Acuicultura | Página V

VI Jornadas Científicas de Llico 2020: Fortaleciendo la formación en sustentabilidad de la mano del desarrollo científico

Con el objetivo de fomentar y difundir las ciencias de manera didáctica y entretenida, el Centro INCAR y el Liceo Filidor Gaete Monsalve de Llico llevarán a cabo la sexta versión de las Jornadas Científicas en Llico, esta vez bajo la temática “Cultivando ciencias para el desarrollo sustentable”.

“Para esta versión 2020 el principal desafío es fortalecer la formación en sustentabilidad de la mano del desarrollo científico; porque si bien nos encontrarnos en contexto de pandemia, tenemos el compromiso de robustecer nuestros sellos institucionales y estrechar los vínculos con nuestra red de apoyo, comunidad educativa y local. Por eso, esperamos contar con la participación masiva de docentes, asistentes de la educación y ciudadanos que se desempeñen en diversas áreas de desarrollo en nuestra comuna, provincia y región”, explicó el Director del Liceo de Llico, Francisco Paredes.

El evento que cuenta con el patrocinio de la Ilustre Municipalidad de Arauco y el DAEM de Arauco, se desarrollará el jueves 19 de noviembre de 2020 vía zoom, y contempla dos jornadas. Durante la mañana será dirigida a los estudiantes de 7° básico a 4° medio del Liceo de Llico, y la de la tarde, abierta al público general.

“Para los estudiantes hemos diseñado talleres prácticos que abordarán temáticas como los Objetivos de desarrollo sustentable (ODS), Acuiponía y Buceo Sustentable, atendiendo que son contenidos que contribuyen a su formación técnico profesional, y que generarán un impacto positivo en su propia comunidad”, explicó el Encargado del Programa de Vinculación con la Sociedad, Pablo Carrasco.

En tanto, a las 17:00 horas se efectuará una charla abierta a todo el público, denominada “Economía y Sustentabilidad, nuevas miradas hacia el futuro”, a cargo Jorge Bizama, especialista en Innovación Social y Economía Solidaria, y socio director de “Egrana”, una empresa social. En esta charla se abordará temas como la economía social, la economía circular y las Empresas B.

“Este ha sido un año complejo, pero las Jornadas Científicas en Llico son un hito que remarca la vinculación de la ciencia (multi e interdisciplinaria) con comunidades rurales que muchas veces no tienen acceso a este tipo de información. En este sentido, las temáticas que incluye la “nueva economía” se enlazan directamente con los objetivos que el liceo está promoviendo en la formación de sus estudiantes, donde el foco es un modelo de producción sustentable”, enfatizó Pablo Carrasco.

La charla se realizará vía zoom y para asistir, deben inscribirse enviando un correo con sus datos a comunicacionincar@gmail.com

Las Jornadas Científicas son una iniciativa que ambas instituciones (Centro INCAR y el Liceo de Llico) han organizado desde el año 2015, con el objetivo de acercar la ciencia de excelencia a comunidades costeras que se encuentran en zonas excluidas territorialmente y poseen un menor acceso al conocimiento científico.

Salmoneros publican su quinto reporte de sustentabilidad

Salmonchile

A través de una presentación telemática, el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), Arturo Clément, en conjunto con el gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez, presentaron el V Informe de Sustentabilidad de la Industria del Salmón nacional desarrollado por SalmonChile con el soporte del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) , donde se evidencian importantes avances en los objetivos ambientales y sociales.

“Este informe es una muestra de transparencia y de buenas prácticas, por esto estamos orgullosos de poder presentarlo por quinta vez consecutiva. Asimismo, quiero recalcar el gran esfuerzo que ha realizado toda la industria para ir ajustando los diferentes indicadores, de manera de ser una industria sustentable y amigable con nuestro entorno”, sostuvo Arturo Clément.

Por su parte, Esteban Ramírez explicó cómo se han ido cumpliendo los desafíos de la industria en materia ambiental, social y sanitaria. “Venimos trabajando hace varios años en la disminución de los antibióticos y 2019 ha demostrado que el trabajo ha tenido frutos, ya que es el año con el menor uso de esta necesaria medicina. Asimismo, a través de la ciencia y de la tecnología, hemos podido disminuir la tasa de mortalidad en forma constante en los últimos años”, afirmó.

Vinculación con el territorio: casi 1.500 acciones sociales

Durante 2019, el salmón se posicionó fuertemente como un pilar en la estrategia nacional de convertir a Chile en potencia alimentaria. Muestra de ello es que los envíos de este producto representan el 7% de las exportaciones del país, siendo la segunda familia de productos (sin considerar el cobre) después del rubro frutícola pero el primer producto individual no cobre exportado, llegando a MM US$ 5.176 el año pasado.

“El desafío es fortalecer nuestro aporte a la alimentación sustentable mundial y continuar siendo referente económico a nivel nacional, especialmente en la zona sur austral del país, compatibilizando la operación con el entorno y las comunidades donde operamos” comentó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

Respecto al vínculo con las comunidades, el líder del gremio del salmón aseguró que “los salmoneros somos una parte fundamental del tejido social del sur austral. Por eso, en estos últimos 5 años estamos trabajando de manera silenciosa, pero decidida, para fundar las bases de una nueva acuicultura y establecer un nuevo trato con nuestro entorno”. Este proceso de mejora, se refleja en la tendencia al alza de las acciones comunitarias que se han reportado año a año en los informes. En 2019, la industria realizó un total de 1.466 actividades en La Araucanía, Los Lagos, Chiloé y Aysén, registrando un incremento de 30% respecto a 2018.

Menor uso de antibióticos

El 2019 fue el año en que se utilizaron menos antibióticos, llegando a 345 gramos por tonelada cosechada, lo que pone a la industria en muy buen pie para llegar a su meta, que es reducir en un 50% el uso de los mismo a 2025. Para ese objetivo, el año pasado, las empresas socias del gremio firmaron un acuerdo con la ONG internacional Monterey Bay Aquarium, la cual recientemente reportó los exitosos primeros resultados del trabajo conjunto y logrando incorporar prácticamente a todas las empresas productoras.

Otro indicador interesante del reporte es la inocuidad. El salmón, para ser exportado a más de 100 mercados -en cualquiera de sus presentaciones-, es sometido a exhaustivos y rigurosos análisis microbiológicos y químicos que aseguran que es un producto completamente seguro para el consumo humano.

A su vez, los mercados de destino llevan a cabo chequeos muestrales que verifican la inocuidad. A partir de este año, la industria salmonera ha incluido este nuevo indicador en su Informe de Sustentabilidad, revelando que el indicador de eventos donde hay discrepancias es cercano a cero, lo que demuestra la seguridad del salmón chileno para la alimentación de las personas en todo el mundo.

“Más allá de las variaciones anuales en los diferentes indicadores del informe, los resultados muestran una consistente mejora global en el desempeño de la industria, lo que es reflejo del decidido trabajo en materia de sustentabilidad que realizan las compañías socias del gremio. Tenemos la convicción de que año a año seguiremos mejorando”, enfatizó Arturo Clément.

Para revisar el informe completo, debes ingresar a la web donde podrás ver todos los resultados y también por compañía.

Experto dictará webinar internacional sobre genómica en acuicultura

Illumina, empresa líder en el desarrollo de equipamiento y metodología para análisis genéticos de alto rendimiento (secuenciación masiva de DNA y RNA, paneles de genotipado, entre otros), realizó una invitación al investigador adjunto del Núcleo Milenio de Salmónidos Invasores (INVASAL), Dr. José Manuel Yáñez, para participar el próximo miércoles 11 de noviembre como expositor invitado, dictando la conferencia internacional titulada: “Leveraging Genomics to Accelerate Genetic Improvement in Aquaculture”.

Este evento, será transmitido por GenomeWeb, sitio web especializado en difusión de nuevos desarrollos en tecnologías genómicas y sus aplicaciones a diversas especies. Por lo cual posiciona los avances en genética y genómica acuícola, realizados en Chile, en un ámbito internacional.

En este webinar se presentarán los logros actuales en la aplicación de tecnologías genómicas para el mejoramiento genético de especies acuícolas, incluyendo salmón, trucha, tilapia y camarón, entre otros. También se abordará la posible aplicación de la re-secuenciación de genomas completos y metanálisis para la identificación de variantes causales funcionales y su impacto en la mejora genética.

El Dr. José Manuel Yáñez nos adelanta que gran parte del contenido de la presentación se basará en el trabajo realizado en su Laboratorio de Genómica Acuícola de la Universidad de Chile, el cual cubre diversas especies de interés para la acuicultura chilena y otras regiones de América Latina.

“El desarrollo de la genómica en acuicultura ha permitido acelerar la disponibilidad de recursos genómicos y capacidades de análisis de datos genéticos de alta resolución en especies acuáticas. Estos recursos y capacidades pueden ser también utilizados para comprender distintos fenómenos biológicos, demográficos y ecológicos asociados a especies de salmones invasores, los cuales son de interés para el Núcleo Milenio de Salmónidos Invasores, INVASAL. Es así como en la actualidad dentro de INVASAL existen proyectos apuntando a responder diferentes preguntas asociadas a poblaciones de vida libre y de cultivo, y sus potenciales interacciones, utilizando herramientas genómicas de mayor resolución en salmón del Atlántico, trucha arcoiris, salmón chinook y salmón coho”, explica el Dr. Yáñez.

Finalmente, el Dr. José Manuel Yáñez nos explica que los principales desafíos tienen que ver con la posibilidad de incorporar información funcional a los métodos de selección genómica para incrementar la precisión en la predicción del mérito genético de los reproductores. “Esto será facilitado por los menores costos asociados a los métodos de secuenciación masiva y anotación funcional de variantes involucradas en la variacion causal de características de interés económico y biológico”.

El webinar es abierto a todo público, previa inscripción en el siguiente link: https://bit.ly/2JC0jl2

Más información sobre el Dr. José Manuel Yáñez y el quehacer científico de su laboratorio en http://genstat.uchile.cl/

Crédito fotografías: J. M. Yáñez.