Alimentación | Página V

Se necesitan medidas urgentes para evitar el hambre de millones de personas en América Latina

Las sequías y las crisis políticas, sociales y económicas ponen en riesgo el acceso a la comida de millones de latinoamericanos en Colombia, Guatemala, Haití, Honduras y Nicaragua.

Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos(PMA) destaca la necesidad de tomar medidas en cinco “lugares críticos” en América Latina y el Caribe, donde millones de personas están en riesgo de pasar hambre.

Según el informe trimestral Hunger Hotspots, en Centroamérica, Guatemala, Honduras y Nicaragua enfrentan dificultades debido a una posible reducción en sus cosechas y los efectos socioeconómicos de la pandemia de COVID-19.

Por su parte, Colombia está siendo afectada por disturbios sociales y una recesión económica, mientras que Haití ha sido golpeado por la crisis económica, la sequía, el malestar sociopolítico y el aumento de la inseguridad relacionada con la delincuencia.

Guatemala, Honduras y Nicaragua

Se espera que la situación de seguridad alimentaria en Guatemala, Honduras y Nicaragua continúe empeorando, especialmente en el Corredor Seco, debido a lluvias por debajo del promedio que podrían afectar los cultivos, y por los efectos socioeconómicos del COVID-19.

La falta de alimentos podría afectar a 3,5 millones de personas en Guatemala y a 3,3 millones en Honduras, mientras que en Nicaragua alrededor de 300.000 personas tienen un consumo de alimentos insuficiente y es probable que su situación empeore en los próximos meses.

El informe sugiere acciones anticipatorias para mitigar el déficit de lluvias durante la temporada agrícola, y solicita apoyo para los agricultores y ganaderos más vulnerables, incluyendo la distribución de insumos y herramientas para el cultivo de variedades de ciclo corto, huertos de traspatio y apoyo a la salud animal para reducir la mortalidad y la morbilidad provocadas por la sequía.

También aconseja a los países que brinden respuestas de emergencia y apoyo para la recuperación de los medios de vida a los pequeños agricultores y pescadores afectados por huracanes en las áreas más impactadas de Guatemala, Honduras y Nicaragua.

Colombia

El informe destaca la inestabilidad social y la crisis económica como factores clave de la inseguridad alimentaria que afecta a Colombia y a los migrantes venezolanos en dicho país. La ola de protestas podría tener efectos en la situación de inseguridad alimentaria, a pesar de las favorables perspectivas de producción para la temporada de cosecha de 2021.

Según el Panorama de las necesidades Humanitarias de 2021, hay 3,5 millones de personas con un acceso muy irregular a los alimentos en Colombia, y el 73% de los 1,7 millones de migrantes y refugiados venezolanos en el país estaba al borde del hambre en 2020.

El informe de las dos agencias de la ONU sugiere acciones anticipatorias para enfrentar esta crisis, como la distribución de efectivo a las personas más vulnerables en áreas rurales y urbanas para mitigar el impacto de los incrementos esperados en los precios de los alimentos.

Para ello, se necesitan 34,6 millones de dólares que garanticen el acceso a la comida, la nutrición y los medios de vida con los que apoyar a los migrantes venezolanos y a las comunidades de acogida en las zonas rurales fronterizas mediante la rehabilitación de los sistemas de agua, la producción rápida de alimentos y forrajes, y la entrega de alimentos de emergencia.PMA/Mathias RoedEl PMA distribuye canastas con comida entre las poblaciones vulnerables en Colombia.

Haití

Es probable que la combinación de la inestabilidad macroeconómica con el impacto de las condiciones secas en la temporada agrícola principal, junto al empeoramiento de la situación de seguridad en medio de la crisis política provoque un deterioro de los ya elevados niveles de carestía de alimentos en Haití.

Se estima que alrededor de 4,4 millones de personas se enfrentaron a una inseguridad alimentaria aguda entre marzo y junio de 2021, un aumento de 6 puntos porcentuales en comparación con el mismo período del año pasado.

El informe pide acciones preventivas, como la distribución de semillas de variedades de cultivos de maduración temprana y tolerantes a la sequía a los hogares vulnerables con acceso a la tierra para reactivar rápidamente la producción en las áreas afectadas por la sequía; la perforación de pozos y la distribución de forrajes, piensos, suplementos de nutrientes, tanques de recogida de agua y ganado menor a criadores de ganado.

Se necesitan 156 millones de dólares para mejorar la situación alimentaria y los medios de vida, y otros 5,2 millones para intervenciones de nutrición y apoyo a las redes de producción a través de transferencias de efectivo sin condiciones, que deberían ir acompañadas de insumos y las herramientas necesarias para los hogares vulnerables.

WWF: El desperdicio de alimentos contribuye al 10% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero

El informe de WWF y Tesco Enviado a la basura muestra que se pierden 1,200 millones de toneladas de alimentos en las granjas.
Ello contribuye con el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

WWF y Tesco publicaron Enviado a la basura, un nuevo informe que cuantifica la cantidad total de alimentos perdidos en las granjas a nivel mundial, revelando que se estima que 2.500 millones de toneladas de alimentos no se consumen en todo el mundo cada año, de los cuales 1.200 millones de toneladas corresponden a explotaciones agrícolas. Los datos indican que, de todos los alimentos cultivados, aproximadamente el 40 por ciento no se consume, lo que supera la cifra estimada anteriormente que era del 33 por ciento.

El problema es de tal magnitud que, en opinión de WWF, debe ser abordada en la pre-cumbre de sistemas alimentarios de la ONU que tendrá lugar del 26 al 28 de julio. La organización también pide que se incluya en las leyes de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.

Enviado a la basura es la primera cuantificación de las pérdidas totales de alimentos en las granjas desde el 2011. Al combinar datos actualizados sobre la pérdida en las cadenas de suministro y el desperdicio en el comercio minorista y el consumo, tenemos una imagen más clara de la escala de la pérdida y el desperdicio de alimentos desde la granja hasta la mesa, lo cual demuestra por primera vez cuán imperativo es que este hecho ya no se pase por alto en los esfuerzos por mantener el calentamiento global por debajo de 1.5 ˚C grados.

La producción de alimentos utiliza una gran cantidad de tierra, agua y energía, por lo que los alimentos desperdiciados tienen un impacto significativo en el cambio climático; estimaciones anteriores sugieren que el desperdicio de alimentos representa el 8 por ciento de los gases de efecto invernadero (GEI). Los nuevos datos de Enviado a la basura indican que las cifras son aún más sustanciales y apuntan a una contribución de aproximadamente el 10 por ciento de todas las emisiones de GEI. Esto equivale a casi el doble de las emisiones producidas por todos los automóviles conducidos en los Estados Unidos y Europa en un año.

Y, a medida que el uso de recursos agrícolas se expande en todo el mundo, se utilizan 4.4 millones de km² de tierras agrícolas y 760 km³ de agua para producir los 1.200 millones de toneladas de alimentos que se pierden antes, durante y después de la cosecha o que se desvían a otros usos, como la alimentación animal y los biocombustibles. Ello equivale a una masa de tierra más grande que el subcontinente indio y un volumen de agua equivalente a 304 millones de piscinas olímpicas, y esto ni siquiera incluye los recursos adicionales utilizados para producir alimentos, que se desperdician más adelante en la cadena de suministro.

Al explorar los factores que contribuyen a la pérdida de alimentos, Enviado a la basura anula la creencia arraigada de que la pérdida de alimentos en las granjas es un problema de las regiones menos ricas, con niveles más bajos de industrialización. El informe muestra que las pérdidas per cápita en las explotaciones agrícolas son generalmente más altas en las regiones industrializadas. A pesar de tener una mayor mecanización agrícola y solo el 37% de la población mundial, los países de ingresos altos y medianos de Europa, América del Norte y Asia industrializada contribuyen con el 58% de los desechos de las cosechas mundiales.

“Sabemos desde hace años que la pérdida y el desperdicio de alimentos es un gran problema que se puede minimizar, lo que a su vez podría reducir el impacto de los sistemas alimentarios en la naturaleza y el clima. Este informe nos muestra que es probable que el problema sea más grande de lo que pensábamos”, dijo Pete Pearson, líder de la iniciativa mundial de pérdida y desperdicio de alimentos de WWF. “Más del 50 por ciento de los alimentos que no se consumen se pierden en las granjas, pero esto no es solo un problema en las regiones en desarrollo, es un problema mundial”.

El Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3 habla de la pérdida y el desperdicio de alimentos, pero solo establece un objetivo medible de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos (al por menor y al consumo) para 2030. Los objetivos para reducir la pérdida de alimentos se refieren únicamente a la postcosecha, pero no incluyen metas cuantificables. Aunque varios países están comenzando a desarrollar planes de acción para abordar la pérdida y el desperdicio de alimentos, a menudo se concentran en la última etapa de la cadena de suministro, en gran parte porque la escala y gravedad del problema en las granjas no se ha apreciado hasta ahora.

Enviado a la basura proporciona ahora un camino para que las partes interesadas en los sistemas alimentarios globales aborden la pérdida y el desperdicio de alimentos, particularmente en las granjas, un área que hasta la fecha se ha pasado por alto y de manera constante permanece sin medir.

Ken Murphy, director ejecutivo de Tesco, señaló: “Como industria, debemos incrementar nuestros esfuerzos para abordar el problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro. En Tesco, publicamos datos sobre el desperdicio de alimentos para cada uno de los mercados en los que operamos y hemos estado trabajando con 71 de nuestros proveedores globales más grandes para reducir el desperdicio de alimentos y ya hemos reportado una reducción de más del 40 por ciento, en comparación con nuestra línea de base de 2016/17.

“Utilizando el marco de la Ley de Medidas Objetivo, tomamos medidas de forma continua, desde la ampliación de nuestras especificaciones y la venta de verduras en nuestra gama ‘perfectamente imperfectas’, hasta la donación de excedentes de productos agrícolas a escuelas y comunidades en Kenia. Este año, varios de nuestros proveedores informarán sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos de su propia granja por primera vez, lo que nos ayudará a abordar el desperdicio al inicio de la cadena de suministro”.

Hasta la fecha, solo 11 de los 192 planes climáticos nacionales (alrededor del 5 por ciento) presentados como parte del Acuerdo Climático de París mencionan la pérdida y el desperdicio de alimentos. La mayoría de estos 11 planes provienen de naciones africanas que abordan las pérdidas posteriores a la cosecha. Adoptar una visión más integral y abordar las pérdidas en todas las etapas de las granjas ayudará a mitigar el cambio climático, reducirá la presión para reducir la naturaleza y ayudará a lograr la seguridad alimentaria. Enviado a la basura descubre que los alimentos se pierden en las granjas por una variedad de razones, incluidos factores controlables y decisiones humanas.

“Este informe deja en claro que proporcionar acceso a tecnología y capacitación en las granjas no es suficiente; las decisiones que las empresas y los gobiernos toman más adelante en la cadena de suministro tienen un impacto significativo en los niveles de alimentos perdidos o desperdiciados en las granjas”, dijo Lilly Da Gama, Gerente del Programa de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de WWF-Reino Unido, uno de los autores principales del informe. “Para lograr una reducción significativa, los gobiernos y los actores del mercado deben tomar medidas que apoyen a los agricultores de todo el mundo y comprometerse a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en todas las etapas de la cadena de suministro. Las políticas actuales no son lo suficientemente ambiciosas”.

Busca revitalizar las identidades alimentarias de la Región del Biobío

Se trata de una propuesta de investigación y creación orientada a revitalizar las identidades alimentarias de la región, desarrollada por ONG CETSUR, institución reconocida por su contribución a la visibilización y salvaguarda del patrimonio alimentario, las memorias, los territorios y la soberanía alimentaria en la zona centro- sur de Chile.

ONG CETSUR se encuentra realizando una investigación a partir de la recuperación de saberes, prácticas y tecnologías culinarias tradicionales, asociadas al fogón como espacio de creación y reproducción de saberes, y al humo como tecnología ancestral de conservación y preparación de alimentos.

El proyecto titulado ‘El secreto está en el humo’ es financiado por el Fondo Impacto Cultural Regional 2020 del Gobierno Regional del Biobío, y tiene como objetivo principal poner en valor el patrimonio alimentario de la región. Para ello, realizará como principales acciones el diseño, edición y distribución de un fotolibro sobre repertorios culinarios y técnicas tradicionales de preparación de alimentos; un encuentro virtual entre cocineras tradicionales del Biobío y América Latina para la circulación e intercambio de conocimientos; y la producción de un teaser documental como propuesta creativa y de proyección de la iniciativa.

Al respecto, Marcela Bahamonde Zamorano, investigadora y coordinadora del proyecto, explica que dentro de las cocinas tradicionales, un denominador común es el fuego y el humo, aspecto del patrimonio culinario en el que hasta ahora no se ha reparado en términos investigativos, y que trasciende la dimensión alimentaria, acercándose también a aspectos vinculados con la salud, la protección y el encuentro colectivo.

Cabe señalar que las primeras indagaciones realizadas por el equipo de trabajo, “nos han conectado con paisajes costeros y del interior, donde aún se conservan alimentos mediante el uso del humo, otorgándoles una identidad distintiva y un sabor único e inolvidable, como es el caso del merkén en Santa Juana y el pescado ahumado en Lota”, destacó la investigadora.

FIA destinará $4 mil millones para apoyar las mejores soluciones y proyectos de innovación en el agro

La iniciativa busca respaldar proyectos que apunten tanto a la comercialización -interés privado- como a la implementación de libre acceso -interés público-.

Proyectos con fines de comercialización (interés privado) o para implementación de libre acceso (interés público) son los dos tipos de iniciativas de innovación que apoyará la nueva convocatoria nacional de proyectos de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura, por un monto cercano a los $4 mil millones.

“Para asegurar el abastecimiento de alimentos sanos y frescos a la población, el sector agrícola debe incorporar innovaciones que permitan enfrentar los desafíos de aumentar la producción con menor impacto en el medioambiente, de responder a las cambiantes tendencias de los mercados y de aprovechar las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías, tales como big data o inteligencia artificial”, señaló la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga.

El concurso, que estará abierto hasta el 20 de agosto, tiene como objetivo apoyar el desarrollo de proyectos que aporten soluciones innovadoras a problemas u oportunidades en el sector silvoagropecuario y/o la cadena agroalimentaria y que respondan a alguno de los tres desafíos estratégicos de FIA: eficiencia hídrica y adaptación al cambio climático, desarrollo de mercados y procesos innovadores.

Durante este año, FIA ha destinado los recursos para impulsar iniciativas en dos áreas, como lo son los proyectos con fines de comercialización (interés privado) o para implementación de libre acceso (interés público).

“De esta forma, buscamos focalizar el trabajo, haciéndonos cargo de todo el ciclo que implicar el desarrollo de la innovación en el agro y además canalizar todo nuestro instrumental hacia soluciones innovadoras que contribuyan a la solución eficiente los desafíos que nos demanda hoy nuestro sector”, indicó el director ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre.

Por su parte, el Seremi de Agricultura, Francisco Lagos, apuntó que “es una buena alternativa para que profesionales y técnicos del sector silvoagropecuario de la Región del Biobío puedan acceder a nuevas herramientas en el ámbito de la innovación, así contribuyan a solucionar las nuevas tendencias y desafíos en el mundo del agro”.

Para el proceso de postulación, en la primera etapa, los postulantes solo deben presentar un perfil de proyecto de innovación, donde se evaluará el potencial de la solución innovadora a problemas y/u oportunidades del sector. Pueden participar personas jurídicas constituidas legalmente en Chile, con o sin fines de lucro, que tengan un vínculo con el sector.

En cuanto al financiamiento, el monto máximo de aporte FIA es de $150 millones dependiendo del avance del proyecto, financiando hasta el 70% u 80% del costo total de la iniciativa, en función de si es un proyecto de interés privado (comercialización) o de bien público (implementación de libre acceso.

Las bases se encuentran disponibles en el sitio web de FIA: www.fia.cl. Mientras, que las postulaciones se deben presentar a través de la plataforma de postulación en línea de la Fundación (convocatoria.fia.cl) hasta el 20 de agosto a las 15:00 horas.

¿Son las algas marinas la solución definitiva para acabar con el hambre y reducir el cambio climático?

Las algas pueden dar de comer a miles de millones de personas y pueden atrapar los gases de efectos invernadero presentes en la atmósfera. Pero, además, se pueden usar como fertilizante natural, como reemplazo sostenible para los plásticos, como componente de medicinas y cosméticos y desempeñan un papel importante en la lucha contra la contaminación de los océanos limpiando el agua de nitratos y fosfatos.

Si la humanidad cultivara de manera sostenible tan solo el 2% de los océanos se podría alimentar fácilmente a todo el mundo. Pese a que la agricultura oceánica continúa siendo una gran desconocida para el gran público, las algas marinas poseen un enorme potencial transformador para la reducción del cambio climático, la disminución de la contaminación marina y el objetivo de las Naciones Unidas de poner fin al hambre.

“Cuando se habla de los océanos, se sigue haciendo con una mentalidad de cazadores-recolectores“, dice Vincent Doumeizel, asesor principal para cuestiones relacionadas con el océano del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y especialista en algas marinas.

“Si cultiváramos sólo el 2% del océano, podríamos aportar las proteínas suficientes para alimentar a una población de 12.000 millones de personas. Las algas marinas son extremadamente ricas en proteínas, vitaminas, zinc y hierro, y bajas en grasas y carbohidratos.”

Como bien saben los aficionados al sushi, ciertas variedades de algas marinas son aptas para el consumo humano. Desde hace muchos años, estas especies marinas gozan de una gran popularidad en Asia, especialmente en Japón, y el resto del mundo las está descubriendo poco a poco. Doumeizel considera que las algas poseen el potencial de convertirse en un alimento de uso común.

“La mayoría de los japoneses comen algas marinas tres veces al día, en Corea se usan en muchos platos y en China las consumen muchas personas. Este puede ser un factor importante en la disminución de los niveles de enfermedades no transmisibles en estos países”.Unsplash/freetousesoundsLos rollos japoneses de sushi suelen envolverse en algas marinas.

Las algas como elemento para resolver la crisis alimentaria mundial

Pero el factor nutritivo para los humanos no es el único para tener en cuenta. Las algas también poseen beneficios ambientales si las usamos como alimento para los animales.

“Las algas marinas no necesitan tierra, agua dulce o pesticidas, sólo sol y agua salada. Si el ganado se alimentara con alimentos a base de algas marinas, en lugar de soja, las emisiones de metano podrían reducirse en un 90%, y mejorar la digestión al tiempo que reforzarían el sistema inmunológico de los animales, reduciendo al mismo tiempo la necesidad de antibióticos. En algunos países como Escocia e Islandia ya lo están implementando”.

Entre sus múltiples usos y beneficios, las algas se pueden usar como fertilizante natural, como reemplazo sostenible para los plásticos, como componente de medicinas y cosméticos y desempeñan un papel importante en la lucha contra la contaminación de los océanos limpiando el agua de nitratos y fosfatos.

Si las algas proporcionan esta amplia gama de beneficios, ¿por qué no se usan más a menudo? Doumeizel, indica que una de las principales razones son las dificultades técnicas.

“Hay una falta de espacio para cultivar bosques submarinos cerca de las costas, y obtener una licencia para cultivarlas en alta mar puede ser complicado. Tenemos que aprender de las compañías petroleras, que tienen mucha experiencia en el manejo de fuertes corrientes y grandes olas”.

Pese a esos obstáculos ya hay empresas que tienen grandes planes para la producción de algas y una de ellas está dirigida por un antiguo ejecutivo de la compañía petrolera Shell.

La empresa Kelp Blue prevé cultivar enormes bosques de algas frente a la costa de Namibia abarcando unas 70.000 hectáreas. Estos bosques, según la empresa, ayudarían a resolver la crisis alimentaria mundial y, al mismo tiempo, eliminarían de la atmósfera grandes cantidades de gases de efecto invernadero y crearían cientos de puestos de trabajo.

Estos bosques se poblarían de algas gigantes, una forma de hierba marina que puede crecer hasta 30 metros. Según Kelp Blue, los bosques conseguirían retener un millón de toneladas de dióxido de carbono, y al usarlas como alimento para ganado se lograría una reducción de las emisiones de metano.

Otro posible beneficio es el incremento de hasta un 20% de las poblaciones de peces en aguas circundantes, ya que se espera que alrededor de 200 especies vivan en las algas marinas.Manahas Farquhar Matthew MorganCultivar sólo el 2% del océano podría alimentar a 12 mil millones de personas.

La importancia del manifiesto sobre las algas

Aunque compañías como Kelp Blue aparentemente poseen las soluciones ante las dificultades técnicas, el principal obstáculo a superar es la falta de normas de seguridad de ámbito mundial y la resistencia a colaborar entre empresas, todo ello en una industria que aún depende de empresas y empresarios relativamente pequeños, que no están dispuestos a compartir.

Para intentar solucionar este problema, el Pacto Mundial de las Naciones Unidas ha publicado un manifiesto sobre las algas, donde se insta a la adopción de normas concertadas internacionalmente, a implementar nuevos esfuerzos de inversión y a una mayor colaboración entre los gobiernos, la comunidad científica y la industria, con el objetivo final de impulsar la producción al siguiente escalón.

La presentación oficial del manifiesto tuvo lugar durante un evento virtual celebrado al margen de la Asamblea General de las Naciones Unidas de este año que reunió a numerosos representantes del sector público y el privado.

Entre los asistentes destacó la presencia de Alexandra Cousteau, nieta del famoso explorador e investigador oceánico, Jacques Cousteau, y fundadora de Océanos 2050, una campaña y plataforma que busca recuperar la salud marina durante los próximos treinta años.

Si acaba prosperando y obteniendo los resultados previstos, la industria de las algas marinas podría llegar a desempeñar un papel todavía más importante que la lucha contra la crisis climática y el fortalecimiento de los ecosistemas marinos: el fin del hambre.PNUD Tuvalu/Aurélia RusekEl archipiélago de Tuvalu en el Océano Pacífico está a solo dos metros por encima del nivel del mar, por lo que es muy suceptible al cambio climático.

El compromiso de la ONU con los océanos

El Pacto Mundial de las Naciones Unidas, que celebra su 20º aniversario, busca que las empresas se adhieran a los principios universales en materia de derechos humanos, trabajo, medio ambiente y lucha contra la corrupción, y que adopten medidas que promuevan los objetivos sociales.

La Plataforma de Acción Empresarial Oceánica Sostenible del Pacto Mundial de las Naciones Unidas promueve el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 2, que busca acabar con el hambre en el mundo, mediante el fomento de la producción de alimentos marinos sostenibles.

También trabaja para lograr las metas asociadas al Objetivo número 14, que busca el uso sostenible de mares, océanos y recursos marinos, fomentando la gestión eficaz de los océanos y las normas para reducir la pesca excesiva, la contaminación marítima y la acidificación de los océanos.

Las algas marinas pueden jugar un destacado rol en la consecución de las metas del Objetivo número 13, que busca adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos, mediante su capacidad para retener el carbono de forma natural como para reducir las emisiones de gas metano del ganado, responsable de una parte considerable de las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura.

Viñateros del Biobío contarán con seguro agrícola que considera subsidio estatal

La medida beneficiará a 550 productores a nivel regional durante la temporada 2021-2022, a través de Agroseguros del Ministerio de Agricultura.

Más de 550 viñateros de la región del Biobío serán beneficiados con la extensión del seguro agrícola con subsidio estatal de Agroseguros del ministerio de Agricultura temporada 2021-2022. La medida fue presentada por el subsecretario de Agricultura, José Ignacio Pinochet, quien junto a otras autoridades del Agro informaron a productores del sector vitivinícola que ya pueden contratar este instrumento y proteger su producción frente a los vaivenes del cambio climático, en dependencias de la Cooperativa Ecoparras, en la comuna de Portezuelo.

De esta manera, el seguro que ya operaba hasta la región del Maule, ahora se encuentra totalmente operativo en las regiones de Ñuble y Biobío, cubriendo los riesgos de lluvia, helada, granizo, viento y nieve, y puede ser contratado directamente en la compañía HDI Seguros, una de las compañías que forma parte del programa de Agroseguros, o bien, por intermedio de los Corredores de Seguros y en las Agencias de Áreas de Indap.

El subsecretario Pinochet explicó que el seguro agrícola con subsidio estatal es un instrumento para gestionar los riesgos climáticos que ocasionan daños a las producciones de las viñas, provocando pérdidas económicas a los productores de uva y que, por lo tanto, “era una medida muy demandada y esperada por algunos de los más de 4.500 viñateros de Ñuble y de Biobío, puesto que sólo existía cobertura hasta el Maule”.

“Las plantaciones en ambas regiones superan las 12 mil hectáreas (9.864 en Ñuble y 2.504 en Biobío), por lo que este instrumento permitirá a los agricultores recuperar el capital de trabajo invertido en el caso de que sus viñas resulten dañadas por algunos de los fenómenos climáticos cubiertos por la póliza, logrando así una mayor estabilidad económica y una mejor calidad en su producción”, agregó el subsecretario.

Por su parte, el seremi (s) de Agricultura de Biobío, Iván Ramírez, destacó que “es una excelente noticia respecto a la extensión del seguro agrícola con subsidio estatal de Agroseguros del Ministerio de Agricultura pueda llegar a más de 550 viñateros de nuestra región. Con esta herramienta, los productores vitivinícolas del Biobío podrán cubrir riesgos climáticos por daños a cultivos y producciones de las viñas, entre otros”.

En tanto, el director de Agroseguros, Ricardo Prado, precisó que para efectos de acceder al subsidio estatal de Agroseguros al copago de la prima o precio del seguro, el productor debe contar con iniciación de actividades ante el SII y ser contribuyente del impuesto al valor agregado (IVA).

“También pueden acceder aquellos agricultores que, sin tener iniciación de actividades, estén siendo atendidos como clientes de crédito por INDAP, BancoEstado u otras instituciones autorizadas, en cuyo caso, el monto asegurado no puede superar las 250 UF por temporada agrícola”, señaló Prado.

Mientras que Jorge Jorquera, director regional (s) de Indap Biobío, sostuvo que “para los pequeños agricultores es vital asegurar sus cultivos y sistemas de producción, por tal razón los invitamos a que se informen en las Agencias de Áreas, porque todos los seguros agropecuarios tienen una importante subvención estatal que los hace muy convenientes para asegurar el capital invertido”.

El Estado, a través de Agroseguros, subsidia hasta el 69% del precio del seguro más 1 UF por póliza. En este porcentaje de subsidio van incorporadas bonificaciones por la recontratación de seguros, la contratación colectiva, el tamaño de la póliza, o la contratación de cereales y en zonas extremas. Para conocer más acerca de este seguro se puede consultar la página web www.agroseguros.gob.cl.

UAbierta estrena nuevo curso sobre agricultura campesina y alimentación

El agua, la soberanía alimentaria, la agricultura campesina, el papel de las ferias y la colaboración como eje de nuevos desarrollos. Estos son algunos de los temas del curso “Agricultura campesina y el derecho a la alimentación”, programa de la Universidad de Chile 100 por ciento en línea, abierto a toda la comunidad y sin requisitos de ingresos, que ofrece la opción de certificación oficial para quienes necesiten el documento.

Este próximo 20 de julio se dio inicio al curso “Agricultura campesina y el derecho a la alimentación”,iniciativa desarrollada por UAbierta en conjunto a integrantes de la “Cátedra de Agricultura Campesina y de la Alimentación” y la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Facultad de Ciencias Agronómicas, Facultad de Medicina y la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Chile.

Con la participación de nueve académicos de la Casa de Bello, se estrena este nuevo curso que constará de 5 semanas, en las cuales se abordarán cuatro módulos que ahondarán en la importancia de la agricultura y mucho más.

En la primera semana, se desarrollarán conceptos y aspectos vinculados a la agricultura campesina. Luego, se indagará en el área de recursos naturales, conflictos socioambientales y la producción sostenible de alimentos campesinos. En su tercer módulo, se busca conocer el camino de los alimentos y los aportes sobre la alimentación saludable y sostenible. Finalmente, durante la cuarta semana se abarcará el derecho a la alimentación y su vinculación con conceptos que este último tiempo han emergido a raíz del debate constitucional como la soberanía alimentaria.

Al respecto, la coordinadora académica del curso y profesora asociada del Departamento de Gestión e Innovación Rural de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, Sofía Boza,destaca la vinculación de esta iniciativa en línea, ligada a los debates ciudadanos actuales, en donde los temas medioambientales ocupan un lugar en la palestra pública. Tanto la discusión en torno a los recursos naturales como “el agua, la alimentación saludable y los territorios rurales”, explica que serán parte del debate constitucional que se avecina.

Al igual que todos los cursos impartidos por UAbierta, “Agricultura campesina y el derecho a la alimentación” está dirigido a toda la comunidad, quienes podrán inscribirse directamente en la página web de UABIERTA.UCHILE.CL y sumarse a espacios de reflexión, como los foros dispuestos para las y los integrantes, quienes podrán intercambiar ideas y posturas.

Dentro de los conceptos de debate asociados a la actualidad, se encuentra el de “soberanía alimentaria” el cual desarrolla el asistente académico del curso y médico veterinario de la Universidad de Chile, Iván Cano, quien destaca como enfoque del curso el “entender que la alimentación es más que solo comer”. A esto, agrega “ha aumentado la degradación de los suelos, no reconocemos el origen de los alimentos ni sabemos sobre las culturas que están detrás. Estas problemáticas son tratadas en el curso, con ánimos de visibilizar, reflexionar y empezar a imaginar un sistema alimentario más justo, digno, soberano, sostenible y saludable”.

Finalmente, el académico del Departamento de Atención Primaria y Salud Familiar de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile e integrante del equipo docente del curso, Daniel Egaña, se refiere a las circunstancias actuales de salud y nutrición en la población chilena. Al respecto, destaca “los actuales indicadores de malnutrición, se vinculan más que a falta de alimentos, a dificultad de acceso de alimentos sanos y nutritivos, y sobre abundancia de alimentos ultraprocesados”. Junto a esto, destaca que “un derecho a la alimentación debería orientarse también a la calidad, para lo cual es fundamental fortalecer el sistema alimentario, donde la agricultura campesina posee un rol central”.

Monserrat Lorca, UABIERTA.

El Director General de la FAO comunica al Grupo de los Veinte que para disponer de alimentos saludables se precisa un entorno saludable

Revertir la pérdida de biodiversidad y la degradación de la tierra puede reportar 1,4 billones de USD al año.

El Sr. QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), pidió hoy a los Ministros de Medio Ambiente del Grupo de los Veinte (G-20) que intensificaran los esfuerzos conjuntos, incrementaran la inversión y trabajaran más estrechamente con la FAO para lograr efectos que marquen la diferencia en el planeta.

El Sr. QU realizó el llamamiento en la Reunión ministerial del G-20 sobre el medio ambiente, en la que se debatieron soluciones en favor de la naturaleza y la sostenibilidad, desde la lucha contra el cambio climático hasta la creación de ciudades sostenibles.

“Actualmente, la humanidad se enfrenta a una triple crisis planetaria: la pérdida de biodiversidad, la crisis climática y la repercusión de la pandemia”, declaró el Director General.

“Para disponer de alimentos saludables, necesitamos un entorno saludable”, destacó el Sr. QU en vista del desafío mundial que supone tener que satisfacer la creciente demanda de alimentos y otros productos agrícolas y reducir al mismo tiempo las emisiones de gases de efecto invernadero, además de conservar la biodiversidad, gestionar los recursos naturales, en particular el agua, de manera sostenible, y proteger y restaurar los ecosistemas.

El Sr. QU defendió firmemente el incremento de la eficiencia en el uso del agua y el fomento de la gestión sostenible de los recursos hídricos para abordar la escasez de agua y mejorar la calidad de esta y de los alimentos.

Las vidas de más de 1 000 millones de personas están gravemente limitadas debido a la escasez o las restricciones de agua; casi 1 000 millones de hectáreas de pastos y tierras cultivables de secano se encuentran gravemente afectadas por la sequía recurrente; y más del 60 % de la tierra cultivable de regadío se encuentra sometida a un estrés elevado o muy elevado por falta de agua.

El Sr. QU argumentó que esos desafíos relacionados con el agua se podían abordar, con la ayuda de la innovación digital, mecanismos de gobernanza más eficaces e inversiones.

El Director General de la FAO también hizo hincapié en la necesidad de aumentar los enfoques que favorecen la biodiversidad, en particular incrementar las inversiones en medidas relacionadas con estos enfoques.

“Los niveles actuales de inversión son muy insuficientes”, afirmó el Director General de la FAO.

El Sr. QU añadió que, aun así, si fuera posible financiar plenamente el objetivo de restaurar la tierra degradada, la meta de detener la deforestación se podría alcanzar para 2030.

Los beneficios de esto serían importantes. Por ejemplo, revertir la deforestación ayudará a mitigar los efectos del cambio climático y reducir el riesgo de brotes de enfermedades zoonóticas en el futuro. Asimismo, revertir la pérdida de biodiversidad y la degradación de la tierra puede reportar 1,4 billones de USD al año.

“Debemos readaptar las subvenciones agrícolas que tienen consecuencias perjudiciales para nuestro clima y biodiversidad. Tenemos que invertir en investigación y desarrollo a largo plazo con miras a crear la innovación y las tecnologías necesarias para producir más con menos emisiones y dentro de los límites de nuestro medio ambiente”, instó el Sr. QU.

Los sectores agrícolas ofrecen soluciones clave a las crisis relacionadas con la biodiversidad y el clima.

Para apoyar estas soluciones, el Sr. QU también solicitó un entorno propicio que incluyera instituciones, políticas y respaldo financiero para los pequeños productores, los agricultores familiares y los pueblos indígenas, que son los verdaderos guardianes in situ de los recursos naturales.

El Sr. QU señaló que el Decenio de las Naciones Unidas sobre la Restauración de los Ecosistemas, iniciado recientemente y dirigido por la FAO y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, suponía una “excelente oportunidad para movilizar nuestros esfuerzos colectivos”.

También hizo hincapié en que la labor de la FAO se orientaba por la necesidad de transformar los sistemas agroalimentarios para hacerlos más eficientes, resilientes, inclusivos y sostenibles, todo ello con el objetivo de lograr las cuatro mejoras de la FAO: una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atrás.

La FAO en favor de la naturaleza

El planeta está perdiendo biodiversidad a un ritmo alarmante y la FAO solicita medidas urgentes para revertir esta tendencia.

Poniendo en marcha sus recomendaciones, la FAO está integrando y aumentando los enfoques y las medidas que favorecen la biodiversidad, desde la elaboración de políticas y la facilitación del diálogo a la ejecución de proyectos y la prestación de apoyo a los países que están haciendo lo mismo, en los sectores de la alimentación y la agricultura.

La FAO, con sus Miembros y asociados, está contribuyendo para que el Marco mundial de la diversidad biológica posterior a 2020 se apruebe en la próxima Conferencia de las Naciones Unidas sobre la Biodiversidad, que respalda el uso sostenible, la conservación y la restauración de la biodiversidad y los ecosistemas.

Como parte de los esfuerzos del Decenio de las Naciones Unidas sobre la Restauración de los Ecosistemas, la FAO se centrará en restaurar los ecosistemas con vistas a mejorar la seguridad alimentaria, transformar los sistemas agroalimentarios, abordar el cambio climático y preservar la biodiversidad.

Casi la mitad de los niños con VIH no tiene acceso a tratamiento, alerta ONUSIDA

El número de niños en tratamiento disminuyó por primera vez en 2020, cuando un 46% de los 1,7 millones de menores seropositivos del mundo no recibió atención médica, revela un nuevo estudio. Las agencias especializadas urgen a aumentar la inversión para eliminar la transmisión de madre a hijo.

Existe una gran desigualdad en el acceso a los servicios de prevención y tratamiento del VIH para niños y la carrera hacia la erradicación del SIDA infantil, y entre las adolescentes y las mujeres jóvenes se ha estancado, advierte el informe final de la iniciativa “Start Free, Stay Free, AIDS Free” (Empieza y vive una vida sin SIDA), elaborado por el Programa Conjunto de las Naciones Unidas sobre el VIH-SIDA (ONUSIDA) y sus socios.

De acuerdo con el documento, en 2020, el 46% de los 1,7 millones de niños portadores del VIH en el mundo no estaba en tratamiento, 150.000 más se infectaron y los diagnósticos tempranos en los bebés y niños pequeños disminuyeron considerablemente.

En resumen -subraya el estudio-, no se cumplió ninguna de las metas fijadas para 2020, entre las que se apuntaba a un aumento máximo de 40.000 nuevas infecciones.

ONUSIDA indicó que más de un tercio de los bebés nacidos de madres con VIH no se hicieron la prueba y recordó que, si no se les brinda tratamiento, alrededor del 50% de los niños seropositivos mueren antes de los dos años.

La directora adjunta de ONUSIDA refirió que hace más de 20 años se pusieron en marcha las iniciativas para familias y niños con el fin de prevenir la transmisión vertical y evitar las muertes infantiles por SIDA, una estrategia que se convirtió en parte de la respuesta mundial a la epidemia.UNAIDS IndiaUn doctor examina a una madre con VIH y su bebé recien nacido en India.

Los niños se quedan atrás

“Esto fue posible gracias a una activación sin precedentes de todos los socios; sin embargo, a pesar de que ha habido avances importantes y de contar con más herramientas y conocimientos que nunca, los niños se están quedando atrás de los adultos y muy por debajo de nuestros objetivos”, lamentó Shannon Hader.

Detalló que los niños tienen cerca de un 40% menos de probabilidades que los adultos de recibir tratamiento (54% frente a 74%), y que representan una cantidad desproporcionada de las muertes por SIDA: sólo el 5% de las personas con VIH son niños, pero constituyen el 15% de las muertes.

“Estamos hablando del derecho de los niños a la salud y a una vida sana, de su valor en nuestras sociedades. Es hora de reactivarnos en todos los frentes: necesitamos el liderazgo, el activismo y las inversiones para hacer lo correcto”, recalcó Hader.

Un plan quinquenal

La iniciativa “Start Free, Stay Free, AIDS Free” fue un plan de un lustro que comenzó en 2015 con los objetivos de garantizar que la vida de todos los niños empezara sin VIH y se mantuviera así durante la adolescencia, y de que todos los menores seropositivos tuvieran acceso a la terapia antirretroviral.

La estrategia se centró en 23 países, 21 de ellos en África, que sumaban el 83% de las mujeres portadoras del VIH embarazadas, el 80% de los niños con el virus y el 78% de las jóvenes de 15 a 24 años infectadas.

Pese a no haber alcanzado las metas de 2020, los 21 países africanos de la iniciativa avanzaron más que los países fuera de ella. Por ejemplo, sus nuevas infecciones disminuyeron un 24% frente al promedio de 20% mundial y lograron dar tratamiento al 89% de las mujeres con VIH embarazadas, comparadas con la media global de 85% (aunque por debajo de la meta del 95%).

ONUSIDA aclaró, no obstante, que hay grandes disparidades entre esos 21 países, que todavía representan la mayor carga de la enfermedad y once de ellos concentran casi al 70% de los niños con VIH sin tratamiento.

Los autores del informe confiaron en que la publicación sirva como un llamado urgente a la acción para librar a los niños del SIDA.

En este sentido, explicaron que la transmisión materno-infantil requiere enfoques innovadores que apoyen a la mujer durante todo el ciclo de vida, lo que incluye prevención primaria y acceso a la salud reproductiva, especialmente en el caso de las adolescentes y jóvenes.© UNICEF/Frank DejonghUna joven voluntaria imparte información sobre la salud sexual y reproductiva a los estudiantes de una escuela preparatoria en Chad.

¿Cómo lograrlo?

Para poner fin a las nuevas infecciones de VIH, el estudio traza tres medidas:

Llegar a las mujeres embarazadas con pruebas y tratamiento lo antes posible ya que se produjeron 66.000 nuevas infecciones de VIH entre niños porque sus madres no recibieron ningún tratamiento durante el embarazo o la lactancia
Garantizar la continuidad del tratamiento y la supresión viral durante el embarazo, la lactancia y de por vida. Se estima que 38.000 niños se infectaron con VIH porque sus madres no siguieron recibiendo cuidados durante el embarazo y la lactancia
Prevenir nuevas infecciones entre las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia. Las nuevas infecciones entre niños debido a que la madre contrajo el VIH durante el embarazo o la lactancia se cifraron en 35.000

ONUSIDA reportó avances en la prevención de contagios entre adolescentes y mujeres jóvenes. En los países de la iniciativa, el número disminuyó en un 27% de 2015 a 2020, pero llegó a 200.000 en los 21 países africanos seleccionados, el doble de la meta mundial para 2020.

Vulnerabilidad y abandono

Además, el COVID-19 y el cierre de escuelas ha interrumpido muchos servicios educativos y de salud sexual y reproductiva para niñas, adolescentes y mujeres jóvenes, lo que hace imperioso redoblar los esfuerzos de prevención entre esos colectivos.

“Las vidas de las niñas y mujeres jóvenes más vulnerables penden de un hilo, encerradas en ciclos profundamente arraigados de vulnerabilidad y abandono que deben romperse de una vez por todas”, dijo Chewe Luo, directora asociada de salud y VIH del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

Añadió que se tiene el conocimiento necesario para avanzar rápidamente entre las niñas y jóvenes. “Lo que hace falta es el coraje para aplicar las soluciones y la disciplina para implementarlas con rigor”, puntualizó Luo.

ONUSIDA y sus socios se comprometieron a seguir trabajando juntos para desarrollar nuevos marcos con el propósito abordar la agenda inconclusa. Asimismo, en la Declaración Política de 2021 sobre el VIH-SIDA, los Estados Miembros de las Naciones Unidas adoptaron oficialmente como nuevos objetivos para 2025 poner fin a las desigualdades y acabar con el SIDA para 2030, proporcionando una hoja de ruta para los próximos cinco años.

SAG Biobío presentó aplicación SIPEC móvil para gestionar la trazabilidad desde el celular

El Servicio Agrícola y Ganadero presentó la aplicación SIPEC móvil, a través de la cual productores y ganaderos podrán interactuar con el Programa de Trazabilidad Animal SAG a través de su dispositivo móvil. Es así como los usuarios que tengan clave para operar en el sistema SIPEC, podrán administrar la información de sus animales desde dispositivos electrónicos como celulares o tablets. La aplicación, que ya fue probada exitosamente como piloto en la región de Los Lagos, permitirá en una primera etapa emitir el Formulario de Movimiento Animal (FMA) para la especie bovina, que corresponde al documento oficial que se requiere para trasladar animales de un lugar a otro.

“El propósito es apoyar al sector ganadero en la gestión productiva de sus animales y para eso la tecnología es una aliada fundamental. Por eso en el SAG impulsamos esta aplicación que facilita el ingreso de información a nuestro sistema de trazabilidad, considerando que el celular ahora es parte de la vida diaria de todos. Desde cualquier lugar y en cualquier momento, quienes requieran ingresar a SIPEC y cuenten con una clave, podrán acceder desde sus teléfonos móviles incluso si es que no tienen internet”, explicó el Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez.

En este sentido el Director Regional del SAG del Biobío, Iván Ramírez, destacó que “a través de esta funcionalidad los productores ganaderos ubicados en localidades con poca o nula cobertura pueden gestionar los movimientos de sus animales sin que el dispositivo se encuentre conectado a internet. En la práctica, el dispositivo móvil podrá emitir un FMA en formato digital en el mismo predio, para amparar el traslado del ganado, cumpliendo así con las normativas vigentes.

Por su parte, el Seremi de Agricultura y Delegado Provincial Presidencial (s) de la provincia de Biobío, Francisco Lagos, valoró la implementación de esta nueva herramienta, la que va en la línea de la Política Nacional de Desarrollo Rural que impulsa el Ministerio de Agricultura, que busca mejorar la calidad de vida de las personas en zonas rurales, promoviendo su bienestar pese a la lejanía y a las dificultades geográficas.

Mientras que Javier Kuncar, ganadero de la provincia de la Biobío, agradeció a las autoridades regionales la visita a su predio en la que probaron junto a él el funcionamiento de la nueva aplicación en su celular. “Le doy las gracias al Ministerio y al Servicio Agrícola y Ganadero por innovar y ayudar a los productores ganaderos, porque este sistema SIPEC offline es una herramienta que va a permitir un manejo más cómodo para quienes no tienen acceso a internet en el campo”, dijo.

El Director Regional del SAG anunció que ya se está trabajando para a futuro sumar otras funcionalidades a la aplicación, como el registro de aplicación de Dispositivos de Identificación Individual Oficial (DIIOS), la Declaración de Existencia Animal (DEA). Para acceder solo hay que digitar sipecmovil.sag.gob.cl en cualquier navegador en el teléfono celular o tablets.