Categoría: Acuicultura

Un intenso programa de fiscalización ejecutó en los últimos días la oficina de Sernapesca Taltal, donde tras controlar a una docena de plantas procesadoras de algas, en cinco de ellas se detectó almacenamiento de huiro negro en estado barreteado, alcanzando un total de 12,6 toneladas de recurso extraído ilegalmente.

Así lo informó el Director Regional de Sernapesca Antofagasta, René Salinas, quien detalló que “tras el hallazgo se cursaron citaciones a las cinco plantas involucradas, así como a cinco recolectores por su participación en la extracción ilegal de este recurso, que corresponde a huiro negro seco en rama barreteado.

“Este hallazgo se produjo en el marco de la fiscalización permanente que realiza el Servicio para el control de la veda establecida para las algas pardas en nuestra región”, dijo Salinas, quien explicó que la única forma en que está autorizada la explotación legal de este recurso, es recolectando aquél que vara naturalmente, y siempre por agentes (recolectores) autorizados y debidamente inscritos en el Registro Pesquero Artesanal.

Finalmente, la autoridad destacó que el operativo se coordinó luego de un detallado análisis de información documental, detectando situaciones de riesgo y presuntos incumplimientos, los que se vieron confirmados con la fiscalización en terreno.

Todos los antecedentes fueron puestos a disposición del juzgado de letras de Taltal, el cual determinará el destino del producto incautado, así como las sanciones para quienes participaron en la extracción y almacenamiento de este recurso en veda, y de una importancia central en los ecosistemas costeros de la zona.

Foto: Milenio

El Divisadero de Aysén

Luego de analizar datos aportados por Sernapesca en una denuncia el 2018 y completando antecedentes, la Superintendencia del Medio Ambiente formuló un cargo grave a la empresa por sobreproducción de salmónidos, que se traduce en más de 3.800 toneladas por sobre lo autorizado en su Resolución de Calificación Ambiental (RCA).

La Superintendencia del Medio Ambiente (SMA) formuló un cargo grave contra Mowi Chile S.A., titular del proyecto “Centro de Engorda de Salmónidos Quitralco 7”, por sobreproducción de dicho centro de cultivo, el que superó en más de 3.800 toneladas en el periodo contemplado entre el 27 de mayo de 2016 y el 13 de diciembre de 2017 conforme a lo autorizado en sus permisos ambientales y sectoriales. 

Dicho centro de engorda se encuentra ubicado en la comuna de Aysén, y tras la denuncia realizada por el Director Regional de Sernapesca el año 2018 y complementando otros antecedentes solicitados por la SMA, el Superintendente del Medio Ambiente, Cristóbal De La Maza, indicó que “efectivamente pudimos constatar que la sobreproducción. Teniendo en consideración que se entiende por producción el resultado de la suma de todos los egresos, expresados en toneladas, kilos o unidades, y del remanente existente en un centro de cultivo en un período determinado, valores que superaron en más de 3.800 toneladas, lo autorizado por su Resolución de Calificación Ambiental”.

Sernapesca fundamentó su denuncia en una fiscalización documental realizada sobre el Centro de Engorda Quitralco 7, respecto tres fuentes de información. La primera corresponde a la Plataforma del Sistema de Información de Fiscalización de la Acuicultura (SIFA) relativa a los movimientos de peces que realiza periódicamente en base a los Certificados Sanitarios de Movimiento y los Certificados de Autorización de Movimiento. 

La segunda en tanto es la Declaración Jurada de Cosecha que entrega Mowi a la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura. Y la tercera, la información entregada por las plantas de procesos que recepcionaron como materia prima los peces provenientes de dicho centro de cultivo de salmones. Adicionalmente, en noviembre de 2020, Sernapesca complementó los antecedentes contenidos en su denuncia, agregando que con antecedentes de su Plataforma SIFA, la mortalidad del Centro Quitralco 7 para el ciclo productivo 2016-2017, fue de 137.431 peces, equivalentes a 296 toneladas.

Con toda la información procesada, la producción total del centro en el período analizado fue de 8.624 toneladas, valor que supera en más de 3.800 toneladas lo autorizado por su permiso ambiental (RCA Nº 555/2011). Esto ha sido clasificado por la SMA como grave, por cuanto, la naturaleza de la infracción constatada implica, la ejecución de la actividad económica por parte de la salmonera Mowi al margen de su licencia ambiental originalmente obtenida, la que estableció una limitación cierta a la producción del centro de engorda, por lo que cualquier producción en exceso a lo ambientalmente aprobado, requiere ser sometida nuevamente a evaluación ambiental. 

Posibles medidas contra la salmonera

En relación con la infracción grave, el titular podrá ser objeto de revocación de la resolución de calificación ambiental, clausura, o multa de hasta cinco mil unidades tributarias anuales (UTA).

Por último, Mowi Chile S.A., tendrá un plazo de 10 días hábiles para presentar un Programa de Cumplimiento y de 15 días hábiles para formular sus Descargos, ambos plazos contados desde la notificación de al titular.

Cabe señalar que el proyecto “CES Quitralco 7” está regulado por dos Resoluciones de Calificación Ambiental (RCA Nº263/2011 y RCA N° 555/2011) y consiste en la instalación y operación de un centro de cultivo de recursos hidrobiológicos, específicamente de engorda de salmones, ubicado en el Estero Quitralco, al oeste de Punta Toninas, comuna de Aysén, Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo. 

Para mayor detalle, acceder a las formulaciones de cargos en el Sistema Nacional de Información de Fiscalización Ambiental (SNIFA): https://snifa.sma.gob.cl/

Mowi Chile entrega su versión

En relación con el cargo formulado a través de un procedimiento administrativo por la Superintendencia de Medioambiente, referido a su centro de cultivo Quitralco 7, Mowi Chile informó que “los hechos por los cuales se han formulado cargos corresponden a siembras de peces realizadas el año 2016 y cosechadas el año 2017. La empresa y su equipo legal se encuentran revisando los datos presentados por la SMA, ya que a simple vista aparecen inconsistencias en los cálculos”.

La salmonera agregó que “es importante precisar que el cargo por sobreproducción en un centro de engorda se genera por una diferencia entre el número de peces sembrados, lo cual ha sido debidamente autorizado por Sernapesca, y los factores de mortalidad y peso de cosecha, parámetros que se ven influenciados por diferentes factores inherentes a la producción animal.

Detalló la compañía acuícola que la eficiencia y calidad de los procesos productivos ha hecho que la mortalidad de peces disminuya en un porcentaje importante. 

“Si a lo anterior se suman retardos en la fecha de la cosecha, se genera una sobreproducción. Es importante recalcar que el centro se encuentra con INFAS aeróbicas previas y posteriores a la cosecha, lo que permite afirmar que la situación no generó impacto ambiental”. 

Finalmente indicó que Mowi Chile es titular de 8 concesiones en el sector y buscando una producción sustentable en el tiempo, la compañía ha operado solo tres de estos centros, lo que equivale a menos de un 40% de utilización de la capacidad autorizada en esta zona. 

Foto: Greenpeace Chile

El Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), presentó un nuevo Policy Brief denominado “Pisciculturas: el gran pendiente de la industria salmonera chilena”.

El documento elaborado por el Investigador Principal de la línea “Salud animal en estadios de vida de agua dulce de salmónidos”, Dr. Ruben Avendaño-Herrera, se sustenta parcialmente en el artículo “Proper antibiotics use in the Chilean salmon industry: Policy and technology bottlenecks” (Avendaño-Herrera, 2018), en el cual se informa conocimiento general y relevante sobre las prácticas operacionales y/o de manejo en el proceso de cultivo intensivo de salmónidos durante la etapa de agua dulce; etapa que en Chile también recibe el nombre de producción en pisciculturas.

“El actual modelo productivo de salmones ha provocado una imagen negativa internacional de la salmonicultura chilena, pero lo más preocupante, una percepción no favorable entre las poblaciones y comunidades cercanas a las pisciculturas. Por tanto, con este documento se espera llamar la atención de los tomadores de decisiones y contribuir a la generación de procedimientos formales por parte de la institucionalidad pública para aspectos actualmente carentes de regulación y promover recomendaciones que permitan un desarrollo productivo amigable con el medio ambiente y con el menor impacto negativo posible para las comunidades cercanas”, explicó el Dr. Avendaño-Herrera, quien también es Académico de la Universidad Andrés Bello.

Normativa, Enfermedades de agua dulce y Distribución geográfica de las Pisciculturas

El Policy Brief revisa exhaustivamente aspectos como la normativa vigente de las pisciculturas. En este punto, el documento hace un llamado a mejorar la regulación en la etapa de cría de salmón, “la que en comparación con la etapa de engorda es mínima. Esta situación debería generar un llamado de atención, ya que la etapa de agua dulce es previa a la transferencia de los peces al agua de mar y la calidad del “smolt” podría estar determinada por aspectos operacionales que desencadenen una merma biológica de estos peces. Además, es durante este periodo en pisciculturas en que los peces sufren una amplia gama de infecciones bacterianas, virales y fúngicas debido a que, durante el estado de huevo a alevines, el sistema inmune de los peces se encuentra inmaduro y más susceptible a estos patógenos”. A lo anterior, habría que sumarle el control de estas infecciones se realiza no solo con tratamientos de antibióticos o altas concentraciones de sal, sino que en ocasiones con sustancias peligrosas para los operarios.

Otro punto en el que hace énfasis el policy brief es que en la fase de agua dulce (la producción de huevos, alevines y juveniles) no se encuentran reguladas las densidades de cultivo de los peces, lo que si ocurre en mar para cada una de las Agrupaciones de Concesiones de Salmónidos (ACS) o “Barrios” reconocidos por la autoridad. Contradictoriamente, “la densidad de cultivo en agua dulce está exclusivamente determinada por la decisión de cada empresa salmonera”, señala el documento, lo que podría afectar el estatus sanitario de los peces.

Respecto a las enfermedades de agua dulce, el documento indica que el monitoreo activo contra los patógenos primarios de ovas, alevines y/o juveniles no existe, contrariamente a lo que ocurre con patógenos que afectan la engorda en mar como P. salmonis, el ectoparásito Caligus rogercresseyi y el virus de la anemia infecciosa del salmón, tres patógenos que se encuentran bajo un Programa Sanitario Específico de Vigilancia y Control del Sernapesca.

“Programas Sanitarios Generales del Sernapesca identifica a Flavobacterium psychrophilum y Renibacterium salmoninarum como los principales patógenos de la etapa de agua dulce. Sin embargo, los datos se toman de los casos que llegan a los laboratorios y que no representan la mortalidad ni prevalencia de enfermedad en el país. Por ejemplo, resulta inverosímil pensar que la mortalidad causada por flavobacteriosis en el año 2018 sea de 53.764 peces, más considerando que el uso de antibiótico informado por Sernapesca para controlar esta enfermedad en el mismo año según diagnóstico fue levemente superior a 8 toneladas”, subraya el texto.

Otro dato que aporta es que al parecer el movimiento de peces, en particular alevines, entre pisciculturas ubicadas en diferentes áreas geográficas ha jugado un papel importante en la propagación de F. psychrophilum en Chile. “Obviamente, los costos asociados a la pérdida de los alevines son mínimos y los cultivadores lo soslayan incorporando en el próximo ciclo de cultivo un porcentaje mayor de ovas o alevines considerando la mortalidad reportada en el ciclo anterior. Los brotes de enfermedades bacterianas del agua fría son crónicos en Chile, donde las temperaturas del agua son óptimas para el crecimiento de patógenos (8ºC a 14ºC). El problema se ve agravado por el hecho de que solo unas pocas pisciculturas de agua dulce del país realizan el ciclo completo de cultivo de salmónidos. Por tanto, la mayoría de los salmónidos cultivados se transportan una o dos veces entre distintas pisciculturas para completar el desarrollo, lo que aumenta los riesgos de brotes”, se señala en el documento.

Recomendaciones para las políticas públicas y privadas

La propuesta formulada por el Dr. Ruben Avendaño-Herrera del Centro INCAR concluye que “las entidades gubernamentales y privadas en Chile deben priorizar la investigación sobre los cambios que ocurren durante la etapa de agua dulce de la salmonicultura. Este reenfoque de la investigación debe propiciar un entorno más receptivo para mejorar aspectos reguladores como la densidad de cultivo, el tratamiento del agua antes y después de su uso y, más específicamente, en obligar a que los medicamentos solo se administren en base a determinaciones de concentración mínima inhibitoria”.

Respecto a la F. psychrophilum, el Policy Brief sugiere que se establezca un Programa de Monitoreo Activo, y que tanto su diagnóstico como el de otros microorganismos no pueden basarse en una simple confirmación de presencia/ausencia mediante técnicas moleculares como la PCR. En cambio, el aislamiento del agente causal debe ser un paso obligatorio antes de administrar el tratamiento, independientemente de la bacteria sospechosa. La implementación y adopción de este tipo de medida debe ser generalizada y respaldada por los sectores de la acuicultura público y privado.

Al mismo tiempo, el transporte de los peces a través del país durante la etapa de agua dulce debe ser revisado y considerado como premisa el estatus sanitario de la piscicultura que solicita el movimiento, así como del centro que recibe, ya que puede convertirse en factor de riesgo sanitario. Ello debido a que en el transporte no solo se mueven los peces sino los microorganismos que son parte de su microbiota, lo que puede traer como consecuencia la transmisión de patógenos entre las pisciculturas y/o la recombinación involuntaria de genes entre microorganismos de distintas áreas geográficas.

“Todas estas consideraciones son imprescindibles para garantizar la salud de los peces, la sostenibilidad del cultivo de salmónidos y el bienestar del medio ambiente dulce acuícola. Un óptimo cultivo de los peces en la etapa de piscicultura puede tener un impacto relevante en el bienestar sanitario de los salmones durante la engorda en mar”, afirmó el Dr.  Ruben Avendaño-Herrera.

Revisa el Policy Brief completo aquí.

https://www.incar.cl/wp-content/uploads/2020/12/Policy-Brief-8-Pisciculturas.pdf

Un convenio entre SalmonChile, Sodexo, Indap y pequeños agricultores, permitirá que pequeños productores de hortalizas de la zona vendan sus productos para ser utilizados en los casinos de las diferentes plantas salmoneras.

“Desde el amanecer estuve nerviosa, por el tema de si las mujeres íbamos a lograr completar el pedido. Y la verdad que sí, se dio y logramos completar el pedido”. Así relata  la presidenta de la Cooperativa Feria Kechawe, Patricia Neún, la entrega de la primera venta de hortalizas a los casinos de Sodexo, ubicados en las plantas salmoneras de Chiloé.

Se trata de una iniciativa innovadora, impulsada desde SalmonChile, Indap y Sodexo, que busca fortalecer la compra local y que pequeños agricultores de la comuna de Quellón puedan poner en valor las diferentes hortalizas producidas en la zona, generando un polo de desarrollo de esta actividad a través de la salmonicultura.

“Hoy, nosotras podemos proyectar y planificar nuestra producción, porque vamos a tener un poder comprador seguro de hasta las 2 toneladas aproximadamente de nuestras hortalizas. Antes uno cultivaba y era aventurar. Este hito es un desafío para nosotras y nos incita a seguir trabajando, y queremos dar las gracias a las diferentes entidades que nos han apoyado”, expresó la presidenta de la Cooperativa Kechawe, que ha sido la principal productora que participa en el convenio.

La producción de esta organización ha sido fruto de trabajos desarrollados durante años a través de diferentes programas desarrollados por la Municipalidad de Quellón. “Estamos felices por esta cooperativa y este hito histórico entre Sodexo, SalmonChile y Frutería Carlitos. Nosotros hemos trabajado por años con la Cooperativa Kechawe y ya han madurado lo suficiente para que puedan entregar sus productos a grandes escalas”, sostuvo el alcalde de la comuna, Cristián Ojeda.

El acuerdo es parte del trabajo que SalmonChile desarrolla en el territorio en los últimos años, donde ha buscado vincular de mejor forma a la industria en las localidades donde trabaja. “Estamos contentos por este hito, ya que podemos ayudar a la economía local y potenciar los productos de la zona de Quellón. Para nosotros este acuerdo es sumamente importante, porque sabemos que los trabajadores de la industria se alimentarán con productos de primera calidad y 100% locales. Esperamos poder extender este tipo de acuerdos a otras zonas, porque es muy primordial para apoyar la reactivación económica, lo que es muy necesario tras la gran pandemia sanitaria que hemos vivido”, puntualizó el representante territorial de SalmonChile, Pablo Moraga. 

Desde Indap, recalcaron que es fundamental el desarrollo económico y social de la agricultura familiar campesina, y destacaron la relevancia del convenio. “SalmonChile nos ha prestado un gran apoyo para poder gestionar el trabajo de las agricultoras y agricultores que permitirá entregarles certezas de venta, pero también algo muy importante, que es un mayor precio como una retribución justa al trabajo que ellos realizan. Por eso, mujeres de la cooperativa Kechawe se han sumado a este proyecto, abriéndoles las esperanzas a muchos otros agricultores de la comuna”, señaló el director regional del organismo, Carlos Gómez.

Asimismo, desde Sodexo declaran que están contentos de poder ser parte de este gran acuerdo que potencia la agricultura local. “Estamos muy contentos de ser parte de un acuerdo que permite potenciar la comercialización de los productos de los agricultores, a un precio justo. Este es uno de los compromisos medibles que como organización hemos adoptado, y que son parte de nuestra hoja de ruta en la responsabilidad corporativa. Por lo mismo, esperamos que más y más compañías se sumen a realizar este tipo de convenios, que benefician e integran a todos”, manifestó el subgerente de operaciones de Zona Sur, Roberto Pinochet.

SalmonChile