Alimentación | Página V

¿Cómo implementar un sistema alimentario sostenible en Chile?

Sofía Boza, académica del Laboratorio de Sistemas Alimentarios Sostenibles de la Universidad de Chile, y el secretario ejecutivo de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación, Iván Cano Silva, explican en qué consiste un sistema alimentario sostenible y cómo se puede aplicar en Chile. En esta nueva entrega de U. de Chile Podcast, ambos académicos profundizan en cómo el contexto de cambio climático y la redacción de la nueva Constitución pueden propiciar un escenario de discusión sobre la soberanía alimentaria.

El nuevo capítulo de Universidad de Chile Podcast comienza con varias preguntas: “¿Qué almorzaste hoy? ¿De qué origen eran los ingredientes? ¿Sabes de dónde provienen esos alimentos?”. En este episodio, abordamos la complejidad de los sistemas alimentarios, y -en particular- la búsqueda por convertirlos en sostenibles. “Hay que pensar en el sistema de alimentación como un proceso muy complejo y con varias etapas”, explica la académica Sofía Boza, directora del Departamento de Gestión e Innovación Rural de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.

La académica, también parte del Laboratorio de Sistemas Alimentarios Sostenibles de la Universidad de Chile, unidad que lidera junto a la académica Rebecca Kanter, explica cómo el cambio climático supone un “problema doble” al pensar en los sistemas alimentarios, ya que “por un lado, los sistemas alimentarios pueden ser una de las causas de la situación climática que vivimos hoy, pero, a la vez, el cambio climático es causa de por qué se debe recurrir a algunos sistemas alimentarios en distintos lugares del mundo”.

Tanto la académica como Iván Cano Silva, secretario ejecutivo de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación de la Casa de Bello, enfatizan en por qué es necesario tener este tipo de conversaciones en medio del proceso constituyente chileno. “Es una buena oportunidad para poder hablar sobre soberanía alimentaria e incluir a distintos actores”, explica. Agrega, además, que “esta cátedra nació con la intención de dialogar con estos actores”.

Para encontrar más información sobre estas instancias, puedes ingresar a la cuenta de Youtube del Laboratorio de sistemas alimentarios sostenibles y a la página de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación de la Universidad de Chile. Además, puedes escuchar el capítulo del podcast en Tantaku.cl y aquí:

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Prensa UChile

Jueves 30 de septiembre de 2021

En consumo de líquidos, siempre prefiera agua

Solange Martínez Gallegos
Académica de Nutrición y Dietética
Universidad San Sebastián

Debemos recordar que el agua es el componente esencial del cuerpo humano. Es primordial para los procesos fisiológicos de digestión, absorción y eliminación de desechos metabólicos. Además es vital para la estructura y funcionamiento del aparato circulatorio, permitiendo una óptima salud y una buena función de transporte de nutrientes y de equilibrio de líquidos.

De este modo, una de las necesidades primarias del organismo es el consumo constante de líquido. Las guías de recomendación para la población chilena establecen un consumo de agua de entre 6 a 8 vasos diarios (cada uno de 200 mililitros), lo que puede variar de acuerdo a la etapa del ciclo vital y también en caso de enfermedades.

No obstante, continuamente existen dudas respecto a los tipos de líquidos que se pueden tomar y si éstos contribuyen a la hidratación. Pues bien, no todos los líquidos son iguales, se pueden utilizar alternativas adaptándose a gustos individuales como infusiones, leche, zumos, sopas, entre otros, sin embargo, se debe considerar que hay líquidos como el café y el té que en vez de hidratar, pueden generar deshidratación. En el caso de las bebidas y jugos azucarados, promueven a la obesidad y ejercen una sensación momentánea en el control de la sed.

Entonces, si busca favorecer la hidratación se recomienda consumo de agua natural “de la llave” o té de hierbas sin azúcar añadida. ¿Se puede reemplazar el agua por otros líquidos? Sí, se puede, pero se debe hacer hincapié en que se deben seleccionar aquellos líquidos que sean libres de azúcar añadida y no tengan alcohol entre sus componentes.

WWF Chile propone medidas para recuperar pesquería de merluza chilena y avanzar en una sustentabilidad efectiva

Septiembre es el mes de la veda de la “pescada”, que actualmente se encuentra en estado de sobre explotación.

Identificado como el periodo peak de su reproducción, septiembre ha sido desde hace quince años el mes de la veda de la merluza común o chilena (Merluccius gayi gayi), una pesquería muy relevante para Chile, sus caletas y miles de pescadores y sus familias.

La fragilidad de este recurso, hoy en estado de sobreexplotación –y que incluso ha llegado a estar en categoría de colapso- hace necesarias medidas como ésta, que implica la prohibición de su captura, comercialización y consumo como producto fresco.

Desde hace varios años, WWF Chile se ha sumado a los esfuerzos de Sernapesca en la difusión de la veda y la toma de conciencia por parte de la ciudadanía respecto a la delicada situación de la popular “pescada”. Además, en 2017 instauró el Día Nacional de la Merluza Chilena, cada segundo domingo tras el fin de la prohibición.

En el cierre de la veda, WWF Chile reiteró su llamado a implementar una serie de medidas que permitan recuperar esta pesquería emblemática, pero considerando aspectos de equidad, con miras al establecimiento de una plataforma social. Esto, en el marco del Plan de Manejo de la Pesquería de Merluza Común, a cargo de un comité de 26 representantes que desde el 2014 asesora a la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA) para administrar las pesquerías.

La idea es que las políticas públicas y de sustentabilidad efectivamente incorporen todos los elementos necesarios para su viabilidad en el mediano y largo plazo, lo que pasa principalmente por estar alineadas también con la realidad de las propias caletas y comunidades costeras.

“Llevamos alrededor de seis años planteando la necesidad de que la plataforma social contemplada en los planes de manejo y de recuperación se elabore y se implemente, de manera tal que desincentive prácticas ilegales que existen hoy debido a ingresos precarios de los y las pescadores artesanales”, señala Valesca Montes, coordinadora de Pesquerías Sustentables de WWF Chile.

Así, WWF Chile desarrolló junto al Centro Interdisciplinario de Estudio de Territorios Litorales y Rurales (CIET–LR) un estudio y seis medidas que permitan enfrentar de mejor forma este desafío. La propuesta considera la implementación de un plan de capacitación turística; un programa de reciclaje; apoyo en la implementación de la Ley de Caletas; escuelas de formación organizacional; generación de alianzas pesquero – municipales y diseño y puesta en marcha de un modelo de comercialización directa. “Lo esencial es que cada una de estas acciones debe incorporar en su base la realidad particular de cada territorio, para que tengan pertinencia y puedan ejecutarse de manera eficaz, logrando los resultados esperados”, explica la profesional de WWF Chile.

El detalle de cada una de las medidas propuestas puede revisarse en este link

Facultad de Agronomía UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos

En el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre, destacan iniciativas que se trabajan con instituciones extranjeras.

Reconociendo que el agotamiento y deterioro de recursos naturales como el suelo y agua, y el uso indiscriminado de insumos agroquímicos, son elementos que tienen relación directa con el calentamiento global, en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, académicos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción, ponen énfasis no solo en la necesidad de generar un cambio respecto de este tema, sino también, en las tareas que están desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situación.

Lo primero es aclarar la diferencia entre pérdida y desperdicio de alimentos estableciendo que el primer término se da principal, pero no exclusivamente, a nivel de productor, procesamiento y distribución de alimentos, mientras que el desperdicio ocurre en gran medida al final de la cadena, durante su venta y a nivel de consumidor.

“Ambos términos se refieren a disminuciones en la cantidad total de alimento disponible para el consumo humano, las cuales pueden ocurrir a lo largo de cualquier punto de la cadena de suministro de alimentos; pueden ocurrir en la pre cosecha cuando los productos todavía no se han cosechado y están conectados a la planta madre, pueden ocurrir en el momento de la cosecha, luego durante la distribución, cuando son envasados o empaquetados, durante el transporte, o cuando el producto está el mercado final y también a nivel de consumidor. Es importante recalcar que, aunque estos alimentos no llegaron a ser consumidos, ellos sí utilizaron recursos para ser producidos, lo cual genera impactos medioambientales, sociales y económicos”, explicó la académica de la Facultad de Agronomía, Dra. Karin Albornoz, quien además se refirió a las labores que como Facultad se desarrollan en este tema.

“Desde hace varios años y a través de distintas investigaciones, académicos de la Facultad de Agronomía han contribuido a mejorar la calidad de productos como frutas y hortalizas frescas. Un producto de mejor calidad tiene mayores posibilidades de ser comercializado y de que llegue al consumidor final, reduciendo de forma indirecta las pérdidas”, explicó la académica quien también destacó el trabajo de concientización que se desarrolla para los estudiantes. “El año pasado hicimos una Escuela de Verano en la cual participaron profesoras de la Universidad de California Davis, expertas en temas de pérdida en postcosecha y ofrecieron varias charlas en torno a estrategias para reducir la pérdida y el desperdicio de productos hortofrutícolas en postcosecha”.

La Dra. Albornoz, además dicta durante el primer semestre la asignatura de Postcosecha y Agroindustria. “En este curso, uno de los primeros temas que tratamos son los conceptos de pérdida y desperdicio de alimentos, y formas de reducirlas. Es importante que nuestras y nuestros alumnos entiendan la terminología y las diferencias entre ambos conceptos. Además, este semestre me encuentro dictando un nuevo curso electivo, sobre fundamentos de las pérdidas y el desperdicio de productos hortofrutícolas, y estoy colaborando con un profesor de otra escuela a nivel internacional”, precisó la experta quien está trabajando con el profesor Julián Rojas-Vargas de la Universidad Nacional de Costa Rica, experto en la reducción y transformación de deshechos de origen alimentario.

“Con el profesor estamos visualizando posibilidades de colaboración no tan solo docente, sino de investigación sobre este tema, ya que él ha llevado a cabo varias iniciativas y proyectos de transformación de residuos en alimento para el ganado y otros productos. Esto permite que lo que consideraba un residuo, pueda ser aprovechado a través de su reingreso a la cadena de valor”.

Finalmente, es importante destacar que la Dra. Karin Albornoz, se encuentra colaborando con investigadores internacionales para entender los mecanismos que determinan un desorden fisiológico en tomates que se llama daño por frío.

“El daño por frío, no es exclusivo del tomate, sino que ocurre en numerosas especies hortofrutícolas de origen tropical y subtropical cuando son refrigeradas, como, por ejemplo, la palta, los cítricos, el pimentón, o el pepino de ensalada, entre otros productos. Estas especies son susceptibles al desorden, el cual causa impactos negativos sobre la calidad y la vida en postcosecha, contribuyendo así a incrementar las pérdidas y el desperdicio de estos productos. Los mecanismos fisiológicos y moleculares del daño por frío han sido ampliamente estudiados, sin embargo, por su complejidad, aún hay grandes interrogantes y áreas que desconocemos”.

De acuerdo a lo manifestado por la experta que trabaja esta investigación con profesionales de Estados Unidos, “la idea es mejorar nuestro entendimiento acerca de este fenómeno, para así contribuir a ofrecer una solución a esta problemática y con ello reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos”.

El mundo desperdicia el 17% de los alimentos que produce mientras 811 millones de personas sufren hambre

La reducción de la pérdida y el desperdicio de comida ayudaría a lograr la seguridad alimentaria, mejorar la calidad de los alimentos y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero. La agencia de la ONU para la alimentación urge combatir esa práctica, que no es exclusiva de los países ricos, como piensa mucha gente.

La falta de alimentos, el hambre y la desnutrición afectan a todos los países del mundo, alertó este martes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), haciendo un llamado urgente a reducir la cantidad de alimentos que se desperdician.

De acuerdo con datos de la FAO, 931 millones de toneladas o el 17% de los alimentos que se produjeron en 2019 acabaron en la basura de las familias, los comercios minoristas, los restaurantes y otros actores del rubro de la alimentación.

En tanto, 811 millones de personas padecen hambre y 132 millones enfrentan inseguridad alimentaria y nutricional hoy debido a la pandemia de COVID-19.

En términos de dinero, la pérdida de alimentos anual se estima en 400.000 millones de dólares.

El organismo de la ONU destacó estas cifras en vísperas del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebrará el 29 de septiembre.

Asimismo, recalcó que los alimentos que no se consumen suponen un desperdicio de recursos como la tierra, el agua, la energía, el suelo, las semillas y otros insumos utilizados para su producción.PMA África OccidentalUn 70% de las personas que sufren hambre en el mundo son mujeres.

No sólo en los países ricos

La directora adjunta de Desarrollo Económico y Social de la FAO explicó en una conferencia de prensa en Ginebra que el problema del desperdicio de alimentos es mundial y que no se limita a las naciones ricas.

“La inseguridad alimentaria, el hambre y la desnutrición afectan a todos los países del mundo, ninguno está exento. Unos 811 millones de personas sufren hambre; 2000 millones tienen deficiencias de micronutrientes, es decir, deficiencias de vitaminas y minerales; y millones de niños padecen retraso del crecimiento y emaciación, formas mortales de desnutrición”, detalló Nancy Aburto.

La funcionaria advirtió que, debido a su alto costo, las dietas saludables están fuera del alcance de la gran mayoría de las personas de todas las regiones del mundo, incluida Europa.

Asimismo, afirmó que los países necesitan adoptar herramientas innovadoras para reducir el desperdicio, y citó como ejemplo los nuevos empaquetados que pueden prolongar la vida útil de muchos alimentos o las aplicaciones para teléfonos inteligentes que acercan a los consumidores y a los productores, acortando el tiempo entre la cosecha y el consumo del alimento.Unsplash/Sanjog TimsinaCada año se tiran a la basura más de 900 toneladas de alimentos

Beneficios múltiples

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos mejoraría los sistemas agroalimentarios, ayudaría a lograr la seguridad alimentaria y a garantizar la calidad de los alimentos, lo que se reflejaría en la nutrición.

Además, contribuiría “significativamente a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y de la presión sobre los recursos terrestres y hídricos”.

La FAO urgió a acelerar las acciones que conduzcan al logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, que se refiere a asegurar el consumo sostenible y a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos global per cápita para 2030.

Añadió que esto requiere el compromiso y la participación de la sociedad en su conjunto: autoridades nacionales y locales, empresas e individuos, para dar prioridad a las medidas orientadas en esa dirección.

Frutas y verduras

A tres meses de que termine el Año Internacional de las Frutas y Verduras, la FAO recordó que los productos agrícolas proporcionan nutrición y seguridad alimentaria.

“Promover dietas saludables para fortalecer nuestro sistema inmunológico es muy apropiado dada la crisis de salud que enfrentamos actualmente en todo el mundo”, dijo el director general de la FAO, Qu Dongyu, cuando inició ese año.

También señaló que la pérdida y el desperdicio de frutas y verduras es un problema que tiene consecuencias considerables y abogó por la adopción de tecnologías y enfoques innovadores para prolongar las vida útil de los productos frescos.

Otra medida recomendada es compostar los residuos de alimentos en vez de enviarlos a un vertedero.

Indap comenzó entrega de alimentación animal para 2.086 agricultores en Alto Biobío

En total se destinaron 385 millones de pesos para comprar 1.199 toneladas para productores afectados por nevazones.

El Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), comenzó la entrega de alimentación animal para 2.086 agricultores en la comuna cordillerana de Alto Biobío, quienes han sido afectados por heladas y nevazones en las últimas semanas.

La entrega se enmarca en la resolución de emergencia agropecuaria que Indap aprobó para financiar alimento concentrado, destinada para los animales de pequeños productores ganaderos, específicamente bovinos, ovinos, caprinos y equinos.

En total, se destinaron 385 millones de pesos para comprar 1.199 toneladas de alimento para el ganado de la comuna cordillerana.

El punto de partida de estas entregas se realizó en Ralco, encabezada por el delegado (s) presidencial provincial de Biobío y seremi de Agricultura, Francisco Lagos, junto al director (s) regional de Indap, Jorge Jorquera, la jefa del Área Indap Alto Biobío, Karen Valenzuela, el alcalde de la comuna, Nivaldo Piñaleo y jefe de gabinete de la Delegación Presidencial, Germán Barra.

En ese sentido, el delegado (s) y seremi Francisco Lagos, sostuvo que “esta entrega viene a apoyar la masa ganadera de los agricultores de Alto Biobío, quienes podrán contar con alimentación para sus animales”.

Además, agregó que “esta medida de emergencia agropecuaria se realizó tras una constante evaluación técnica, mediante la cual se determinó que la nieve cayó mucho más tarde de lo estimado, razón por la cual fue durante la semana pasada cuando se activó la ayuda por parte del Gobierno, en conformidad a la Política Institucional para Situaciones de Emergencia de Indap”.

A su vez, Jorge Jorquera, director (s) de Indap Biobío, indicó que “Indap anualmente entrega apoyo a los pequeños ganaderos según se presenten las condiciones climáticas en la comuna cordillerana, para lo cual realizamos una exhaustiva coordinación entre el Área Indap Alto Biobío, los equipos técnicos del Programa de Desarrollo Territorial – PDTI de Alto Biobío y las comunidades pehuenches”.

En tanto, el alcalde Nivaldo Piñaleo, invitó a los beneficiarios a hacer un buen uso del alimento concentrado, ya que es un tremendo esfuerzo logístico y económico que tiene que ser valorado.

Por su parte, el jefe de gabinete, Germán Barra indicó que “para nosotros es fundamental estar con nuestros servicios en las zonas más alejadas, por eso valoramos el trabajo que Indap realiza aquí con los usuarios de las comunidades, no sólo hoy, sino que durante todo el año”.

Asimismo, se detalló que los equipos en terreno están realizando las primeras entregas por el Cajón del Biobío, específicamente en las comunidades de Guallali y El Barco, donde 105 agricultores reciben un total de 575 kilos de alimento concentrado por usuario.

Entregarán más de $180 millones en fondos de emergencia para alimentación animal a pequeños agricultores de San Juan de la Costa

Los recursos beneficiarán a más de 1.200 familias campesinas pertenecientes al Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de esa comuna que se han visto fuertemente afectadas por el déficit hídrico en la zona.

Como una forma de apoyar a las familias campesinas de la comuna de San Juan de la Costa, la localidad con mayores índices de pobreza multidimensional en la región de Los Lagos, el Ministerio de Agricultura, a través de INDAP, destinó más de $180 millones para paliar los efectos de la sequía que los afecta.

En este sector de la provincia de Osorno, el déficit hídrico es aún más fuerte durante este año, afectando especialmente la producción y desarrollo de praderas y la producción de alimento para el ganado bovino, ovino y caprino que se cría en esa zona.

Los recursos de emergencia destinados cubrirán las necesidades de alimentación del ganado bovino, ovino y caprino, como también del rubro apícola, a través de un bono que asciende a los 150 mil pesos por agricultor; estos recursos financiarán la adquisición de forraje y alimentación animal.

Al respecto, el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, destacó la importancia de estos apoyos que benefician a las familias campesinas de una de las comunas históricamente más afectadas, económica y socialmente en la región. “Hemos dispuesto de más recursos para atender a la Agricultura Familiar Campesina de San Juan de la Costa que participan en el Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI). Estamos destinando 180 millones de pesos para la adquisición de forraje y alimentación para el ganado”, especificó la autoridad.

Destacó que uno de los principales efectos que genera la falta de lluvias en el secano costero como San Juan de la Costa, es la falta de forraje y alimentación para el ganado. “Con estos recursos estamos ayudando a cerca de 1.200 agricultores del PDTI”, detalló. La autoridad del agro agregó que esta acción se complementa con otra iniciativa implementada desde marzo para enfrentar el déficit hídrico en la región: “1.000 millones adicionales de pesos para el establecimiento de praderas suplementarias. Además, en la región se han destinado 1.700 millones de pesos adicionales a los presupuestos para obras menores de riego en la pequeña agricultura”. Remarcó el trabajo de INDAP en la región señalando que “estamos enfrentando, tanto la contingencia más urgente y de corto plazo como es lo que estamos haciendo hoy al entregar recursos para alimentación, como también enfrentando los desafíos de mediano y largo plazo a través de los presupuestos de riego”.

Por su parte, el director regional de INDAP Los Lagos, Carlos Gómez dijo que esta medida permitirá la entrega de recursos “a través de un pago cash, en una transferencia directa a la cuenta del BancoEstado de cada agricultor -esperamos-, durante la primera quincena de octubre”. La autoridad regional agregó que por intermedio del GORE Los Lagos gestionaron un proyecto con un presupuesto de 1.200 millones de pesos para mejorar las condiciones físicas y químicas de los suelos agrícolas para que permitan una mayor productividad.

A su vez, el Delegado Presidencial en la Provincia de Osorno, Mario Bello, agradeció “la buena noticia que INDAP nos trae hoy. 1.200 productores que pertenecen al PDTI van a acceder a este bono de transferencia directa y podrán destinar en alimentación y forraje para sus animales. Esto se suma a una serie de medidas de corto plazo para enfrentar la emergencia y también a otras de largo plazo como las que detalló el director nacional de INDAP que tienen que ver con el aumento considerable en los presupuestos de los programas de riego”.

SAG Biobío se reunió con productores de semilla de exportación

· En la oportunidad se dio a conocer los requisitos normativos y técnicos para la certificación fitosanitaria de semillas de exportación.

Para coordinar e informar a los representantes de las empresas productoras de semilla, los procedimientos y requisitos necesarios para la certificación fitosanitaria para la exportación, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Biobío organizó una reunión de trabajo online, la que se realizó esta mañana.

En este sentido el Director Regional del SAG de Biobío, Iván Ramírez Delpín, explicó que “la actividad tenía como objetivo dar a conocer a los profesionales y técnicos de las empresas productoras de semilla de la región, los principales requisitos de inscripción e inspección que deben cumplir para poder acceder a la certificación fitosanitaria, a través de la cual se garantiza que el material se encuentra libre de plagas de acuerdo a las exigencias del país de destino. También, se informaron aspectos administrativos de este trámite”.

Asimismo, indicó que “nuestro país es uno de los mayores productores de semillas del hemisferio Sur, lo que hemos podido realizar gracias a las excelentes condiciones sanitarias que tenemos, lo cual se ha logrado gracias al trabajo conjunto entre las empresas de semillas y el Servicio”.

En la oportunidad se presentó a los asistentes el marco regulatorio internacional para el comercio de semillas, los pre requisitos para la certificación fitosanitaria de semilleros de exportación, el Sistema en línea para la inscripción de semilleros – IDASE, además se dio respuesta a las consultas enviadas por los productores/as.

En la región, la temporada 2020-21 se estableció una superficie de 930 hectáreas en la provincia de Biobío, entre los que destacan el maíz, maíz dulce, maravilla, frejol, repollo, espinaca, colirrabano, col forrajera, espárrago y pepino.

Indap invita a empresas consultoras a postular a los programas de asesoría técnica y asociatividad económica

Una excelente noticia anunció Indap Biobío para las empresas consultoras, ya que se abrieron las licitaciones públicas para la contratación de empresas de servicios de asesoría para el programa Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de las Agencias de Área Indap: Arauco, Los Ángeles, Yumbel, Concepción, Cañete y Santa Bárbara; y para el Programa de Asociatividad Económica (PAE) “Grupo Pre-Asociativo Hortaliceros de Horcones” en Arauco.

Así lo confirmó el director subrogante de Indap Biobío, Jorge Jorquera, quien indicó que “Indap dispone de $255.590.898 para consultorías SAT que irán en beneficio de 244 agricultores de las Provincias de Arauco y Biobío; y $28.622.000 para consultoría PAE del Grupo Pre-Asociativo de Hortaliceros de Horcones, comuna de Arauco”.

Actualmente Indap Biobío atiende a 298 usuarios con SAT en 7 unidades operativas en diferentes rubros tales como: agrícola, ganadero, apícola, berries y viñateros; con una inversión de $301.664.160 en proyectos y $189.926.038 en asesorías.

Respecto al Programa de Asociatividad Económica (PAE), Indap cuenta con 14 unidades con un presupuesto de $168.000.000 para apoyar 188 usuarios organizados en empresas campesinas y grupos pre asociativos. Entre los rubros asesorados se encuentran: papas, hortalizas, recolectores, turismo, apicultura, viñas, etc.

Las empresas consultoras interesadas en participar de las asesorías SAT y PAE, tienen que postular a www.mercadopublico.cl.

A continuación: nombres de las licitaciones, ID Mercado Público y fechas de cierre

NOMBRE	ID MERCADO PÚBLICO	FECHA CIERRE
SAT BOVINOS QUESOS ARAUCO	1126-20-LE21	28-09-21
SAT INTERCOMUNALES	1126-23-LQ21	29-10-21
PAE HORTALICERO ARAUCO	1126-22-LE21	01-10-21

INDAP invita a pequeños productores vitivinícolas a participar en el Catad’Or Wine Awards 2021

Un convenio para apoyar la participación en el Catad’Or Wine Awards 2021 de hasta 120 etiquetas de vinos y espirituosos de pequeños productores campesinos de todas las zonas agroclimáticas del país suscribieron INDAP y la organización del concurso internacional, cuya vigésimo sexta versión se realizará entre el 2 y el 4 de noviembre en el Hotel Cumbres Lastarria.

El Catad’Or Wine Awards es uno de los concursos internacionales de mayor prestigio en América del Sur y desde 2017, gracias a una alianza con INDAP, cuenta con una categoría reservada para los Vinos Ancestrales. Ese año participaron 32 pequeños productores con 53 etiquetas y consiguieron 9 medallas.

En 2018, 33 pequeños productores presentaron 47 etiquetas y obtuvieron 7 medallas; en 2019 hubo 39 participantes, con 85 etiquetas y 10 medallas, y en 2020 se batieron todos los récords, con 81 vitivinicultores, 151 etiquetas y 34 medallas.

Uno de los hechos más relevantes de la última versión fue la inédita obtención de medallas de Gran Oro (93 puntos o más) por parte de tres productores campesinos: Viña Ramírez, de Coelemu, con Mayor Tesoro Cinsault 2019, también elegido el Mejor Vino Ancestral del año; Viña Alto Piedra, de Quirihue, con Caudillo Benavides Cinsault 2020, y Viña La Manda de Don Clemente, de Palmilla, con La Manda de Don Clemente Carménère 2019.

A través de sus direcciones regionales ubicadas en zonas vitivinícolas, desde Arica y Parinacota por el norte hasta La Araucanía por el sur, INDAP está difundiendo el concurso 2021 e invitando a los productores interesados a inscribirse y a enviar sus muestras, las que en la cita de noviembre serán evaluadas por un panel de expertos internacionales en una cata a ciegas.

Dentro de la estrategia de INDAP de “agregar valor” a la producción de uvas campesinas destaca el trabajo de un creciente número de usuarios que en los últimos años están destinando sus producciones a la vinificación, obteniendo vinos con altos estándares de calidad que cada vez son más valorados y demandados por el mercado.

La institución cuenta actualmente con un total de 3.905 usuarios en el rubro viñas a nivel nacional, los que durante 2020 recibieron, en forma individual o asociativa, incentivos y créditos por un total de $1.858 millones destinados a mejorar sus rendimientos prediales y apoyar centros de vinificación y acopio de uva, iniciativas de enoturismo y procesos de comercialización y promoción de sus vinos.