Curso para pescadoras destaca entre iniciativas de equidad de género en Latinoamérica

La organización mexicana Comunidad y Biodiversidad (COBI) distinguió al “Curso de Mujeres Líderes de la Pesca Artesanal”, realizado por la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile en conjunto con el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), como uno de los proyectos que promueven la equidad de género en el mar a nivel regional.

La asociación civil mexicana Comunidad y Biodiversidad (COBI), mediante el programa de Igualdad de Género en el Mar, busca alcanzar la participación igualitaria de mujeres y hombres en la toma de decisiones sobre conservación marina y pesca sostenible. En este contexto, la organización realizó un catastro de diversas iniciativas en Latinoamérica, donde Chile destaca con once de las 46 registradas en su mapeo

Entre las once iniciativas chilenas para promover la equidad de género en la conservación y sostenibilidad de la biodiversidad marina, se encuentra el “Curso de Mujeres Líderes de la Pesca Artesanal” realizado por la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la U. de Chile durante el segundo semestre del 2020, una iniciativa impulsada junto a Sernapesca, y que contó con la colaboración del Ministerio de la Mujer y Equidad de Género y la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Casi 70 pescadoras artesanales de todo el país participaron en las 10 sesiones, de manera remota, donde tuvieron total protagonismo y conocieron sobre experiencias de otras mujeres en el desarrollo de la acuicultura y sustentabilidad. En este espacio, además, recibieron herramientas para transformarse en empoderadas agentes de cambio, capaces de administrar su propio negocio y desarrollar un emprendimiento que propenda a su autonomía económica.

“Estamos haciendo un trabajo en Favet por promover la equidad de género en labores que son comúnmente asociadas a hombres, pero donde hay una fuerte presencia femenina a lo largo de todo el país, sobre todo en áreas productivas como la agricultura y la acuicultura. Un claro ejemplo de esto es la pesca artesanal. Asimismo, debemos tener presente que hoy las mujeres son mayoría entre la comunidad estudiantil de Favet, por lo tanto, debemos preocuparnos por generar y propiciar estos espacios donde se puedan desenvolver como Médicos Veterinarias y donde puedan apoyar a otras mujeres en empoderamiento y liderazgo”, puntualizó la Dra. Javiera Cornejo, académica y directora de Extensión y Vinculación con el Medio de esta unidad académica.

“Como Favet, seguiremos trabajando por generar estos espacios y, por supuesto, esperamos mantener el trabajo colaborativo con otras instituciones. Por ejemplo, con la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura para relevar el rol de la mujer en la pesca a pequeña, mediana y gran escala”, agregó la Dra. Cornejo, entusiasmada por el alcance de este curso y por ser una de las once iniciativas chilenas registradas en el catastro de COBI.

La subsecretaria de Pesca y Acuicultura, Alicia Gallardo, quien era directora de Sernapesca durante la realización del curso, señaló por su parte que “en nuestro plan de apoyo a la mujer en la pesca artesanal contamos con la participación muy activa de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile (Favet), que organizó junto con nosotros el primer curso para mujeres de la pesca artesanal relacionado con liderazgo, con participación en las diferentes instancias de emprendimiento, con prácticas de tecnología de alimentos, con mucho diálogo y discusión”.

“Participó el decano de la Facultad, Dr. Mario Maino, quien ayudó a las pescadoras a poder presentar una iniciativa de proyecto y premiamos tres de ellos con el financiamiento respectivo. Esta iniciativa fue la primera que se realiza en Chile en el ámbito de la pesca artesanal de las mujeres. Fue muy bien catalogada por las mujeres de la pesca artesanal y, además, recibió un reconocimiento internacional”, destacó la subsecretaria Gallardo, afirmando estar muy orgullosa de que la Universidad de Chile, a través de Favet, “haya podido escuchar nuestra idea, apoyarla y llevarla a cabo tan exitosamente”.

En el curso participaron pescadoras desde diferentes localidades del país como Caleta Chañaral de Aceituno, de la Región de Atacama; Chiloé, Calbuco, Caleta Puntilla Tenglo, San Juan de la Costa y Contao de Huailahué, de la Región de los Lagos; Caleta Curanipe de Pelluhue, de la Región del Maule; Arica, de la Región de Arica y Parinacota; Puerto Natales, de la Región de Magallanes y la Antártica Chilena; Caleta Punta Lavapie de Arauco, de la Región de la Araucanía; Los Vilos, de la Región de Coquimbo; Fundación CocinaMar, de la Región de Valparaíso, entre otras.

La ministra de la Mujer y Equidad de Género, Mónica Zalaquett, en la inauguración del curso, felicitó a las participantes por atreverse a buscar herramientas para empoderarse en un sector económico relacionado con lo masculino. Asimismo, la Representante Regional Adjunta de la FAO para América Latina y el Caribe y Representante de la FAO en Chile, Eve Crowley, destacó que la participación femenina en la pesca no está en las estadísticas, pero que su rol es fundamental en el acceso de la población a la alimentación saludable y el desarrollo sostenible.

La inclusión de las mujeres en la fuerza laboral es esencial para la economía y su participación en los espacios de toma de decisiones es de vital importancia para el desarrollo del país y para construir la sociedad con equidad de género a la que aspiramos. “El empoderamiento es una herramienta, una estrategia para avanzar en la equidad de género”, comentó con determinación la Dra. Anita Soto, Médico Veterinaria de Favet que trabajó muchos años en este rubro, cuando dictó la primera clase del curso.

La Universidad de Chile, a través de Favet, hace años forma parte activa de la Mesa de Mujeres de la Pesca Artesanal, que ahora es liderada por la Subpesca, donde también participa Sernapesca, la FAO, el Ministerio de la Mujer y Equidad de Género, el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala (Indespa) de la Subsecretaría de Pesca, y cerca de 50 dirigentas de pescadoras artesanales de todo el país. 

Francisca de la Vega Planet – Periodista Campus Sur

Hidrógeno verde y almacenamiento de energía fueron los protagonistas del tercer Webinar ACERA

La conversación estuvo enfocada en la relación entre el hidrógeno y el almacenamiento de energía, ambos necesarios para lograr una matriz 100% renovable.

El ciclo de Webinars desarrollado por la Asociación Chilena de Energías Renovables y Almacenamiento, ACERA AG., que comenzó en agosto, contempla cuatro eventos que buscan fomentar el diálogo, avanzar en la transición energética de Chile, y estar siempre a la vanguardia de los temas más relevantes para la industria. En esta ocasión fue el turno del webinar titulado “Hidrógeno Verde y Almacenamiento para Chile. La relación virtuosa con las energías renovables”.

La actividad comenzó con una charla sobre hidrógeno a cargo del experto internacional, Harkaitz Ibaiondo, H2 Business Unit Director de Ingeteam, quien se adentró en la alimentación eléctrica para la producción de hidrógeno verde, donde destacó la relevancia de la disponibilidad de recursos renovables que tiene Chile, lo que beneficiará su producción de hidrógeno. “Creemos que Chile va a poder ser uno de los mayores exportadores de hidrógeno gracias al sol y el viento y al costo de electricidad que puede conseguir”, comentó Harkaitz.

La presentación dio paso a un panel de conversación de alto nivel, integrado por la gerenta general de la Asociación Chilena de Hidrógeno, María Paz de la Cruz; el jefe de Unidad de Nuevos Energéticos de la División de Combustibles y Nuevos Energéticos del Ministerio de Energía, Camilo Avilés; el director de Systep, Pedro Miquel: y moderado por la Vicepresidenta de ACERA y directora de Asuntos Regulatorios de AES, Paola Hartung, quienes pusieron el foco en las nuevas tecnologías de la industria, relevantes y necesarias para seguir avanzando en la transición energética de Chile, reforzando la importancia del hidrógeno verde, que sólo es posible con el desarrollo de las renovables y el almacenamiento de energía.
“El hidrógeno verde viene a acelerar la transición energética, porque es demanda, pero también es almacenamiento, y viene a dar impulso a la complementariedad que puede haber entre los recursos eólicos, solar y el mismo sistema de almacenamiento. Hay ciertos desafíos que se van generando a partir de la configuración de esta nueva industria, pero el almacenamiento hoy está y es una tecnología que, sin duda, va a ser impulsada a raíz de la industria del hidrógeno verde. Hay desafíos a nivel regulatorio, pero se están discutiendo, por eso estas instancias de conversación son muy necesarias para avanzar hacia eso”, señaló el jefe de Unidad de Nuevos Energéticos de la División de Combustibles y Nuevos Energéticos del Ministerio de Energía, Camilo Avilés.

Asimismo, María Paz de la Cruz, gerenta general de la Asociación Chilena de Hidrógeno, destacó el avance del hidrógeno a nivel nacional y su relación con la crisis climática. “Vamos por el camino correcto, la ambición plasmada en la estrategia hizo que las empresas internacionales pusieran sus ojos en nuestro país. Estamos trabajando activamente en regulación, apoyando la estrategia de hidrógeno verde, sobre todo en regulación, dando certeza a los inversionistas y promoviendo la instalación de proyectos demostrativos. Pero hay que poner atención en el hidrógeno renovable, porque ese es el que le interesa a Chile, hay mucha discusión del hidrógeno azul, también se habla del hidrógeno clean, pero es el hidrógeno verde el que produce cero emisiones y el que puede ayudar a la acción climática” María Paz.

A modo de cierre, la vicepresidenta de ACERA, Paola Hartung, recalcó la importancia del camino recorrido para ambas tecnologías y su relevancia en la transición energética. “Tenemos hartos desafíos, pero vamos bien encaminados, las alianzas público-privadas son las que van a habilitar que tengamos un desarrollo súper limpio y una transición energética de lujo”. En esa misma línea, el director de Systep, Pedro Miquel comentó que “son alianzas público- privadas las que dan origen al crecimiento de esta nueva industria. Chile tiene un desafío enorme respecto del agua, si uno encadena adecuadamente las nuevas formas de producción de agua con el hidrogeno verde se puede ganar muchísimo”.

El último webinar del ciclo se realizará a fines de noviembre y abordará la importancia de la equidad de género y las nuevas generaciones para el sector renovable. La fecha del evento será informada a través de las plataformas de ACERA.

El webinar contó con el auspicio de la empresa socia de ACERA, Ingeteam, y el patrocinio de la Red Iberoamericana de Energías Renovables, RedREN.

Nodo MZN prioriza desafíos territoriales para diseño de hoja de ruta

Iniciativa impulsada por ANID y ejecutada por la Fundación Parque Científico Tecnológico de la Universidad Católica del Norte concluyó su tercera sesión de Mesas Temáticas, proceso participativo que busca proyectar el desarrollo del norte del país en materia de CTCI en los próximos diez años. 

El Proyecto Nodo Macrozona Norte de CTCI avanza en una de sus líneas de participación de actores regionales a través de las jornadas de Mesas Temáticas, que en su tercera sesión convocó a representantes del ámbito privado, académico y social de las regiones del norte del país. Instancia en la que se priorizaron los desafíos estratégicos que aportarán a la construcción de una hoja de ruta con foco territorial de los sectores productivos recursos hídricos, energías renovables, minería sustentable, astronomía, agricultura del desierto y diversificación productiva.

Formación, captación y retención de capital humano, transitar al desarrollo de industrias sustentables e incorporar la visión ancestral del territorio para una gestión sostenible de recursos fueron algunos de los puntos abordados en el proceso de trabajo de diseño esta carta de navegación de CTCI para la macrozona norte, que abarca a las regiones de Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta y Atacama. 

A la hora de evaluar la instancia y cómo ésta aporta al debate, el emprendedor y encargado de Proyectos del Cowork Waki Labs SPA, comenta su experiencia al participar en la mesa temática de recursos hídricos de la Región de Arica y Parinacota, la cual destaca como positiva, resaltando el trabajo en equipo y la contribución del conocimiento técnico aportado por representantes de instituciones y empresas. 

Sobre los desafíos territoriales en materia de recursos hídricos, David advierte que se debe “priorizar la inversión en proyectos de innovación (con riesgo), para el desarrollo de prototipos y pilotos de tecnologías que permitan obtener agua, sea para riego o consumo. provenientes de distintas fuentes, como en el tratamiento de aguas grises y negras, desalinización u otras”.

Asociatividad y bien común

Para Margarita Briceño, académica de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Arturo Prat y presidenta de mesa de Agricultura del Desierto Región de Tarapacá, “ha sido muy grato ser parte de la mesa de Agricultura del Desierto en la cual nos hemos reunido muchos actores relevantes del territorio desde representantes de comunidades indígenas, académicos, científicos, empresarios y directores de servicios relacionados con el desarrollo regional, para hacer más grande la Región de Tarapacá y establecer confianzas entre las instancias regionales y el Sistema de Ciencia y Tecnología”. 

En cuanto a los desafíos recalca “la generación de confianzas y construcción compartida de las iniciativas para lograr la asociatividad que nos lleve a cumplir con las metas propuestas para lograr un bien común, el desarrollo de la Región y mejorar la calidad de vida”. Señala que esto debe ir de mano de sectores claves como las comunidades indígenas y también migrantes que trabajan las tierras de la pampa del Tamarugal y el altiplano, cultivos que han resistido la adversidad climática.  Por ello, agrega que es importante enfocarse en “el rescate de los saberes ancestrales y potenciarlos, usando la ciencia y tecnología para mejorar la productividad de alimentos considerando la inocuidad y seguridad alimentaria”.

Desafíos de articulación 

Vilma Magnata, gerente de innovación IM Ingeniería y Mantenimiento, ha participado activamente en las sesiones de la Mesa de Minería Sustentable de la Región de Antofagasta, experiencia que describe como enriquecedora, ya que le ha permitido debatir sobre minería sustentable con otros actores del ecosistema. 

Vilma relata que aspira a plasmar en este proyecto las bases para establecer un sistema articulado y ágil de acompañamiento que considere los siguientes aspectos: “acompañamiento en el acceso a recursos financieros con foco en el desarrollo, validación y crecimiento exponencial de nuestras innovaciones. Acceso a redes de mentores o expertos que, desde su experiencia y conocimiento, nos acompañen en aspectos de nuestro emprendimiento en su conjunto, facilitando incorporar conocimiento y habilidades que con en el tiempo generen en el proveedor-emprendedor capacidades gerenciales en innovación y desarrollo tecnológico. Una mayor interacción entre los proveedores de la minería con base en innovación tecnológica con las universidades o los centros de conocimiento para generar soluciones más disruptivas, actualizadas y aplicables a la industria minera y en conexión con las necesidades futuras de la industria”.

Concluye con otro punto que es la importancia de generar una red activa de empresas mineras conectadas tempranamente con los emprendedores de la macrozona norte, esto con el objetivo de “facilitar el desarrollo tecnológico, el pilotaje industrial y la validación de Tecnológica, lo que sin duda nos facilitaría el ingreso exitoso al mercado nacional e internacional. De esta manera se reducirían las actuales barreras de ingresos de las tecnologías a la industria minera y los emprendedores de la macrozona norte que desarrollamos Innovación tecnológica tendríamos un mayor acceso al anhelado escalamiento de nuestras tecnologías, tanto en el mercado minero nacional como internacional”. 

El Proyecto Nodo Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación (CTCI) Macrozona Norte es impulsado por la Agencia Nacional de Innovación y Desarrollo (ANID) y su objetivo contribuir al desarrollo a través de una metodología participativa que busca diseñar una hoja de ruta que permita priorizar iniciativas para acelerar el desarrollo científico y tecnológico con un enfoque territorial. 

Feria ‘Chile, tu mejor apuesta’ busca fortalecer a la cadena comercializadora del turismo

  • El evento 100% virtual reunirá desde este miércoles la oferta turística de todas las regiones del país, partiendo esta semana por Tarapacá, Valparaíso, Ñuble y Los Lagos. 

Con el fin de impulsar la reactivación de la industria local y los viajes nacionales, la Subsecretaría de Turismo y Sernatur organizarán un evento virtual que tendrá como protagonistas a las regiones del país, instancia en que mostrarán su oferta turística de cara a la temporada alta que se avecina.  

‘Chile, tu mejor apuesta’ es el nombre de la feria de turismo que, además de exponer los atractivos de cada uno de los destinos del país, busca fortalecer a la cadena comercializadora del turismo, mediante seminarios y ruedas de negocios entre turoperadores nacionales y proveedores regionales, todo esto en un solo lugar: www.chiletumejorapuesta.cl.  

Para el subsecretario de Turismo, José Luis Uriarte, esta feria virtual releva la importancia que tiene para el país que los chilenos sean los que viajan por Chile. “El aporte que el turismo hace a la economía nacional está incidido, principalmente, por el turismo interno, llegando a un 60%, lo que demuestra que es y será fundamental en la reactivación del sector. Más allá de decir que contamos con maravillosos paisajes e innumerables lugares para visitar, debemos ser nosotros los que conocemos primero esos espacios, porque para el mundo Chile está consolidado como destino turístico, recibiendo incluso distintos premios. Tenemos que valorar lo que tenemos y conocer las distintas experiencias que ofrece nuestro país”, afirmó. 

La feria tendrá cuatro ciclos, en los que las regiones, sus destinos y experiencias se presentarán semanalmente. En esta primera parte, los días miércoles 27 y jueves 28 se exhibirá lo más representativo de las regiones de Tarapacá, Valparaíso, Ñuble y Los Lagos. 

Al respecto, Andrea Wolleter, directora nacional de Sernatur, destacó que “queremos mostrar Chile desde las regiones. Es por eso que nuestros equipos desplegados en el territorio y las empresas locales estarán atendiendo los más de cuarenta stands que tendrán información de primera fuente con lo mejor de cada destino y sus experiencias asociadas. Esta es una muy buena oportunidad para que los chilenos y las chilenas sean quienes empujen la reactivación, puesto que ya podemos viajar por Chile, si nos cuidamos y respetamos las medidas sanitarias”. 

‘Chile, tu mejor apuesta’ 

El turismo representa una fuente importante de trabajo en todo el país, razón por la que la Subsecretaría de Turismo y Sernatur realizan este tipo de acciones. Es por eso que, atendiendo a que la industria debe prepararse para reactivar los viajes, ‘Chile, tu mejor apuesta’ tendrá también espacios de capacitación y para generar redes entre las empresas participantes mediante ruedas de negocios.  

‘Chile, tu mejor apuesta’ espera congregar a todos los entes que componen el entramado del turismo nacional, empresas, academia y, por supuesto, los viajeros, quienes podrán interactuar en la plataforma y acceder a las novedades y los atractivos imperdibles de cada región.  

En los próximos ciclos participarán las regiones de Antofagasta, Metropolitana de Santiago, Biobío y Aysén (3 y 4 de noviembre); Atacama, O’Higgins, La Araucanía y Magallanes y la Antártica Chilena (10 y 11 de noviembre); y Arica, Coquimbo, Maule y Los Ríos (17 y 18 de noviembre).  

Para participar solo basta inscribirse en www.chiletumejorapuesta.cl.  

Opinión: El agua en el mes de la ciencia

Por: Dra. Gladys Vidal, directora del Centro de Recursos Hídricos para la Agricultura y la Minería (CRHIAM) y académica de la Universidad de Concepción.

Desde hace varios años la ciencia es protagonista en octubre. El primer domingo del mes celebramos el día nacional, los diferentes festivales de la ciencia en gran parte del país y desde la academia abrimos nuestras puertas para acercar a todas y todos a nuestro quehacer. Y, a pesar de la pandemia, hemos hecho los esfuerzos, aunque sea en modalidad virtual para llegar a diferentes rincones. 

Hoy nos enfrentamos a una crisis climática sin precedentes y, en gran parte del país, esta situación se ha hecho notar por la falta de agua. Aun así, en muchos lugares seguimos viviendo como si este recurso fuese infinito. 

Desde el Centro de Recursos Hídricos para la Agricultura y la Minería (CRHIAM) hemos entendido que es importante, más aún en medio de esta hipersequía, traspasar la evidencia científica al conocimiento de la sociedad y que no sólo quede en el paper. La ciudadanía es clave para enfrentar el cambio climático y la crisis hídrica; y esta debe estar informada para tomar buenas decisiones. 

Este mes de la ciencia nos lleva a pensar en el rol social que tenemos como los investigadores, pues finalmente hacemos ciencia para el bienestar de todas y todos. En esta reflexión también cabe preguntarnos qué impacto han tenido las acciones de divulgación y qué están pensando las comunidades sobre lo que hoy vivimos frente a la escasez hídrica. 

¿Cuáles son tus sueños, recuerdos o ideas sobre el agua? Como investigadores de CRHIAM nos hacemos esta pregunta y hemos abierto la convocatoria a un concurso de cuentos para que sean ustedes quienes nos relaten sus historias (las bases las pueden encontrar en www.crhiam.cl). Sabemos que es un aprendizaje que potenciará nuestra labor científica y nos dará nuevas miradas sobre este vital elemento. 

Opinión: Desafíos del Gobierno Regional con el Medio Ambiente

La nueva figura del gobernador regional apoyado legítimamente por la ciudadanía, es un hito histórico en nuestro país y abre una importante ventana hacia la descentralización. Este aspecto ha sido criticado constantemente por la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) por el excesivo centralismo que ha limitado el crecimiento y equidad en las regiones de nuestro país.

Mucho se ha dicho que las atribuciones del gobernador son limitadas y que, además, debe compartir con el delegado presidencial. Sin embargo, la administración del Fondo Nacional de desarrollo regional (FNDR), la elaboración de planes de ordenamiento territorial, políticas regionales en diversos temas y una articulación pública de las demandas agregadas de los municipios y actores regionales, son responsabilidades que abren nuevos mecanismos para el buen vivir administrativo, social y económico regional, pero ¿qué pasa con lo ambiental?

El patrimonio natural de la Región del Biobío sin lugar a dudas es un reservorio biológico, siendo parte de un Hotspot o punto caliente de biodiversidad reconocido a nivel mundial, zonas de surgencias oceánicas y arraigo territorial de nuestros pueblos indígenas junto a la hermosa cuenca hidrográfica del río Biobío. Paralelo a ello, generamos el 10% del producto interno bruto del país a través de grandes sectores productivos como el forestal, pesquero y energético entre otros, sumando a ellos, conflictos socioambientales, provincias declaradas zonas de rezago y comunas calificadas como zonas de sacrificios.

El escenario es complejo, sobre todo cuando los proyectos de inversión y el crecimiento económico siguen basándose en la extracción de los bienes naturales, cuyos plazos logran concretarse en un promedio de 10 años. A ello se suma la presión de los 4 años de mandato de los gobiernos de turno para llevar a cabo sus agendas y no podemos dejar de mencionar la participación ciudadana, que cada día ejerce más presión en la toma de decisiones de sus propios territorios.

El llamado que realizaron los High Level Climate Action Champion de la COP 25 y COP 26 en la cumbre empresarial más importante de la zona centro sur de Chile, EREDE, celebrado el pasado 06 de octubre con su eslogan “Si no es ahora, cuándo”, fue precisamente mirar a la sostenibilidad más allá de una oportunidad, sino, como una urgencia. Lograr la reducción de las emisiones de carbono involucrando a las empresas, ciudades y sociedades bajo el sello de la colaboración.

Los desafíos y grandes oportunidades que tiene nuestro líder regional sobre las responsabilidades ambientales son importantes y decisivas, y deberían ir de la mano con el traspaso de competencias desde el centralismo en mancomunión con los territorios, patrimonios culturales, naturales y, por qué no, trabajar en un programa ambiental que involucre a la Estrategia de desarrollo regional.

“Antología Gastronómica de la Patagonia Verde” es nominado a mejor libro de cocina del mundo

  • En www.dalcas.cl están disponibles para todo público las historias, recetas y técnicas ancestrales, buscando aumentar la competitividad del sector gastronómico. 

“Antología Gastronómica de la Patagonia Verde”, publicado en el marco del proyecto Dalcas, fue nominado a mejor libro de cocina del mundo “World Cookbook Awards” de Gourmand International 2022. Participa en tres categorías: Cocina Local y Regional, Cocina Latino Americana y Herencia Culinaria. En esta última categoría compite con países como India, Francia, Costa Rica y Ecuador. 

Dalcas, cuyo nombre hace alusión a una embarcación del pueblo Chono, es una iniciativa público-privada que genera oferta gastronómica con identidad local. Realiza el rescate de preparaciones de alimentos ancestrales y propone nuevas recetas creadas con materias primas de la Patagonia Verde. En total se compilaron más de 300 recetas ancestrales, de las cuales 50 fueron seleccionadas para ser publicadas. 

Frederic Emery, director del proyecto Dalcas, dijo que “creo que es un gran reconocimiento a todo el trabajo que se ha realizado. Hay que recordar que este libro gastronómico es de una zona de Chile, la Patagonia Verde, donde no había mucho rescate o mucha información sobre la gastronomía típica. Haber hecho este rescate de encontrar esas recetas, plasmarlo en un libro, trasferir todo ese conocimiento a todo el sector turístico de la zona, y ahora que esto se vea reconocido a nivel internacional me parece un tremendo logro”. 

El proyecto fue financiado por el Gobierno Regional de Los Lagos a través de un convenio con la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) Los Lagos y apoyado por el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) Los Lagos, la Universidad Santo Tomás y los municipios de Cochamó, Hualaihué, Chaitén, Futaleufú y Palena que integran la Patagonia Verde. Territorio en el que los profesionales de Dalcas entrevistaron a más de 166 actores relevantes para la recopilación y caracterización del patrimonio alimentario y culinario ancestral. 

Paulina Ros, directora regional de Sernatur, comentó que “Dalcas es un proyecto que entrega mucho valor rescatando la cosmovisión gastronómica de la Patagonia Verde y traspasándola a los restaurantes de la región para que la sientan como propia. La iniciativa mejora la experiencia del turista, facilita el relato del destino y genera más recursos para la economía local. Así este destino no solo destaca por su calidad escénica ambiental, sino que también por su patrimonio cultural”. 

Por su parte Rodrigo Carrasco, director regional de Corfo, expresó que “a través de este proyecto se logró generar un trabajo de innovación y rescate con los habitantes de las cinco comunas y los empresarios gastronómicos de la Patagonia Verde. Logrando ser capacitados tanto emprendedores culinarios, quienes hoy cuentan con una serie de recetas innovadoras con productos locales que pueden ser incorporadas a sus cartas”. 

“El libro se complementa con la plataforma que alberga la historia, recetas y técnicas ancestrales que están a disposición del público en www.dalcas.cl aumentando la competitividad para el sector gastronómico”, agregó Rodrigo Carrasco. 

Los conocimientos sobre cocina ancestral e innovaciones fueron difundidos a través de talleres a 117 empresarios de la gastronomía, que representan al 60 por ciento de las empresas de ese rubro en el territorio. Además, estudiantes y docentes intercambiaron conocimientos en actividades online. Este trabajo permitió que las antiguas y nuevas recetas sean aplicadas en forma creativa en los platos de los restaurantes de la Patagonia Verde. 

CONAF Ñuble destaca aporte de cuadrillas de mujeres en labores forestales

El programa de reactivación económica presenta un 86% de avance en la región.

El rol que están desempeñando las mujeres en el programa de reactivación económica que ejecuta la Corporación Nacional Forestal (CONAF) en la comuna de Portezuelo, donde dos cuadrillas están realizando labores de fertilización de plantaciones forestales, comprobó el director regional de CONAF Ñuble, Domingo González.

El trabajo en esta comuna, inserto en este programa de reactivación económica que ejecuta CONAF a nivel nacional, está a cargo del contratista Rosauro Espinoza, quien conformó estas cuadrillas con 9 mujeres y 2 hombres, y además una de las personas presenta una discapacidad, cumpliendo con el compromiso de equidad que impulsa esta acción de Gobierno.

Uno de los aspectos que más dstacó, justamente, Domingo González, quien estuvo acompañado del equipo técnico del Departamento de Bosque y Cambio Climático de CONAF Ñuble, fue que acá “tenemos cuadrillas de trabajo constituidas por mujeres. La Corporación le está dando oportunidad a las mujeres y también a personas con discapacidad, para que se puedan ir integrando a las distintas faenas que están realizando. Aquí tenemos mujeres valientes, que se atrevieron a tomar algunas actividades que, históricamente, son desarrolladas por los hombres. Pero ellas, con gran corazón, con gran fuerza y con gran espíritu de superación están participando de esta empresa y, por supuesto, están ayudando a los pequeños y medianos propietarios a tener mejores plantaciones, con mejor desarrollo, y generando un ingreso adicional hacia su grupo familiar”.

Maribel Rivas, una de las integrantes de las cuadrillas, destacó que es su primera vez trabajando en el rubro forestal, lo que ha significado un desafío en lo laboral, porque “he tenido variados equipos de trabajos en otros lugares y, en esta faena, vamos a todas. Este trabajo es entretenido y lo pasamos bien, a pesar de que es exigente en lo físico”.

Inclusión en las faenas forestales
También resalta la participación de Nicolás, un joven con discapacidad, quien anteriormente trabajó en el proceso de reforestación de los predios afectados por los incendios forestales, plantando árboles a pequeños y medianos propietarios de la comuna de Quirihue.

Para Rosauro Espinoza, contratista de ambas faenas, lo importante es que la topografía y el tipo de trabajo permitía incorporar a mujeres en las faenas forestales. Del mismo modo, era factible la participación de Nicolás. “La verdad es que a mi me conmueve el tema de la discapacidad, ya que tengo un hijo con TEA (trastorno del espectro autista) y la idea es que esto a futuro se mantenga en esta empresa y, ojalá, en otras. Se que hay diferentes discapacidades y por eso mismo hay muchas empresas que no se atreven a contratarlos, pero hay personas que si son capaces de hacer el trabajo requerido”.

Así lo ratificó Nicolás Urrutia, encargado de la gestión sociolaboral del programa EDLI en la comuna de Quirihue, el cual es financiado por el Servicio Nacional de la Discapacidad (SENADIS), quien señaló que “nosotros apoyamos tanto la inclusión de la persona en situación de discapacidad, como al empresario mediante jornadas de capacitación en cuanto a los tipos discapacidad, lenguaje inclusivo, entre otras temáticas, para así favorecer la plena inclusión de la persona en situación de discapacidad en un ambiente de trabajo y social”.

Opinión: Cómo acelerar el descubrimiento para enfrentar el cambio climático

Por Tonny Martins, Gerente General de IBM América Latina

Según un estudio de la Organización Meteorológica Mundial[1], América Latina se proyecta como una de las regiones del mundo donde los efectos e impactos del cambio climático, como las olas de calor, la disminución del rendimiento de los cultivos, los incendios forestales, el agotamiento de los arrecifes de coral y el nivel extremo del mar, serán más intensos. A medida que estos impactos se vuelven más frecuentes y pronunciados, los científicos e innovadores están al frente en la búsqueda de soluciones que los ayuden con sus objetivos de mitigación y adaptación, y los líderes de negocio se están volviendo más conscientes de su papel a medida que las empresas se convierten en una parte clave de esta ecuación.

Estos desafíos no se pueden resolver con métodos anticuados. Necesitamos trabajar juntos para acelerar el progreso científico mediante el uso de nuevas metodologías y tecnologías como IA, robótica, computación cuántica, high performance computing (HPC) y un enfoque de nube híbrida. El cambio climático es una preocupación seria que requiere una acción oportuna y significativa a nivel mundial, por lo que es clave impulsar la colaboración y aprovechar la creatividad de todo el ecosistema global de innovación.

Para ayudar a las organizaciones y los gobiernos a enfrentar el cambio climático, IBM promueve tres enfoques principales para marcar la diferencia en el futuro:

  1. Impulsar la colaboración de todo el ecosistema: promover la colaboración es fundamental, comprometiéndonos en proyectos que reúnan un ecosistema ampliado de universidades, startups, centros de investigación y nuestros clientes en Latinoamérica para crear nuevas soluciones que mejoren la calidad de vida de todas las personas. Recientemente se cumplió un año de la apertura del Centro de Inteligencia Artificial (C4IA) de IBM, la Universidad de São Paulo (USP) y la Fundación de Apoyo a la Investigación del Estado de São Paulo (FAPESP), que presenta avances en trabajos académicas e investigaciones de vanguardia en IA para resolver problemas de gran impacto social y económico. Uno de los proyectos que se está desarrollando es un agente virtual que dominará todo el conocimiento existente sobre la Amazonia Azul, una vasta región del Océano Atlántico en la costa brasileña, rica en biodiversidad y recursos energéticos. Es el primer conjunto de datos de preguntas y respuestas a gran escala en portugués e inglés que pretende brindar información sobre el ecosistema marino.
  1. Promover la innovación desde diferentes puntos de vista: los equipos diversos ven el mismo tema desde diferentes perspectivas, tienen una mejor comprensión del propósito y se adaptan a los cambios con mayor facilidad. Esto estimula la creatividad y la innovación, abriendo el abanico a nuevas posibles soluciones. Esta es una de las razones por las que los desarrolladores, científicos de datos, profesionales UX, profesores, estudiantes, especialistas en medio ambiente y cambio climático, industrias y políticas públicas son personas clave para incluir en los equipos de co-creación. Hoy vemos equipos diversos colaborando a través de iniciativas como Call for Code, que buscan las mejores ideas y aplicaciones de código abierto para ayudar a abordar los efectos del cambio climático. Por ejemplo, uno de los finalistas regionales de Call for Code en Latinoamérica, Pudu, desarrolló una experiencia social que permite a los usuarios consultar información sobre los alimentos que consumen, sus componentes y su impacto ambiental para a promover el consumo consciente.
  2. Tecnología en acción, IA y nube híbrida para crear un futuro seguro y sostenible: los desafíos actuales requieren un enfoque holístico que permita a las empresas administrar mejor los informes y el cumplimiento ambiental, gestionar su negocio de manera más eficiente para reducir el consumo y planificar el impacto climático en sus estrategias a largo plazo. Recientemente anunciamos IBM Environmental Intelligence Suite, un conjunto de software que combina nuevas innovaciones de IA y automatización desarrolladas por IBM Research, con nuestras tecnologías analíticas de datos meteorológicos y geoespaciales, para apoyar a las organizaciones a prepararse y responder a los riesgos meteorológicos y climáticos, incluido cómo predecir y adecuarse para el clima severo, así como las capacidades de contabilidad de carbono para ayudarlos a cuantificar con precisión su huella de carbono, al mismo tiempo que evalúan mejor su propio impacto en el medio ambiente. Por ejemplo, esto podría ayudar a los retailers a utilizar el análisis de riesgos climáticos para proteger las ubicaciones de los almacenes en el futuro, o a las empresas de energía y servicios públicos que podrían pronosticar dónde reforzar la infraestructura crítica para evitar colapsos.

El cambio climático es una realidad y es necesario trabajar de manera coordinada para aprovechar toda la innovación disponible del ecosistema para ayudar a resolver los desafíos más urgentes que tenemos como sociedad. América Latina tiene el talento y la tecnología para desarrollar hoy soluciones que beneficien nuestro presente y futuro, y las empresas necesitan hacer de esta discusión una prioridad y tomar acciones reales para comprometerse con el cambio.

Paleontólogos U. de Chile realizan inéditos hallazgos de peces que habitaron el país en la época de los dinosaurios

Un pez denominado coloquialmente como “pez dientes de sable”, una especie aún indeterminada de pez espada del período Cretácico, un ejemplar similar a un atún de dientes robustos y un extraño tipo de pejegallo de 150 millones de años, encontrado por primera vez en el Hemisferio Sur. Estos fueron los cuatro nuevos peces prehistóricos identificados por investigadores de la Red Paleontológica de la U. de Chile, a través de dos investigaciones publicadas en las revistas Cretaceous Research y Acta Palaeontologica Polonica.

Hace 150 millones, durante el período Jurásico, gran parte de la región del Maule estaba sumergida hasta la actual zona cordillerana bajo el antiguo Océano Pacífico, un mar que contenía una gran diversidad biológica de la que aún se conoce muy poco. En esta área, uno de los puntos que ofrece una verdadera ventana al pasado prehistórico de nuestro país es la Formación Baños del Flaco, unidad geológica conocida por contener abundantes restos de moluscos y también huellas de dinosaurios. Este fue el lugar de un importante hallazgo de restos fósiles realizado en el marco del monitoreo paleontológico que la consultora Paleosuchus desarrolla de manera asociada a la actividad de la compañía Cementos Bío Bío en la Mina del Fierro, ubicada en la localidad de Teno.

El material fue estudiado por Rodrigo Otero, junto a Carolina Gutstein y Ana Valenzuela, investigadores de la Red Paleontológica de la Universidad de Chile, quienes determinaron que se trataba de un Ischyodus townsendi, un extraño pez emparentado con los actuales pejegallos, y que hasta antes de este descubrimiento solo había sido identificado en Europa. De acuerdo al paleontólogo, esta nueva pieza de la fauna jurásica de lo que actualmente es la zona central de Chile -dada a conocer en la revista Acta Palaeontologica Polonica– “representa el hallazgo de restos fósiles más antiguos de este tipo de peces en el Hemisferio Sur. Hasta ahora, no se conocían peces quimeriformes (cartilaginosos) jurásicos en toda Sudamérica. El presente hallazgo extiende el registro sudamericano de quimeriformes en casi 80 millones de años hacia el pasado y en casi 100 millones de años para Chile”.

El investigador de la U. de Chile explica que las quimeras son peces cartilaginosos (tienen cartílago en vez de hueso) “con un aspecto bastante distintivo, caracterizados por poseer -en general- rostros alargados, aletas gruesas y lobuladas, y una gran espina dentada anterior a la aleta dorsal. El Ischyodus townsendi tiene una dentición altamente especializada, adaptada a triturar presas con caparazones duros, como moluscos y crustáceos”. Por otra parte, destaca que “en la localidad del hallazgo, los moluscos son abundantes y están especialmente representados por ammonites y trigonias. Los ammonites (algo así como un pulpo, pero con concha dorsal enroscada) eran animales que podían nadar y variar su ubicación en la columna de agua, mientras que las trigonias permanecían asociadas al fondo marino, siendo con mayor certeza, parte de la dieta de este pez”.

El descubrimiento de estos fósiles en plena cordillera de la región del Maule agrega nuevos antecedentes sobre el paisaje de esta zona hace 150 millones de años, del que apenas se conoce un puñado de vertebrados marinos. “Nos muestra, además, que estos peces tuvieron una amplia distribución a fines del Jurásico, y nos da nuevas evidencias de un intercambio de fauna vertebrada entre el ancestral Pacífico (conocido como Panthalassa) y el ancestral Atlántico norte (conocido como mar de Tetys). Este intercambio ya se venía verificando en peces óseos más antiguos, y también en plesiosaurios, cocodrilos marinos e ictiosaurios”, comenta Rodrigo Otero.

Peces cretácicos de Algarrobo

Pero los recientes hallazgos sobre peces prehistóricos de Chile central de Rodrigo Otero han continuado también en Algarrobo. El paleontólogo, quien hace un par de años nombró a una nueva especie de pez espada que vivió hace 40 millones de años como “Loancorhynchus catrillancai”, en honor al comunero mapuche Camilo Catrillanca, recientemente dio a conocer también el descubrimiento de otros tres tipos de particulares peces óseos que habitaron esta zona a fines del período Cretácico, hace unos 70 millones de años. El investigador destaca que tanto el registro del Ischyodus townsendi del Jurásico como estos tres especímenes del Cretácico “vienen a proporcionar valiosos antecedentes, puesto que en Chile los peces óseos se encuentran escasamente representados en ambos lapsos”.

La investigación, desarrollada a partir de materiales extraídos por el propio Rodrigo Otero junto al paleontólogo Mario Suárez, fue publicada por la revista Cretaceous Research el pasado 2 de octubre. “Las piezas provenientes de Algarrobo son interesantes, ya que en más de 130 años de prospección paleontológica -recordar que ya en 1887 el naturalista alemán Rodulfo Phillipi estudió fósiles de esta localidad- los restos de vertebrados más abundantes de esta unidad han correspondido a reptiles marinos y peces cartilaginosos (tiburones, rayas y quimeras), mientras que los peces óseos habían sido escasamente reportados”, afirma el paleontólogo de la U. de Chile.

Uno de estos restos fósiles corresponde a Enchodus, denominado coloquialmente como pez “dientes de sable” por sus distintivos dientes “caniniformes”, especie que alcanzó una amplia distribución durante el Cretácico Superior. También se recuperó material referible a Pachyrhizodus, que sería el segundo ejemplar encontrado en el Hemisferio Sur. Esta especie, que había sido previamente descrita en rocas de la misma edad en Nueva Zelanda, era “algo así como un atún del Cretácico, con dientes robustos, posiblemente especializados para un dieta a base de otros peces y organismos marinos de talla pequeña a media”.

Finalmente, se recuperaron dientes referibles a un Pachycormidae indeterminado, emparentado al “pez-espada Cretácico” de Norteamérica, Protosphyraena. “Por ahora, no sabemos cómo pudo ser el aspecto general de esta forma de Algarrobo, pero sus dientes, muy distintivos, se asemejan mucho a los de las actuales barracudas, por lo que presumimos que se trata de un ávido depredador de tamaño medio. Por el momento, no podemos saber a qué especie corresponden estos dientes, pero -sin duda- se trata de un tipo de pez nunca antes descrito en el Cretácico Superior chileno. Esperamos hallar restos más completos que permitan, en lo posible, poder reconocer si se trata de una especie nueva”, comenta Otero.

Rodrigo Otero sostiene que todos estos materiales robustecen la información disponible sobre los vertebrados marinos que habitaron el Hemisferio Sur poco antes de la extinción masiva que marcó el fin de los grandes dinosaurios y reptiles marinos hace 66 millones de años. “Nos permite completar un poco más lo que veníamos viendo sobre el ambiente y la diversidad de vertebrados que habitaron las costas de Chile central a fines del Cretácico. Puntualmente, la presencia de tiburones, rayas, quimeras, reptiles marinos (plesiosaurios, mosasaurios y tortugas marinas) e incluso restos fragmentarios de animales continentales, además de troncos (posiblemente araucarias), nos indican una plataforma de aguas someras con influencia fluvial en Algarrobo, quizás cercano a un delta, en donde además habitaron dinosaurios y aves costeras. Un paisaje muy diferente al que vemos hoy en la misma costa”, indica.

Texto: Cristian Fuentes V.

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