Categoría: Acuicultura

• Investigadores del Centro INCAR plantean la necesidad de desarrollar un modelo regulatorio para minimizar la intensidad de los brotes del piojo de mar (Caligus rogercresseyi) en centros de cultivo de salmónidos, evitando que coincidan a escala regional, los máximos niveles de densidades de cultivo de los peces con los incrementos de la temperatura del agua durante la época de primavera/verano.

Una investigación de las líneas “Sustentabilidad Ambiental” (RP4) y “Genómica Acuícola” (RP1) del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola, INCAR, analizó el efecto de las densidades de cultivo de los peces y de la temperatura superficial del mar en la dinámica temporal de las hembras ovígeras y juveniles de Caligus a escala regional.

El estudio “Disentangling the effect of sea temperature and stocking density on sea louse abundance using wavelets in a highly infested salmon farming area”, publicado recientemente en “Aquaculture” y cuyos autores son el Dr. Rodrigo Montes (RP4), Dr. Renato Quiñones (RP4), y Dr. Cristian Gallardo-Escárate (RP1), destaca entre sus resultados que la dinámica temporal periódica detectada para la abundancia de hembras ovígeras (HO) provenientes de los centros de cultivo que conforman las Agrupaciones de Concesiones de Salmónidos (ACS) o “barrios” 10A y 10B, coincide con la dinámica temporal de los ciclos que se forman al considerar el tiempo transcurrido durante el periodo de engorda hasta la cosecha y aquel destinado a descansos sanitarios. Estos ciclos se repiten en la zona analizada, aproximadamente cada dos años (ciclos bienales), y explican entre el 25% y 52% de la varianza de las HO. 

De igual forma, destacan el rol de la temperatura del mar sobre la dinámica temporal de la abundancia de hembras ovígeras (HO), cuyo efecto se asocia al ciclo anual detectado para este parásito, y que explica entre 10% y 20% de la varianza de HO durante el periodo de estudio (2012-2018). 

Los autores detectaron mediante análisis estadísticos (ondículas) que existe un efecto continuo durante todo el año de la temperatura superficial del mar sobre la tasa de desarrollo del piojo de mar, y que este se volvería más relevante durante la época de primavera/verano generando brotes de Caligus de mayor intensidad cuando el aumento de la temperatura coincide con elevados niveles de densidades de cultivo, y brotes de una intensidad menor cuando el aumento de la temperatura no coincide con niveles elevados de densidades de cultivo. De acuerdo a los autores de este estudio, “Esto permitió detectar umbrales de densidades de cultivo y de la temperatura del agua por sobre los cuales la posibilidad de generarse brotes de Caligus de gran intensidad es bastante alta”. 

Los autores plantean que “Las investigaciones a realizarse en el futuro deben centrarse en el desarrollo de un modelo de regulación de las densidades de cultivo de salmónidos, que considere la variación periódica de los ciclos de cultivo y de la temperatura superficial del mar, para evitar que coincidan durante un mismo periodo de tiempo elevados niveles de temperatura y densidades de cultivo, ya que este escenario promovería inevitablemente intensos brotes de hembras ovígeras en la zona de estudio”.

Pueden revisar el abstract en el siguiente link:

https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2021.737246

Incar

Publicación científica de la UdeC aborda potencial sinergia entre cambio climático y altas concentraciones productivas de salmones en floraciones algales nocivas. Los y las investigadoras sostienen que en Chile existe capacidad predictiva para evitarlas.

Han pasado casi cuatro meses desde que la comunidad nacional fuera testigo de la crisis ambiental en el fiordo Comau, en el cual una combinación de condiciones climáticos y posiblemente humanas provocaron una floración algal nociva con consecuencias económicas y ambientales relevantes.

En este sector se encuentran operando una serie de centros de cultivo de salmones, de varias empresas, los que, debido a este fenómeno, sufrieron pérdidas que al día se hoy se estiman en 5 mil toneladas de peces en sus cultivos.

“Esto lo anticipamos”, dice Doris Soto, investigadora del INCAR – Universidad de Concepción, organismo dedicado a la investigación en torno a la acuicultura.

La investigadora lidera la publicación científica aparecida esta semana “Scientific warnings could help to reduce farmed salmon mortality due to harmful algal blooms” (“Advertencias científicas podrían reducir la mortalidad de los salmones en granjas de cultivo por floración de algas nocivas, FANs”), publicado en Marine Policy, en donde se discute sobre la urgencia de integrar la capacidad predictiva científica y el análisis de riesgo en la regulación de este sector productivo.

¿Por qué se produjo esta floración algal nociva (FAN) y la muerte de los peces?

En su análisis, los investigadores indican que una floración algal se produce por una combinación de variables a menudo difíciles de predecir y abordar. A nivel ambiental, por ejemplo, la reducción de agua dulce ingresando a los fiordos producto de la falta de precipitaciones genera una tasa de recambio de agua mas lenta. Además, un mayor número de días sin lluvia con cielos mas despejados incrementan la cantidad de luz que acelera la fotosíntesis de las microalgas.

Pero lo que los autores de esta publicación postulan es que si bien ciertas condiciones climáticas suelen gatillar estos florecimientos, su ubicación, extensión espacial y prevalencia puede ser determinada por la disponibilidad de nutrientes, por ejemplo, de nitrógeno. En un ambiente como Comau, la salmonicultura sería el factor mas importante ingresando nutrientes al ecosistema a través de fecas y excreción de los peces, que se depositan en los fondos marinos y es urgente abordar este tema, advierten en la publicación.

“Puede volver a pasar”

El Dr. Renato Quiñones, otro de los autores de la publicación en Marine Policy, dice que aunque falta mucho camino por recorrer, la capacidad predictiva actual de este tipo de fenómenos “es algo que las autoridades y la industria en general deben tener en consideración” a la hora de diseñar y proyectar el desarrollo de la industria. El investigador sostiene que existe una necesidad urgente de centrarse más en la capacidad de carga de los cuerpos de agua que albergan la actividad, lo que permitirá una mejor comprensión del papel de los nutrientes de la acuicultura en la aparición de FAN.

Entre sus recomendaciones, los autores sostienen que la confianza de la predicción de riesgo aumentará con mejor información, por lo que es urgente diseñar sistemas de monitoreo permanentes.

“El seguimiento de este tipo de ecosistemas de referencia es fundamental para comprender mejor el efecto climático en las FAN, lo cual es extremadamente relevante para diseñar medidas de adaptación ante la variabilidad climática y el cambio climático”, enfatiza la Dra. Soto.

• A través de este nuevo llamado, la Corporación busca apoyar proyectos innovadores de desarrollo tecnológico que aporten a la sostenibilidad de la acuicultura nacional, desde la Macrozona Sur Austral del país. 

El vicepresidente ejecutivo de Corfo, Pablo Terrazas, en compañía de autoridades, empresas y representantes del sector acuícola, lanzó esta mañana el Programa Tecnológico para la Producción Local de Insumos Nutricionales Para la Acuicultura, el cual busca apoyar proyectos que permitan la producción en forma sustentable de especies de origen vegetal para abastecer al sector acuícola, en la Macrozona Sur Austral del país: La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, Aysén y Magallanes.

“Uno de nuestros ejes como Corfo es apostar a la diversificación de nuestra economía, a través de la innovación y el desarrollo de nuevas tecnologías que permitan el crecimiento de las industrias del país. Hoy, a través de esta iniciativa, queremos optimizar la productividad tanto de la acuicultura como de la agricultura, sumando más de 250 mil hectáreas en la zona sur de Chile, para el cultivo de especies vegetales de uso acuícola, lo que estimamos generará más de 35 mil empleos a nivel nacional, de una manera más eficiente y sostenible”, señaló el vicepresidente ejecutivo de Corfo, Pablo Terrazas.

En una primera etapa, este programa busca avanzar en líneas de innovación para la industria acuícola, tales como: validación de dietas en base a nuevos cultivos y variedades; reducción de costos en la producción de alimentos; mejoramiento e innovación en la calidad nutricional de los insumos, reemplazando la base animal por vegetal; desarrollo de proveedores locales para el despliegue de una cadena de valor; entre otros.

“Este programa es un hito que viene a materializar y concretar años de trabajo entre el agro y la salmonicultura, dos de las actividades más relevantes para el sur de Chile. Esto es un paso importante para la diversificación productiva y el desarrollo de la agroindustria en la macrozona sur, permitiendo avanzar en la sustentabilidad para la alimentación de peces”, afirmó el presidente Salmón Chile, Arturo Clement.

Corfo cofinanciará hasta el 60% del costo total del programa, con un tope de hasta 2 mil millones de pesos, para el fomento e innovación del sector acuícola. 

“Este programa le permitirá a los agricultores y a la industria, desarrollar y mejorar sus cultivos, generando productos más sanos y que requerirán menos insumos como fertilizante. Sin duda, esto generará un impacto económico local y nacional, que agregará valor a esta actividad productiva”, destacó Mauricio Magnasco, director de Alisur.

A este llamado pueden postular personas jurídicas públicas o privadas, con o sin fines de lucro. La convocatoria estará abierta hasta el 23 de septiembre de 2021, a las 15:00 horas. 

Los interesados podrán encontrar la información sobre requisitos y condiciones en el sitio web de la Corporación https://bit.ly/3xjiak1Link directo:  https://www.corfo.cl/sites/cpp/convocatorias/pt_insumos_nutricionales_acuicultura

Como parte del programa de apoyo a la Acuícola de Pequeña Escala (APE) que desarrolla el centro AquaPacífico, el equipo de proyectos de la institución trabaja en una primera etapa de visitas en terreno para levantar, desde las agrupaciones acuícolas de la región, aquellas brechas tecnológicas y necesidades acuícolas que puedan ser cubiertas en el corto y mediano plazo mediante iniciativas de innovación.

Un trabajo de vinculación directa con asociaciones gremiales, empresas de pescadores artesanales y pequeños productores acuícolas, es el que está desarrollando el equipo de AquaPacífico desde junio de este año, buscando responder a dos requerimientos primordiales, primero posicionar al centro como una institución enfocada en prestar servicios de apoyo a la comunidad acuícola y segundo, conocer de primera mano las falencias o brechas que están aquejando al rubro actualmente.

La estrategía planteada desde la Unidad de Proyectos e Iniciativas del centro, es promover procesos de investigación y desarrollo innovadores con una mirada desde la industria, considerando sus brechas y necesidades a fin de incrementar la demanda y transferencia de tecnología acuícola sostenible hacia las empresas del sector. En este sentido, “la vinculación entre actores es fundamental para posibilitar el cumplimiento de dicho enfoque, cobrando especial relevancia la gobernanza del Centro en donde la industria toma un rol fundamental”, asegura Ximena Uribe, Jefa de proyectos e iniciativas.

Por su parte, el director ejecutivo de AquaPacífico, Fernando Jiménez de Cea explica que “en la proyección del centro se pretende fortalecer el programa de escalamiento productivo realizando un cambio estratégico en las iniciativas futuras, donde el centro pasará de entregar acompañamiento de iniciativas a ser una entidad beneficiaria donde la Acuicultura de Pequeña Escala (APE) será el estandarte durante los próximos 5 años, involucrando la participación de asociaciones de pescadores artesanales, pequeños y medianos emprendedores”.

Propuestas potenciales 

El trabajo de construcción de las propuestas se está desarrollando de manera colaborativa entre la institución y las organizaciones de pescadores, considerando como foco principal sus necesidades.

“Estoy convencido de que hay un mejor resultado cuando las iniciativas salen del mismo entorno laboral o de las mismas asociaciones, para luego desde ahí, complementarlas con apoyo académico y con las formalidades requeridas para ser postuladas”, asegura Mario Fajardo, asesor de proyectos del centro.

A la fecha ya cuentan con cuatro propuestas listas para ser presentadas próximamente a diferentes fondos públicos. La primera tiene que ver con dos iniciativas levantadas en la Bahía de Tongoy, relacionadas directamente con APE y que busca responder a la problemática de la escases de semillas de Ostiones del Norte (Argopecten purpuratus).

“Una de las principales falencias identificadas en la zona, es que no hay disponibilidad durante todo el año de semilla de ostión ni tampoco se cuenta con el volumen que se necesita para que la industria produzca continuamente. Entonces nosotros tomamos esta idea y la cruzamos con el trabajo académico. En particular con la labor de maduración de ostiones que está desarrollando el Dr. José Rengel y que permitiría contar con especies maduras en los hatchery de manera continua durante todo el año”, puntualiza Fajardo.

Cabe destacar que en este proyecto se están articulando cuatro asociaciones de pescadores, el Liceo Carmen Rodríguez Henriquez, la Universidad Católica del Norte y AquaPacífico.

Una segunda propuesta tiene relación con el anhelo de desarrollar tecnología acorde con las dimensionado de la APE, puesto que aún se sigue trabajando con la implementación de cultivo proveniente desde Japón en los 80. 

“La tecnología de cultivo no se ha modificado mucho más de lo que se ve, de hecho, han sido las mismas industrias que han realizado algunas adecuaciones a lo largo del tiempo. Entonces lo que nos interesa es levantar infraestructura que les permita ser más eficientes, mejorar el rendimiento y directamente trabajar en la disminución de la mortalidad”, explica el asesor de proyectos.

Por último, de las otras dos propuestas, una tiene que ver con la valoración nutricional de los subproductos o descartes acuícolas y la otra, con generar una línea comercial para la Almeja Taquilla (Mulinia edulis), esta última se está trabajando directamente con la Caleta de Peñuelas.

El equipo ya se ha vinculado y generado un trabajo colaborativo de identificación y levantamiento de propuestas con pequeños y medianos acuicultores de diversas caletas de la región. En la medida que el tiempo y el contexto sanitario lo permitan, esperan seguir realizando nuevas visitas a asociaciones, así como también dejar los canales abiertos para que pequeños, medianos y grandes acuicultores se acerquen al centro para generar nuevas vinculaciones e iniciativas de apoyo al rubro.

AquaPacífico

Es un Centro de Innovación Acuícola para la zona norte centro de Chile surgido de la alianza de dos instituciones que llevan más de 30 años desarrollando este ámbito científico-productivo: la Universidad Católica del Norte (UCN) y Fundación Chile (FCh). Con el apoyo de Corfo, se concretó esta unión de capacidades, para funcionar como una nueva plataforma que impulse la acuicultura tanto regional como nacional.

Publicación científica aparecida esta semana aborda potencial sinergia entre cambio climático y altas concentraciones productivas de salmones en floraciones algales nocivas.

Investigadores sostienen que en Chile existe capacidad predictiva basada en ciencia que debe ser considerada por la industria y los tomadores de decisión, para evitar futuros eventos de mortandad masiva de peces de cultivo.

Tendencias climáticas actuales (sequía en Patagonia) sugieren la necesidad de un enfoque ecosistémico y precautorio para el desarrollo de la salmonicultura. 

Han pasado casi cuatro meses desde que la comunidad nacional fuera testigo de la debacle ambiental en el fiordo Comau, en el cual una combinación de condiciones climáticas y posiblemente humanas provocaron una floración algal nociva de gran magnitud e intensidad con consecuencias económicas y ambientales relevantes. En este sector se encuentran operando una serie de centros de cultivo de salmones, de varias empresas, los que, debido a este fenómeno, sufrieron pérdidas en sus cultivos que al día se hoy se estiman en 5 mil toneladas de peces. 

“Esto lo anticipamos”, dice Doris Soto, investigadora del INCAR – Universidad de Concepción. Se refiere a dos estudios previos, el primero realizado con un grupo importante de científicos chilenos donde se propone un enfoque más ecosistémico a la gestión de la salmonicultura y donde se realizó un análisis de riesgo preliminar comparativo de eutroficación de cuerpos de agua que se usan para la produccion de salmones.  En ese análisis el fiordo de Comau aparece con nivel de riesgo mas alto dada una menor tasa de recambio de sus aguas, condiciones de bajo oxígeno en el fondo y una importante produccion de salmones acumulada en la última década, lo cual ha ingresado una cantidad de nutrientes no despreciable a este ecosistema. Un segundo estudio, un análisis de riesgo frente al cambio climático (ARClim) propiciado por el Ministerio de Medio Ambiente, donde además se consideran las proyecciones de reducción de precipitaciones en la Patagonia norte y la pre existencia de FAN, también señaló a este fiordo y otros con niveles mas altos de riesgo frente a este tipo de fenómenos. En dicho estudio, además del fiordo Comau, se identificaron como lugares de mayor riesgo para la industria salmonera el estuario y seno de Reloncavi por el norte, además de los fiordos Puyuhuapi, Quitralco y Cupquelan en la parte sur. 

La investigadora lidera la publicación científica aparecida esta semana “Scientific warnings could help to reduce farmed salmon mortality due to harmful algal blooms” (“Advertencias científicas podrían reducir la mortalidad de los salmones en granjas de cultivo por floración de algas nocivas, FANs”), publicado en Marine Policy, en donde se discute sobre la urgencia de integrar en forma más sistemática la capacidad predictiva científica y el análisis de riesgo en la regulación y toma de decisiones relacionadas a este sector productivo. “También el enfoque ecosistémico”, dice la Dra. Soto, enfatizando en que la industria y el regulador tienen ante sí una gran oportunidad de evolucionar hacia una producción que entiende sus efectos en el ambiente y no solo se preocupa de su operación e impactos en el entorno de los centros de cultivo.

¿Por qué se produjo esta floración algal nociva (FAN) y la muerte de los peces? En su análisis, los investigadores indican que una floración algal se produce por una combinación de variables a menudo difíciles de predecir y abordar. A nivel ambiental, por ejemplo, la reducción de agua dulce ingresando a los fiordos producto de la falta de precipitaciones genera una tasa de recambio de agua mas lenta. Además, un mayor número de días sin lluvia con cielos mas despejados incrementan la cantidad de luz que acelera la fotosíntesis de las microalgas.

Pero lo que los autores de esta publicación postulan es que si bien ciertas condiciones climáticas suelen gatillar estos florecimientos, su ubicación, extensión espacial y prevalencia puede ser determinada por la disponibilidad de nutrientes, por ejemplo, de nitrógeno. En un ambiente como Comau la salmonicultura sería el factor mas importante ingresando nutrientes al ecosistema a través de fecas y excreción de los peces, nutrientes que se depositan en los fondos marinos y/o que se procesan en la columna de agua por parte de las cadenas tróficas naturales.  Sorprendentemente, existen muy pocos estudios de campo que aborden directamente el papel de estos nutrientes sobre las floraciones algales nocivas. Sin embargo, no se puede seguir desconociendo su potencial relevancia y es urgente abordar este tema, advierten en la publicación.

“Puede volver a pasar”

El Dr. René Garreaud, investigador en dinámica del clima, explica que las condiciones climáticas vistas en la región de Los Lagos y Aysén el verano recién pasado responden a una significativa tendencia a la sequía durante las últimas tres a cuatro décadas en esta zona, la que se ha atribuido en gran parte a la tendencia del Modo Anular Sur (SAM, por su sigla en inglés) hacia su fase positiva, lo que, a su vez, se debe al aumento de los gases de efecto invernadero en la troposfera y al agotamiento del ozono en la estratosfera polar. El investigador explica que cuando variaciones naturales (como El Niño) se superponen a esta tendencia de largo plazo se producen sequias muy intensas como la ocurrida el año 2016. “Es muy probable que veamos un mayor número de estos eventos extremos -dice Garreaud-a consecuencia del cambio climático que ya está en curso”. El Dr. Jorge León, por su parte, indica que la evidencia sobre los factores climáticos mencionados y su potencial ocurrencia futura con resultados similares, es sólida, en su caso apoyado por la historia de descarga de agua dulce del Rio Puelo al estuario de Reloncavi, como modelo.

El Dr. Renato Quiñones, otro de los autores de la publicación en Marine Policy, dice que aunque falta mucho camino por recorrer, la capacidad predictiva actual de este tipo de fenómenos “es algo que las autoridades y la industria en general deben tener en consideración” a la hora de diseñar y proyectar el desarrollo de la industria. El investigador sostiene que existe una necesidad urgente de centrarse más en la capacidad de carga de los cuerpos de agua que albergan la actividad, lo que permitirá una mejor comprensión del papel de los nutrientes de la acuicultura en la aparición de FAN. “Si conocemos mejor o tenemos al menos indicadores de la capacidad de carga de los ecosistemas donde se autoriza la instalación de los centros de cultivo, podríamos determinar cuánta producción es razonable instalar ahí”, apunta.

En la publicación, los investigadores advierten que pese a que la industria nacional es el segundo productor mundial después de Noruega, el actual sistema chileno de evaluación de impacto ambiental (SEIA) no considera el transporte potencial de nutrientes particulados, materia orgánica, más allá de las jaulas de peces a partes más profundas de los fiordos y canales donde no se realizan evaluaciones ambientales permanentes. “La producción máxima permitida por área y por cuerpo de agua -explica la Dra. Soto-, debe responder a indicadores de la salud del ecosistema, más allá de los efectos en la proximidad de las granjas individuales. El destino de los nutrientes disueltos es aún menos conocido. La distribución espacial de la producción de salmón debe responder a criterios de riesgo y oportunidad, pero considerando los riesgos para todo el ecosistema, así como los riesgos para la propia actividad”.

Entre sus recomendaciones, los autores sostienen que la confianza de la predicción de riesgo aumentará con mejor información, por lo que es urgente diseñar y/o mejorar sistemas de monitoreo atmosférico, oceanográfico y biológico permanentes que sirvan para mejorar nuestro entendimiento de interacciones complejas entre clima y ecosistemas, y faciliten la alerta temprana, cuyo diseño e intensidad debe responder a los riesgos estimados para diferentes cuerpos de agua. 

Para áreas con alta intensidad de cultivo de salmones como por ejemplo  Seno y Estuario de Reloncaví, y varios ambientes en Chiloé continental e insular, sostienen que es fundamental implementar áreas marinas protegidas para poder evaluar permanentemente y separar los impactos generados por la variabilidad climática de los originados por actividades antropogénicas directas como la acuicultura. Actualmente no podemos separar efectos de cambio climático de efectos de la salmonicultura por que prácticamente no tenemos cuerpos de agua comparables sin centros de cultivo de salmón. “El seguimiento de este tipo de ecosistemas de referencia es fundamental para comprender mejor el efecto climático en las FAN, lo cual es extremadamente relevante para diseñar medidas de adaptación ante la variabilidad climática y el cambio climático”, enfatiza la Dra. Soto. 

Entre el 7 y el 9 de septiembre, se realizará una versión online de la Conferencia Internacional Sealice. El evento virtual será gratuito y permitirá conocer los avances que se han desarrollado en la investigación entorno al piojo de mar desde que se realizó la última versión en Punta Arenas en el 2018.

En el evento, el Subdirector e Investigador Principal de la línea Genómica Acuícola del Centro INCAR y Académico del Departamento de Oceanografía de la Universidad de Concepción, Dr. Cristian Gallardo-Escárate, tendrá a su cargo una de las 15 presentaciones científicas que se transmitirán en la versión online. En la oportunidad, el Dr. Gallardo expondrá el martes 7 de septiembre, “Omics – new keys for understanding and controlling sea lice”.

Las sesiones virtuales serán agrupadas bajo tres temas principales: “Biología del huésped y del parásito: claves para el control”, “Impactos ambientales y responsabilidad social” y “Ampliando las opciones para el manejo integrado de plagas: herramientas mejoradas para un futuro sostenible”, tras lo cual habrá oportunidad de realizar preguntas a los presentadores. También habrá una presentación especial titulada “Piojo de mar en la acuicultura, una descripción general a nivel global”, así como algunas presentaciones patrocinadas.

Debido a su formato virtual, se espera una alta convocatoria especialmente del mundo científico, regulatorio, académico e industrial en torno a una temática que es relevante para la sustentabilidad de la acuicultura  global. Además, las empresas sponsor tendrán la oportunidad de mostrar avances en el desarrollo, estudio y proyecciones de diferentes alternativas de control.

Al mismo tiempo, el Comité organizador integrado por 14 personas, entre los se incluyen a las Investigadoras del Instituto de Acuicultura (IACUI) de la Universidad Austral de Chile (UACH), Dra. Sandra Bravo y Sandra Marín; el Jefe de Salud del Instituto Tecnológico del Salmón (INTESAL), Rolando Ibarra y el Subdirector del Centro INCAR, Dr. Cristian Gallardo-Escárate, anunciaron que el evento presencial retornará en mayo de 2022 en Tórshavn, capital de Islas Feroe, ocasión en la que se presentarán trabajos científicos en las diferentes áreas del conocimiento del piojo de mar.

Para inscribirse en el seminario virtual gratuito, debes acceder a Sealice Online 2021.

Escrito por  Camila Muñoz González – Periodista Colaboradora Escuela De Graduados Sede Puerto Montt UACh

Participaron el estudiante del Doctorado en Ciencias de la Acuicultura UACh Stefany Camelo-Guarín, junto a doctores Carlos Molinet (UACh) y Doris Soto (Centro INCAR).

¿Adónde van los nutrientes aportados al cuerpo de agua por la acuicultura alimentada intensiva? o ¿cuáles son las vías más probables para el flujo de energía de dichos nutrientes? Son algunas de las interrogantes en que trabajan investigadores/as de dos reconocidas casas de estudios de nuestro país.

Y es que solo cuando se implementen herramientas para rastrear la ruta de los nutrientes aportados al cuerpo de agua durante la engorda de peces, se podrán diseñar mejor las áreas y las estrategias para un manejo ecosistémico de la acuicultura en la región.

Dentro de ese contexto, un reciente estudio publicado en la revista Aquaculture, y que fue realizado por Stefany Camelo-Guarín, estudiante del Doctorado en Ciencias de la Acuicultura de la Universidad Austral de Chile (UACh) Sede Puerto Montt y estudiante de postgrado del Programa integrativo del Centro INCAR; el Dr. Carlos Molinet, del Instituto de Acuicultura UACh; y la Dra. Doris Soto, del Programa Integrativo del Centro INCAR; buscó explorar la posible relación entre la producción de choritos y salmónidos engordados en la Región de Los Lagos para identificar el área potencial de influencia de los nutrientes aportados por la salmonicultura y potencialmente extraídos por la mitilicultura, además estimaron el balance teórico de nitrógeno por acuicultura en Chile.

Se trata de la publicación titulada “Recommendations for implementing integrated multitrophic aquaculture in commercial farms at the landscape scale in southern Chile”, la cual plantea que el cultivo integrado de salmones y choritos a escala comercial, es posible en la Región de Los Lagos, pero se debe avanzar más en el conocimiento que permita mejorar las regulaciones con enfoque ecosistémico.

Según indicó Camelo-Guarín, en el estudio que surgió en la asignatura “Análisis de series espaciales y temporales”, impartida por el Dr. Carlos Molinet dentro del programa de Doctorado en Ciencias de la Acuicultura UACh y que contó con la colaboración de la Dra. Doris Soto del Centro INCAR, se plantearon algunos objetivos:

• Explorar la relación entre la producción de salmónidos y choritos en granjas comerciales de la Región de Los Lagos.
• Evaluar el efecto de la distancia entre las granjas de salmón y choritos sobre la producción de choritos.
• Estimar el balance de nutrientes teórico para diversas áreas la acuícolas.
• Agrupaciones de concesiones de salmonicultura, ACS, en la región, considerando los aportes por la engorda de salmónidos y la extracción en el cultivo de choritos dentro de áreas marinas de uso intensivo tanto para el cultivo de salmón como de choritos.

En lo que respecta al estudio, Camelo-Guarín señaló que esta investigación identifica mayor producción de choritos en concesiones ubicadas entre 0 y 1000 metros de distancia a la granja de salmónido más cercana. Es posible que esta distancia pueda estar facilitando la transferencia directa y/o indirecta de nutrientes hacia las granjas de choritos desde las granjas de salmónidos. Aunque son necesarios más estudios, basados en los análisis exploratorios de la producción se propone que:

i)<1000 m es el área potencial de influencia de los nutrientes aportados por el cultivo de salmón sobre el cultivo de choritos en la Región de Los Lagos; y ii) se sugiere el uso de las ACS, para el manejo integrado de la acuicultura de diferentes niveles tróficos, buscando un equilibrio de nutrientes y energía con el objetivo de alcanzar cero adición neta de nitrógeno (uno de los nutrientes más relevantes y potencial desencadenador de eutroficación cuando está en exceso) de cero nutrientes netos por acuicultura. Siguiendo las estimaciones teóricas realizadas, en la última década la ACS 10ª presenta el mejor balance de nitrógeno, ya que teóricamente el 43.7% del nitrógeno aportado por la salmonicultura fue extraído del mismo cuerpo de agua por la mitilicultura.

“Los resultados presentados en la publicación brindan evidencia concreta para la potencial implementación de la integración trófica de choritos y salmónidos en granjas comerciales a escala de paisaje o regional, y representan un paso relevante para modificar el marco regulatorio hacia un enfoque ecosistémico, considerando que este enfoque ya esta mencionado en la Ley de Pesca y Acuicultura de Chile (Ley 18.892)”, indicó Camelo-Guarín.

Si está interesado/a en leer el resumen del estudio titulado “Recommendations for implementing integrated multitrophic aquaculture in commercial farms at the landscape scale in southern Chile”, haz clic aquí.

A través del acercamiento y la identificación de necesidades al interior de gremios de pescadores asociados al rubro acuícola en Tongoy, es que el Centro de Innovación Tecnológica AquaPacífico en colaboración con la Universidad Católica del Norte (UCN), inician un trabajo conjunto que busca proveer de semillas de Ostión del Norte (Argopecten purpuratus) a microempresas acuícolas.

Como parte de la línea de trabajo que busca fortalecer y apoyar la Acuicultura a Pequeña Escala (APE), AquaPacífico en conjunto con su socia, la UCN, proyectan realizar una labor que considera el cultivo de larvas, asentamiento, fijación y posterior traslado de colectores hacia líneas de cultivo marino perteneciente a la empresa Sol Tardío en la Bahía de Tongoy. Posteriormente, y luego de un tiempo prudente de crecimiento en ambiente natural, se contempla contabilizar las semillas para que puedan ser adquiridas por la agrupación.

Esta empresa, que actualmente por su tamaño es catalogada como microempresa, es una sociedad anónima compuesta por pescadores artesanales que trabajan en el rubro de los cultivos marinos y venta de pescados y mariscos, teniendo como especie objetivo al ostión. Es justamente por su tamaño y la diferencia en relación a las necesidades de una empresa a escala industrial (o de mayor tamaño), que se trabaja en el diseño y proyección de un modelo de negocios que responda a los requerimientos particulares de estas organizaciones acuícolas.

Alejandro Abarca, Asesor Técnico de AquaPacífico explica que “dentro del quehacer del Centro AquaPacifico, se incluye el abastecimiento de semillas y juveniles de moluscos, peces y otros organismos. En este caso, nuestro objetivo es vender semillas de Ostión del Norte según el requerimiento. Que en particular para la empresa Sol Tardío se proyecta una primera entrega de 500 mil semillas aproximadamente”.

Sostenibilidad del cultivo de ostión

El cultivo del recurso Ostión del Norte, se basa principalmente en la captación de semillas desde el ambiente natural en función de la masa desovante (ejemplares reproductores) que se encuentran en los propios cultivos. Esta masa desovante, puede ser muy variable entre un año y otro debido principalmente a las condiciones oceanográficas, lo que genera incertidumbre en la planificación productiva y, como consecuencia de esto, un alto riesgo en las inversiones y decisiones de producción.

Lorenzo Villalobos, presidente de la empresa Sol Tardío comenta que la problemática de la captación de semillas de ostión es lo que les interesa abordar y subsanar, pues cada vez se les está haciendo más complejo organizar la producción. 

“Es una situación que está provocando dificultades en varias empresas, incluso este año 2021 hubo empresas que no lograron captar suficientes semillas del medio. Por ello es que no queremos depender tanto de la captación natural. Nos interesa tener la seguridad de que en cierta fecha vamos a contar con una producción asegurada”, enfatiza. 

Villalobos indica además que la inestabilidad en la captación no les permite planificar su producción anual, por tanto, lo que buscan es poder asegurar su trabajo a través del cultivo controlado de semillas. “No tenemos claridad de por qué sucede esto, pero la disponibilidad de semillas en Tongoy es cada vez más variable. Entonces lo que nosotros necesitamos es tener seguridad de semillas para así asegurar el cultivo”, señala.

Para Germán Lira, Coordinador de Unidad Productiva de la UCN, el abastecimiento constante de juveniles de Ostión del Norte de entre 5 a 12 mm es indispensable para el crecimiento de la industria a pequeña escala y también para la producción industrial, así como uno de los factores determinantes para la sustentabilidad y crecimiento del cultivo de esta especie en la producción nacional.

“En la actualidad, casi la totalidad de las empresas de cultivo y asociaciones gremiales que operan en el país se abastecen de la captación natural, esta es inestable debido a la sobreexplotación de los bancos naturales, la contaminación marina y la variabilidad natural de la reproducción de la especie”, detalla.

Hatchery como oportunidad

En este contexto, la innovación tecnológica en sistemas de producción, y en este caso particular, la producción de larvas y semillas de ostiones bajo condiciones controladas o hatchery, surge como una oportunidad que permite mejorar el ciclo de la producción acuícola para esta especie, independiente de su oferta en el medio ambiente.

“El laboratorio de producción o hatchery, es una importante herramienta a en situaciones donde la captación natural es variable, se presenta como una alternativa para complementar y dar una mejor estabilidad operativa a las empresas que lo requieren. En este caso Sol Tardío, lo necesita para su futuro en el corto y mediano plazo”, asegura Alejandro Abarca.

El hatchery permite obtener una ventana de producción controlada de semillas a diferencia de lo que puede ocurrir en el medio natural que, dada la variabilidad natural de las condiciones oceanográficas (oxígeno, acidificación -pH-, disminución producción primaria -fitoplancton, entre otras), tal como sucede en Tongoy, se producen cambios temporales generando modificaciones que afectan la maduración de reproductores y reportan vacíos en la etapa productiva, que son muy complejos de cubrir.

“Se aseguraría la obtención controlada de los ejemplares durante todo el año, otorgaría una mejor planificación de las producciones pues solucionaría la escasez de juveniles y promovería la independencia con el ambiente natural”, asegura Lira

Histórica vinculación con pescadores

Este trabajo se enmarca también en el largo historial de vinculación y apoyo simbiótico de más de 30 años, entre la Universidad Católica del Norte y pescadores de diversas caletas a lo largo de la Región de Coquimbo. Durante esta trayectoria, Sol Tardío ha resultado ser una de empresas favorecidas con herramientas que les ha permitido desarrollar e implementar novedosas técnicas de cultivo del Ostión del Norte (desde el año 1982).

Asimismo, la UCN promueve entre las empresas locales, industriales y liceo acuícola de Tongoy, la participación en proyectos de investigación, con la finalidad de buscar estrategias que les permitan mejorar el cultivo, así como también suplir las necesidades y dificultades biológicas, que sólo se pueden responder con la ayuda científica.

Proyección del trabajo

Lorenzo Villalobos señala que dentro de sus intereses como agrupación está el seguir fortaleciendo esta vinculación de trabajo y conocer en qué otras aristas se podría apoyar la labor que ellos realizan, que les permita robustecer y planificar adecuadamente su producción acuícola.

“Este convenio, permite a la Acuicultura a Pequeña Escala (APE) obtener una producción permanente, permite además una planificación productiva, el fortalecimiento del cultivo, la búsqueda de nuevos mercados que resultará en la promoción del trabajo y el desarrollo de la acuicultura de la localidad de Tongoy”, destaca German Lira

Por su parte, Fernando Jiménez de Cea, director ejecutivo de AquaPacífco indica que “en función de los resultados, la idea es generar acuerdos a futuro con dicha empresa y también con el sector productivo sobre el abastecimiento de semillas con el objetivo de dar sustentabilidad a la actividad”.

AquaPacífico

Es un Centro de Innovación Acuícola para la zona norte centro de Chile surgido de la alianza de dos instituciones que llevan más de 30 años desarrollando este ámbito científico-productivo: la Universidad Católica del Norte (UCN) y Fundación Chile (FCh). Con el apoyo de Corfo, se concretó esta unión de capacidades, para funcionar como una nueva plataforma que impulse la acuicultura tanto regional como nacional.

La invitación la realizó el decano de la Facultad Dr. Julio Granda y se gestó a través de la Dra. Gladys Cárdenas, ambos de la Universidad Nacional del Callao. El seminario “Desarrollo de la Acuicultura en Perú y Chile”, fue organizado en el marco del XXXVIII Aniversario de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera y contó con la participación del académico del Departamento de Oceanografía de la Facultad de Ciencias Naturales y Oceanográficas de la Universidad de Concepción, Dr. Ariel Valenzuela Saldías.

Este evento, realizado el lunes 28 de junio, a las 10:00 horas, vía plataforma Google Meet, fue organizado por el Instituto de Alto Nivel de la Facultad de Ingeniería Pesquera y Alimentos, de la Universidad Nacional del Callao. 

El seminario contó con la participación del director General de Investigaciones en Acuicultura, Mg. Víctor Yepez Pinillos, quien abrió las ponencias con “Acuicultura en el Perú”, donde habló acerca de la Acuicultura en términos globales, para dar paso a un resumen del desarrollo económico, fomento e implicancias de la Acuicultura en el Perú.

Luego expuso el académico del Departamento de Oceanografía de nuestra Facultad y director del Laboratorio de Piscicultura y Patología Acuática (LPPA), Dr. Ariel Valenzuela Saldías, quien presentó la ponencia “Cultivo intensivo de Mugil cephalus”.

La tercera y última ponencia del seminario, estuvo a cargo del profesor del Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios de la Universidad de los Lagos y exalumno del programa de Doctorado MaReA de la FCNO-UdeC, Dr. Luis Filun Villablanca, quien expuso acerca de “Cultivo intensivo de Ameghinomya antiqua”.

Cultivo de Lisa

El evento contó con un excelente marco de público que fluctuó entre 80 y más de 100 personas conectadas, entre docentes, investigadores y estudiantes peruanos de diversas carreras del área.

Para contextualizar el tema, el Dr. Valenzuela comenzó entregando una visión global sobre el desarrollo de la Acuicultura y la importancia de los países latinoamericanos en el cultivo de peces marinos. Asimismo, narró la historia de cómo se gestó el cultivo de la Lisa en el Laboratorio de Piscicultura y Patología Acuática de la Universidad de Concepción y los avances que existen actualmente en el cultivo de Lisas en estanques.

Asimismo, también se refirió a la complejidad de la gestión de proyectos de este tipo, con hincapié en el valor agregado, y destacó la importancia de sacar máximo de provecho al recurso poniendo énfasis en la economía circular. Mostró como se están obteniendo productos con los desechos de la lisa para producir nuevos productos con valor agregado como, por ejemplo: utilizando las vísceras, los huesos, cueros y escamas para producir snacks y ahumados, entre otras innovaciones que apunten a un uso integral y sustentable.

También expuso sobre la experiencia de la captura y aclimatación al cautiverio, con variables como la alimentación y los desafíos de la generación de un stock que permitan al LPPA dar el salto al manejo reproductivo en el corto plazo.

El objetivo fue contribuir a través de una instancia de aprendizaje para los alumnos asistentes, iniciativa que recogió positivos comentarios entre las y los asistentes al seminario.

“Fue una experiencia que contó con la belleza de la interacción humana y gran oportunidad para establecer lazos fraternales con colegas de universidades en Perú, más aún cuando tenemos recursos en común y que en ese sentido se pueden desarrollar iniciativas conjuntas, que finalmente pueden ayudar a mejorar las condiciones sociales y económicas de las comunidades en nuestro entorno”, recalcó el Dr. Ariel Valenzuela.