían a líneas avanzadas desarrolladas por el programa de mejoramiento que mantenía el INIA en 1970, las que fueron liberadas a los campos de los agricultores debido a la demanda de semilla de la mejor calidad. Estos antecedentes son de gran relevancia para la conservación y documentación precisa del germoplasma conservado.  Sobre esto, la Dra. Salazar concluye: “Futuros estudios basados en la genética de poblaciones, incluyendo otras colecciones de recursos genéticos de otras variedades de maíz chileno, ayudará a comprender y explorar este acervo genético de manera más eficaz en los programas de mejoramiento de maíz”.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423817304843

El pan como vehículo de nutrientes

Hacer del pan un alimento funcional que aporte nutrientes protectores para la salud, como la fibra dietaria, es un desafío para nuestra sociedad, considerando el actual perfil epidemiológico en Chile y los efectos beneficiosos asociados al consumo de ésta.

El pan es simple en su elaboración; harina, levadura o masa madre, agua y sal. En sí mismo, es una historia de cientos de personas que a través de un trabajo silencioso han dado vida a uno de los oficios más antiguos en Chile. La transformación de ingredientes mediante el calor del horno ha tenido a las panaderías en la mesa de la humanidad desde hace miles de años, a través del noble oficio de los panaderos. 

La simpleza de su receta y la cotidianidad de las panaderías tradicionales que fabrican el producto de forma artesanal y con menos ingredientes, lo hacen una opción favorable frente a productos envasados, con mayor cantidad de ingredientes ultra procesados.

El consumo de pan está rodeado de mitos, sin embargo, no hay razón para restringir su consumo. Por el contrario, se recomienda el concepto de proporcionalidad de acuerdo con el estado nutricional y seleccionar variedades que incluyan nutrientes protectores para la salud, como la fibra dietaria.

Si bien alimentarse no es un evento exclusivamente humano, la forma en que lo hacemos, nos supone únicos, la posibilidad de elegir qué, cómo, dónde y cuándo nos alimentamos, o la forma en que preparamos nuestros alimentos, nos diferencia de los animales, dando sentido a los nutrientes.

Fabiola Fuentealba Arévalo

Académica de Vinculación con el Medio

Escuela de Nutrición y Dietética

Universidad San Sebastián 

Facultad de Ciencias UCSC se adjudica proyecto FIC-R del Gobierno Regional del Biobío Manejo del paisaje para la seguridad hídrica

No es un misterio la escasez hídrica por la que atraviesa el mundo y Chile no está exento de este fenómeno. Motivados por esto, la Facultad de Ciencias de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) en conjunto con el Diplomado en Planificación Estratégica de Recursos Hídricos de la misma casa de estudios, se adjudicaron un Fondo de Innovación para la Competitividad FIC-R 2022 del Gobierno Regional del Biobío.

La iniciativa se titula: “Manejo del paisaje para la seguridad hídrica”. Su objetivo es desarrollar una estrategia de manejo hídrico local, basada en el concepto de Paisajes de Conservación, que permita proveer de seguridad hídrica a las personas que habitan en sectores desconcentrados de la región del Biobío.

Un equipo interdisciplinario

El equipo está compuesto por Robinson Sáez como director, Paulina Medina como coordinadora y participan como investigadores asociados: Sergio Contreras, Pablo González, Iván Vera y Claudio Reyes. 

Claudio Reyes valora la fusión entre los investigadores asociados, que vienen desde la Facultad de Ciencias UCSC y del Diplomado en Recursos Hídricos, que se implementó desde el 2022. Además, la necesidad de estandarizar aquellos sectores rurales que no están clasificados en la norma vigente.  “La problemática de los recursos hídricos es compleja, ya que aborda diferentes dimensiones. Una de las principales es el derecho humano al agua, tenemos soluciones de políticas públicas para sectores urbanos o concentrados, es decir las ciudades, para los sectores semiconcentrados que corresponden a los servicios sanitarios rurales. No tenemos una política pública para sectores dispersos que se encuentran por debajo de esta categoría”, explicó. 

Paulina Medina enfatiza en la necesidad de la vinculación con la comunidad a través de la ciencia ciudadana. “La seguridad hídrica es clave, para conseguir acceso al agua y que se relaciona con la calidad de vida de las personas, su salud o alimentación, por ejemplo. Se van a tomar 20 puntos dentro de la Región del Biobío y que sean vulnerables respecto a la seguridad hídrica. Entregaremos información a las comunidades, los capacitaremos en el tema calidad de agua y les entregaremos kit para que ellos mismos realicen las mediciones” y sepan interpretar sus propios resultados de sus análisis comentó. 

El académico de la Facultad de Ciencias UCSC, Dr. Sergio Contreras enfatiza en la necesidad de un trabajo interdisciplinario y las alianzas estratégicas. “La propuesta fue colaborativa entre los investigadores. La idea es vincularse con las comunidades, levantar información sobre puntos vulnerables desde el punto de vista de la seguridad hídrica, investigar sobre la calidad del agua, pretendemos educar y explicar los parámetros sobre normas de calidad de agua, entre otros”, complementó.

El proyecto iniciará en marzo del 2023 y se extiende por 12 meses. Se trabajará en conjunto a la Asociación de Municipalidades del Biobío y la Corporación de la Madera (CORMA). 

Proyecto busca convertir tren de pasajeros a uno autónomo en base a hidrógeno

Presidente de EFE reconoció que “se trata de una “gran oportunidad” el proyecto que se realiza en conjunto con la U. Santa María.

El presidente de la Empresa de Ferrocarriles del Estado (EFE), Eric Martin, junto a Daniel Goya, representante del Ministerio de Economía, visitaron las dependencias del Laboratorio de Electromovilidad de la USM en Campus San Joaquín.

La actividad estuvo enmarcada en el trabajo conjunto desarrollado por la U. Santa María en el proyecto de conversión de un tren de pasajeros a uno autónomo con pilas de combustible en base a hidrógeno.

El Dr. Antonio Sánchez, académico del Departamento de Ingeniería Eléctrica de la USM y director del proyecto, comenta que esta visita “tuvo por objetivo que tanto EFE como el Ministerio de Economía puedan ver las capacidades con las que cuenta nuestra universidad y el equipo de trabajo del Laboratorio de Electromovilidad para la conversión de vehículos diésel y eléctricos convencionales a pilas de combustible que permitan utilizar el hidrógeno como vector energético”.

En este contexto, el presidente de EFE y el representante del ministerio, acompañados por René Espinoza, de la empresa Hydrox, y Alessandro Bozzo, gerente del Fondo de Garantía para Micro y Pequeños Empresarios (FOGAPE), conocieron la primera camioneta eléctrica movida por hidrógeno en Chile, desarrollada por la USM, a través de un proyecto de investigación que busca reconvertir una camioneta pick up diésel de uso minero en una eléctrica con funcionamiento a pilas de combustible. Este proyecto cuenta con el apoyo de CODELCO El Teniente, minera en la cual se realizarán pruebas en terreno con la camioneta durante los próximos meses para validar el desarrollo de esta tecnología.

“Me satisface mucho haber visto la camioneta funcionar. Entendemos que es un prototipo, pero refleja claramente las capacidades del equipo humano que trabaja en estas materias en la USM y el tremendo potencial que hay para seguir trabajando en el desarrollo tecnológico en Chile respecto a electromovilidad con hidrógeno”, explicó Eric Martin.

Nuevas oportunidades

La visita culminó con una exposición por parte del Dr. Sánchez respecto al estado actual del proyecto de conversión de un tren de pasajeros eléctrico en catenaria a uno autónomo con pilas de combustible, el cual será proporcionado por EFE.

El programa cuenta además con el apoyo de la empresa Hydrox, el Ministerio de Transportes y el Instituto Nacional del Hidrógeno, entidad a la cual pertenece la USM, y busca que el tren convertido pueda realizar el trayecto Santiago-Chillán de forma totalmente autónoma, utilizando hidrógeno.

Según explica el académico de la USM, “avanzar en la implementación de trenes es una tremenda oportunidad. Tenemos muy avanzada la fase de ingeniería de este proyecto, y el automotor que utilizaremos para desarrollar el prototipo ya está definido por EFE, al igual que el lugar en el cual realizaremos la conversión, que será en la maestranza de ferrocarriles en San Eugenio”.

Respecto al proyecto de conversión del tren, el presidente de EFE señaló que “estoy muy interesado en que este proyecto se siga desarrollando, y ojalá cada vez más rápido. Veo una gran oportunidad para mejorar nuestra operación y lograr que en un futuro el hidrógeno sea utilizado en nuestros propios servicios a lo largo del país”, finalizó.

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