Desarrollo regional y mejoras para el Biobío fueron temas centrales en el primer Consejo Consultivo Territorial USS

La necesidad de descentralizar la región, mejorar la interacción público-privada y los desafíos energéticos fueron algunos de los temas analizados en la sesión constitutiva del Consejo Consultivo Territorial de la Universidad San Sebastián, efectuada esta mañana de forma online, con presencia de actores relevantes de la Región, que integran esta instancia. 

“La Universidad Sebastián es una institución surgida en el Biobío, con sello regional, y podemos ver sus esfuerzos por colaborar con nuestra región, destacando la ejecución de proyectos FIC, con gran impacto”, señaló en su saludo Patricio Kuhn, intendente del Biobío. 

“Desde la Vinculación con el Medio (VcM) hemos articulado relacionarnos con el territorito, haciéndonos cargo de los problemas que surgen en el quehacer de los individuos, buscando ser un punto de encuentro con mesas de trabajo, seminarios y tantas otras fórmulas”, dijo Francisco Flores, vicerrector de la USS Concepción, agradeciendo la asistencia. “Los invitamos a reflexionar sobre nuestros proyectos, que nos critiquen, nos den ideas y nos iluminen como un faro en nuestro quehacer, para poder aportar sustantivamente en el crecimiento regional”, agregó. 

“Los Consejos Consultivos Territoriales de VcM son una instancia formal de encuentro entre distintos actores, y tienen la finalidad de institucionalizar el diálogo y la interacción público-privada, fortaleciendo la implementación de la estrategia de VcM que la Universidad San Sebastián despliega en cada una de sus sedes”, explicó Cristian Puentes, director de VcM de la sede Concepción, quien condujo el encuentro, en el que además participaron Antonio Pujol, vicerrector de Vinculación con el Medio y Proyectos Institucionales, y Marcela Quiroz, directora general de VcM de la casa de estudios. 

“Como Gobierno Regional, queremos hablar en serio de regionalización y descentralización y, en ello, tiene mucho valor el quehacer reciente de la Universidad San Sebastián, con la ejecución de los proyectos FIC y también con la capacitación de líderes sociales: necesitamos a nuestros dirigentes lo más empoderados posible, para que contribuyan desde las bases al ansiado desarrollo regional”, manifestó Patricio Lara, presidente del Consejo Regional. 

“El requerimiento que hoy se le hace a la USS, tendrá mejor desenlace en la medida que trabajemos en un buen diagnóstico”, expresó Carlos Vio, vicerrector de Investigación y Doctorados. “La formación del pregrado es para nosotros el camino más complejo: educar a nuevos profesionales es una tarea desafiante. Pero el postgrado y sus programas sí pueden adaptarse a otro tipo de necesidades, pudiendo colaborar de manera más directa en la creación de región”, aportó, destacando además la necesidad de buenos proyectos de investigación. “Con la creación de espacios como este consejo, se puede avanzar”, añadió.  

Los desafíos 

Educación, energía, producción limpia, gestión y participación social fueron algunos de los temas propuestos por los integrantes del primer Consejo Consultivo Territorial de la USS. Además del intendente Patricio Kuhn y del presidente del Core, Patricio Lara, participan en esta instancia: Rodrigo Monsalve, gerente general de Puertos de Talcahuano; Patricia Palacios, presidenta de Irade; Mónica Álvarez, directora de Buses Hualpén, Sanatorio Alemán y Parés y Álvarez; Andrés Cárter, presidente RedCol Biobío; Gonzalo Vial, director ejecutivo de Huella Local; Julián Perret, jefe de Asuntos Públicos Zona Biobío de Colbún; Guido Rodríguez, director de Diario El Sur; Félix Contreras, gerente de Recursos Humanos y Administración de MolyCop, y Rocío Cantuarias, directora de Desarrolla Biobío. 

“Vivimos un momento muy especial como país y como región, tanto en la agenda sanitaria como política. Se abren muchas posibilidades en las gobernanzas del Biobío, con la elección de un gobernador o gobernadora, surge una oportunidad de repensar las regiones”, planteó Guido Rodríguez, director de El Sur.  

“En materia de educación, se deben abordar tres elementos, como son relevar el impacto de los colegios subvencionados; velar por la calidad del aprendizaje significativo al interior de los colegios, con un referente regional, y acorde a una sinergia regional, y la pertinencia de esta oferta coordinada con la Estrategia Regional de Desarrollo”, planteó Andrés Carter, presidente de RedCol Biobío. 

Patricia Palacios, presidenta de Irade, propuso abordar, con enfoque de futuro, las demandas que Chile requiere, “en tecnologías de la información, nuevas energías, renovables y formación de profesionales con competencias, que contribuyan en hacer la distinción en el logro de objetivos institucionales”, propuso. 

“En los próximos meses canalizaremos lo que ustedes nos están encomendando, para convertir a la Universidad San Sebastián en un catalizador de las contingencias, con capacidad de trabajar con nuevos requerimientos laborales y nuevas exigencias”, puntualizó Francisco Flores. 

Foto: Global Media

U. de Chile fue protagonista del lanzamiento del Año Internacional de las Frutas y Verduras

El país, a partir de la iniciativa de instituciones como el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), trabajó activamente para adelantar la celebración de hito el 2021, originalmente programada para 2026. El Profesor Titular INTA y presidente de la Corporación 5 al día, Fernando Vio, intervino en el evento.

Ayer 15 de diciembre tuvo lugar el lanzamiento global y virtual del año Internacional de las Frutas y Verduras #AIFV2021. La ceremonia fue presidida por Qu Dongyu, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). “Este acto marca el inicio de un año muy importante a pesar de que lo hacemos en circunstancias muy inusuales impuestas por la pandemia del Covid-19. La pandemia nos ha retado a todos a encontrar formas de avanzar en nuestra lucha contra el hambre y la malnutrición”, señaló.

En diciembre de 2019, la asamblea general de la ONU proclamó el 2021 como el #AIFV2021. “Se trata de una oportunidad única para aumentar la concientización a nivel mundial con respecto a su contribución vital para la salud y la nutrición”, explicó Dongyu, quien tuvo palabras para “felicitar al Gobierno de Chile por coordinar las negociaciones con motivo de la Asamblea de las Naciones Unidas y por presidir el comité directivo internacional que ha liderado las preparaciones del año internacional”.

U. de Chile y la Corporación 5 al día

La ceremonia contempló dos paneles de preguntas, con representantes de todos los continentes. En uno de ellos, el Profesor Titular INTA y presidente de la Corporación 5 al día, Dr. Fernando Vio, respondió a la pregunta: ¿qué importancia reviste el consumo de frutas y verduras para la salud en este momento?

“Hoy nos enfrentamos a dos crisis globales: uno es la crisis de la obesidad, que ha ido creciendo de manera impresionante y se junta con la pandemia del coronavirus. El consumo de frutas y verduras es fundamental porque además de mejorar la salud general produce una mejora del sistema inmune que es tremendamente importante en el caso del coronavirus”, respondió. 

Por eso, explicó, desde hace muchos años, la OMS ha estado promoviendo el consumo de 5 porciones de frutas y verduras, a través de 5 al día. “Estas organizaciones que se han desarrollado en muchos países, se han logrado organizar en la alianza global de promoción del consumo de frutas y verduras. Así hemos logrado hacer programas en diferentes partes del mundo, de tal modo de llegar a este año internacional a través de un trabajo de las asociaciones nacionales e internacionales, los Gobiernos, y de cada una de las personas que han estado involucradas en estos temas”, destacó el profesor Vio.

Por lo tanto, agregó, frente a estas dos grandes pandemias, “hoy día las frutas y verduras son más esenciales que nunca porque son actores fundamentales para mejorar la capacidad de enfrentar tanto las enfermedades crónicas como las enfermedades infecciosas”. Ante esto, en definitiva, “#AIFV2021 sucede en un momento realmente critico para el mundo”.

Rol de Chile en el #AIFV2021 

Otro de los participantes de la jornada fue el ministro de Agricultura, Antonio Walker, quien se presentó en compañía de la ministra de Desarrollo Social, Karla Rubilar, otras autoridades de Gobierno y representantes de 5 al día. El ministro declaró que para Chile ha sido un honor presidir el comité directivo internacional a cargo de la organización del año.

“Además, hemos podido trabajar intensamente y de manera colaborativa en nuestro propio comité nacional compuesto por varios miembros de los Ministerios de Chile y muchas instituciones nacionales y ONGs sin fines de lucro. Estos esfuerzos buscan lograr la materialización de los cuatro objetivos que se han definido para este año internacional”, declaró la autoridad.

Estos objetivos son: educar sobre los beneficios del consumo de frutas y verduras para la salud y la nutrición, y promover dietas y estilos de vida saludables, equilibrados y diversificados a través del consumo de frutas y verduras. También, reducir y concientizar sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos en los sistemas agroalimentarios de distintos países del mundo, y por último, difundir experiencias y buenas prácticas sobre el consumo y sostenibilidad asociado a la fruta y la verdura, junto con la integración de pequeños agricultores.

Constanza Flores, comunicaciones INTA.

El 2021 es el Año Internacional de las Frutas y las Verduras: menos desperdicio y más salud

La obesidad causa más muertes en el mundo que la combinación de las enfermedades de transmisión sexual, el tabaco y la violencia armada, además de ser un factor de riesgo de enfermedad grave de COVID-19. En el 2021 los países pondrán énfasis en fomentar dietas más saludables y ricas en frutas y verduras, que además son más sostenibles y amigables con la lucha contra el cambio climático. Estos alimentos actualmente sufren los niveles más altos de pérdida y desperdicio.

El 2021 fue declarado por la Asamblea General como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, para promover el aumento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto medioambiental, y fomentar estilos de vida más saludables.

“Las frutas y verduras son la piedra angular de una dieta sana y variada. Proporcionan al cuerpo humano abundantes nutrientes, refuerzan el sistema inmunológico y contribuyen a reducir el riesgo de contraer muchas enfermedades. Sin embargo, a pesar de estos enormes beneficios, no las consumimos en cantidades suficientes”, aseguró el Secretario General de la ONU durante el lanzamiento oficial del Año.

Según António Guterres, la iniciativa busca brindar atención a un sector crítico e instar a que se adopte un enfoque más integral de la producción y el consumo que beneficie a la salud humana y al medio ambiente.

“Un momento clave del Año Internacional de las Frutas y Verduras será la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, en la que pediremos a todos que intensifiquen sus esfuerzos para que los sistemas alimentarios sean más inclusivos, resilientes y sostenibles”, dijo.Banco Mundial / Sambrian MbaabuUn joven compra fruta en un mercado de Kenya.

Una alimentación sana es buena para los humanos y el planeta

Guterres recordó que La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas resalta la función que desempeñan los sistemas alimentarios en la lucha contra el hambre, la eliminación de la pobreza y la protección del planeta.

“Sin embargo, hoy en día, factores como el crecimiento de la población, el aumento de la urbanización, la creciente escasez de recursos naturales, la contaminación agrícola y el cambio de uso de la tierra, los altos niveles de pérdida y desperdicio de alimentos y los efectos del cambio climático ponen de manifiesto la fragilidad de nuestros sistemas alimentarios”, recalcó.

Además, la pandemia de COVID-19 continúa afectando a la salud y los medios de vida de las personas en todo el mundo.

“Debemos unirnos para asegurar que los más vulnerables reciban alimentos nutritivos, incluidas frutas y verduras, sin dejar a nadie atrás”, explicó.

Guterres dijo que era necesario aprovechar el Año Internacional para reconsiderar la relación con el modo en que se producen y consumen alimentos.

“Revisemos nuestros sistemas alimentarios y comprometámonos con un mundo más sano, resiliente y  sostenible en el que todas las personas tengan a su alcance, y puedan permitirse, la nutrición variada que necesitan”, concluyó.FAO/G. AgostinucciUn mercado de frutas y verduras en Budapest, Hungría.

Las frutas y las verduras luchan contra la obesidad

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, tres de cada cuatro muertes en América Latina y Caribe son causadas por enfermedades no transmisibles generadas por el sobrepeso y obesidad tales como: enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.

El Año Internacional de Frutas y Verduras busca controlar estas cifras y concienciar acerca de los beneficios de estos alimentos.

La iniciativa fue presentada a la Asamblea General en 2019 por el Gobierno de Chile. Sólo el 15% de los chilenos consume suficientes frutas y verduras, según la última Encuesta Nacional de Salud 2016-2017. En áreas urbanas, el consumo de frutas alcanza un 15,5%, mientras que en áreas rurales sólo un 11,7%.

La FAO explica que independientemente de su nivel de desarrollo, la mayoría de los países tienen algún grado de malnutrición por exceso: casi dos mil millones de personas se ven afectadas. En Chile, el 80% de las muertes son ocasionadas por enfermedades relacionadas con el exceso de peso, que además es un factor de riesgo para el COVID-19.

Según el último informe de la Comisión EAT-Lancet, la obesidad causa más muertes en todo el mundo que la combinación de las enfermedades de transmisión sexual, el tabaco y la violencia armada.FAO/Pier Paolo CitoAguacates, mangos y bananas en un mercado.

Estrategias para dietas más saludables desde la agricultura

La FAO explica que la función principal del sector de la alimentación y la agricultura es alimentar adecuadamente a las personas aumentando el nivel de consumo de dietas diversas y nutritivas que estén en consonancia con las recomendaciones dietéticas y todas las dimensiones de la sostenibilidad.

A nivel mundial, se están desarrollando estrategias nacionales para fomentar dietas saludables y reducir la ingesta de alimentos con altos niveles de grasas, azúcar, sal y calorías, que son los principales factores de riesgo de enfermedades no transmisibles, y fomentar el consumo diario de un mínimo de 400 gramos de frutas y verduras.

La producción de frutas y verduras genera niveles de ingresos comparativamente más altos en comparación con otros cultivos básicos tradicionales y ofrece un inmenso margen para aumentar los niveles de ingresos de los pequeños agricultores y los agricultores familiares. En comparación con otros sectores de producción agrícola, el sector de las frutas y hortalizas es mucho más intensivo en mano de obra, lo que genera empleo e ingresos, especialmente para las mujeres de las zonas rurales.

La producción de estos alimentos también ofrece oportunidades para aumentar la eficiencia del uso de la tierra, el agua y otros insumos agrícolas. En comparación con otras categorías de productos alimenticios (lácteos, pescado, cereales, etc.), las frutas y verduras sufren los niveles más altos de pérdida y desperdicio desde la producción hasta el consumo.

La pandemia de Covid-19 ha afectado las cadenas de suministro de alimentos, aumentando el riesgo de pérdida y desperdicio de alimentos en productos perecederos como frutas y verduras, pescado y leche, debido a retrasos en la producción y entrega, y la escasez de mano de obra, incluida la de trabajadores temporales y migrantes, así como la necesidad de implementar medidas apropiadas, incluida la bioseguridad, para salvaguardar alimentos, seguridad alimentaria y nutrición suficientes, inocuos y nutritivos.

Un nuevo indicador de desarrollo tiene en cuenta el impacto medioambiental en un planeta que está límite

Cuando tenemos en cuenta la huella de carbono y la explotación de los recursos naturales, los países ricos ya no son tan desarrollados. El último informe de la ONU de desarrollo humano muestra cómo 50 países salen del grupo de desarrollo humano muy alto al aplicar este nuevo indicador. En cambio, otras naciones que explotan menos al planeta, entre ellas las de América Latina, suben en la lista.

El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) advirtió este martes sobre la mayor pobreza y desigualdad -con los daños que éstas acarrean- que golpearán al mundo a menos que se cambien los esquemas que basan el desarrollo en la explotación irracional de la naturaleza.

En un informe, el Programa señala que la pandemia de COVID-19 es una muestra de la presión sin precedentes que sufre el planeta debido a la acción de las sociedades sobre el medio ambiente, subrayando la interconexión entre ese proceder y los crecientes problemas sociales y económicos que afronta el mundo.

El informe revela que “ningún país en todo el mundo ha logrado alcanzar un desarrollo humano muy alto sin ejercer una presión desestabilizadora sobre el planeta”, señala el administrador del Programa, Achim Steiner.

Nuevo indicador

Cada año, esta agencia de la ONU publica su Índice de Desarrollo Humano, una clasificación de todos los países humanos, teniendo en cuenta su indicadores de ingresos o renta per cápita, su cobertura sanitaria y esperanza de vida, y su nivel de educación, entre otros factores. 

Ahora, a treinta años de haber diseñado el índice de desarrollo humano, el PNUD ha propuesto un nuevo referente experimental que agrega un indicador del efecto del desarrollo sobre el planeta, teniendo en cuenta las emisiones de dióxido de carbono y la huella material de los países (el uso de los recursos naturales). 

Noruega -que con los parámetros tradicionales ocupa la primera posición en el informe de este año- pierde 15 puestos si se tienen en cuenta las cuestiones medioambientales. Islandia, que ocupaba el cuarto puesto pierde 26 escalones; Australia, baja 72 puestos y pasa del 8 al 80; Singapur, que era el 11 y cae 92 puestos.

Más de 50 países quedan fuera del grupo de muy alto desarrollo con la nueva clasificación.

Algunos países como Costa Rica, México, Colombia, Panamá o Moldavia avanzan más 20 o 30 posiciones, señalando como es posible ejercer menor presión medioambiental.

En general, toda Latinoamérica sube en la lista, dado que las caídas más importantes están entre el grupo de países más avanzados y contaminantes.

Steiner dijo que este nuevo índicador, que se refinará en los próximos años, no pretende ser un juicio. “Lo que muestra es que, con la aproximación tradicional, ser rico no es la única forma de determinar si eres una economía exitosa y lista para el futuro”.

El documento, titulado “La próxima frontera: el desarrollo humano y el Antropoceno”, explica que el nuevo índice ilustra la transformación que podría darse en el desarrollo si tanto el bienestar de las personas como la integridad del planeta fueran considerados de manera conjunta como piedras angulares de la definición de progreso humano.Emisiones contaminantes. Foto de archivo: Banco Mundial/Curt Carnemark

Concentración de poder

Durante una conferencia de prensa de presentación del informe, director de la Oficina que elabora el estudio, Pedro Conceição, afirmó que las presiones sobre el entorno natural han dado lugar a fracturas sociales muy profundas, como se observa en la enorme desigualdad tanto entre países como dentro de ellos.

Conceição agregó que esta inequidad se traduce en que los grupos con más poder se benefician de la explotación de la naturaleza y limitan la capacidad de actuación de la población más pobre.

La publicación considera que resolver esa desigualdad requiere el desmantelamiento de los desequilibrios de poder y de oportunidades que imperan actualmente. También aclara que el cambio de los modelos de desarrollo no implica un retroceso.

No hay dilema

“El desarrollo humano no debe entenderse como un dilema entre personas y el medio ambiente. Por el contrario, si sacamos el máximo provecho a las innovaciones, abordamos la desigualdad y trabajamos con la naturaleza, el desarrollo humano puede ayudar igualmente a las personas y al planeta”, dijo Conceição.

El director regional del PNUD para América Latina y el Caribe, Luis Felipe López Calva, sumó su voz al responsable del informe para destacar la necesidad imperiosa de buscar soluciones de desarrollo basadas en la naturaleza y de cambiar las normas sociales.

Asimismo, abogó por un incremento de los incentivos a la generación de energías limpias y una suspensión de los subsidios a la industria de los combustibles fósiles.

Ambos expertos coincidieron en que el concepto de desarrollo se refiere también a la posibilidad de participación e incidencia en la toma de decisiones.OMM/Boris PalmaAmanecer en la provincia de Carchi, en Ecuador

América Latina

Al hablar sobre América Latina, López Calva recordó que es una región con una profunda desigualdad y que la relación entre las personas y el planeta “tiene un impacto diferenciado en los distintos grupos de población: mujeres, grupos indígenas, afrodescendientes, así como los estratos socioeconómicos más bajos siempre son más golpeados, además de que hay gran desigualdad en el poder de decisión”.

En este sentido, sostuvo que la crisis ha sacado a la luz un problema de gobernanza. “Hacen falta nuevos actores para la elaboración de políticas que zanjen el impacto diferenciado”, acotó.

El director regional mencionó los casos de varios países latinoamericanos y caribeños, destacando el liderazgo de Costa Rica en cuanto a las políticas basadas en la naturaleza y añadió que Chile se ha comprometido con la neutralidad de carbono para 2050. Citó también a Paraguay como uno de los países con mejor interacción con la naturaleza al producir energía hidroeléctrica.

López Calva destacó la asociación de Perú, Chile y México en la emisión de un bono de aseguramiento contra impacto de terremotos y adelantó que ahora están contemplando asociarse con otros países para un instrumento de aseguramiento contra las inundaciones relacionadas con fenómenos climáticos.

Con respecto a Brasil, dijo que es un país que representa de forma muy clara las características estructurales de la región: “Tiene retos de crecimiento económico, de desigualdad y vulnerabilidad”, acotó y recalcó que la Amazonía es un activo regional que precisa de políticas coordinadas para su protección y gestión, toda vez que los incendios son efecto de la gravedad de la interacción humana con la naturaleza.

De la sequía en Bolivia, que suma ya cien días, advirtió que, dependiendo de las decisiones que se tomen, el fenómeno se podría agudizar con consecuencias de desestabilidad política, desplazamientos masivos de población y mayor pobreza. “Por otra parte, si se respeta el Acuerdo de París, estos periodos de clima extremos podrían disminuir”.

Uruguay, por su otra parte, se mencionó como ejemplo del índice ajustado por su impacto en el planeta ya que pese a ser un país de renta alta que ha crecido en su indicador de desarrollo humano, ha puesto gran presión sobre sus recursos naturales al producir alimentos para más de 30 millones de personas aunque sólo tenga 3,5 millones de habitantes. López Calva aclaró, no obstante que el gobierno uruguayo ya están considerando un cambio en la manera de pensar la política pública.

Biobío: Refuerzan llamado a la comunidad para prevenir de los incendios forestales durante este verano

La máxima autoridad regional se reunió esta tarde con el seremi de Agricultura y el director regional de Conaf para coordinar las acciones de prevención para esta temporada estival.


Más 700 incendios forestales se han registrado en la Región del Biobío en lo que va de esta temporada 2020 2021, un 44% más que en igual fecha del período anterior. La cifra preocupa a las autoridades, es por ello que esta tarde el Intendente Patricio Kuhn se reunió con el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, y el director regional de la Corporación Nacional Forestal (CONAF), Francisco Pozo, para abordar el reforzamiento del trabajo preventivo con miras a las fiestas de fin de año y el inicio del verano.


En la oportunidad, el Intendente indicó que “nos preocupa el número de incendios, principalmente en las provincias de Arauco y Concepción, donde el porcentaje de ocurrencia en cada una de ellas supera el 55% respecto al período anterior. Revertir estas cifras es tarea de todos. Por un lado, el Estado a través de Conaf y el Sistema de Protección Civil, coordinado por Onemi, pero también hay una tarea que compete a las personas, y es redoblar los esfuerzos para evitar riesgos que puedan llevarnos a una emergencia, como las que hemos tenido en la región en temporadas anteriores. Vamos a tener una temporada de incendios muy complicada, producto del cambio climático, por eso insistimos en la mejor herramienta para hacer frente a los incendios forestales es la prevención”.


En tanto, el director regional de Conaf explicó que aunque preocupa el aumento en el número de ocurrencia, del orden de los 734 incendios, “vemos que la superficie afectada es de un veinte por ciento más que la temporada anterior; no es una cifra alta y esto demuestra el trabajo coordinado y de golpe único que tenemos con las empresas forestales, y también con bomberos, lo que permite que las hectáreas afectadas en cada incendio sean las menos posibles. Claramente no podemos conformarnos con estas cifras, sino incrementar esta estrategia de golpe único de modo de reducir lo más posible el daño a la vegetación, pero aún más importante, reducir significativamente la ocurrencia de incendios y que las personas comprendan que un incendio forestal afecta mucho más que bosque, sino también sus propios bienes”.


Respecto al reforzamiento de las actividades de prevención, el directivo agregó que “se han intensificado los patrullajes preventivos en las zonas de interfaz, así como también los operativos puerta a puerta donde se entregan recomendaciones a los vecinos y además operativos carreteros, junto a otras instituciones como Carabineros, Bomberos, Red de Prevención Comunitaria y vecinos. El mensaje es único: ser tremendamente cuidadosos cuando se realicen actividades al aire libre, evitar el uso de fogatas en zonas con mucha vegetación, ser respetuosos con el entorno natural”.

En relación a los recursos, el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, destacó que el Gobierno ha incrementado la fuerza de combate, “ya que se viene un verano muy complejo, muy difícil. Sin embargo, es preciso insistir en que más allá de los recursos con que contemos nosotros y las empresas forestales, lo importante es que las personas sean conscientes, comprendan que evitar las emergencias durante este verano pasa por la prevención, por el cuidado que tengamos hacia la naturaleza”.

Para esta temporada, la Corporación ha reforzado sus recursos, contando así con 32 brigadas forestales, con un total de 357 combatientes. Junto con ello, 6 aviones cisterna con capacidad de 3 mil litros, 2 helicópteros medianos y 2 helicópteros livianos.

En estepa de recuperación se encuentra Peuco que sufrió ataque con perdigones

Un lamentable hecho de maltrato animal quedó al descubierto por médicos veterinarios del Centro de Rehabilitación de Fauna Silvestre (Cerefas) de la Universidad San Sebastián que tratan a un peuco (Parabuteo unicinctus) que fue llevado hasta el lugar por profesionales del Servicio Agrícola Ganadero (SAG). El animal fue hallado herido en Chiguayante y se recupera satisfactoriamente tras recibir tratamiento quirúrgico y medicamentoso, y los cuidados necesarios.

Gabriela Del Águila Herrera, académica de Medicina Veterinaria USS, contó que el animal, un macho adulto, llegó al Cerefas decaído y con dificultades de vuelo. Tras los exámenes radiográficos de rigor, “se detectaron dos perdigones, uno ubicado en la zona del muslo derecho y otro en el área pectoral. Este hallazgo confirma necesariamente una acción humana”, enfatizó la docente. 

Asimismo, el peuco presentaba “dos fracturas, una en cada ala. En el ala derecha presentaba una fractura conminuta a nivel de radio, mientras que en el ala izquierda tiene una fractura solapada en el radio. Por las características radiográficas se considera que existe un mes entre ambas fracturas, las cuales, probablemente fueron generadas por acción humana”, dijo la doctora Del Águila.

El decano de la Facultad de Medicina Veterinaria USS, doctor Álvaro Berríos Salas, manifestó su satisfacción por el buen pronóstico del ave. “Su evolución ha sido mejor de lo esperado, su condición de salud era grave y en ese contexto ha evolucionado muy bien, lo que hace pensar que quizás se logre rehabilitar adecuadamente para ser liberada en su ambiente natural, caso contrario podría ser ubicada en algún zoológico”, indicó. A la vez lamentó la acción humana en este hecho. “Es un caso de maltrato animal, el ave fue impactada por proyectiles de escopeta, lo que no solo atenta contra la conservación de esta especie sino además es un acto ilegal”.

Motivos de ataque

En busca de una explicación a este ataque, la doctora Del Águila planteó que “algunas personas atribuyen la muerte de crías de gallinas y otras aves a un ave rapaz como el peuco, de manera que consideran que eliminarlo va a evitar una mayor mortalidad de su crianza”. 

No obstante, aquello es un error, puesto que, explicó la académica, “las aves rapaces como el peuco, poseen un rol en el ecosistema como controladores biológicos, ya que consumen ratas y ratones. Al realizar esto generan un beneficio para las personas, pues controlan la población de una especie como el ratón de cola larga que actúa como vector en la transmisión del hantavirus”.

Estudiantes y docentes de América Latina podrán aprender sobre sustentabilidad, ciencia y astronomía de forma gratuita

IBM sigue fortaleciendo su plataforma de educación gratuita Open P-TECH a través de la colaboración con importantes organizaciones a nivel mundial y regional para acelerar el acceso a estudiantes de secundaria, docentes y familiares a herramientas y contenido de calidad.

Las colaboraciones incluyen acceso a contenido sobre tecnologías como IA, nube y blockchain, con el objetivo de fomentar el conocimiento y aplicar estas tecnologías de vanguardia a temas destacados cómo: sustentabilidad, ciencia, astronomía y astrofísica, colocando la base para el mercado laboral del futuro.

“Las colaboraciones que estamos concretando buscan atraer el interés de jóvenes estudiantes para capacitarlos sobre sustentabilidad, ciencia, como astronomía, y tecnologías de vanguardia. En tiempos de distanciamiento físico, la tecnología nos conecta, nos une y nos empodera. Queremos despertar la curiosidad de los jóvenes para que comiencen a incursionar en el mundo científico-tecnológico con una perspectiva sustentable desde edades más tempranas y así ayudarlos a desarrollar las habilidades que necesitarán para formar parte de la fuerza laboral del futuro”, explicó Flavia Roberta Silva, head de Corporate Social Responsibility para IBM América Latina.

Educación sobre medioambiente: un camino para un mundo más sustentable

El nuevo Canal de Recursos de Sustentabilidad para Educadores ofrece apoyo a docentes de enseñanza media sobre cómo identificar la realidad de desechos electrónicos, cómo se conecta con la gestión de residuos, el riesgo que trae para el medioambiente, entre otros, y fue desarrollado junto a reconocidas organizaciones como Chesapeake Bay Foundation, The Nature Conservancy, y World Wide Fund for Nature.

La sustentabilidad ambiental es un imperativo empresarial relacionado con cómo el medio ambiente está desafiando las estrategias y modelos operativos de las organizaciones en todos los sectores. Un estudio reciente de IBM encontró que casi el 80% de los consumidores indica que la sustentabilidad es importante para ellos y el 60% está dispuesto a cambiar sus hábitos de compra para reducir el impacto ambiental.

A través de esta alianza, la plataforma Open P-TECH ofrecerá lecciones, actividades de educación en sostenibilidad, feria virtual de carreras y experiencias de planificación profesional. Dado que la sustentabilidad impulsa el éxito de una empresa en el competitivo mercado actual, los recursos del nuevo canal de Open P-TECH apoyarán a los docentes a liderar debates productivos sobre cambio climático, gestión de desechos electrónicos, para abordar problemas del mundo real y planificar cadenas de suministro, energía y operaciones de residuos sostenibles.

Un viaje a través del Cosmos, los eclipses y los misterios del universo

En América Latina, IBM junto con organizaciones e instituciones astronómicas de la región anunciaron un acuerdo para capacitar a jóvenes sobre astronomía, astrofísica y ciencias afines en español y portugués. 

A través del canal de Astronomía en Open P-TECH, los estudiantes y docentes de secundaria podrán acceder a contenido científico de 14 organizaciones de 5 países, incluyendo la Fundación Chilena de Astronomía y el Instituto Milenio de Astrofísica (MAS) de Chile. Además, el canal tiene disponible un esquema holográfico y una experiencia de realidad aumentada 360º sobre los astros desarrollado por la startup UXart, que es parte de Startup with IBM.

Ahora los estudiantes podrán acceder a contenido organizado en diferentes módulos – uno por cada institución astronómica de América Latina participante – con cursos, conferencias, videos, podcast, experimentos y materiales de divulgación sobre astronomía general, agujeros negros, asteroides, física y astrofísica, entre otros.

“En estos meses de colegios cerrados, es especialmente importante generar contenidos educativos online, que ayuden a entretener a los niños mientras aprenden algo. Agradecemos a IBM por la iniciativa Open P-TECH, y por ofrecernos la oportunidad de dar difusión al material educativo de astronomía que constantemente MAS genera”, comentó Manuela Zoccali, subdirectora del Instituto Milenio de Astrofísica MAS y directora del Programa de Divulgación ObservaMAS


En tanto Mario Hamuy, presidente de la Fundación Chilena de Astronomía (Fuchas) dijo que “el desarrollo de un país se relaciona directamente con el avance e inversión en ciencia, tecnología e innovación. Por lo mismo, como Fundación Chilena de Astronomía tenemos un compromiso con Chile, para hacer de este, un país más justo y equitativo, divulgando la astronomía, llevándola a los lugares más recónditos y democratizando el conocimiento. Entendemos la importancia de inspirar y motivar a niños, niñas y jóvenes a estudiar carreras de STEM, y que sientan curiosidad por el saber, por conocer y descubrir. Contamos con un grupo de astrónomos que sienten la pasión por educar, realizando talleres y poniendo a disposición material que será fundamental para comprender el Cosmos y qué hay más allá de las estrellas que vemos en el cielo”.

Por su parte la académica del Instituto de Astronomía y Ciencias Planetarias, Universidad de Atacama, Dra. Katherine Vieira, comentó que “el concepto de universo y del lugar que la humanidad ocupa en éste ha involucrado a los astros en el cielo. La astronomía como ciencia dedicada a ellos, y la tecnología impulsada por ésta nos han permitido ahondar en nuestro entendimiento del universo. Hemos avanzado substancialmente en cuantificar nuestra posición en este escenario universal y aún nos queda mucho por resolver. Por eso es importante que los jóvenes de Latinoamérica, de todo género y origen, se unan a nuestra búsqueda del conocimiento, estudiando carreras científicas y convirtiéndose en investigadores que sigan expandiendo las fronteras de nuestro conocimiento.”

Los educadores, voluntarios o estudiantes que estén interesados en saber más sobre los programas y las habilidades para tener éxito, pueden ingresar al siguiente link.

Sobre Open P-TECH

Para llegar a más personas con su programa P-TECH (Pathways in Technology Early College High Schools), que nació en 2011 cómo un modelo de educación pública innovador para abordar los desafíos de educación y desarrollo de la fuerza laboral, IBM lanzó una plataforma digital llamada Open P-TECH. El objetivo es que muchos más profesores y estudiantes puedan acceder de forma gratuita a conocimientos y habilidades duras, pero también se vayan formando en habilidades blandas y llegar a una audiencia más amplia, para ayudar a fortalecer las economías regionales y llegar a las poblaciones desfavorecidas.

Open P-TECH es una plataforma gratuita de educación digital y preparación profesional para estudiantes adolescentes y profesores, con cursos en 9 idiomas (incluído español, inglés y portugués), en áreas como ciberseguridad, inteligencia artificial y computación en la nube, además de habilidades profesionales altamente valoradas como la colaboración, resolución de problemas complejos y pensamiento computacional. Open P-TECH tiene mas de 130,000 estudiantes y profesores en mas de 130 países. Hoy la plataforma cuenta con mas de 47.000 registrados en América Latina. 

Más información y registro: https://www.ptech.org/es/open-p-tech/

Foto: 123RF
Foto secundaria: Voz de Chile

Los cuervos son tan inteligentes como los chimpancés, revela un estudio

ANDREA FISCHER
National Geographic en Español

Un estudio realizado en Alemania revela los alcances cognitivos de los cuervos, equiparables intelectualmente a los chimpancés.

No es sorpresa para la comunidad científica que los cuervos son animales extremadamente inteligentes. Sin embargo, la mayor parte de los estudios que se habían conducido en la actualidad ofrecían una visión muy limitada de ésta. Un nuevo estudio de la Universidad de Osnabrück en Alemania da luz los alcances de estos animales en el terreno cognitivo.

Los cuervos tienen inteligencias equiparables a los primates. Foto: Getty Images

La Dra. Simone Pikainvestigadora del Instituto de Ciencias Cognitivas de la misma institución, lideró a un equipo de científicos cognitivos para averiguar los tipos de inteligencia observables en estas aves. Para el estudio se consideraron a cuervos de cuatro meses de edad. Sorprendentemente, incluso en sus primeros meses de vida, cuentan con tipos de inteligencia equiparables a los de grandes simios adultos.

Método Herrmann

Para lograr la medición, los investigadores diseñaron una amplia gama de tareas y retos a realizar por los cuervos a partir del Método Herrmann, utilizado también en seres humanos y primates. Esta técnica hereda el nombre de la coautora del estudio: Esther Herrmann, del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva en Leipzig. Originalmente, la investigadora aplicó estas pruebas en 2007 a simios y niños humanos, para investigar el rendimiento cognitivo.

El estudio se realizó entre cuervos jóvenes, de 4 meses de edad. Foto: Getty Images

Este año, Pika y sus colegas recurrieron a un gran grupo de pruebas propuestas en el método de Herrmann. Éste mide el desempeño general en una variedad de tareas sociales y físicas, a diferencia de otras pruebas, que se centran solamente en un aspecto específico del razonamiento cognitivo.

Los resultados de los cuervos

Al final, los cuervos lograron un desempeño notable en las tareas realizadas, casi al nivel de los chimpancés y los orangutanes. Los resultados fueron publicados en Scientific Reports,y suman a un corpus importante de evidencia con respecto a las habilidades de estos animales. Al respecto, Pika destaca lo siguiente:

“AHORA TENEMOS PRUEBAS MUY SÓLIDAS PARA DECIR QUE, AL MENOS EN LAS TAREAS QUE USAMOS, LOS CUERVOS SON MUY SIMILARES A LOS GRANDES SIMIOS. EN TODO UN ESPECTRO DE HABILIDADES COGNITIVAS, SU INTELIGENCIA ES REALMENTE ASOMBROSA”.

Con esto, este equipo de científicos alemanes constató que las habilidades cognitivas no son sólo el dominio de los primates, sino que ocurren en ciertas especies en todo el reino animal. Herrmann y otros científicos han utilizado su técnica para realizar comparaciones adicionales entre especies en monos, perros y loros.

Por qué las montañas son importantes

En algunos países, las montañas se consideran deidades. En otros, son cumbres a escalar. En otros más allá, las montañas, como los volcanes, son espíritus que pueden enojarse. En países de todo el mundo, las montañas son fuentes de agua, energía y alimentos para casi la mitad de la población mundial.

Debido a su altitud, pendiente y orientación al sol, los ecosistemas de montaña son fácilmente vulnerables a las variaciones climáticas: plantas y animales nativos están perdiendo rápidamente su hábitat y están luchando para sobrevivir en áreas cada vez más reducidas, además los glaciares de montaña se están derritiendo a un ritmo sin precedentes. Dichos cambios tienen un impacto en los recursos hídricos en muchas partes del mundo.

Las montañas también se ven amenazadas por la degradación de la tierra, con la sobreexplotación y los desastres naturales. Pero esto no tendría porqué ser así. Las comunidades de éstas áreas atesoran una gran riqueza de conocimientos usados tradicionalmente para gestionar y mejorar la resiliencia de los ecosistemas frágiles de montaña.

Las montañas son el hogar del 15% de la población mundial. 
Izquierda: ©FAO/Wayne Matthews; Derecha: ©FAO/Edson Vandeira

Aquí hay 8 razones por las cuales las montañas son importantes:

1. Las montañas no solo proporcionan sustento directo y mejoran el bienestar de 1.100 millones de personas que viven en  las montañas en todo el mundo, sino que también benefician indirectamente a miles de millones más que viven aguas abajo. de personas que viven en las montañas en todo el mundo, sino que también benefician indirectamente a miles de millones de personas que viven aguas abajo.

2. Albergan al 15% de la población mundial. Más del 90% de las personas que viven en las montañas viven en países en desarrollo, y uno de cada dos habitantes de zonas montañosas de países en desarrollo sufren inseguridad alimentaria.

3. Proporcionan del 60 al 80% del agua dulce del mundo. Algunas de las ciudades más grandes del mundo, incluidas Melbourne, Nairobi, Nueva York, Río de Janeiro y Tokio, dependen de las montañas para obtener agua dulce.

4. Las comunidades de montaña producen en abundantes cantidades productos y alimentos con un alto valor nutritivo y de calidad como café, cacao, miel, hierbas y especias, además de artesanías que mejoran los medios de subsistencia e impulsan las economías locales.

6 de las 20 especies de plantas de las que provienen la mayoría de alimentos del mundo, tienen su origen en regiones montañosas. 
©FAO/Sergey Kozmin

5. El turismo de montaña representa del 15 al 20% de la industria del turismo mundial. Atraen turistas para una amplia gama de actividades, como esquí, escalada, senderismo y exploración.

6. Desempeñan un papel clave en el suministro de energía renovable, como la energía hidroeléctrica, la energía solar, la energía eólica y el biogás, para las ciudades aguas abajo y para las comunidades remotas de las montañas. La energía hidroeléctrica proporciona alrededor de una quinta parte de la electricidad en todo el mundo, y algunos países dependen casi exclusivamente de las regiones de montaña para la generación de energía hidroeléctrica.

7. Seis de las 20 especies de plantas de las que provienen la mayoría de los alimentos del mundo se originaron en regiones de montaña. Estas valiosas especies son el maíz, las patatas, la cebada, el sorgo, la quinua, los tomates y las manzanas. Es difícil imaginar una dieta nutritiva sin al menos uno de estos alimentos.

8. Tienen un gran significado cultural y natural. Como reconocimiento, la UNESCO ha declarado muchas montañas Patrimonio Mundial y Reservas de la Biosfera (catalogadas así por encontrar soluciones en el equlibrio entre el desarrollo sostenible, la conservación y la biodiversidad). De hecho, casi el 60% de todas las Reservas de la Biosfera contienen ecosistemas de montaña.

¡Celebra las montañas!

Cada año el 11 de diciembre el mundo celebra el Día Internacional de las Montañas. Ayúdanos a conmemorar este día organizando una actividad especial. Comparte tus fotos en las redes sociales, únete a la conversación y dinos por qué las montañas son importantes para ti usando el hashtag #MountainsMatter

Fuente: FAO

¿Qué es lo mejor de las frutas y hortalizas? ¡Su diversidad!

Cinco frutas y hortalizas menos conocidas, pero sorprendentemente nutritivas.

¿Una hortaliza que tiene un sabor similar al del pan? ¿Una variedad menos conocida de alcachofa? ¿Un alimento que es hortaliza y cereal a la vez? ¡Quién ha dicho que las frutas y hortalizas son aburridas! Hay mucho por descubrir en el mundo de las frutas y hortalizas.

Muchas de las frutas y hortalizas que se cultivan o comercializan en distintas zonas del mundo son conocidas y consumidas por mucha gente. Sin embargo, hay muchas otras que han sido ignoradas e infrautilizadas. En ocasiones, se pasan por alto debido a los sabores y las tendencias cambiantes, a su extensa y laboriosa elaboración o porque otros cultivos alcanzan precios superiores. En el caso de algunas frutas y hortalizas, no se destinan los recursos necesarios para su investigación, desarrollo y promoción. Cualquiera que sea el motivo, el resultado es que los agricultores dejan de plantar estos cultivos “olvidados”, lo que hace que haya menos semillas disponibles de esas plantas y que se pierdan los conocimientos tradicionales que se tienen de ellas con el transcurso del tiempo.

A pesar de lo anterior, las frutas y hortalizas infrautilizadas suelen adaptarse de manera única a sus entornos locales y pueden desempeñar un papel fundamental en apoyo de dietas diversas y nutritivas. Además, tienen múltiples beneficios en la salud que son esenciales para combatir la malnutrición y prevenir las enfermedades no transmisibles. Algunos cultivos infrautilizados en realidad tienen un gran potencial económico y, de centrarse en determinados mercados, podrían ser unos excelentes cultivos comerciales para los agricultores en pequeña escala.

La diversidad, en especial de las frutas y hortalizas, es buena para nuestra salud, el medio ambiente y los medios de vida, de manera que ¡es momento de utilizar todos nuestros recursos alimentarios y rendirles homenaje! Y qué mejor momento para hacerlo que en 2021: el Año Internacional de las Frutas y Verduras. Las Naciones Unidas han dedicado este año a aumentar la sensibilización respecto de los beneficios nutricionales y para la salud del consumo de frutas y hortalizas para promover dietas y estilos de vida diversificados, equilibrados y saludables y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, en particular de estos alimentos más perecederos.

Por lo tanto, para despertar su curiosidad, a continuación se presentan cinco frutas y hortalizas de las que quizá no haya oído hablar…

Arriba a la izquierda: ¡Los frutos del árbol del pan (rimas) no son la típica fruta! Contienen tanto almidón que incluso tienen una textura similar a la del pan. ©FAO/J. Trapman. Abajo a la derecha: Los nopales pueden tener un aspecto espinoso e incomestible, pero es posible consumirlos cocinados o crudos y son populares en muchas recetas regionales. ©FAO/Makiko Taguchi.

Fruto del árbol del pan (rima)

El árbol del pan es un árbol de frutos tropicales muy diverso. Procedente de Oceanía, cuenta con más de 120 variedades conocidas. Estos árboles empiezan a dar frutos después de seis años y siguen siendo productivos por más de 50 años. El fruto en sí se puede consumir crudo, cuando está maduro, o cocinado, como lo haría con unas papas, cuando está verde. La pulpa de color blanco tiene una textura idéntica a la del pan y un sabor similar al de las castañas. Además, contiene niveles altos de almidón que pueden ser un buen sustituto de la harina de trigo. Se utiliza incluso en la medicina tradicional, frotándola sobre la piel para el tratamiento de infecciones.

Nopal

El nopal es originalmente autóctono de México, pero hoy en día se puede encontrar en zonas áridas de todo el mundo. Los frutos del nopal, que es resistente a las sequías, se consumen principalmente frescos o se utilizan para elaborar siropes y mermeladas. Son una buena fuente de antioxidantes y vitaminas, en especial de vitamina C. ¿En búsqueda de ideas sobre cómo cocinarlos? En este enlace encontrará una receta de nopalitos —las pencas jóvenes de forma ovalada plana del nopal— con tomate y cebolla.

Marango

Todas las partes del marango son comestibles: la corteza, las vainas, las hojas, las nueces, las semillas, los tubérculos, las raíces y las flores. Sus hojas, raíces y las vainas inmaduras se consumen como hortalizas. Las hojas de marango son ricas en proteína, vitaminas A, B y C, y minerales, que son muy recomendables para las mujeres embarazadas y madres lactantes, así como para los niños pequeños. La planta es excelente para la promoción de la seguridad alimentaria: sus hojas crecen durante la temporada seca y las épocas de sequía, ofreciendo una fuente extraordinaria de hojas verdes en momentos en que es difícil conseguir otras fuentes de vegetales.

El marango es un vegetal de hojas verdes lleno de vitaminas, que puede crecer incluso en zonas de sequía, motivo por el que es estupendo para la seguridad alimentaria de zonas muy secas. ©Nublee bin Shamsu Bahar/shutterstock.com

Cardo de comer

El cardo de comer es un pariente cercano de la alcachofa que se utiliza en platos tradicionales de España, Italia y el sur de Francia. Sus flores pueden servir como sustituto del cuajo, una enzima utilizada para convertir la leche en queso, y se considera que sus hojas poseen efectos diuréticos, favorecen el funcionamiento de la vesícula y del hígado, y estimulan la digestión. Asimismo, es favorable para el medio ambiente: las semillas pueden prensarse para obtener aceites destinados a la producción de biocombustibles.

Amaranto

¡El amaranto es una legumbre y un cereal a la vez! Las hojas del amaranto normalmente se recogen frescas para utilizarlas en ensaladas o se blanquean, cuecen al vapor, hierven, fríen en aceite y se mezclan con carne, pescado, semillas de cucurbitáceas, cacahuetes o aceites. Los granos de amaranto son un refrigerio común que se comercializa en México, en ocasiones mezclado con chocolate o arroz hinchado, y su popularidad se ha extendido a Europa y zonas de América del Norte. Se trata de un alimento que no contiene gluten y está repleto de vitaminas nutritivas que se consideran que son buenas para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y de la anemia. ¿Receta recomendada? Al juntarlo con berenjenas y papas se puede convertir en un sabroso curry.

Todas estas frutas y verduras menos conocidas son fantásticas para su salud y una manera divertida de enriquecer sus recetas. Así que ¡hágase un favor, búsquelas y haga correr la voz! De centrar una mayor atención en estos alimentos, podemos crear una demanda y mercados de alimentos no tradicionales, enriqueciendo nuestros sistemas alimentarios y ayudándonos a poner fin a la malnutrición y el hambre. ¡Qué mejor año para hacerlo que en el Año Internacional de las Frutas y Verduras!

Para obtener más información:

Fuente: FAO

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