Sequía y pandemia: Indap inyecta $2.900 millones en ayuda de agricultores de Curacaví y María Pinto

Los principales afectados por este accidente son pequeños parceleros dedicados al cultivo de choclos, zapallos, zapallos italianos, cebollas, papas, ajíes, alfalfa, brócoli, coliflor, repollo y de frutales que tienen como principal destino la región Metropolitana y el Mercado Lo Valledor..

Hasta Curacaví, en las afueras de Santiago, llegaron durante esta tarde el ministro de agricultura, Antonio Walker, y el director nacional de INDAP para realizar importantes anuncios en beneficio de los miles de agricultores afectados por el derrumbe de un túnel en el Canal Las Mercedes en esta comuna de la región Metropolitana. Son $2.900 millones que se destinarán en apoyo a productores que enfrentan la pérdida total de sus cultivos y daños económicos millonarios, debido al cierre obligado del acueducto que riega 16.000 hectáreas de cultivos agrícolas de los valles de Curacaví y María Pinto.

El ministerio de Agricultura dispondrá de estos cuantiosos recursos para ir en ayuda de 1.108 agricultores (pequeños, medianos y grandes) que hace 25 días enfrentan este complejo escenario. De ese monto, INDAP aportó $400 millones que tendrán como destinatarios a 279 pequeños agricultores, usuarios de este organismo a través del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y del Servicio de asistencia Técnica (SAT).

En la ocasión, las autoridades hicieron entrega simbólica de los recursos de INDAP a un grupo de 10 agricultores, en representación de los restantes productores. La entrega de estos bonos de emergencia se iniciará a partir del lunes 21 de diciembre en las oficinas municipales del Prodesal de ambos municipios y los beneficiados serán convocados por grupos, siguiendo estrictamente las recomendaciones de cuidado y autocuidado sugeridas por la autoridad sanitaria para evitar el contagio del Covid-19 entre los presentes.

El ministro de Agricultura agradeció el compromiso mostrado por los municipios de Curacaví y María Pinto para enfrentar esta crisis que calificó de “humanitaria”. Comentó que desde primer día detectaron que la situación representaba una dificultad mayor: “nos dimos cuenta de que esto iba a ser durísimo y nos pusimos a trabajar de inmediato”. Recalcó que esta visita corresponde a la sexta vez que realiza a Curacaví y María Pinto para ver en terreno los daños y avances en los trabajos de reparación. “Hoy traemos noticias: a las tres de la tarde el agua llega al canal con ocho metros cúbicos, con ocho mil litros por segundo. Esperamos que eso pueda ir aumentando. Porque sin agua no hay agricultura, sin agua no hay alimentos”. Destacó el trabajo de INDAP y de sus funcionarios en esta emergencia. “El primer gesto que tuvo INDAP fue la entrega de $400 millones para entregar un granito de arena a través de este bono que acabamos de entregar”.

Desde INDAP hicieron un llamado a los pequeños agricultores a informarse oportunamente, no concurrir sin antes ser convocado y a mantener las medidas de prevención para resguardar la salud de los presentes y sus familias.

El director nacional de INDAP destacó que los pequeños agricultores, usuarios de este servicio ministerial son “por quienes trabajamos intensamente para acompañarlos no solo en los momentos en que la producción florece, sino que también en los momentos duros cuando tenemos que enfrentar emergencias”. Declaró que como país llevamos “14 meses enfrentados casi a una emergencia permanente: entre estallido, sequía, pandemia, y ahora ustedes con este derrumbe en el Canal Las Mercedes”.

Comentó que desde el primer día han mantenido numerosas reuniones para enfrentar esta emergencia y que su presencia en el lugar es para mostrar el apoyo ministerial e institucional. Al referirse a la entrega del bono de emergencia a los 279 pequeños agricultores destacó que “es un grano de arena de ayuda en tanta desgracia. Este es un esfuerzo que hace el INDAP, pero también es un acto de solidaridad que hacen nuestros usuarios de otras regiones del país. Cuando nos enfrentamos a estas situaciones tenemos que hacer una readecuación de presupuestos para atender una emergencia como esta”.

10 datos que debes saber sobre el café

NATIONAL GEOGRAPHIC

Muchos tal vez solo logren ver al café como la mezcla de agua con granos de cafeína, pero la verdad es que esta simple bebida aporta demasiados nutrientes esenciales a nuestro organismo. Una sola taza te brinda riboflavina (vitamina B2) ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. En la dieta occidental, es la mayor fuente de antioxidantes. Ya que, posee más que la mayoría de las frutas y verduras.

El café se descubrió en el año 300, en Etiopía, pero fue hasta el siglo XV que se empezó a tostar sus granos para prepararlos como infusión.

De acuerdo con los historiadores, al inicio solo se acostumbraba masticar las hojas o hervirlas, pero realmente fue hasta después del año 1714 que comenzó a cultivarse y hacerse popular su consumo en todo el mundo.

¿Cuántas tazas te tomas al día?
Foto: Getty Images

Estos son 10 datos que debes saber sobre el café:

  • La palabra café, proviene del árabe “qahhwat al-bun” y significa “vino del grano”.
  • Al inicio, los europeos llamaban al café como vino árabe.
  • Esta es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua.
  • Todos los días, en el mundo, se beben entre 1,600 y 2 mil millones de tazas. El 65% se toman en la mañana.
  • El árbol del café, llamado cafeto, mide entre 2 y 5 metros.

Los granos de café, son en realidad semillas de fruta.

  • Brasil es el país que lo produce más en el mundo.
  • El café Geisha es una de las variedades más exclusivas de esta bebida a nivel mundial.
  • El café a la turca es un elemento del patrimonio cultural en el que van unidas una serie de técnicas de preparación especiales y una rica cultura común tradicional.
  • Servir un café árabe es un elemento importante de la hospitalidad en las sociedades arábigas y se considera un acto ritual de generosidad.
  • El paisaje cultural del café de Colombia, acorde a la UNESCO, representa un símbolo poderoso tanto a nivel nacional como para otras zonas cafetaleras del mundo. Ya que, incluye seis paisajes cafetaleros y 18 centros urbanos de las cadenas occidental y central de la Cordillera de los Andes, al oeste de este país

El Día Internacional del Café se celebra el 1 de octubre.

Regantes del Cayucupil constituyen primera organización de usuarios de agua en Arauco

La etapa final del proceso de organización legal, que data de la década del 90’, fue apoyada por la División de Estudios, Desarrollo y Políticas de la Comisión Nacional de Riego. 

Con el nombre de “Asociación de Canalistas del Canal Cayucupil” se constituyó la primera y única Organización de Usuarios de Agua (OUA) de la provincia de Arauco, bajo la figura de Comunidad de Aguas, con lo cual podrán, a partir de ahora, postular a los distintos instrumentos de fomento del Estado, destacándose entre éstos la Ley de Fomento al Riego. 

La constitución legal era parte de los objetivos del programa de la Comisión Nacional de Riego denominado “Capacitación y Apoyo a Regantes del Canal Cayucupil”, financiado por el Gobierno Regional del Biobío. 

El objetivo general fue contribuir al mejoramiento de la competitividad de los sistemas productivos de los regantes del sistema de riego del Canal Cayucupil, a través de su constitución legal, el fortalecimiento organizacional y la generación de capacidades en riego. 

La anhelada conformación legal de esta organización se concretó mediante la Resolución exenta DGA N°2455. De esta manera se ordena el registro y se declara organizada la Comunidad de Aguas perteneciente a la comuna de Cañete, en la provincia de Arauco, región del Biobío. 

“Estamos muy contentos con esta tremenda noticia, que beneficia a los agricultores del valle de Cayucupil, que por tanto tiempo han esperado constituirse legalmente para conformar una organización de regantes empoderada”, señaló el Secretario Ejecutivo de la CNR, Federico Errázuriz. 

“Esperamos que los regantes que ya cuentan con sus derechos de aguas comiencen cuanto antes a postular sus proyectos de tecnificación a la Ley Nº18.450, porque sabemos que con riego el valle de Cayucupil puede sacar todo su potencial agrícola y mejorar la calidad de vida de muchos agricultores de la provincia de Arauco”, añadió. 

Canal Cayucupil  

El canal Cayucupil es una obra fiscal construida hace más de 40 años, periodo en el que sólo se han traspasados derechos de aprovechamiento de aguas en los primeros 8 kilómetros, quedando pendientes otros 20 kilómetros. Actualmente utilizan las aguas 98 agricultores, de los cuales el 19% es de origen Mapuche-Lafkenche, mientras que entre los usuarios y potenciales usuarios del canal suman un total de 307 agricultores, todos de la comuna de Cañete, destacando la presencia de 22 comunidades indígenas en el territorio. 

“En términos prácticos esta constitución legal permitirá a 58 agricultores, que tienen derechos de aguas en los primeros 8 kilómetros del canal que están traspasados por la DOH a los regantes, postular a proyectos de tecnificación y el hecho de que exista una organización formal permitirá a futuro seguir avanzando en el traspaso del resto del canal para que más regantes puedan contar con derechos de aguas”, señaló el Coordinador Zonal Biobío-Ñuble de la CNR, Javier Ávila. 

Por su parte, el Seremi de Agricultura, Francisco Lagos, señaló que “el Presidente Sebastián Piñera y el Ministro Antonio Walker nos han solicitado desde el inicio del Gobierno que nos preocupemos de mejorar la calidad de vida en las zonas rurales, por esta razón nos alegra saber que el Valle de Cayucupil hoy cuenta con una organización de regantes constituida legalmente y estamos seguros de que esta primera directiva sabrá trabajar mancomunadamente con los distintos actores del territorio, para beneficiar con riego una zona de un gran potencial agrícola”. 

Ingrid Arce es la presidenta de la comunidad indígena Pedro Melita e integrante del actual directorio provisorio de la nueva comunidad de aguas. “Estamos muy contentos con este gran paso dado que lo esperamos por tantos años. Seguiremos trabajando con la esperanza de que todos nuestros agricultores, que son más de 180, logren contar con sus derechos de aguas, para aumentar la productividad de este valle que cuenta con un microclima privilegiado”, destacó. 

El programa de la CNR además promovió acciones de fortalecimiento organizacional, con lo cual se ha logrado el levantamiento de nuevos liderazgos, que incluyeron la incorporación de una mujer indígena en el seno del directorio provisional, haciendo más dinámico el trabajo de la organización gracias a su estilo de liderazgo.  

De igual manera, se cerró la temporada de riego 2019-2020 con una baja significativa de conflictos, concentrados en la emergencia sanitaria, y asumiendo nuevos desafíos a partir de los aprendizajes alcanzados, en armonía con los actores sociales relevantes del territorio. 

El tereré, el chamamé y los caballos del vino entran a la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

El barniz de pasto mopa-mopa de Colombia se inscribe en la categoría de salvaguardia urgente y el canto polifónico del Épiro en Grecia, se clasifica en el registro de buenas prácticas de salvaguardia. El cuscús ingresa a las tradiciones como una de las tradiciones del patrimonio cultural transnacional.

El Comité encargado de inscribir el patrimonio cultural inmaterial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) incluyó este jueves en su lista el tereré de Paraguay, el chamamé de Argentina y los caballos del vino de España, junto con la danza budima de Zambia y el taijiquan de China, entre otras tradiciones, que este año sumaron 29 adiciones.

El tereré es una bebida ancestral guaraní que se prepara tradicionalmente en una jarra o termo, mezclando agua fría con pohã ñana, una hierba medicinal previamente machacada en un mortero. Se sirve en un recipiente en el que se ha puesto mate y se absorbe con una bombilla de caña o metálica.

Esta costumbre ritual sigue una serie de códigos preestablecidos. Los beneficios para la salud del pohã ñana se conocen gracias a que la sabiduría popular paraguaya los ha venido transmitiendo de generación en generación. La UNESCO afirmó que se trata de una práctica que fomenta la cohesión social y destaca la importancia del legado guaraní. El tereré es la primera práctica de Paraguay que ingresa a la lista del patrimonio cultural inmaterial.

El chamamé es una expresión cultural muy extendida en la provincia argentina de Corrientes. Entre sus componentes se cuenta una danza que los bailarines hacen abrazados, así como eventos festivos llamados musiqueadas, invitaciones, plegarias y el sapukay, un grito peculiar lanzado con un movimiento del cuerpo que expresa emociones de alegría, tristeza, dolor o valentía.

En un principio, la música y las letras de las canciones del chamamé eran las de cantatas religiosas interpretadas en guaraní, pero actualmente se transmiten en yopará, una mezcla de español y guaraní. El chamamé está presente en todo tipo de celebraciones comunitarias, familiares, religiosas y festivas.

Los caballos del vino es una fiesta ecuestre anual que se realiza del 1 al 3 de mayo el pueblo español de Caravaca de la Cruz. Se compone de una serie de eventos con caballos. Además, los animales desfilan en cortejos por las calles luciendo unas capas bordadas de seda y oro.

El momento culminante es una carrera contra reloj de los caballos hacia lo alto de la pendiente que lleva al castillo de la localidad, donde los ganadores de la carrera y las capas más vistosas reciben premios. La viticultura y la cría de caballos son dos actividades indisociables de la economía, la historia y la cultura de la región de Caravaca.

El taijiquan es un ejercicio físico caracterizado por movimientos circulares relajados, el control de la respiración y un estado mental de neutralidad y ecuanimidad. Surgido a mediados del siglo XVII en la Provincia de Henan, en el centro de China, hoy se practica en todo el país y a todas las edades. Debido a la influencia del taoísmo, el confucianismo y las teorías de la medicina tradicional, el taijiquan se ha escindido en diferentes escuelas o estilos que han adoptado los nombres de diversos clanes o de maestros experimentados.

Tradición colombiana en riesgo

En otra lista, la del patrimonio cultural inmaterial en condición de salvaguardia urgente, la UNESCO inscribió el barniz de pasto mopa-mopa en Putumayo y Nariño, Colombia. Las técnicas de esta tradición abarcan tres actividades: la recolección de los brotes de mopa-mopa, el torneado y talla de la madera, y el barnizado decorativo.

La recolección exige conocer a fondo el bosque, trepar a los árboles y recolectar los brotes sin dañar el arbolado. Esta tradición implica un factor de identidad para las comunidades y les da la posibilidad de trabajar por cuenta propia. Sin embargo, corre el peligro de desaparecer debido a los cambios que han acarreado el desarrollo y la globalización. Además, el acceso a los lugares de recolección es difícil y las condiciones de los talleres de los artesanos son precarias.

Este año, la UNESCO también añadió una práctica a la lista el patrimonio cultural inmaterial transnacional: el cuscús. La lista, que cuenta ahora con 32 tradiciones, incluye costumbres que muestran la capacidad de reunir a los pueblos y promover la cooperación internacional.

74 agricultores de Quilleco reciben recursos para financiar emprendimientos

Recibieron más de 91 millones de pesos para desarrollar una serie de proyectos productivos.

   Se trata de pequeños productores que integran el Programa de Desarrollo Local (Prodesal), quienes recibieron un cofinanciamiento por parte del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), a través del “Incentivo al Fortalecimiento Productivo” – IFP. 

   La entrega simbólica se efectuó en el Liceo Francisco Bascuñán Guerrero, con el debido distanciamiento social, uso de mascarillas y alcohol gel, control de temperatura, y toma de test rápido para COVID-19. 

   Odín Vallejos, director regional de Indap, destacó que “esta entrega de recursos les permitirá a los agricultores del Prodesal, impulsar sus actividades silvoagropecuarias, a través de la adquisición de insumos, equipamiento apícola, construcción de bodegas, invernaderos y gallineros”. 

  El Director Regional de Indap agregó que “esta entrega de incentivos tiene un valor muy importante, ya que a lo largo de este año, la agricultura familiar campesina no se ha detenido, tampoco la labor del Ministerio de Agricultura, a través de Indap, que se ha ido adecuando a los requerimientos de los agricultores en tiempos de pandemia”. 

   Entre los beneficiarios, Ana Molina Egaña, valoró el apoyo constante de Indap y Prodesal, especialmente este 2020, “yo recibí recursos para adquirir un motocultivador, el cual me servirá mucho para trabajar la tierra y mejorar nuestra producción de hortalizas”. 

   Por su parte, el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, sostuvo que esta entrega viene a mejorar la calidad de vida de los agricultores, “estos recursos canalizados a través de Indap, les permitirán aliviar el trabajo en la tierra, su productividad y bienestar familiar”. 

   En tanto, el alcalde de Quilleco, Jaime Quilodrán, apuntó que “cada agricultor de la comuna podrá desarrollar de mejor forma sus emprendimientos, considerando que son ellos quienes proveen de alimentos sanos y frescos a Quilleco y la Provincia de Biobío”.  

   Cabe recordar que el IFP es un instrumento de Indap que cofinancia hasta el 90% del valor bruto del proyecto, mientras que los agricultores aportan el 10%. 

Crean plataforma agrícola para determinar las necesidades de riego de los cultivos en tiempo real

El proyecto permitirá monitorear más de 8 millones de hectáreas, lo cual representa casi 180 mil predios agrícolas, entre las regiones de Coquimbo y el Biobío. 

A fin de seguir impulsando el uso de herramientas tecnológicas para implementar la  agricultura de precisión en los campos de Chile, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) lanza oficialmente una Plataforma Agrícola que permite determinar los requerimientos hídricos de los principales cultivos ubicados entre las regiones de Coquimbo y Biobío.

El uso de información satelital para el análisis de la vegetación permite que la superficie bajo monitoreo  corresponda a más de 8 millones de hectáreas, es decir, aproximadamente  176.266 predios agrícolas. El uso de imágenes satelitales, por tanto, supervisa el desarrollo de todo tipo de vegetación, ya sea regada, de secano, natural o forestada, así como disponer de información de la demanda ambiental.

La iniciativa es un ejemplo de colaboración entre las principales instituciones de investigación agrícola de Chile (Universidad de Chile, Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad de Concepción) y es el resultado de dos proyectos apoyados por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), liderados por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y la Universidad de Talca.

“Para FIA, en el marco de la Agricultura 4.0, la digitalización de la agricultura y la incorporación de tecnologías emergentes es relevante para el sector productivo, ya que podría modificar la manera en cómo se cultivan, producen y distribuyen los alimentos y, por lo tanto, las interacciones entre los diferentes agentes dentro de las cadenas agroalimentarias. Más aún cuando la FAO ya señaló que al año 2050 aumentará población, pero teniendo menos recursos naturales disponibles”, dijo el director ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre.

METODOLOGÍA

La información proporcionada en los proyectos interactúa entre sí y permiten determinar los requerimientos hídricos de los cultivos. Por una parte, la Plataforma Agrícola Satelital PLAS entrega valores del Coeficiente de Cultivo (Kcb), estimado a partir del índice de vegetación satelital NDVI, y por otra la Plataforma ETo proporciona la información de la demanda ambiental del sitio donde se desarrollan los cultivos.

La Plataforma Agrícola Satelital (PLAS) corresponde a un sistema on line implementado por INIA – en donde es posible consultar el estado de desarrollo de cualquier cultivo ubicado entre las regiones ya mencionadas, a través de un servidor de mapas en línea (Web Map Server) en el cual se alojan series temporales del índice de vegetación satelital NDVI y valores del coeficiente de cultivo.

Estos datos son utilizados juntamente con la Plataforma web desarrollada por la Universidades de Talca y de Chile, la cual genera información especializada de la evapotranspiración de referencia (ETo), a través de mapas dinámicos. Lo anterior se logra a través del uso de imágenes del satélite MODIS-TERRA (NASA) y la información meteorológica proveniente de las estaciones de la Red Agrometeorológica Nacional (RAN).

“Agradecemos el apoyo entregado por FIA y la Universidad de Talca en esta iniciativa. INIA, a través de esta plataforma, está logrando determinar  los requerimientos hídricos de los principales cultivos del país  desde la región de Coquimbo hasta la región del Biobío, abarcando cerca del 58% de los predios, lo cual es una cobertura muy significativa y una importante  fuente de información para la gestión eficiente del recurso hídrico. Se trata de un aporte concreto para el sector agroalimentario de Chile», señaló el director nacional de INIA, Pedro Bustos.

PROSPECCIÓN

 “Hoy en día un gran número de agricultores y usuarios de los recursos hídricos no utilizan una metodología ni información ambiental para el cálculo de las necesidades de riego de los cultivos. De este modo, al momento de aportar el riego se presentan grandes incertidumbres que pueden generar condiciones de sobre riego o déficit hídrico. La solución propuesta en este proyecto consiste en la entrega de información, tanto para definir el nivel de desarrollo de los cultivos (y por tanto su capacidad para transpirar), como de la demanda del ambiente en el sitio donde se desarrollan.

Si contamos con ambas informaciones, con alto nivel de detalle en el tiempo y en el espacio, es posible implementar una metodología estandarizada para el cálculo de las necesidades de riego. Hoy en día y gracias a estos proyectos es posible definir de manera precisa cuánto y cuándo regar. Esta iniciativa es la primera fuente de información abierta de agricultura de precisión para la comunidad de Chile”, concluyó Claudio Balbontín, director del proyecto PLAS.

A la fecha, se han capacitado más de 600 usuarios a lo largo de Chile para el uso de esta nueva tecnología. Las personas interesadas, todavía pueden inscribirse a los talleres (escribir a claudio.balbontin@inia.cl) y/o visitar las plataformas ya disponibles en las páginas web http://www.eto.utalca.cl y http://maps.spiderwebgis.org/login/?custom=plas.

Es importante recalcar que entre las regiones de Coquimbo y Biobío se concentra el 58% de los cultivos del territorio nacional.

Escrito por FIA.
Foto: Pauta.cl

Convocan a regantes a presentar proyectos orientados a mitigar efectos económicos del Covid-19

Los proyectos, no seleccionados de obras civiles y acumulación, deberán ser postulados hasta el próximo 28 de diciembre, a través del software de la Ley N° 18.450 de Fomento al Riego y Drenaje. Para Ñuble y Biobío en total hay disponibles $3.400 millones.

Cumpliendo lo comprometido con las agricultoras y agricultores afectados por la escasez hídrica y la crisis sanitaria que afecta al país, la Comisión Nacional de Riego (CNR) invitó a los regantes de todo Chile a presentar sus proyectos al “Concurso nacional de emergencia fondo reactivación COVID, no seleccionados obras civiles y acumulación”, que dispone de un total de $15.700 millones con los que se estima apoyar alrededor de 250 proyectos con más de 15.000 beneficiarios.

El Secretario Ejecutivo de la CNR, Federico Errázuriz, recordó que se trata del tercer concurso especial que fue anunciado en septiembre de este año en conjunto con el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, con el objetivo de enfrentar la escasez hídrica, los efectos generados por la pandemia y, a su vez, apoyar la generación de empleos.

“Estos recursos adicionales nos permiten cumplir un doble propósito, hacer frente a la escasez hídrica, desarrollando obras que mejoran la eficiencia, conducción y distribución del agua de riego, y generar un alto número de empleos en la fase de construcción”, recordó el Secretario Ejecutivo de la CNR, quien puntualizó que los tres concursos diseñados tras la crisis por COVID-19 suman un total de $43.700 millones.

Por su parte el Coordinador Zonal Biobío-Ñuble de la CNR, Javier Ávila señaló que, “esperamos que los agricultores de Ñuble y Biobío postulen a estos recursos, porque es una tremenda oportunidad para seguir mejorando el riego, ya que hay disponibles  $3.400 millones en total para las dos regiones, recursos que esperamos ver materializados en obras lo antes posible”.

En cuanto a los tipos de obras de riego que podrán postular, la autoridad informó que pueden presentar: Obras de acumulación; de revestimiento, entubamiento de canales; y obras de telemetría. 

Los proyectos deberán postular al concurso hasta las 23:59 horas del 28 de diciembre (fin de la postulación), a través del software de la Ley N° 18.450 disponible en el enlace “Postulación Electrónica Ley 18.450” del sitio web de la CNR www.cnr.gob.cl (Sistema electrónico de postulación: https://ley18450.cnr.gob.cl/ley18450/login).

U. de Chile fue protagonista del lanzamiento del Año Internacional de las Frutas y Verduras

El país, a partir de la iniciativa de instituciones como el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), trabajó activamente para adelantar la celebración de hito el 2021, originalmente programada para 2026. El Profesor Titular INTA y presidente de la Corporación 5 al día, Fernando Vio, intervino en el evento.

Ayer 15 de diciembre tuvo lugar el lanzamiento global y virtual del año Internacional de las Frutas y Verduras #AIFV2021. La ceremonia fue presidida por Qu Dongyu, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). “Este acto marca el inicio de un año muy importante a pesar de que lo hacemos en circunstancias muy inusuales impuestas por la pandemia del Covid-19. La pandemia nos ha retado a todos a encontrar formas de avanzar en nuestra lucha contra el hambre y la malnutrición”, señaló.

En diciembre de 2019, la asamblea general de la ONU proclamó el 2021 como el #AIFV2021. “Se trata de una oportunidad única para aumentar la concientización a nivel mundial con respecto a su contribución vital para la salud y la nutrición”, explicó Dongyu, quien tuvo palabras para “felicitar al Gobierno de Chile por coordinar las negociaciones con motivo de la Asamblea de las Naciones Unidas y por presidir el comité directivo internacional que ha liderado las preparaciones del año internacional”.

U. de Chile y la Corporación 5 al día

La ceremonia contempló dos paneles de preguntas, con representantes de todos los continentes. En uno de ellos, el Profesor Titular INTA y presidente de la Corporación 5 al día, Dr. Fernando Vio, respondió a la pregunta: ¿qué importancia reviste el consumo de frutas y verduras para la salud en este momento?

“Hoy nos enfrentamos a dos crisis globales: uno es la crisis de la obesidad, que ha ido creciendo de manera impresionante y se junta con la pandemia del coronavirus. El consumo de frutas y verduras es fundamental porque además de mejorar la salud general produce una mejora del sistema inmune que es tremendamente importante en el caso del coronavirus”, respondió. 

Por eso, explicó, desde hace muchos años, la OMS ha estado promoviendo el consumo de 5 porciones de frutas y verduras, a través de 5 al día. “Estas organizaciones que se han desarrollado en muchos países, se han logrado organizar en la alianza global de promoción del consumo de frutas y verduras. Así hemos logrado hacer programas en diferentes partes del mundo, de tal modo de llegar a este año internacional a través de un trabajo de las asociaciones nacionales e internacionales, los Gobiernos, y de cada una de las personas que han estado involucradas en estos temas”, destacó el profesor Vio.

Por lo tanto, agregó, frente a estas dos grandes pandemias, “hoy día las frutas y verduras son más esenciales que nunca porque son actores fundamentales para mejorar la capacidad de enfrentar tanto las enfermedades crónicas como las enfermedades infecciosas”. Ante esto, en definitiva, “#AIFV2021 sucede en un momento realmente critico para el mundo”.

Rol de Chile en el #AIFV2021 

Otro de los participantes de la jornada fue el ministro de Agricultura, Antonio Walker, quien se presentó en compañía de la ministra de Desarrollo Social, Karla Rubilar, otras autoridades de Gobierno y representantes de 5 al día. El ministro declaró que para Chile ha sido un honor presidir el comité directivo internacional a cargo de la organización del año.

“Además, hemos podido trabajar intensamente y de manera colaborativa en nuestro propio comité nacional compuesto por varios miembros de los Ministerios de Chile y muchas instituciones nacionales y ONGs sin fines de lucro. Estos esfuerzos buscan lograr la materialización de los cuatro objetivos que se han definido para este año internacional”, declaró la autoridad.

Estos objetivos son: educar sobre los beneficios del consumo de frutas y verduras para la salud y la nutrición, y promover dietas y estilos de vida saludables, equilibrados y diversificados a través del consumo de frutas y verduras. También, reducir y concientizar sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos en los sistemas agroalimentarios de distintos países del mundo, y por último, difundir experiencias y buenas prácticas sobre el consumo y sostenibilidad asociado a la fruta y la verdura, junto con la integración de pequeños agricultores.

Constanza Flores, comunicaciones INTA.

El 2021 es el Año Internacional de las Frutas y las Verduras: menos desperdicio y más salud

La obesidad causa más muertes en el mundo que la combinación de las enfermedades de transmisión sexual, el tabaco y la violencia armada, además de ser un factor de riesgo de enfermedad grave de COVID-19. En el 2021 los países pondrán énfasis en fomentar dietas más saludables y ricas en frutas y verduras, que además son más sostenibles y amigables con la lucha contra el cambio climático. Estos alimentos actualmente sufren los niveles más altos de pérdida y desperdicio.

El 2021 fue declarado por la Asamblea General como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, para promover el aumento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto medioambiental, y fomentar estilos de vida más saludables.

“Las frutas y verduras son la piedra angular de una dieta sana y variada. Proporcionan al cuerpo humano abundantes nutrientes, refuerzan el sistema inmunológico y contribuyen a reducir el riesgo de contraer muchas enfermedades. Sin embargo, a pesar de estos enormes beneficios, no las consumimos en cantidades suficientes”, aseguró el Secretario General de la ONU durante el lanzamiento oficial del Año.

Según António Guterres, la iniciativa busca brindar atención a un sector crítico e instar a que se adopte un enfoque más integral de la producción y el consumo que beneficie a la salud humana y al medio ambiente.

“Un momento clave del Año Internacional de las Frutas y Verduras será la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, en la que pediremos a todos que intensifiquen sus esfuerzos para que los sistemas alimentarios sean más inclusivos, resilientes y sostenibles”, dijo.Banco Mundial / Sambrian MbaabuUn joven compra fruta en un mercado de Kenya.

Una alimentación sana es buena para los humanos y el planeta

Guterres recordó que La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas resalta la función que desempeñan los sistemas alimentarios en la lucha contra el hambre, la eliminación de la pobreza y la protección del planeta.

“Sin embargo, hoy en día, factores como el crecimiento de la población, el aumento de la urbanización, la creciente escasez de recursos naturales, la contaminación agrícola y el cambio de uso de la tierra, los altos niveles de pérdida y desperdicio de alimentos y los efectos del cambio climático ponen de manifiesto la fragilidad de nuestros sistemas alimentarios”, recalcó.

Además, la pandemia de COVID-19 continúa afectando a la salud y los medios de vida de las personas en todo el mundo.

“Debemos unirnos para asegurar que los más vulnerables reciban alimentos nutritivos, incluidas frutas y verduras, sin dejar a nadie atrás”, explicó.

Guterres dijo que era necesario aprovechar el Año Internacional para reconsiderar la relación con el modo en que se producen y consumen alimentos.

“Revisemos nuestros sistemas alimentarios y comprometámonos con un mundo más sano, resiliente y  sostenible en el que todas las personas tengan a su alcance, y puedan permitirse, la nutrición variada que necesitan”, concluyó.FAO/G. AgostinucciUn mercado de frutas y verduras en Budapest, Hungría.

Las frutas y las verduras luchan contra la obesidad

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, tres de cada cuatro muertes en América Latina y Caribe son causadas por enfermedades no transmisibles generadas por el sobrepeso y obesidad tales como: enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.

El Año Internacional de Frutas y Verduras busca controlar estas cifras y concienciar acerca de los beneficios de estos alimentos.

La iniciativa fue presentada a la Asamblea General en 2019 por el Gobierno de Chile. Sólo el 15% de los chilenos consume suficientes frutas y verduras, según la última Encuesta Nacional de Salud 2016-2017. En áreas urbanas, el consumo de frutas alcanza un 15,5%, mientras que en áreas rurales sólo un 11,7%.

La FAO explica que independientemente de su nivel de desarrollo, la mayoría de los países tienen algún grado de malnutrición por exceso: casi dos mil millones de personas se ven afectadas. En Chile, el 80% de las muertes son ocasionadas por enfermedades relacionadas con el exceso de peso, que además es un factor de riesgo para el COVID-19.

Según el último informe de la Comisión EAT-Lancet, la obesidad causa más muertes en todo el mundo que la combinación de las enfermedades de transmisión sexual, el tabaco y la violencia armada.FAO/Pier Paolo CitoAguacates, mangos y bananas en un mercado.

Estrategias para dietas más saludables desde la agricultura

La FAO explica que la función principal del sector de la alimentación y la agricultura es alimentar adecuadamente a las personas aumentando el nivel de consumo de dietas diversas y nutritivas que estén en consonancia con las recomendaciones dietéticas y todas las dimensiones de la sostenibilidad.

A nivel mundial, se están desarrollando estrategias nacionales para fomentar dietas saludables y reducir la ingesta de alimentos con altos niveles de grasas, azúcar, sal y calorías, que son los principales factores de riesgo de enfermedades no transmisibles, y fomentar el consumo diario de un mínimo de 400 gramos de frutas y verduras.

La producción de frutas y verduras genera niveles de ingresos comparativamente más altos en comparación con otros cultivos básicos tradicionales y ofrece un inmenso margen para aumentar los niveles de ingresos de los pequeños agricultores y los agricultores familiares. En comparación con otros sectores de producción agrícola, el sector de las frutas y hortalizas es mucho más intensivo en mano de obra, lo que genera empleo e ingresos, especialmente para las mujeres de las zonas rurales.

La producción de estos alimentos también ofrece oportunidades para aumentar la eficiencia del uso de la tierra, el agua y otros insumos agrícolas. En comparación con otras categorías de productos alimenticios (lácteos, pescado, cereales, etc.), las frutas y verduras sufren los niveles más altos de pérdida y desperdicio desde la producción hasta el consumo.

La pandemia de Covid-19 ha afectado las cadenas de suministro de alimentos, aumentando el riesgo de pérdida y desperdicio de alimentos en productos perecederos como frutas y verduras, pescado y leche, debido a retrasos en la producción y entrega, y la escasez de mano de obra, incluida la de trabajadores temporales y migrantes, así como la necesidad de implementar medidas apropiadas, incluida la bioseguridad, para salvaguardar alimentos, seguridad alimentaria y nutrición suficientes, inocuos y nutritivos.

74 millones para financiar emprendimientos de agricultores en Cabrero

Son 85 usuarios del programa Prodesal, quienes fueron beneficiados con maquinaria agrícola para sus proyectos.  

Como un verdadero regalo de Navidad, 85 agricultores de la comuna de Cabrero recibieron sus equipamientos agrícolas, que servirán para impulsar sus emprendimientos y proyectos.  

Se trata de equipos para la producción animal, cultivos tradicionales, hortalizas, establecimientos de huertos frutales y maquinaria apícola, que irán en directo beneficio a usuarios del Programa de Desarrollo Local (Prodesal), financiado a través del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), por un monto cercano a los 74 millones de pesos.  

Una de las beneficiadas, Jessica Burgos, del sector La Mata Sur en Cabrero, explicó que recibió una unidad de ordeño, ya que “el sacar leche era mucho dolor de mano y ahora me va a cambiar la vida, porque tengo algo nuevo para sacar la leche, hacer mi quesillo y venderlo a mis clientes más rápido”.  

En la ceremonia simbólica, que fue al aire libre y con todos los protocolos correspondientes, considerando que Cabrero está en Fase 2, estuvo presente el Seremi de Agricultura, Francisco Lagos, quien destacó la entrega para fortalecer la agricultura familiar campesina. 

“Para mejorar la calidad de vida de nuestros agricultores, el Ministerio de Agricultura, a través de Indap está entregando estos Incentivos al Fortalecimiento Productivo (IFP), que van a apoyar y fortalecer el trabajo de 85 pequeños productores agrícolas de Cabrero, por casi 74 millones de pesos”, dijo el Seremi Lagos.  

Mientras que el alcalde de Cabrero, Mario Gierke, quien también participó de la entrega, sostuvo que “hemos entregado una cantidad importante de incentivos, como motocultivadores, destrozadoras, chancadores, equipos de fumigación, extractores de leche, elementos que permiten aliviar el trabajo de nuestros agricultores e incentivar sus labores en el campo”.  

Por su parte, la jefa del Área Indap Yumbel, Daniella Figueroa, valoró que los agricultores han sido fundamentales para seguir entregando alimentos sanos y frescos a nivel regional.  

 “Este año es más relevante aún entregar esta maquinaria, porque estamos viviendo este año de pandemia, y nuestros agricultores han seguido trabajando, produciendo y alimentando, por lo que este año tiene una relevancia aún mayor entregar esta ayuda a través del programa Prodesal e IFP”, señaló Figueroa.  

Finalmente, cabe destacar que este apoyo se enmarca en la entrega de “Incentivos al Fortalecimiento Productivo” (IFP) de Indap a nivel regio, que en total supera los 1.700 millones de pesos; los cuales cofinancian hasta el 90% del valor bruto de los proyectos presentados por los agricultores. 

Lost your password? Please enter your email address. You will receive mail with link to set new password.

Salir de la versión móvil