Con mucha alegría Fundación Las Rosas felicita a Maite Alberdi, directora de El Agente Topo, y a todos los que participaron, “especialmente el inolvidable Sergio Chamy, por la nominación a los premios Oscar en la categoría documental”.
Este reconocimiento internacional confirma la calidad de este filme que con tanto acierto retrata el día a día de las personas mayores de nuestro país que viven soledad, abandono y deterioro físico y mental.
Como institución dedicada al cuidado y protección de este segmento de la población, celebramos que se muestre esa realidad aún ignorada por muchos y con la que como país estamos en deuda.
Reiteramos nuestras felicitaciones y nos unimos a la alegría de su equipo por esta nominación.
Jonas Garrido Novoa Supervisor de Captación Biobío – Ñuble Fundación Las Rosas
La Soledad en las personas mayores es un gran enemigo en estos tiempos y un tema preocupante ya que su calidad de vida se ve implicada y así su estado físico.
Muchas veces la tristeza del abandono se roba las ganas de vivir de nuestros adultos mayores que se sienten solos. Es por lo anterior que como sociedad no podemos abandonar a quienes entregaron mucho por nosotros, la modernidad avanza y hemos podido tener resultados positivos pero aún enfrentamos una crisis de valores, entre los cuales se encuentra la falta de consideración a nuestras personas mayores.
La Soledad es una de las situaciones más tristes que una persona puede afrontar en la última etapa de su vida, se vuelen más vulnerable para responder a las necesidades básicas de dependencia, emociones, relaciones, autoestima, entre otras. Es por lo anterior que para nosotros como Fundación es muy importante continuar con nuestra misión de “acoger, alimentar y acompañar” a los adultos mayores más pobres y desvalidos de nuestro país, a través de un cuidado integral, austero, transparente y responsable en nuestros 28 hogares.
Nuestra misión no la logramos sin el apoyo de nuestros amigos colaboradores y las diferentes iniciativas que buscan recaudar fondos, como es el caso del “SOAP más bueno”, una invitación a transformar una obligación en la oportunidad de ayudar a nuestros residentes. Hoy hacemos una invitación a seguir avanzando como sociedad especialmente en la “deuda” que tenemos con adultos mayores.
El aportar a Fundación Las Rosas, es darle a ellos la certeza de saberse amados y sostenidos en su vulnerabilidad, es apoyarnos en la continuidad de nuestra misión y tu ayuda se convertirá en: alimentación y cuidado de 2.200 adultos mayores en su mayoría postrados o semivalentes, necesidades de salud debido a sus patologías crónicas como alzhéimer, diabetes, hipertensión, dependencia funcional y otras, otorgar espacios adecuados para los residentes; enfocándose en sus necesidades de salud, movilidad y descanso y lo más importante en acompañarlos por siempre. Conoce más en www.fundacionlasrosas.cl
La película El Agente Topo, dirigida por Maite Alberdi y producida por Marcela Santibáñez, ambas exalumnas y profesoras de la Facultad de Comunicaciones UC, fue nominada en la categoría Mejor Documental de los premios Oscar.
Una hija. Una madre. Una agencia de detectives. Un agente encubierto. Un hogar de ancianos. Una bitácora. Soledad. Compañía. Amistad. Inocencia. Olvido. Todos estos elementos (más varios otros), sumados al método de observación y realización de la directora Maite Alberdi, tuvieron como resultado la película documental El Agente Topo.
El camino de este largometraje, y que hoy lo tiene nominado como Mejor Documental en los premios Oscar, luego de haber sido preseleccionado también en la categoría Mejor Película Extranjera, comenzó en enero de 2020 en el Festival de Cine de Sundance, donde se realizó su estreno. Se trata del quinto largometraje de Maite Alberdi, quien además es exalumna y profesora de la carrera de Dirección Audiovisual de nuestra casa de estudios. Por su parte, la producción de la película estuvo a cargo de Marcela Santibáñez, también exalumna y profesora de la Facultad de Comunicaciones UC.
Luego de su presentación en el festival estadounidense, vendría el recorrido por las salas de cine, pero la pandemia de covid-19 cambió los planes, y El Agente Topo debió buscar nuevas estrategias de promoción y distribución. Fue así como el 11 de junio tuvo un preestreno virtual en Chile, gracias a una plataforma online, que hizo posible verla sin romper la cuarentena.
Y así vinieron más visionados virtuales, a nivel local e internacional, ganando la aprobación del público y la crítica. Luego vino la nominación a los Premio Goya, por Mejor Película Iberoamericana. Finalmente, ese premio se lo llevó la película El Olvido Que Seremos, del director colombiano Fernando Trueba.
En enero de este año, El Agente Topo sumó un nuevo reconocimiento, tras ser nominada en la categoría Mejor Documental en los Independent Spirit Awards, dedicados al cine independiente. La ceremonia se llevará a cabo del 24 de abril en Los Ángeles, Estados Unidos.
“En un año en que ha resultado un desafío para nosotras como equipo dar visibilidad internacional sin movernos de nuestras casas y es un gran hito que una película documental chilena se posicione en Hollywood, estamos representando a un país. Y nos emociona ver y escuchar cómo la industria internacional se ha dejado conmover con la película y cómo ha ido poniendo temas sociales en agenda”- Maite Alberdi, directora de El Agente Topo
Para coronar este camino de un año entre festivales, nominaciones y preestrenos virtuales, en febrero se conoció la lista de los preseleccionados de los premios Oscar, de la Academia de Cine de Hollywood. El Agente Topo fue parte de los 15 candidatos en dos categorías: Mejor Documental y Mejor Película Extranjera. Sobre este logro, Maite Alberdi comentó en ese momento: “En un año en que ha resultado un desafío para nosotras como equipo dar visibilidad internacional sin movernos de nuestras casas y es un gran hito que una película documental chilena se posicione en Hollywood, estamos representando a un país. Y nos emociona ver y escuchar cómo la industria internacional se ha dejado conmover con la película y cómo ha ido poniendo temas sociales en agenda”.
Este lunes 15 de marzo se conoció la noticia que El Agente Topo se instala en los Oscar en la categoría Mejor Documental, y representará a nuestro país en la ceremonia que se realizará el 25 de abril.
Te invitamos a revivir la conversación realizada en octubre de 2020 con Maite Alberdi y Alexandra Galvis sobre los nuevos modelos de distribución y marketing que aplicó El Agente Topo, para adaptarse al nuevo contexto.
En estos últimos 10 años la institución ha integrado fuertemente en su quehacer la itinerancia de muestras fotográficas, provenientes de procesos de investigación desarrollados en las regiones de Biobío, Ñuble y La Araucanía, que dan a conocer artes y oficios locales, expresiones y repertorios patrimoniales territoriales.
Dadas las restricciones sanitarias, fue suspendida su circulación en espacios culturales, establecimientos educacionales y actividades abiertas al público general. Es por ello que se trabajó en la creación de una Galería Virtual, hoy alojada en el sitio web de ONG CETSUR.
La Galería Virtual se lanza con cuatro exposiciones fotográficas “Vamos al grano, hablemos de trigo”, “La Calabaza, patrimonio agrario del Valle del Itata”, “Artesanía en calabaza” y “Viñas y Toneles” cuya implementación en este formato se hace posible gracias al financiamiento del Gobierno Regional del Biobío y del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, a través de distintos proyectos ejecutados por la institución. “Por la contingencia sanitaria debimos readecuar diversas actividades a un formato a distancia, y esto nos dio la oportunidad de comenzar a montar una Galería Virtual que permitiese hacer un recorrido a las láminas desde un dispositivo electrónico, tal y como si se estuviese observando de manera presencial”, señaló Paula Fuentealba, integrante de la Unidad de Gestión Cultural de ONG CETSUR, quién además destacó que “La Galería Virtual busca aportar en el acercamiento de distintos públicos a las Artes Tradicionales. El hecho de que se encuentren alojadas a libre disposición lo vemos como una oportunidad para que quienes están lejos de las capitales regionales, y no siempre tienen acceso a este tipo de contenidos, puedan hacer uso de ellos en espacios culturales y de educación formal y no formal en torno a saberes tradicionales y memorias territoriales”.
El material se encuentra disponible en la sección Galería del sitio web www.cetsur.org, donde es posible encontrar cuatro distintas pestañas para acceder a cada muestra fotográfica. Durante el año 2021 se espera potenciar este espacio para su uso en actividades con grupos de estudiantes y público general, con el objetivo de continuar acercando contenidos vinculados a las AgroCulturas a la comunidad.
ONG CETSUR forma parte del Programa de Apoyo a Organizaciones Culturales Colaboradoras del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, que busca fortalecer y dar continuidad a instituciones y organizaciones culturales de derecho privado y sin fines de lucro. Este programa además es parte del Sistema de Financiamiento a Organizaciones e Infraestructura Cultural del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio que integra, articula y coordina de forma transversal los planes, programas y fondos orientados al fomento y apoyo de las organizaciones, de la infraestructura cultural, y de la mediación artística. Todo esto con una vocación descentralizada, mecanismos participativos, y la promoción de la creación de redes y asociaciones.
La implementación del Estado de Excepción en la zona sería ilegítima y podría escalar aún más el conflicto, señalan profesores de la Facultad de Derecho y del Instituto de Asuntos Públicos (INAP) de la Universidad de Chile. “Es una mala política, no es una política de Estado”, sentencia Felipe Agüero, subdirector de esta última unidad académica.
El pasado jueves 4 de marzo la Cámara de Diputados, con votos del oficialismo y parte de la oposición, aprobó un proyecto de resolución que solicitaba al Presidente Sebastián Piñera militarizar la Región de la Araucanía a través de un Estado de Excepción. A pesar de que desde La Moneda la opción fue desechada, sectores del oficialismo insisten en la implementación de esta medida, alegando incluso razones sanitarias. En este sentido, académicos y académicas de la Universidad de Chile alertan sobre la implementación de medidas represivas en el sector, pudiendo ocasionar incluso una escalada de violencia.
El subdirector del Instituto de Asuntos Públicos de la Universidad de Chile (INAP), Felipe Agüero, señala que “el Presidente ha sido bastante explícito en señalar la necesidad del Estado de Excepción para controlar la situación de conflicto en las regiones del sur. Este es un uso ilegítimo. Su afán de involucrar a las Fuerzas Armadas en ese conflicto no puede esconderse bajo la pretensión de control sanitario”, y agrega que “pasar de contrabando la acción militar bajo ese pretexto es inconstitucional. (…) Es una mala política, no es una política de Estado, es una política para tratar de navegar y sobrevivir su último año de Gobierno, a costa de empeorar la situación en la zona”.
Un diagnóstico que comparte Salvador Millaleo, profesor de la Facultad de Derecho de la U. de Chile y miembro del Consejo del Instituto Nacional de Derechos Humanos, quien afirma que “es una señal electoral, en un año de elecciones, y que no tiene, ni va a tener ningún efecto sanitario, y que de hecho, podría tener un efecto social nocivo (…) Nos están tratando de convencer de que estos son los instrumentos que van a resolver el conflicto en la Araucanía, pero que en los últimos años han demostrado solamente ser instrumentos para aumentar el conflicto”.
El académico sostiene que “desde la perspectiva jurídica, este lema de que ‘en la Araucanía no hay Estado de Derecho’, es completamente falso. Lo que hay en la Araucanía es una situación de conflictividad en algunas zonas, que efectivamente se ha ido acentuando, pero que se enmarcan en la normalidad de una región que tuvo muchos contagios generados por el permiso de vacaciones, y existe una percepción de que las policías no están a disposición de ciudadanos comunes, sino que para cuidar los grandes intereses. No hay una situación de guerra civil, eso que se está planteando es muy irresponsable”.
Estado de Excepción de facto
La académica de la Facultad de Derecho y directora del Centro de Derechos Humanos de la Universidad de Chile, Myrna Villegas, advierte de la existencia de un Estado de Excepción de facto en la zona, “en el sentido biopolítico”, explica. “Se está empleando el mecanismo legislativo en pro de la criminalización de un sector; con instrumentos legales como, por ejemplo, la ley antisaqueos, antibarricadas, etcétera (…) El optar por la herramienta legal punitiva, por sobre la herramienta política, transgrede los Derechos Humanos en la medida en que el Estado no está propiciando la solución a un conflicto, sino que, al contrario, la está exacerbando”.
Explica que, en este caso, “el mismo Estado está imponiendo un factor” dentro de la crisis en el sector, al anunciar o tomar medidas que permiten que, de facto, la zona ya esté militarizada. “el Estado está transgrediendo tratados con esta militarización, porque implica tener allanamientos, detenciones, probablemente vejaciones o comisiones de delitos de otro tipo. El Estado está potenciando e infringiendo los Derechos Humanos no por el hecho en sí de dictar un decreto, sino que por todo lo que ese decreto implique”, plantea.
Salvador Millaleo finalmente agrega que “lo que están haciendo es aplicar la misma receta que se ha aplicado siempre, que es incrementar, con más medidas de fuerza, la intervención del Estado, y esta receta, es la que no sólo ha fracasado, sino que ha alimentado el conflicto”, concluye.
En todos los países de la región, sin excepción, la situación fiscal se ha deteriorado y el nivel de endeudamiento de los gobiernos en general ha aumentado, lo que convertirá a América Latina y el Caribe en la región más endeudada del mundo en desarrollo. Entre las medidas para afrontar ese problema, la ONU propone una reestructuración de la deuda soberana y la creación de una agencia multilateral de calificación crediticia.
La pandemia del COVID-19 ha magnificado las brechas estructurales de los países de América Latina y El Caribe, ha ampliado sus necesidades financieras para afrontar la emergencia y ha generado un aumento de los niveles de endeudamiento, aseguró este jueves la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).
Todo ello, ha puesto en peligro la recuperación y la capacidad de esos países para una reconstrucción sostenible y con igualdad.
El informe propone cinco medidas políticas para afrontar los retos que plantea la agenda de financiamiento para el desarrollo a corto, mediano y largo plazo, y pone énfasis en iniciativas que se podrían emprender para construir un futuro mejor.
“En todos los países de la región, sin excepción, la situación fiscal se ha deteriorado y el nivel de endeudamiento del gobierno general ha aumentado, y se espera que dicho endeudamiento se incremente del 68,9% al 79,3% del PIB entre 2019 y 2020 a nivel regional, lo que convierte a América Latina y el Caribe en la región más endeudada del mundo en desarrollo y la que tiene el mayor servicio de deuda externa en relación con las exportaciones de bienes y servicios(57%)”, afirmó Alicia Bárcena durante la presentación del documento.
Bárcena añadió que la brecha de financiamiento del sector público se agrava por la necesidad de apoyar la balanza de pagos, sobre todo en las economías más pequeñas de la región, debido a las interrupciones de la cadena de suministro y a la disminución de las exportaciones, en particular de la exportación de servicios (turismo). De 2019 a 2020, el déficit en cuenta corriente pasó del 1,4% al 4,5% del PIB en el istmo centroamericano y del 4,8% al 17,2% del PIB en el Caribe. Además, en la región habrá una importante caída de la inversión extranjera directa que será de entre el 45% y el 55%, aproximadamente, en el mismo período.
El informe indica que las necesidades globales de financiamiento de los países en desarrollo ascienden a 2,5 billones, lo que supera la capacidad de préstamo del Fondo Monetario Internacional (FMI). ElFMI ha puesto a disposición de 21 países de América Latina y el Caribe la mayor parte de sus préstamos de emergencia relacionados con el COVID-19.
Los datos disponibles de los países de América Latina y el Caribe señalan que el financiamiento que el Fondo otorgó en el marco de sus programas Instrumento de Financiamiento Rápido y el Servicio de Crédito Rápido solo cubrió el 32,3% y el 23,1% en promedio, respectivamente, de las necesidades de financiamiento internas y externas que los países tenían en 2020. Esto equivalía al 0,8% y al 2,1% del PIB, y al 6,5% y al 8,0% de las reservas internacionales, respectivamente.
Sin embargo, estos instrumentos financieros no benefician a todos los países por igual. Los que tienen sólidos fundamentos económicos, como Chile, Colombia y el Perú, pueden acceder al financiamiento sin límites de cuota. No obstante, esta no es una opción que esté disponible para la mayoría de los países, en particular para los pequeños estados insulares del Caribe.
El informe afirma que, en el contexto actual de la pandemia, la agenda de financiamiento para el desarrollo plantea dos retos interrelacionados. A corto plazo, se debe favorecer la expansión del gasto público y prestar una atención especial a los grupos vulnerables, en particular a los segmentos de ingresos bajos y a las personas mayores. Además, las políticas de financiamiento para el desarrollo a corto plazo también son necesarias para compensar los efectos perjudiciales que las políticas de contención -basadas en el distanciamiento físico y el aislamiento voluntario- tienen sobre la actividad económica, el tejido y la estructura productiva, y el empleo.
Esto supone sostener el consumo de las personas y las familias, para lo que es necesario adoptar medidas excepcionales transitorias de mantenimiento del ingreso, como una renta básica temporal garantizada por el Estado.
A mediano y largo plazo, a medida que la prioridad de las políticas pase a ser construir un futuro mejor en lugar de hacer frente a la urgencia, el programa de financiamiento para el desarrollo debe promover una orientación de política anticíclica que tenga por objeto aumentar el empleo y mantener un crecimiento adecuado.
En este contexto, la ampliación de los gastos públicos de capital y los desembolsos destinados a la transformación productiva y la ecologización de la economía son fundamentales para impulsar la labor de recuperación.
Una primera medida de política consiste en la ampliación y redistribución de la liquidez desde los países desarrollados hacia los países en desarrollo a través de una emisión masiva de Derechos Especiales de Giro del Fondo Monetario Internacional. Una emisión y asignación hipotética de 500.000 millones, representaría 56.000 millones de dólares de reservas internacionales adicionales para las economías de América Latina y el Caribe. La redistribución de la liquidez también puede llevarse a cabo a través de fondos multilaterales, como el Fondo para Aliviar la Economía COVID-19 (FACE) propuesto por el Gobierno de Costa Rica. Este se financiaría con recursos de las economías desarrolladas canalizados a través de los bancos multilaterales de desarrollo y constaría de 516.000 millones de dólares (un 3% del PIB de los países de ingreso bajo y medio o el 0,7% del PIB de los países desarrollados)
Una segunda medida de política se centra en el fortalecimiento de la cooperación regional aumentando la capacidad de préstamo y respuesta de las instituciones financieras regionales, subregionales y nacionales, y estrechando sus vínculos con los bancos multilaterales de desarrollo. También es necesario fomentar la cooperación y coordinación entre los bancos de desarrollo regionales, subregionales y nacionales. Los bancos nacionales de desarrollo han sido actores clave en la provisión de financiamiento, comprometiendo el equivalente a 93.000 millones de dólares de apoyo financiero contra el COVID-19
Una tercera medida de política consiste en el acceso a un mayor financiamiento que debe complementarse con impulso una reforma institucional de la arquitectura de la deuda multilateral, que incluya la creación de un mecanismo internacional de reestructuración de la deuda soberana y de una agencia multilateral de calificación crediticia. La Iniciativa de Suspensión del Servicio de la Deuda (DSSI) del Grupo de los Veinte (G20) también debe ampliar su alcance, para incluir a todas las partes interesadas (es decir, el sector privado y las instituciones multilaterales) y a los países vulnerables de renta media, y debe extenderse más allá de 2021
Una cuarta medida de política consiste en proporcionar a los países un conjunto de instrumentos innovadores destinados a aumentar la capacidad de reembolso de la deuda y evitar el endeudamiento excesivo. Los instrumentos innovadores vinculan la capacidad de reembolso de los países a su exposición y vulnerabilidad a las catástrofes naturales (como en el caso de las cláusulas sobre huracanes) o a los altibajos del ciclo económico (como los bonos de contingencia vinculados a los ingresos o al Estado)
Como quinta medida de política, se propone integrar las medidas de liquidez y de reducción de la deuda a una estrategia de financiamiento para el desarrollo encaminada a construir un futuro mejor. La crisis actual debe aprovecharse no solo como una oportunidad para repensar la agenda de financiamiento para el desarrollo de los países de renta media, sino también como una ocasión para alcanzar un amplio consenso social y político que permita implementar reformas ambiciosas con el fin de emprender un proceso de reconstrucción sostenible e igualitario.
Asimismo, los esfuerzos de recuperación deben centrarse en fomentar la resiliencia. El Fondo de Resiliencia del Caribe se dedicará a atraer financiamiento a gran escala y de bajo costo para destinarlo a invertir en sectores verdes, a reducir la deuda mediante el canje de esta por adaptación al clima, y a apoyar la inversión en proyectos que fomenten la resiliencia. Además de atraer financiamiento en condiciones favorables y otras fuentes de financiamiento, el Fondo de Resiliencia del Caribe se financiaría mediante una reducción de la deuda que representa el 12,2% del total de la deuda pública de los Pequeños Estados Insulares en Desarrollo (PEID) del Caribe, que asciende a solo 7.000 millones de dólares.
El documento subraya que la orientación de las políticas de los países de América Latina y el Caribe también es fundamental a los efectos de construir un futuro mejor.
“El margen para aplicar políticas se puede aumentar si se eliminan la elusión y la evasión fiscales, y se hace caer el peso de la tributación en los impuestos directos y los que gravan la propiedad y el patrimonio. También se debe reorientar el gasto público hacia la creación de empleo y las actividades que son transformadoras y ambientalmente sostenibles. Para ello, en dicho gasto se deben priorizar la inversión pública, el ingreso básico, la protección social universal, el apoyo a las pequeñas y medianas empresas (pymes), la inclusión digital y el desarrollo de tecnologías verdes”, concluye.
Tienen diversas propiedades nutricionales que ayudan a prevenir enfermedades, además de contener lípidos de origen vegetal que no generan alteraciones en el organismo.
Útiles a cualquier hora del día, los frutos secos otorgan nutrientes de alta calidad que mejoran la salud de las personas y previenen graves enfermedades. Pero, como en todo, no se debe abusar, pues en exceso generan alzas de peso y, además, se recomienda no confundirlos con las frutas deshidratadas que tienen un alto contenido de azúcar.
Una de las características que explica su popularidad, además de su sabor, es su versatilidad. La nutricionista Elizabeth Sánchez Novoa, académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián, dice que los frutos secos, por su versátil sabor, se pueden incluir en múltiples preparaciones.
“Por ejemplo, pueden formar parte del desayuno junto con yogur o leche, como colación de mañana o tarde. Otra idea es añadirlos a la ensalada del almuerzo o como ingrediente de una crema, sopa o salsa”, sugiere la profesional. Pero hay más opciones. Dice que una alternativa de moda es molerlos para preparar harinas o bien las famosas “mantequillas de” que pueden servir para elaborar productos de repostería saludable.
Beneficios
Además de ricos de sabor, los frutos secos, como maní, almendras, pistachos o nueces, tienen importantes propiedades nutricionales. “Su composición grasa y su contenido en antioxidantes, fibra y otras sustancias bioactivas, hacen que estos alimentos posean un gran valor nutricional. Existe abundante evidencia científica que dice que su consumo habitual genera un efecto cardioprotector, beneficio en el control del peso corporal (reducción de la grasa abdominal), prevención de diabetes e insulino resistencia y enfermedades neurodegenerativas”, plantea.
La académica sostiene que, a pesar de ser alimentos ricos en grasa, “la que contienen es de origen vegetal, lo que les otorga un perfil de lípidos que se considera balanceado y saludable sin generar alteración negativa en el perfil de lípidos sanguíneo”.
Como los gustos son diversos, no a todos les gustan todos los frutos secos. Algunos prefieren las avellanas, mientras otros optan por las almendras o las castañas de cajú. Lo importante es que no hay diferencias significativas en su valor nutricional.
“Considerando que la composición nutricional de los frutos secos en general es bastante similar, no podemos hablar de que existe alguno que sea superior a otro en cuanto a valor nutritivo, sólo tener presente no confundir los frutos secos con las frutas secas. Estas últimas son aquellas que han sido deshidratadas para prolongar su vida útil y, por lo tanto, tienen una concentración mayor de azúcar”, plantea Elizabeth Sánchez.
Alimento diario
Aunque son un alimento de gran valor, no todos pueden consumirlos. “Depende de la presencia de alergias, intolerancias individuales o de ciertas condiciones patológicas, si se consumen con sal o fritos”, indica la nutricionista.
En el caso de los niños, se pueden ofrecer a partir de los dos años, pero, en la primera etapa, se deben dar molidos debido al riesgo de atragantamiento que existe en su forma original.
En cuanto a la cantidad, depende de las necesidades nutricionales individuales, pero una medida general podría ser un puñado pequeño diario.
La académica USS recalca que los frutos secos “al ser alimentos ricos en lípidos de origen vegetal y con propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y protectoras frente a patologías crónicas pueden, sin ningún problema, y considerando la individualidad de cada persona, formar parte de la alimentación diaria”.
Sin embargo, plantea algunos alcances. “Hay que tener cuidado con consumirlos con sal añadida, ya que pueden elevar la presión arterial; fritos, porque pueden modificar su composición nutricional o añadirles más grasa, y también se debe tener cuidado con el tostado que podría provocar pérdida de vitaminas y compuestos bioactivos que son termolábiles”.
Finalmente, la docente dice que la mejor manera de conservar los frutos secos es en frascos de cristal, bien cerrados y en un lugar fresco, seco y protegido de la luz con el fin de conservar sus propiedades saludables.
Publicado por: Paulina Ossa Magaña Universidad de Los Lagos
Pese a los avances en materia de igualdad entre hombres y mujeres, en las universidades chilenas se siguen viviendo situaciones de discriminación y violencia hacia las mujeres, expresadas en resistencia al liderazgo femenino, abuso laboral, acoso sexual e invisibilización del aporte de las mujeres en términos de curriculum de estudios y en la asignación de cargos de jerarquía, entre otras formas.
En una nueva conmemoración mundial del 8M, en el Día Internacional de la Mujer, tales fueron las conclusiones emanadas a partir del Encuentro de Mujeres de la Educación Superior organizado por la Dirección de Igualdad de Género de las Universidades de Magallanes y de Los Lagos transmitidas por Youtube, por ULagos TV y Radio TV UMAG
Los días 8 y 9 de marzo se analizaron los temas “Movimientos feministas en las universidades chilenas” y “Sexismo en la Educación Superior”, respectivamente. Durante la última jornada, participaron la doctora Oskarina Palma Candia, profesional de apoyo de la Dirección de Género de la Universidad de Magallanes; Valentina Torres Chaura, activista y estudiante ULagos en Chiloé; Mónica Álvarez Mansilla, presidenta funcionari@s Universidad de Magallanes y Karen Navarrete socióloga de la Dirección de Igualdad de Género ULagos, en su rol de moderadora.
En ambas jornadas, se abordaron los avances y desafíos para mejorar las oportunidades y trayectorias profesionales de las mujeres en la educación superior, diálogos que fueron ilustrados in situ por Magdalena Armstrong y contaron con la participación de las cantautoras Rocío Peña y Evelyn Cornejo.
La doctora Oskarina Palma enfatizó en la doble y triple jornada laboral que queda en evidencia tras la pandemia, con la consecuente disminución de la productividad laboral en el caso de las mujeres. “La maternidad resta presencia a la hora de acceder a las oportunidades de desarrollo y ascenso, frente a una cultura androcentrista que inhibe el espíritu de cooperación y promueve la competencia. En el plano académico, se ha avanzado en la integración de mujeres al mundo de la academia, no obstante, persiste la tendencia a feminizar o masculinizar algunas carreras, dado que aún no se consigue la paridad».
En el ámbito estudiantil, la doctora Palma aseguró que falta apoyo frente a las necesidades de las estudiantes embarazadas, o que son madres, y requieren permisos especiales para seguir sus estudios. “El lenguaje inclusivo o que incluya diversidad sexual tampoco es habitual en las cátedras universitarias; tampoco la inclusión de bibliografía con autoras femeninas. El discurso político es inclusivo pero en la práctica la brecha persiste y es necesario erradicarla. Es importante intervenir el curriculum de modo de ir tomando conciencia y avanzando en este camino de la inclusión y construir una forma distinta de relacionarnos. Desde el punto de vista del sexismo entre estudiantes aún existe mucha resistencia a estos temas relacionados con el machismo y un cierto control agresivo que ejercen algunos varones sobre sus parejas mujeres”, apuntó la académica.
Para la dirigente Valentina Torres se debe revisar el lenguaje que se ocupa en la sala de clases, los roles que se le asignan a las mujeres en el discurso. ”El sexismo relacionado con la división del trabajo, cuando en las asignaturas se alude a ejemplos y autores masculinos y así se invisibiliza el rol de las mujeres que históricamente han hecho aportes a las distintas disciplinas”, indicó.
¿Qué hacer para avanzar en la igualdad de género?
La socióloga Karen Navarrete destacó la importancia de visibilizar las formas androcéntricas y cuestionar estas prácticas, a objeto de ir erradicándolas.
En esta línea, Mónica Álvarez, dirigente gremial de la UMAG,, aseguró que es importante no seguir callando o normalizando lo que nos ocurre. “Muchas veces se soporta una relación laboral que no es sana en términos de trato, cuando lo que corresponde es canalizar las denuncias donde corresponda a fin de mejorar los ambientes laborales, desde el empoderamiento. Aunque las sanciones que acarrean los sumarios constituyen a veces un desincentivo, no se avanza sin denuncia frente al maltrato laboral o el acoso sexual. Las funcionarias debemos aprender de las estudiantes que visibilizaron estas realidades y debemos ser el espejo de un buen clima laboral a modo de ejemplo para los profesionales que estamos formando”, señaló la dirigente.
La doctora Oskarina puso el énfasis en que las universidades son instituciones altamente jerárquicas, lo que se suma a un concepto de autoridad que muchas veces genera abuso de poder. “Abusos que van desde malas prácticas hasta la violencia y el acoso sexual, presente en todas las universidades como una situación de poder de unos frente a otros. Está la sensación de autoridad que algunos utilizan de mala manera como una práctica que se debe denunciar y erradicar. Las micro-violencias que se dan en el aula frente a la edad, etnia o discapacidad de las personas o frente a la situación de persona extranjera. Como docentes es importante reflexionar en torno a nuestro quehacer al interior del aula, en las situaciones que dejamos pasar y que puedan atentar frente a colegas o estudiantes, donde hay sexismo, maltrato, subvaloración, discriminación en la asignación de tareas o cargos. La invitación como docente es a estar alerta de lo que estamos transmitiendo al interior de las clases y sobre qué les está pasando a nuestras estudiantes”, detalló la académica.
Para Valentina Torres la alternativa está en la organización que permita ir eliminando prácticas de abuso y sexismo en la educación superior. “En Chiloé hay una deuda en términos de organización, porque las mujeres tenemos el deber de organizarnos y apoyarnos entre todas”, declaró la estudiante.
En total, de 193 países, solo 22 mujeres ocupan una de esas dos funciones, dos más que el año pasado. Por regiones, Europa, especialmente la del norte, es la que más mujeres tiene en altos cargos en todo el mundo. En cuanto a los Parlamentos, la mayor representación parlamentaria femenina global corresponde a Nicaragua.
Pese a alcanzarse máximos en el número de países con Jefas de Estado o de Gobierno, así como en la proporción global de ministras, los avances en materia de género y las altas esferas políticas se han ralentizado, afirma un nuevo estudio de la Unión Interparlamentaria publicado este miércoles.
Tras alcanzare un pico del 21,3% de ministras durante el anterior informe, el actual muestra un tímido avance de seis décimas situándose al 21,9% a primero de enero del año en curso.
El total de mujeres parlamentarias arrojó un similar resultado al dibujar una ligera alza, pasando del 24,9% del año anterior a un 25,5% a inicios del actual.
El Secretario General de la Unión, Martin Chungong, destacó su disconformidad con los avances anuales, si se tiene en cuenta que el 70% de los trabajadores de servicios, cuidados y salud durante esta pandemia son mujeres.
“Depende de todos nosotros, tanto hombres como mujeres, continuar presionando para lograr una mayor representación de las mujeres en la política. Tenemos las herramientas para lograr que suceda. Lo que necesitamos ahora es voluntad política”.
Los datos se conocieron justo antes de dos próximos e importantes eventos para el avance de las políticas de igualdad: la Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer, la reunión de más magnitud de las Naciones Unidas sobre igualdad de género y El Foro Generación Igualdad, donde se prevé que las numerosas partes interesadas cambiarán las reglas del juego en torno a seis temas mediante las Coaliciones para la Acción. Uno de los seis puntos a tratar es el de “Movimientos y liderazgos feministas”.
Más Jefas de Estado y de Gobierno, pero menos Gobiernos con igualdad de género
Los datos de la Unión indican que hay 22 mujeres que ocupan la función de jefa de Estado o del Gobierno, dos más en relación con el año pasado. Sin embargo, esas cifras son exiguas si las comparamos a nivel global con un 5,9% de jefas de Estado (9 de 152) y un 6,7% de responsables de Gobierno (13 de 193).
Por regiones, Europa ostenta el liderazgo con 5 de las 9 nueve jefas de Estado y 7 de las 13 responsables a cargo de un Gobierno. En este apartado, destaca en especial el papel de los cuatro países nórdicos europeos- Dinamarca, Finlandia, Islandia y Noruega- ya que todos ellos están dirigidos por mujeres.
En lado negativo de la balanza, los países que cuentan con paridad ministerial o representación femenina superior a esa cifra descendieron de 14 a 13 en 2021.
La mayor representación parlamentaria femenina global corresponde a Nicaragua con casi un 59% de mujeres, seguida de cerca por cuatro países europeos: Austria, Suecia, Bélgica y Albania. Rwanda, con casi un 55%, ocupa la sexta posición, Costa Rica la séptima y Canadá la octava. Andorra, España, Finlandia, Francia y Guinea-Bissau ocupan el resto de las plazas con igual número de parlamentarios y parlamentarias.
Crece el número de países sin ministras
Pese de los avances globales en todas las regiones, el número de países sin ministras ascendió hasta 12, en comparación con los nueve en estas fechas del año pasado.
A 1 de enero de 2021, no hay ninguna mujer ejerciendo funciones en los Gobiernos de Arabia Saudita, Armenia, Azerbaiyán, Brunei, Papua Nueva Guinea, la República Popular Democrática de Corea, San Vicente y las Granadinas, Tailandia, Tuvalu, Vanuatu, Vietnam y Yemen.
La cartera ministerial más ocupada por las mujeres es la de medio ambiente o energía, también ostentan una amplia representación en asuntos sociales, asuntos de la mujer e igualdad de género y crecen en otras tradicionalmente masculinas como las de defensa, finanzas y relaciones exteriores.
La acción contribuye a mejorar los ingresos económicos y la sustentabilidad ambiental de las tierras y predios indígenas, mediante un manejo sustentable y culturalmente pertinente de los recursos naturales y ecoculturales que estos poseen.
La comunidad Juan Queupucura, de la Región de La Araucanía, pudo ejecutar con éxito un proyecto sobre la reproducción de ecotipos y comercialización de subproductos del maqui con identidad mapuche, con el objetivo de recuperar y regenerar la subpoblación genética particular del maqui a nivel local, mediante la propagación vegetativa por esquejes (micropropagación por estacas) y conservación de las variedades de las plantas del maqui existentes en el territorio de Trumpulo Chico.
CONAF Región de La Araucanía patrocinó la iniciativa, a través del director regional, Julio Figueroa, y el acompañamiento técnico de Héctor Muñoz, encargado regional de Asuntos Indígenas y Sociales; Víctor Albarrán, encargado del vivero ubicado en Nueva Imperial; y el apoyo del Departamento de Bosques y Cambio Climático regional a través de su jefa, Mónica González, quienes realizaron diversas actividades prácticas y de intercambio de conocimiento con la comunidad a través de jornadas de capacitaciones, tanto en las instalaciones de CONAF, como en los invernaderos de la propia comunidad.
Además, se realizó una gira técnica al predio del productor mapuche Marcelo Flores Huenupe, perteneciente a la comunidad Juan Nahuelpi de Traiguén, quien anteriormente había recibido apoyo de la CONAF mediante la entrega de plantas de maqui para la creación de un huerto frutal. Los encuentros e intercambio de experiencias permitieron trasmitir aprendizajes sobre el proceso de reproducción y viverización del maqui, selección de plantas, corte de esquejes, aplicación de enraizantes, técnicas de riego, aclimatación de plantas y trasplante, comercialización de productos y otras lecciones que posibilitaron fortalecer a la comunidad con miras a hacer realidad una producción con identidad cultural mapuche.
Actualmente, el proyecto continúa su desarrollo a través de la Cooperativa Campesina Juan Queupucura, organización conformada por socios de la propia comunidad, quienes se ocupan desde la compra del maqui fresco, su procesamiento y su comercialización final. Para CONAF, como socio estratégico, resulta satisfactorio colaborar con este tipo de emprendimientos que, además de valorizar productos y alimentos tradicionales, contribuyen tanto al mejoramiento de los ingresos económicos de la comunidad como a la sustentabilidad ambiental de la especie.
A través de este proyecto e iniciativas similares, CONAF busca hacer efectivo uno de los ejes de la Política Forestal (2015-2035) relativa a: “Generar las condiciones y los instrumentos necesarios para que el desarrollo forestal disminuya las brechas sociales y tecnológicas, mejore las condiciones y calidad de vida de los trabajadores forestales y sus familias, y respete la tradición y cultura de las comunidades campesinas e indígenas que habitan o están insertas en los ecosistemas forestales”.
Para más información del producto de la Cooperativa Campesina Juan Queupucura, es posible visitar el sitio web https://www.frutovivo.cl/.
