Acuicultura | Página V

Investigadores del Centro INCAR destacan en ranking internacional

Fuente: INCAR

Investigadores Principales del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), figuran en la Tercera edición del Ranking de Research.com. Se trata del Dr. Ruben Avendaño-Herrera y de la Dra. Doris Soto Benavides, quienes aparecen destacados en las categorías de Mejores Científicos de Ciencias Animales y Veterinarias en Chile, y Mejores Científicos de Ciencias Ambientales en Chile, respectivamente.

En la medición de Research.com sobre Ciencias Animales y Veterinarias, el Dr. Avendaño-Herrera, figura en la segunda posición a nivel nacional y 1.694 a nivel mundial, con 136 publicaciones y 2.685 citaciones, lo que le da un índice D-27; número que el sitio calcula según la cantidad de publicaciones y número de citas para una disciplina examinada.

“El ranking Research.com es uno de los más prestigioso en el mundo científico, ya que clasifica y ordena las investigaciones y su impacto, destacando a quienes las producen. Usan indicadores objetivos y establece áreas específicas y muy diversas, como es el caso de Veterinaria y Ciencia Animal. En lo personal es un reconocimiento muy importante y da cuenta que la investigación y nuestros artículos científicos son consultados y citados por colegas y estudiantes de Chile y el mundo. Esto nos confirma que el conocimiento generado, es de excelencia y útil para científicos y tomadores de decisiones. Felicitar a cada uno de los miembros de mi equipo de investigación, ya que su compromiso es único y se valora más debido a que es un logro no buscado, pero que llega en un momento muy significativo, pensando que nuestros estudios son principalmente realizados con microorganismos acuáticos y con bacterias que afectan a la industria acuícola. Existiendo muchas otras áreas en las Ciencias Veterinarias que podrían haber sido destacadas”, expresó el Académico de la Universidad Andrés Bello e Investigador INCAR, Dr. Ruben Avendaño-Herrera.

Respecto a la importancia de generar conocimiento científico de alto nivel, el Dr. Avendaño-Herrera expresa “soy un convencido que el conocimiento debe ser útil y dar respuestas a preguntas que impacten a la sociedad, apegado siempre al método científico. Esas son premisas en nuestra concepción científica y que nos han permitido ser referentes en el estudio de la tenacibaculosis, flavobacteriosis, BKD, susceptibilidad a antimicrobianos y más recientemente en taxonomía bacteriana con la descripción de nuevas bacterias”, y agrega que ser destacado entre los científicos de su área le desafía “a intentar siempre la máxima generación de conocimiento y no sólo cumplir con el mínimo solicitado por ANID. En este sentido, anualmente publicamos siempre más de 10 artículos y asumimos este desafío con compromiso y mucha responsabilidad, lo que probablemente nos permitirá mantenernos en el sitio de Research.com”.

En tanto, en la categoría Mejores Científicos de Ciencias Ambientales, la Dra. Soto, aparece en el 13 lugar a nivel nacional y 7.798 a nivel mundial, con 79 publicaciones y 11.245 citaciones, lo que le da un índice D-34.

“Muy honrada de estar en la lista de Ciencias Ambientales de Chile, pero me parece especialmente notable que numerosos científicos chilenos presentan tremendos rankings en otras áreas, esto habla muy bien de la ciencia en Chile. En lo personal me parece muy bueno tener un alto número de citaciones, aún con un número comparativamente reducido de publicaciones, lo cual significa que lo que hemos publicado sirve a otros científicos y usuarios, y se reconoce nuestra contribución al conocimiento”, explicó la Investigadora.

La Dra. Soto añadió que la investigación y publicación en revistas de circulación principal revisadas por pares es relevante pues ello le da respaldo al uso de la información para la toma de decisiones públicas y privadas relevantes a la conservación de los recursos naturales, particularmente en el ámbito de los ecosistemas acuáticos bajo la influencia de la acuicultura. Ello también plantea el desafío permanente de seguir haciendo ciencia de calidad, lo cual no es fácil en Chile por que los recursos económicos para hacer investigación de largo plazo son limitados, y también por la dificultad de incorporar más gente joven a estos espacios creativos de conocimiento para la sustentabilidad”.

Fuente:

Best Animal Science and Veterinary Scientists in Chile

https://research.com/scientists-rankings/environmental-sciences/cl

Best Environmental Sciences Scientists in Chile

https://research.com/scientists-rankings/animal-science-and-veterinary/cl

Ciencia de datos da claves sobre cambio climático y abundancia del chorito

Utilizando datos abiertos del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca); y del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), el biólogo marino y doctorante del Data Observatory, Felipe Torres, investiga la aplicación de data science para un mejor cultivo y captura de este molusco en el contexto del calentamiento global.

Estudiante de posgrado del Centro ANID Data Observatory utiliza ciencia de datos para identificar la relación entre el cambio climático y la abundancia de las larvas de choritos, gracias a datos abiertos del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) y del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP). En Chile, cerca del 30% de lo que produce la acuicultura corresponde al chorito, segunda especie más importante para la industria acuícola nacional, tras los salmones.

Felipe Torres, biólogo marino y candidato a doctor en ciencias, y doctorante del Data Observatory, explica que el aumento de las temperaturas de los océanos influye en los tiempos de captura de la larva del chorito, una etapa que es fundamental para toda producción. “En la última década se ha adelantado el desove producto de los cambios de temperatura oceánica y la presencia de olas de calor marino, especialmente en la Región de Los Lagos, la principal zona de producción de este molusco”.

Aunque se puede encontrar en gran parte de Chile, desde donde se extrae desde poblaciones naturales, en los últimos años toda la producción de choritos ocurre en la Región de Los Lagos (la captación de “semilla” y la engorda). Según datos oficiales de Sernapesca, en el año 2022 se cultivaron 427 mil toneladas de chorito, representando cerca del 30% de la producción acuícola nacional. La producción de choritos ha tenido un crecimiento exponencial en las últimas décadas y toda esa producción depende de la captura oportuna de las larvas del chorito.

El estudio, que se realiza hasta el año 2024, también incluye el desarrollo de un modelo matemático que explica la relación entre el ambiente y la distribución de especies de importancia comercial, demostrando cómo la ciencia de datos permite relacionar ciertos indicadores para analizar de manera certera el panorama acuicultor. Los datos son entregados por plataformas de datos satelitales en función de la abundancia del molusco.

El estudio contribuirá al desarrollo de mejores políticas públicas para la planificación del cultivo y extracción del chorito, próximas investigaciones y el desarrollo de emprendimientos y el trabajo de cooperativas. “Este tipo de información ayudará a quienes se dedican a la captura de la semilla de chorito, mejorando la calidad de vida de las comunidades pesqueras y la inversión de la pequeña acuicultura. Y con una mirada proyectada a un futuro más lejano, contribuye a la seguridad alimentaria de la población y al desarrollo de la economía regional”, añade Torres.

Se habla de que la acuicultura emplea cerca de 30.000 personas, relacionadas de alguna forma y otra de la cadena de producción. Chile actualmente es el principal exportador de choritos del mundo, seguido de Portugal, España y Nueva Zelanda. La explotación sostenible de este molusco depende de la gestión consciente de los recursos marítimos, especialmente en aquellas zonas que dependen de este motor económico.

Fuente: Data Observatory

Profundizan investigación sobre uso de harina de insectos en dieta de peces

El Centro ANID INCAR comenzó una colaboración con la startup biotecnológica “Infood Protein”, productora de harina y aceite de larvas de mosca soldado negro en Valdivia.

El objetivo de esta colaboración es caracterizar in vitro e in vivo el efecto de la inclusión de estos aditivos en peces, no sólo como una fuente de proteínas, sino que además como aditivo funcional, que pueda ejercer efectos benéficos a nivel de la salud y funcionalidad intestinal”.

Este trabajo es encabezado por el doctor Alex Romero, investigador Asociado de la línea “Salud Animal en Ambiente Marino”, del Centro ANID Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR).

La mosca soldado negro (Hermetia illucens), es un insecto tropical, cuya particularidad son sus larvas, las que son máquinas devoradoras de residuos orgánicos de forma rápida, segura y escalable. En su forma adulta no se alimenta, por lo tanto, no es plaga ni vector de enfermedades. Para dimensionar la capacidad de procesamiento de residuos orgánicos de este organismo, un kg de huevos de mosca soldado negro es capaz de transformas 25 toneladas de residuos orgánicos en unaPollo pollo tonelada de proteína de insecto.

Considerando estas características y la necesidad de tener fuentes alternativas de proteínas, la harina de insecto ha ido tomando gran notoriedad para nutrición animal, dado los porcentajes de proteínas, que puede alcanzar. También es capaz de contribuir con todos los aminoácidos esenciales. De hecho, se ha demostrado que la proteína de larvas de mosca soldado negro es capaz de satisfacer los requerimientos nutricionales de los animales, incluidos los peces de cultivo como la trucha y el salmón.

“En el laboratorio, se abordarán los efectos de estas proteínas a nivel celular, utilizando líneas celulares de intestino de trucha, para determinar citotoxicidad, respuesta antioxidante, inmunomodulación y función barrera epitelial y analizar sus beneficios para la célula frente a estímulos como estrés oxidativo e infección con patógenos. Lo anterior, se realizará con distintas formulaciones de harinas obtenidas en función de condiciones productivas y los sustratos y residuos orgánicos que utilicen las larvas para su crecimiento”, finalizó el Dr. Alex Romero.

Fuente: INCAR

CIBAS UCSC organizó taller enfocado en mujeres del rubro pesquero y acuícola del Biobío

Fuente: CIBAS UCSC

Mejoras en las brechas de género y conversatorios respecto a la contingencia de la temática, fue parte del encuentro organizado por CIBAS UCSC.

Durante la mañana del pasado viernes 3 de mayo, en la Estación Costera Abate Molina de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), se realizó un encuentro junto a mujeres pertenecientes al sector costero y acuícola de la Región del Biobío.

La instancia, organizada por el Centro de Investigación en Biodiversidad y Ambientes Sustentables CIBAS de la UCSC, se realizó en el marco del Taller de Difusión de Resultados del Proyecto código FIPA 2022-03: “Análisis con enfoque de género de la regulación y políticas públicas en el sector pesquero y acuícola en Chile: Brechas de género y propuestas de mejora”.

En la ocasión, participaron los académicos de la Facultad de Ingeniería de la UCSC, Catterina Sóbenes y Christián Díaz; ambos investigadores también del CIBAS-UCSC, y la presencia y participación de Dra. Carolina Aparicio; Directora de Género UCSC, quien motivó a las mujeres presentes a avanzar en equidad de género, y solucionar situaciones de violencia que en el sector se presentan.

“El objetivo fue compartir los resutlados con las mujeres de la pesca artesanal y actividades conexas de la Región del Biobío, quienes también participaron en el proyecto con sus aportes y orientaciones, contando con la participación de mujeres presidentes de sindicatos y organizaciones nacionales como Sara Garrido y Marcia Castro, y que tuvieron el espacio apra dar su opinción y alcanes en la propuesta que se entrega a la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura”, comentó la académica.

Cabe mencionar que la motivación a realizar el taller se debe al contexto de la Ley 21.370 que promueve la equidad de género en el sector. En concreto, a través de los oficios tradicionales desempeñados principalmente por las mujeres en las caletas, comúnmente llamadas actividades conexas.

Parte de las actividades a realizar fueron conversatorios sobre la propuesta de mejoras a la normativa pesquera y acuícola, análisis de oferta y demanda de programas gubernamentales y potencialidades para fomentar las actividades conexas.

“Sigue siendo muy relevante que se generen condiciones de infraestructura adecuadas para la actividad, con agua potable, herramientas y orientaciones ergonómicas para evitar futuras enferemedades en las mujeres del sector; además, es improtante prommover el trabajo conjunto con hombres que permita potenciar la actividad, para lo que se requeire instancias de capacitación entre organizaciones del sector (hombres y mujeres), orientando a incrementar el poder de compra y venta de sus productos medinte organizaciones coordinadas”, complementó Catterina Sóbenes.

Además, se contó con la presencia de profesionales de Subpesca, Sernapesca e Indepsa, entregando unas palabras el Director Zonal de Subpesca de Ñuble y Bionío Sr. Milton Pedraza, quien relevó la relevancia de los resultados obtenidos para la toma de decisiones. Además, la Directora (s) Sernapesca Ana María Fernández, quien hizo un llamado a continuar registrándose en el Registro de Actividades Conexas y participando de las distintas instancias que el servicio otorga.

Apuestan por un modelo de producción continua de semillas de Ostión del Norte para mejorar la competitividad acuícola local

La iniciativa busca generar un proceso tecnológico que permita resolver el vacío productivo de semillas del Ostión del Norte (Argopecten purpuratus), a través de la producción continua en condiciones controladas de cultivo en el periodo de baja producción, es decir, entre los meses abril a septiembre.

Uno de los grandes anhelos de la pectinicultura local es poder solucionar un problema que los ha acompañado durante muchos años, relacionado con la dependencia estacional de la producción de semillas de ostión ocasionado principalmente por el ciclo reproductivo natural que tiene esta especie y que se concentra anualmente entre primavera y verano.

El ostión del norte es una especie que naturalmente se distribuye entre la costa norte del Perú hasta Valparaíso. Actualmente, su cultivo está ampliamente desarrollado en la Región de Coquimbo y su primera etapa se desarrolla en hatchery para la obtención de semillas. Sin embargo, la disponibilidad de semillas para esta actividad sigue dependiendo en un gran porcentaje (70-80 %) de la captación desde el ambiente natural.

Esto generaría varias situaciones desfavorables para la industria ostionera local pues, por un lado, se origina un vacío productivo entre los meses de abril a septiembre, restando capacidad de crecimiento al rubro. Por otro lado, la producción de semillas desde el ambiente natural depende de las condiciones ambientales (temperatura y disponibilidad de alimento), estacionalidad climática y disponibilidad de biomasa desovante, esto provoca incertidumbre y baja las potenciales proyecciones de negocios para la industria. A ello se suma la evidente disminución en la disponibilidad de semillas desde bancos naturales que contribuiría a la inestabilidad.

Con el proyecto titulado “Tecnología para la producción continua de semillas del Ostión del Norte”, adjudicado al Centro de Innovación Tecnológica Acuícola – AquaPacífico, liderado por el Dr. Hernán Pérez y financiado con Fondos de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Coquimbo, se busca resolver esta problemática que fue identificada durante el levantamiento de brechas realizada por el centro durante el año 2021.

“Esta es una necesidad relativamente antigua que no ha sido resuelta debido principalmente a los costos que implicaba tratar de solucionarla. La manera en que nosotros la vamos a enfrentar es mediante dos vías principales. Primero, tratar de abaratar la producción de microalgas a través de tecnología de recirculación con fotobiorreactores y segundo, tratar de mejorar la mantención de los reproductores también con tecnología de recirculación y reincorporando la idea de contar con un sistema de nursery (o cuidado de los juveniles) para asegurar que estos, en temporada de invierno, estén en buen estado”, explica el investigador y director de proyecto.

El proyecto apunta a mejorar la competitividad de los pectinicultores a través de la producción constante de una cantidad de semillas que les permita alcanzar valores reales, dejar atrás el vaivén de precios y les asegure la sostenibilidad, dado que actualmente dependen de muchos factores para poder cultivar.

“Nos gustaría asegurar a los productores una proyección más allá de seis meses. Hacerlos más competitivos en los momentos de escases de semillas y de alguna manera, estabilizar la producción y con ello, los precios. Dicha estabilización daría la posibilidad de prospectar mercados a futuro con menos incertidumbre que la actual”, advierte el especialista.

Beneficiarios y lugares de trabajo

El proyecto beneficiará principalmente a productores de ostión de la Región de Coquimbo, impactando además en el turismo y en la exportación del producto. Asimismo, estudiantes egresados de la carrera Técnico Profesional en Acuicultura del Liceo Carmen Rodríguez Henríquez de Tongoy, también serán beneficiarios directos, puesto que desarrollarán su práctica profesional vinculados a este trabajo.

Cabe mencionar que cinco estudiantes egresados ya comenzaron su último proceso formativo asociados al proyecto, trabajando en el cultivo de semillas de ostión dentro del hatchery del liceo, cuyas instalaciones también se beneficiarán con nuevo equipamiento para el cultivo acuícola.

La producción se desarrollará en dos lugares, (1) el Laboratorio Central de la Universidad Católica del Norte, que cuenta con amplia experiencia y equipamiento para poder instalar las nuevas capacidades tecnológicas, y (2) el Laboratorio de Cultivo que posee el Liceo de Tongoy.

AquaPacífico

Es un Centro de Innovación Acuícola para la zona centro norte de Chile surgido de la alianza de dos instituciones que llevan más de 40 años desarrollando este ámbito científico productivo: la Universidad Católica del Norte (UCN) y Fundación Chile (FCH). Con el apoyo de CORFO, y posteriormente ANID, se concretó la unión de estas capacidades, en una nueva plataforma que realiza, fomenta e impulsa la acuicultura, tanto regional como nacional, mediante el desarrollo de procesos de I+D+i orientados a la creación de nuevos productos o servicios de alto valor y potencial de mercado.

Lanzan módulos de oxigenación diseñados especialmente para centros de cultivo acuícolas.

Estos módulos diseñados para operar directamente en centros de cultivo minimizan el impacto por bajas de oxígeno en el mar producidas por fenómenos climáticos y por la operación productiva.

Puerto Montt, 07 de diciembre de 2022

Los módulos de oxigenación para generación autónoma de oxígeno han sido lanzados al mercado. Este nuevo producto, que se suma a otras exitosas tecnologías de barreras de microburbujas y surgencia, está diseñado para operar en centros de cultivo contribuyendo a minimizar el impacto de las bajas de oxígeno en el mar.

Nos cuentan desde el Grupo PSP Soluciones, a través de su relacionada Low O2, que los módulos están compuestos por un sistema de generación autónomo de oxígeno, móvil y escalable, dispuesto en dos modalidades: el modelo L-110 dispuesto en un contenedor de 20 pies y el modelo L-220 dispuesto en un contenedor de 40 pies para la producción de oxígeno, aire enriquecido en oxígeno o aire. Ambos sistemas son módulos listos para la conexión directa al suministro de energía eléctrica y están integrados en un contenedor ISO HC de 20 o 40 pies con puertas dobles para facilitar el acceso durante la operación y el mantenimiento. El contenedor mantiene su integridad mecánica porque no se realizan modificaciones en el cuerpo y su estructura.

Luis Sepúlveda, gerente general de Low O2, destaca que los módulos fueron desarrollados para proveer soluciones adicionales de aporte de oxígeno a los centros de cultivo, considerando sus particularidades. “Una de las ventajas claves de estos sistemas es la cantidad de oxígeno que suministran en espacios reducidos, transformándose en la solución más eficiente del mercado en término de kg de oxígeno producido por m2”.

El módulo L-110 produce 110 kg/h de oxígeno, mientras que el L-220 produce 220 kg/h de oxígeno, ambos a un 90% de pureza. Ambos integran PSA (Pressure Swing Adsorption Process) más compresores de alta calidad de aire (ISO 8573-1, clase 2.4.1), además de que los componentes, auxiliares, instrumentación y controles han sido seleccionados entre los mejores componentes del mercado en base a su alta confiabilidad, eficiencia y bajos costos de mantenimiento.

Beneficios de los sistemas L-110 y L-220 LOW O2 ®

Flexibilidad

• Solo produce el volumen de oxígeno que se necesita

• Se produce el oxígeno “in situ”, cuándo y dónde lo necesita

• Solo se necesita electricidad para hacer funcionar los módulos

• Fácil transporte y maniobra en el sitio

• Permite conectar una o varias unidades en paralelo

Económicos y efectivos

• Elimina el tradicional enfoque de los proveedores de oxígeno líquido

• Mínimo riesgo de paras, de alto costo, debido a la falta de oxígeno en el centro

• Generación autónoma de oxígeno, eliminando la dependencia de los grandes e inflexibles proveedores de oxígeno

• Bajos costos de operación y mantenimiento

Seguridad

• Sin riesgos de accidentes relacionados con el manejo de cilindros de gas a alta presión

• Sin grandes cantidades de oxígeno líquido criogénico

• PLC controlado con dispositivos de seguridad confiables

• Construido para cumplir con los más altos estándares de la industria

Operación

• Fáciles de operar

• Encendido y apagado totalmente automatizados

• Escalable a cualquier sistema de automatización según requerimiento del cliente

• Alta disponibilidad debido al mínimo tiempo de inactividad por mantenimiento

• Concepto “plug ‘n’ play”

• Diseñado para operar 24/7 en los climas más adversos

• Sin límite de uso, ni de kg de oxígeno producidos

• Permite utilización para entregar solo aire (surgencia, cortinas, remediación de fondos, entre otros)

• Capacitación e inducción al operador y entrega de manuales de operación

• Servicio de mantenimiento, soporte y post venta (incluye repuestos críticos)

En Calbuco se realiza el Día del Chorito chileno

La invitación es de la Municipalidad de Calbuco, la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile) y el Programa Estratégico Regional “Mejillón de Chile» impulsado por Corfo

Durante el mes de octubre se ha estado celebrando el “Día del Chorito” en la región de Los Lagos, destacando las características nutricionales y su oferta gastronómica. Es así, que este viernes 28 de octubre se desarrolla el último evento en Calbuco, zona de mitilicultores, que convoca a cocinerías de la comuna.

La invitación es de la Municipalidad de Calbuco, la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile) y el Programa Estratégico Regional “Mejillón de Chile» impulsado por Corfo, quienes están motivando a la comunidad local, turistas y visitantes a visitar los 6 restaurantes que se asociaron a esta iniciativa de promoción del consumo de este noble molusco.

Desde las 12 y hasta las 18 horas de este viernes se podrá disfrutar en los restaurantes “El Rincón Campesino”, “El Paso” y las cocinerías del “Mercado La Vega” una propuesta culinaria en base de choritos, como empanadas, pizza, caldillo, chupe, entre otras preparaciones, con todo el cariño y tradiciones de la zona sur.

El Director Regional de Corfo Los Lagos, Gabriel Pérez, destacó que “en el marco de las acciones que realiza el PER Mejillón de Chile, articulado por Corfo, en su eje principal está la implementación de una estrategia de vinculación y promoción de la industria mitilicultora, como parte de la oferta turística y gastronómica regional. Por tanto, su objetivo es promover y aumentar el consumo de choritos o mejillón en el segmento familiar a nivel nacional y por supuesto, generar alianzas con las asociaciones gremiales de restaurantes y cocinerías para aumentar la oferta en sus cartas o menú de platos en base a choritos”, manifestó.

Además, esta iniciativa busca contribuir al posicionamiento como destino turístico a través de una oferta gastronómica de calidad basada en productos locales con identidad, como los choritos; molusco bivalvo que se cultiva y procesa en la región, situando a Chile como líder mundial en exportaciones y segundo productor mundial, después de China.

Investigadores del Centro INCAR secuenciaron genoma del chorito chileno

Se trata de la primera caracterización genómica, a nivel cromosómico, para una especie de mitílido en América del Sur. El hallazgo permitirá comprender aspectos claves de la biología del molusco de mayor importancia económica para Chile, así como los efectos del cambio climático sobre sus poblaciones en el sur de nuestro país.

Un grupo de científicos del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola, INCAR, de la Universidad de Concepción, en conjunto con investigadores de Chile, España, Estados Unidos e Italia lograron secuenciar el genoma del Mytilus chilensis, también conocido como mejillón o “chorito” chileno, molusco de gran importancia económica para nuestro país, que es el primer exportador de este recurso a nivel mundial y el segundo productor, después de China.

El trabajo liderado por el grupo de investigadores de la línea “Genómica Acuícola” del centro FONDAP/ANID, constituye la primera caracterización genómica, a nivel cromosómico, para una especie de mitílido (mejillón) en América del Sur.

Este mejillón sustenta una creciente industria acuícola, que depende por completo de semillas recolectadas de bancos naturales, y luego transportadas hacia distintas áreas de cultivo para su engorda. El logro científico proporcionará conocimiento fundamental para comprender la evolución del mejillón chileno y los efectos de diversos factores ambientales, como el cambio climático y las floraciones algales nocivas, sobre su biología.

“Esta importante actividad económica se ve amenazada por una amplia gama de microorganismos, contaminación y factores estresantes del ambiente que eventualmente afectan su supervivencia y crecimiento; por lo que entender la base genómica de la adaptación local de este recurso es fundamental para desarrollar una mitilicultura sustentable, porque permite identificar poblaciones de choritos con características específicas para las distintas áreas de cultivo”, explica el subdirector del Centro INCAR, Dr. Cristian Gallardo-Escárate.

Para el estudio se utilizaron ejemplares adultos de mejillones chilenos, que fueron colectados de un lecho natural ubicado en Puerto Montt. Además, se analizaron datos transcriptómicos de individuos recolectados desde Cochamó (Estuario de Reloncaví, Región de Los Lagos) y Yaldad (Chiloé, Región de Los Lagos) con la finalidad de identificar marcas moleculares asociadas con la adaptación local.

“Una de aplicaciones del genoma es demostrar que los choritos se adaptan diferencialmente a las distintas condiciones del sur de Chile y, en específico, que hay diferencias claras entre las respuestas moleculares en ejemplares recolectados en el estuario y al interior del mar de Chiloé”, destacó el investigador y académico del Departamento de Oceanografía de la UdeC.

Asimismo, la identificación de mutaciones asociadas con genes relacionados con el sistema inmunológico y el metabolismo sugiere que las poblaciones de mejillones que se enfrentan a entornos muy variables muestran una adaptación genómica para reducir el número de genes y su actividad transcripcional, sugiriendo importantes mecanismos moleculares que son utilizados por los choritos para enfrentar distintos tipos de estresores ambientales.

“Esta estrategia sugiere que los choritos se adaptan a un ambiente marino extremadamente variable mediante la expresión de pocos genes específicos cuya función se focaliza en mantener procesos biológicos vitales para el organismo. Por otra parte, tenemos evidencia que sugiere que los choritos bajo condiciones de estrés ambiental gatillan genes específicos, los cuales pueden estar relacionados con procesos de detoxificación y bioacumulación de metales. En este punto, el Cadmio emerge como un elemento importante y de implicación directa para la exportación del recurso” concluyó el Dr. Cristian Gallardo.

De esta manera, la caracterización del genoma de Mytilus chilensis, al cual se podrá acceder a través de bases de datos públicas y abiertas, se constituirá como una herramienta útil para el manejo de este recurso endémico. Se espera que a partir de este aporte se desarrollen nuevas herramientas para la producción sustentable de semillas utilizadas en los cultivos, y para el entendimiento de cómo cambios ambientales pueden afectar la sustentabilidad del sector productor.

Abordan fundamentos técnicos y aplicaciones prácticas de la oxigenación en acuicultura

El especialista en sistemas de oxigenación y aeración en cultivos acuícolas y Gerente General de Vard Aqua Chile, el Dr. David Ulloa, encabezó la presentación que trató temas como la oxigenación en la acuicultura y su relación con parámetros productivos, mecanismos de captación de oxígeno, saturación y concentración del mismo, entre otros.

La actividad buscó compartir, entre acuicultores, estudiantes, investigadores y académicos asociados al área, conocimientos y estudios relacionados a la problemática de oxigenación, considerando conceptos básicos y ejemplos prácticos de cómo se gestiona este tema en el rubro acuícola. Así como también, la demanda de los peces y los efectos en parámetros productivos, como la aplicación de oxígeno puro y los atributos de un difusor para una adecuada transferencia de oxígeno al agua.

Durante la charla el investigador se refirió a la importancia de observar los niveles de oxigenación y su relación con parámetros productivos. En este contexto indicó que “han sido ampliamente estudiados los efectos del oxígeno disponible para los peces, en el crecimiento, el factor de conversión alimenticia y en la sobrevivencia. A modo de ejemplo, niveles de saturación de oxígeno bajo el 60%, generan menores crecimiento, reducción del apetito, aumento de los factores de conversión y mortalidad”.

Asimismo, abordó detalles vinculados al tamaño de las burbujas y su incidencia en los cultivos, explicando que entre los aspectos claves de los difusores para inyección de oxígeno está lo relacionado al tamaño de las burbujas que generan.

“A menor tamaño, la relación del volumen del gas (al interior de la burbuja) y la superficie expuesta se optimiza, mejorando las tasas de transferencia. Este tipo de dato es necesario conocerlo, dado que en ocasiones la información entregada por algunos proveedores no es precisa. Por eso, se requieren mediciones para obtener datos confiables y que además se entreguen bajo un cierto contexto o estándar de medición”, explica el Dr. Ulloa.

La charla titulada “Oxigenación en Acuicultura: Fundamentos técnicos y aplicaciones prácticas” se desarrolló en el Salón de Conferencias de la Escuela de Ciencias Empresariales de la Universidad Católica del Norte y también fue transmitida en vivo por YouTube (Ver charla completa en el canal de YouTube del Centro AquaPacífico).

Visita a la Región de Coquimbo

El viaje del Dr. David Ulloa a la Región de Coquimbo, se enmarca en su reciente nombramiento como miembro del directorio del Centro AquaPacífico. Es en este contexto que, además de reunirse y conocer a los diferentes equipos del centro, aprovechó la instancia para realizar recorridos guiados por las diversas instalaciones acuícolas del centro tanto al interior de la Universidad Católica del Norte como en Fundación Chile en Tongoy.

AquaPacífico

Investigador UACh realizará tesis doctoral sobre respuesta fisiológica, la calidad y sostenibilidad ambiental en la engorda de salmón Atlántico

* El profesional presentó su proyecto de tesis, el que le permitirá comenzar a trabajar en el Trabajo Final que le permitirá optar a un nuevo grado académico de la UACh.

Tomas Pablo Leyton Miranda, médico veterinario y Magíster en Nutrición Acuícola, presentó con éxito su defensa de proyecto para optar al grado de Doctor en Ciencias de la Acuicultura de la Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt.

El actual gerente de Feed Technology de Vitapro Chile presentó el proyecto titulado “Reemplazo total de aceite de pescado con microalga Schizochytrium sp. o canola n-3 GM en alimentos para salmón Atlántico (Salmo salar): efecto sobre respuesta fisiológica, calidad de producto final y sostenibilidad ambiental en un ciclo de engorda”.

Con esto, su tesis doctoral buscará evaluar la respuesta fisiológica, la calidad final y la sostenibilidad ambiental en el periodo de engorda de salmón Atlántico (Salmo salar) producido en condiciones controladas, alimentado sin ingredientes pesqueros y empleando, EPA y DHA exclusivamente desde aceite de Schizochytrium y aceite de canola n-3 genéticamente modificada.

Respecto a los objetivos específicos, estos se centrarán en:

Comparar los parámetros de respuesta fisiológica y de calidad de producto final de los peces alimentados con EPA y DHA de orígenes pesquero y no-pesquero.

Evaluar la mejora de la sostenibilidad ambiental de las dietas de engorda suministradas a S. salar a partir de EPA y DHA de fuentes no pesqueras.

La Comisión Evaluadora estuvo integrada por el profesor externo Dr. Juan Carlos Navarro, del Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal (IATS-CSIC) de España; el Dr. Johnny Blanc, del Instituto de Ingeniería e Industria UACh y el Dr. Alex Romero, del Instituto de Patología Animal UACh).

La MSc. Sandra Marín, del Instituto de Acuicultura UACh, es la Profesora Co-Patrocinante; mientras que la Dra. Ana Farías, del Instituto de Acuicultura UACh, es la Profesora Patrocinante de la investigación.

El Examen fue dirigido por la Directora de la Escuela de Graduados de la UACh Sede Puerto Montt, la Dra. Marcela Astorga, quien actuó como ministro de Fé.