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Jurel criollo

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En nuestra edición anterior compartimos la receta del “Chupe Biobío” en el contexto del proyecto Biobío Capital Gastronómica Marina de la Asociación…
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Filete a lo Macho

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Medallón de filete de res, acompañado de ravioles de espinaca rellenos de cremoso de nuez, en bisque de camarón y mariscos salteados…