Categoría: Acuicultura

El próximo 7 de julio se llevará a cabo el Workshop “Desafíos Nutricionales hacia una Acuicultura Sustentable”. La actividad que se desarrollará de manera híbrida en el Campus Isla Teja, de la Universidad Austral de Chile, Valdivia, , mostrará los avances y desarrollos nacionales asociados a nuevas fuentes nutricionales, aditivos funcionales y las herramientas biotecnológicas desarrolladas para su aplicación en el mejoramiento de la producción y salud de peces.

El evento cuenta con el apoyo del Centro de Investigación Interdisciplinario para la Acuicultura Sustentable (INCAR), Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) y el Programa de Magíster en Ciencia de los Alimentos y contempla 8 presentaciones, a partir de las 14:30 horas.

“El mejoramiento de la nutrición de peces y su asociación con la incorporación de nuevos aditivos funcionales en las dietas, son un pilar fundamental para optimizar el desempeño productivo de peces de cultivo alrededor del mundo. Por esta razón, existe un gran desafío científico-tecnológico en esta área, donde distintos grupos de investigadoras/es se encuentran trabajando y colaborando para entregar soluciones que tengan un alto impacto en el desarrollo de nuevas estrategias nutricionales en acuicultura. Considerando estas iniciativas, el Workshop”, explicó el Investigador Asociado de la línea “Salud animal en ambiente marino” del Centro INCAR, Dr. Alex Romero y uno de los co-organizadores de la actividad, junto a la Dra. María Cristina Ravanal, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL).

El programa de presentaciones contempla las siguientes exposiciones:

• “Visión de INTESAL sobre los desafíos de la acuicultura en Chile y punto de vista sobre este tipo de workshop. Esteban Ramirez, INTESAL.
• “Estrategias de análisis in vitro e in vivo de aditivos funcionales con aplicación en dietas para especies acuícolas”. Dr. Alex Romero, UACh/INCAR.
• “Herramientas Biotecnológicas y su aplicación en la nutrición y el bienestar de peces”. Dra. Pilar Ulloa, UDLA.
• “El rol de los microorganismos como potenciales fuentes alternativas de nutrientes en la producción de alimentos para peces”. Dr. Patricio Dantagnan, UCT.
• “Producción de prebióticos para la acuicultura a partir de residuos agroindustriales: una mirada a los bioprocesos”. Dra. María Cristina Ravanal, UACh.
• “Aditivos funcionales y su rol en la acuicultura sostenible: El caso de L-END”. Dra. Paula Miranda, Acuanativa, Chile.
• “Horizontes y desafíos de la nutrición acuícola”. Dr. Felipe Reveco , IFarming – GIS SpA.

El workshop que se se efectuará en el Auditorio Decano Ricardo Westermayer, ubicado en el Edificio ICYTAL de la UACh Campus Isla Teja, tendrá carácter híbrido (presencial y remoto), y tendrá una cantidad de cupos presenciales limitados (75). Para asegurar su asistencia debe contactarse al mail ercilia.perez@uach.cl 

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Un grupo de 42 Investigadoras de diferentes países del mundo, presentaron una propuesta para promover la igualdad de género en las instituciones de investigación interdisciplinaria en las ciencias marinas.

En el documento denominado “Breaking down barriers: The identification of actions to promote gender equality in interdisciplinary marine research institutions”, y en el que también participa la Investigadora Principal del Programa Integrativo del Centro, Dra. Doris Soto, las investigadoras mencionan que hay algunos puntos claves para entender el tema, como por ejemplo que las mujeres tienen menos probabilidades que los hombres de ocupar puestos de liderazgo en investigación marina interdisciplinaria, y que las líderes también experimentan dificultades como aislamiento, subrepresentación, responsabilidad de maternidad y cuidado, y estereotipos.

Estas barreras se superponen formando la “pista de obstáculos de cristal” y que son un desafío para mujeres en grupos minoritarios, explican las científicas en el documento.

Entre las estrategias para promover y apoyar la igualdad de género en instituciones de investigación interdisciplinaria, las especialistas mencionan: Apoyo y empuje de líderes, adopción de características y/o comportamientos que promueven igualdad; apoyo y aliento de colegas; redes de contacto informales; programas de tutoría; implementar políticas de diversidad e igualdad; mejorar la cultura académica y/o laboral; crear un ambiente de trabajo en el cual se apoye las labores relacionadas con la familia; adopción de estrategias de investigación y promover a la mujeres científicas a aprovechar oportunidades profesionales. 

La Dra. Doris Soto indica que si bien en Chile se avanza hacia un sistema  más igualitario, aún hay brechas importantes. “Todavía vemos pocas mujeres en cargos avanzados en las instituciones de investigación en ciencias del mar y comparativamente es menor la cantidad de mujeres liderando proyectos de investigación.  Sin embargo, esfuerzos como el que está realizando la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) fomentando algunos mecanismos que promueven igual acceso a oportunidades en el desarrollo y avance de la ciencia, y la nueva normativa que incentiva la igualdad de género en la pesca y la acuicultura son un gran e importante paso”, explicó.

El paper se publicó el pasado 17 de junio en One Earth, una revista de investigación de gran prestigio que publica estudios relacionados con la ciencias ambientales de todo el mundo. 

El resumen de la publicación, incluyendo recomendaciones, está disponible en inglés, alemán, esloveno y español, y el documento se puede revisar aquí. 

*El evento entregó la posibilidad de establecer contactos, socializar y colaborar en el desarrollo de la industria acuícola.

Dos profesionales ligados a la Escuela de Graduados de la Universidad Austral de Chile (UACh) Sede Puerto Montt participaron en el XX Simposio Internacional sobre Nutrición y Alimentación de Peces (ISFNF2022) de Sorrento, Italia.

Se trata de Esteban Parada y Pablo Leyton, ambos médicos veterinarios y graduados del programa de Magíster en Nutrición Acuícola UACh, quienes se hicieron presentes en el evento que recibió a más de 400 asistentes de todo el mundo en la península napolitanda en Italia.

El objetivo de la cita era, por una parte, presentar al mundo de la nutrición de peces los últimos avances en nutrición de peces y alimentación; mientras que, por otra parte, se pudo establecer las relaciones con los distintos nodos de investigación de relevancia mundial para quienes se dedican a la formulación, nutrición y alimentación de peces.

Según indicó Pablo Leyton, gerente de Feed Technology de Vitapro Chile y actual estudiante del Doctorado en Ciencias de la Acuicultura UACh,hasta el simposio llegaron participantes de todos los países en los que la acuicultura intensiva es relevante. En representación de Chile fue una veintena de profesionales ligados a la nutrición y producción de peces, además de proveedores de insumos para la industria.

“La importancia que yo le doy a este evento es que me permite mantener un lazo de cercanía con los investigadores más relevantes a nivel mundial en nutrición de peces. A la vez, tomamos contactos con investigadores que tienen convenios con el Instituto de Acuicultura UACh, como la Dra. Marisol Izquierdo y sus colegas de trabajo”, partió indicando Leyton.

“Como alumnos, nos permite contactarnos con instituciones e investigadores en el ámbito de la acuicultura en general, quienes hacen el esfuerzo de producir otras especies, ya sean de aguas frías o cálidas, carnívoros u otros. Esto no solo nos da una visión de diversificación acuícola, sino además nos permite conocer qué hacen otros cultivos de manera de buscar aquellas cosas que pueden ser de aplicabilidad a nuestra realidad”, agregó.

De las más de 50 ponencias que se presentaron, una de las más esperadas fue la de Audum Lem, director de la división de Pesca de la FAO, quien expus sobre la importancia de la pesca y la acuicultura como medio de vida, nutrición y seguridad alimentaria en el mundo.

El 8 de junio pasado, Día Mundial de los Océanos, el Centro INCAR organizó el taller técnico “Propuesta para establecer un sistema que regule la máxima producción posible de salmónidos en ecosistemas marinos según capacidad de carga“.   El evento contó con la participación de más de 70 asistentes principalmente de las Regiones de Los Lagos, Aysén, Magallanes y Metropolitana, representando a instituciones públicas, privadas y de la sociedad civil convocados a comentar y discutir la propuesta con el objeto de mejorarla para generar una versión final que se entregará a comienzos de julio. 

La propuesta presentada por la Investigadora Principal de INCAR, Dra Doris Soto,  destacó la necesidad de mover el foco normativo en los centros de cultivo individuales, el cual sigue siendo necesario, pero insuficiente, hacia una gestión colectiva con énfasis en la capacidad de carga de los ecosistemas.  

La propuesta se nutre de la publicación que ya hiciera INCAR  en el 2020^[1], y aborda la gestión de producción máxima posible de salmones en cuerpos de agua como fiordos, senos, canales etc. en dos etapas. 

“En el corto plazo se propone un sistema de semáforo  para regular la produccion máxima de salmones por cuerpo de agua, y en el largo plazo una norma secundaria de calidad ambiental (NSCA) en cuerpos de agua de alto uso compartido por varias actividades incluyendo la acuicultura”, explicó la Investigadora, quien enfatizó la necesidad de proteger y conservar la biodiversidad y los servicios ecosistémicos que ofrece el océano a la vez que fomentamos empleo y desarrollo local con equidad, por lo cual consideró urgente avanzar hacia un enfoque más ecosistémico en la gestión del sector. “Ello también implica respetar las áreas que tienen como objeto la conservación”, recalcó la Dra. Soto.

El taller contó con   otras presentaciones que aportaron a la discusión de la propuesta, incluyendo “Situación actual y desafíos para el ordenamiento de la producción acuícola intensiva”, a cargo del Jefe de la División de Acuicultura de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, SUBPESCA, Benjamín Eyzaguirre; “Avances en la Implementación de Normas Secundarias de Calidad Ambiental en cuerpos de agua”, presentada por  el encargado del Sistema de Normas Secundarias del Ministerio del Medio Ambiente, Sergio Sairafi, y “Monitoreo y modelación oceanográfica como información para la gestión de la capacidad de carga de salmónidos en ecosistemas marinos de la Patagonia”, del Investigador del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), Dr. Elías Pinilla.

Finalizada la ronda de presentaciones se realizó una Mesa Redonda donde además participaron el Gerente de Intesal, Esteban Ramírez; la  Subdirectora de Acuicultura (S) de SERNAPESCA, Constanza Silva, y el Investigador Asociado de la línea “Sustentabilidad Socioeconómica” de INCAR, Dr. Carlos Chávez, quienes comentaron las presentaciones y generaron algunos interrogantes y recomendaciones para fortalecer la propuesta.

Posteriormente los expertos respondieron los comentarios y consultas derivadas de los asistentes, a quienes se les aplicó una breve encuesta que permitió recabar opiniones con mayor detalle.

 Todas las presentaciones e intervenciones fueron registradas, y junto al resultado del cuestionario, serán consideradas para generar la propuesta final, cuyo lanzamiento como Policy Brief de INCAR se realizara el miércoles 6 de julio en un horario y formato que se definirá prontamente.

^[1] https://centroincar.cl/en/2021/07/08/propuesta-de-evaluacion-del-desempeno-ambiental-de-la-salmonicultura-chilena-a-escala-de-ecosistemas/

Un grupo de científicos de la línea «Salud animal en estadios de vida de agua dulce de salmónidos» del Centro INCAR aislaron y publicaron el genoma de una especie de Tenacibaculum pocas veces descrita a nivel mundial.

El equipo del Proyecto FONDECYT 1190283 integrado por el Investigador Principal del INCAR y Académico de la Universidad Andrés Bello, Dr. Ruben Avendaño-Herrera, la Dra. Mónica Saldarriaga (Universidad Bernardo O’Higgins/INCAR) y Rute Irgang (INCAR/Cimarq UNAB) publicaron el genoma del aislado To-7Br de la bacteria Tenacibaculum ovolyticum, obtenido desde la branquia de un salmón Atlántico con signos clínicos de tenacibaculosis en Chile.

El análisis del genoma de la especie de la cual se conoce muy poco a nivel mundial, reveló genes relacionados con los sistemas de secreción, incluido el sistema de secreción tipo IV (T4SS), T1SS, T6SS y T9SS, proteínas involucradas en el transporte de hierro, la síntesis de sideróforos, el transporte de sideróforos, la regulación transcripcional y el almacenamiento de hierro, y genes de hemólisis y genes asociados con la resistencia a los antibióticos, la respuesta al estrés y otras vías metabólicas.

Los expertos recalcaron que el género Tenacibaculum, es muy nuevo y contiene sólo 32 especies. De hecho, 4 de esas especies ya han sido descritas como presentes en la salmonicultura chilena: Tenacibaculum dicentrarchi, Tenacibaculum finnmarkense, Tenacibaculum maritimum y Tenacibaculum piscium; sin embargo, podrían haber muchas más sin identificar y que tengan un grado de similitud genómica, pero bioquímicamente diferente. 

«Es muy relevante profundizar en el estudio sobre el potencial patogénico, por lo que esperamos prontamente  responder experimentalmente si son patógenos o solo microbiota acompañante o del medio acuático», explicó el Dr. Avendaño-Herrera.

El Investigador del INCAR, expresó que para dar respuesta, los aislados serán el elemento clave para develar la identidad del microorganismo, su susceptibilidad a un antimicrobiano, caracterizar su virulencia o incluso su utilización para crear una vacuna.

La Tenacibaculosis es una de las enfermedades más prevalentes en el cultivo de salmones en Chile, y actualmente está en la Lista 3 de Enfermedades de Alto Riesgo (EAR), según resolución 1741/13 de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA).

Revisa aquí el abstract del paper Draft Genome Sequence of Tenacibaculum ovolyticum To-7Br, Recovered from a Farmed Atlantic Salmon (Salmo salar). https://journals.asm.org/doi/10.1128/mra.00254-22

La Investigadora Principal del Programa Integrativo del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), Dra. Doris Soto, destacó en el Congreso mundial de Acuicultura, WAS 2022, evento desarrollado en Mérida, México y en el que expuso en 2 paneles, uno relacionado con el rol de la mujer en la acuicultura y otro sobre cambio climático y sustentabilidad.

La participación de Dra. Soto en WAS 2022 se llevó a cabo el jueves 26 de mayo y comenzó con el panel “Women in Aquaculture” (“La Mujer en la Acuicultura”), en el que también participaron las Investigadoras Dra. Marisol Izquierdo, del Instituto ECOAQUA de la ULPGC de España; Dra María Celia Portella del Centro de Acuicultura de la UNESP, Brasil, y la Dra. María Teresa Viana, del Instituto de Investigaciones Oceanológicas de la UABC de México.

Desde las diferentes presentaciones se concluyó que existen factores extrínsecos al sector que determinan la inequidad de género en los diferentes países, y que las principales barreras están asociadas a las obligaciones femeninas relacionadas con la maternidad y otras responsabilidades familiares, como labores que no se comparten en forma equitativa con los hombres y que conlleva a sobrecarga de trabajo para las mujeres, que dificulta su desempeño en el trabajo.

Por otra parte, las panelistas mostraron información preliminar que indica que las mujeres pueden aportar al desarrollo sustentable y más equitativo de la acuicultura desde su trabajo creativo, innovador, con flexibilidad, capacidad de multitareas, capacidad de cooperación, altruismo etc.  Además, se reconoció que en cualquier caso las habilidades femeninas permiten enriquecer y complementar el trabajo de los hombres en trabajo colaborativo conjunto.

Al respecto, la Investigadora INCAR, destacó como ejemplo la nueva ley, que promueve la equidad de género en pesca y acuicultura en Chile, pero indicó que se requiere de avances más concretos que se traduzcan en cambios reales, desde la educación básica.

El panel de “Women in Aquaculture” y el público intercambiaron opiniones acerca de la necesidad de incentivos y apoyos en la academia y el sector público y privado, para permitir que más mujeres se incorporen al sector acuícola y puedan aportar al desarrollo sustentable del sector. También se propusieron iniciativas tanto nacionales como internacionales tales como el intercambio de ejemplos exitosos, mentorías, apoyo de becas, cooperación nacional e internacional para fortalecer la participación femenina en el sector.

La Dra. Doris Soto también participó en el panel “Sustainability and climate change” (“Cambio Climático y Sustentabilidad”), en el que presentó “Better planning and management of aquaculture as first steps toward climate change adaptation”, (“Mejorando la planificación y la gestión de la acuicultura como primeros pasos hacia la adaptación al cambio climático”).

El Congreso mundial de Acuicultura se aplazó desde el 2021 por la pandemia, pero finalmente se realizó entre el 24 y 27 de mayo en Mérida, México, en formato mixto con participación virtual y presencial. La reunión mundial fue exitosa por la gran afluencia de investigadores, estudiantes y representantes de México, de América Latina y el Caribe.

La conferencia es el evento acuícola más importante a nivel internacional y contó con la participación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y otros organismos internacionales.