Alimentación | Página V

Artesanas de Quebrada de Las Ulloa reciben “Sello Manos Campesinas” de Indap

El “Sello Manos Campesinas” es un sistema de acreditación que respalda atributos de productos y servicios generados por pequeños productores a lo largo de todo el territorio nacional. Es gestionado por Indap y por un comité técnico compuesto por representantes de organizaciones nacionales campesinas, de la Universidad de Chile y representantes de Indap.

Felices se encuentran las alfareras de la Agrupación de Artesanas “Quebrada de Las Ulloa” de la comuna de Florida, al recibir el “Sello Manos Campesinas” de Indap que garantiza que sus principales procesos son hechos a mano, además de ser generados a pequeña escala y con un bajo impacto ambiental.

La entrega de este sello, que se realizó en la sede “Quebrada de Las Ulloa”, contó con la participación del director regional de Indap, Odín Vallejos, el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, el alcalde de Florida, Jorge Roa, el jefe del Área Indap Concepción, Mauricio Benavente, y la representante de la Consultora Ingenieros Asociados Ltda.,Tiare Orellana.

La presidenta de la Agrupación de Artesanas “Quebrada de Las Ulloa”, Luisa Parra Ulloa, sostuvo que “esta acreditación es el reconocimiento al trabajo que realizamos hace más de 15 años, reflejando así la calidad, el origen artesanal y la contribución al desarrollo local que hacemos a través de nuestra alfarería”.

Odín Vallejos, director regional de Indap, indicó que es un verdadero orgullo hacer entrega de este “Sello Manos Campesinas” a una agrupación integrada por 16 mujeres quienes trabajan de manera asociativa en la fabricación de piezas de alfarería utilitaria y decorativa. “El día de hoy estamos entregando formalmente la acreditación a la Agrupación de Artesanas “Quebrada de Las Ulloa” para que utilicen el sello en cada uno de sus productos, con el objetivo de visibilizar ante los consumidores, los atributos de sus artesanías, dando valor a los factores naturales, humanos y sociales, junto con reconocer las prácticas ancestrales y los conocimientos tradicionales inmersos en el proceso de elaboración”.

El Director Regional de Indap agregó que la Agrupación de “Artesanas Quebrada Las Ulloa” recibe asesoría técnica a través del Programa Asociatividad Económica (PAE) de Indap desde el año 2019, mediante la Consultora Ingenieros Asociados Ltda., “la cual les ha permitido un ordenamiento administrativo y comercial, potenciando además el fortalecimiento de la organización y el acceso a recursos de Indap, para infraestructura de una sala de reuniones, donde se juntan a trabajar y organizar pedidos; y para mejoramiento de talleres y hornos individuales, ya que este proceso productivo es individual y sólo para la venta actúan de manera asociativa”, destacó Odín Vallejos.

A su vez, el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, afirmó que esta acreditación demuestra que las artesanas cumplieron las exigencias requeridas, pasando las evaluaciones y testeo de sus productos. “Es importante recalcar que el Sello Manos Campesinas es gestionado por Indap y por un comité técnico compuesto por representantes de organizaciones nacionales campesinas, representantes de la Universidad de Chile y representantes de Indap, quienes acreditan y respaldan los atributos de los productos y servicios generados por la Agricultura Familiar Campesina”.

El alcalde de Florida, Jorge Roa, valoró la acreditación a este grupo de artesanas, puesto que refleja la importancia del trabajo hecho a mano, “estamos muy orgullosos de ver cómo han crecido en estos años y el reconocimiento que significa el Sello Manos Campesinas en cada una de sus piezas, aportando un valor agregado”.

A nivel regional son 41 los usuarios que se adjudicaron 44 productos con “Sello Manos Campesinas”, entre los que se encuentran: vinos, hortalizas, alfarería, mermeladas, miel, plantas ornamentales, frutas, conservas, propóleo, polen, encurtidos (digüeñes y changle), espumantes, flores de corte (orquídeas y calas), puré de castañas, queso fresco, entre otros. Principalmente de las comunas: Florida, San Pedro de la Paz, Tomé, Nacimiento, Cabrero, Yumbel, Los Ángeles, Cañete, Hualqui, San Rosendo, Santa Juana, Mulchén, Lebu y Quilaco.

Cabe destacar que el “Sello Manos Campesinas”, además de identificar los productos con un distintivo, pendón y tarjetas de presentación, también apoya en la difusión en redes sociales para generar preferencia de compra por parte de los consumidores e intermediarios, con el objetivo de mejorar su inserción en nuevos mercados y en circuitos cortos de comercialización.

SAG y Comité del Arándano realizarán jornada de difusión del Systems Approach para arándanos de Biobío y Ñuble

Para dar a conocer los alcances del Systems Approach para arándanos de las regiones del Biobío y Ñuble aprobado por Estados Unidos y aclarar las dudas de los productores/as y plantas exportadoras, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y el Comité del Arándano realizarán una jornada de difusión el próximo jueves 19 de agosto, a partir de las 9 horas, a través de la plataforma Microsoft Teams.

En la oportunidad, los profesionales de la División de Protección Agrícola – Forestal y Semillas del SAG: Erik León, encargado de la sección de productos agrícolas y forestales del Subdepartamento de Certificación Fitosanitaria explicará el Plan Operacional y aspectos asociados a la certificación para la exportación de arándanos provenientes de las regiones de Biobío y Ñuble bajo un Systems Approach mientras que Alvaro Garrido, jefe del Subdepartamento Programa Nacional de Lobesia botrana dará a conocer la situación de la plaga, con énfasis en Biobío – Ñuble y la actualización de la situación oficial de productores bajo Systems Approach.

Los/as interesados/as en participar pueden inscribirse a través del correo electrónico contacto.biobio@sag.gob.cl, posteriormente recibirán el link para sumarse el encuentro.

El Systems Approach es un conjunto de medidas de manejo del riesgo de plagas que permite garantizar las condiciones sanitarias que impone Estados Unidos como alternativa a la fumigación con bromuro de metilo, lo que disminuye la calidad de la fruta y su condición de orgánico. El mercado estadounidense es un importante destino de nuestros arándanos y el Systems es una excelente alternativa para los exportadores de estos productos.

De acuerdo a los registros del SAG en la región del Biobío existen 142 huertos de arándanos, con una superficie aproximada de 2.200 hectáreas, de los cuales 92 pueden optar al Systems Approach, los que podrán enviar su fruta a Estados Unidos sin fumigación con bromuro de metilo y podrían realizar la inspección fitosanitaria en el Sitio SAG/USDA-APHIS de Cabrero, disminuyendo los tiempos de traslado y costo de envío de las muestras.

Millones de personas en América Latina amenazadas por el hambre

Las sequías y las crisis políticas, sociales y económicas ponen en riesgo el acceso a la comida de millones de latinoamericanos en Colombia, Guatemala, Haití, Honduras y Nicaragua.

Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) destaca la necesidad de tomar medidas en cinco “lugares críticos” en América Latina y el Caribe, donde millones de personas están en riesgo de pasar hambre.

Según el informe trimestral Hunger Hotspots, en Centroamérica, Guatemala, Honduras y Nicaragua enfrentan dificultades debido a una posible reducción en sus cosechas y los efectos socioeconómicos de la pandemia de COVID-19.

Por su parte, Colombia está siendo afectada por disturbios sociales y una recesión económica, mientras que Haití ha sido golpeado por la crisis económica, la sequía, el malestar sociopolítico y el aumento de la inseguridad relacionada con la delincuencia.

Guatemala, Honduras y Nicaragua

Se espera que la situación de seguridad alimentaria en Guatemala, Honduras y Nicaragua continúe empeorando, especialmente en el Corredor Seco, debido a lluvias por debajo del promedio que podrían afectar los cultivos, y por los efectos socioeconómicos del COVID-19.

La falta de alimentos podría afectar a 3,5 millones de personas en Guatemala y a 3,3 millones en Honduras, mientras que en Nicaragua alrededor de 300.000 personas tienen un consumo de alimentos insuficiente y es probable que su situación empeore en los próximos meses.

El informe sugiere acciones anticipatorias para mitigar el déficit de lluvias durante la temporada agrícola, y solicita apoyo para los agricultores y ganaderos más vulnerables, incluyendo la distribución de insumos y herramientas para el cultivo de variedades de ciclo corto, huertos de traspatio y apoyo a la salud animal para reducir la mortalidad y la morbilidad provocadas por la sequía.

También aconseja a los países que brinden respuestas de emergencia y apoyo para la recuperación de los medios de vida a los pequeños agricultores y pescadores afectados por huracanes en las áreas más impactadas de Guatemala, Honduras y Nicaragua.

Colombia

El informe destaca la inestabilidad social y la crisis económica como factores clave de la inseguridad alimentaria que afecta a Colombia y a los migrantes venezolanos en dicho país. La ola de protestas podría tener efectos en la situación de inseguridad alimentaria, a pesar de las favorables perspectivas de producción para la temporada de cosecha de 2021.

Según el Panorama de las necesidades Humanitarias de 2021, hay 3,5 millones de personas con un acceso muy irregular a los alimentos en Colombia, y el 73% de los 1,7 millones de migrantes y refugiados venezolanos en el país estaba al borde del hambre en 2020.

El informe de las dos agencias de la ONU sugiere acciones anticipatorias para enfrentar esta crisis, como la distribución de efectivo a las personas más vulnerables en áreas rurales y urbanas para mitigar el impacto de los incrementos esperados en los precios de los alimentos.

Para ello, se necesitan 34,6 millones de dólares que garanticen el acceso a la comida, la nutrición y los medios de vida con los que apoyar a los migrantes venezolanos y a las comunidades de acogida en las zonas rurales fronterizas mediante la rehabilitación de los sistemas de agua, la producción rápida de alimentos y forrajes, y la entrega de alimentos de emergencia.PMA/Mathias RoedEl PMA distribuye canastas con comida entre las poblaciones vulnerables en Colombia.

Haití

Es probable que la combinación de la inestabilidad macroeconómica con el impacto de las condiciones secas en la temporada agrícola principal, junto al empeoramiento de la situación de seguridad en medio de la crisis política provoque un deterioro de los ya elevados niveles de carestía de alimentos en Haití.

Se estima que alrededor de 4,4 millones de personas se enfrentaron a una inseguridad alimentaria aguda entre marzo y junio de 2021, un aumento de 6 puntos porcentuales en comparación con el mismo período del año pasado.

El informe pide acciones preventivas, como la distribución de semillas de variedades de cultivos de maduración temprana y tolerantes a la sequía a los hogares vulnerables con acceso a la tierra para reactivar rápidamente la producción en las áreas afectadas por la sequía; la perforación de pozos y la distribución de forrajes, piensos, suplementos de nutrientes, tanques de recogida de agua y ganado menor a criadores de ganado.

Se necesitan 156 millones de dólares para mejorar la situación alimentaria y los medios de vida, y otros 5,2 millones para intervenciones de nutrición y apoyo a las redes de producción a través de transferencias de efectivo sin condiciones, que deberían ir acompañadas de insumos y las herramientas necesarias para los hogares vulnerables.

Director nacional de Indap concluye gira por Aysén: destaca esfuerzo de agricultores en zonas de la Patagonia

Con énfasis en la difusión del Programa Regional de Rezago para la provincia de Capitán Prat, concluyó la gira técnica que el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, desarrolló por la región de Aysén durante esta última semana. La autoridad desplegó un amplio programa de visitas a emprendimientos y a pequeños agricultores, reuniones con agrupaciones de productores y con los integrantes del Consejo Asesor De Área (CADA) INDAP de Cochrane; también sostuvo encuentros con los alcaldes de Cochrane, O’Higgins y Tortel, las tres comunas que conforman esta provincia.

El recorrido permitió a la autoridad del agro llegar hasta apartados lugares de este territorio austral con el fin de conocer en terreno el desarrollo de los proyectos apoyados por INDAP, en un territorio caracterizado por extensos traslados y difíciles accesos.

El Programa Regional de Rezago es un instrumento de INDAP que financia inversiones y asesorías técnicas para impulsar el desarrollo productivo de los pequeños agricultores de zonas aisladas con escasa conectividad tal como ocurre en la Provincia de Capitán Prat en Aysén. Con un presupuesto superior a $1.100.000.000, provenientes del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR), esta herramienta ejecuta tres líneas de trabajo: impulso al Turismo Rural y sus actividades conexas, construcción de caminos intraprediales, además de acceso al agua y tecnificación del riego. El programa de rezago de INDAP forma parte del Plan Estratégico de Zonas Extremas, herramienta que promueve la integración de localidades con un potencial de desarrollo y valor estratégico, acercando opciones que acorten las brechas de inequidad social y territorial, transformándose en un impulso económico que impacta positivamente.

Durante la jornada del miércoles la autoridad recorrió la comuna de O’Higgins, el municipio más austral de Aysén: visitó a María Ordoñez, productora ovina del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) que con apoyo de INDAP aumentó hasta 80 su plantel de ovejas. La pequeña ganadera integra el Comité Mujeres Campesinas de Villa O`Higgins, agrupación dedicada a la producción de frutales menores, hortalizas y artesanía en lana, y encargadas de los invernaderos comunitarios de O’Higgins donde se cultivan frutas ofrecidas en ferias locales. Luego se reunió con la Asociación de Campesinos El Desafío, organización que comercializa asociativamente insumos agrícolas a socios y no socios, acopian y trasladan la lana que producen sus 19 miembros. Administran un terreno de 0,5 hectáreas para forraje que el ministerio de Bienes Nacionales les entregó en concesión; completan su predio con otras 0,5 hectáreas otorgadas en comodato por el Vicariato de Aysén.

Natividad Bustamante es la presidenta del Comité Mujeres Campesinas de Villa O´Higgins. Comenta que INDAP es un agente fundamental para el funcionamiento y avance de la agrupación en el cultivo de frutillas bajo invernadero: “son prácticas nuevas para nosotros y la experiencia ha sido muy enriquecedora. Trabajábamos el campo y la frutilla, pero no teníamos el conocimiento que hemos recibido de parte de INDAP. Empezamos conociendo las variedades que existen y muchísimas otras cosas: el tipo de riego, el tipo de nutrientes, la temperatura a la que debemos trabajarla; conocimos conceptos como la dormancia, cuando la planta descansa, para que produzcan. Entonces, sí hemos aprendido muchísimo. Es un aprendizaje”.

El segundo día de esta gira culminó con un encuentro entre los representantes del CADA de Cochrane y el director nacional de INDAP. En la cita se explicaron los aspectos centrales del Programa Regional de Rezago para este territorio y las acciones para consolidar iniciativas de asociatividad que agrupaciones campesinas impulsan. También abordaron la realidad de los pequeños agricultores, la necesidad de flexibilizar el funcionamiento de algunos programas institucionales, el desarrollo de rubros más rentables como frutales, además de las acciones para asegurar el acceso al agua y mejorar las prácticas agrícolas para su uso por parte de los productores.

La tercera y última jornada de esta gira se desarrolló en la comuna de Tortel. Allí, la autoridad conoció a Orfelina Casanova, su trabajo en el Programa Ganadero y su reciente emprendimiento en Turismo Rural a través del que ofrece camping para ciclistas y servicio de alimentación. La autoridad cerró sus actividades en una reunión en terreno con Jorge Silva, productor ganadero y usuario del Programa Caminos Intraprediales, instrumento que le permitió la construcción de una vía interior que conecta su predio con rutas principales hacia centros urbanos donde comercializa su producción y se abastece de insumos para sus actividades agropecuarias.

El director nacional de INDAP destacó lo “gratificante de estar aquí y constatar las distintas realidades que enfrentan los productores de la Agricultura Familiar Campesina. Aquí es distinto: las condiciones son muy diferentes, las distancias son enormes, hay menos conectividad. Sin embargo, encuentran otros beneficios y condiciones favorables para desarrollar sus emprendimientos, como el entorno y los parajes naturales. Estar junto a la Carretera Austral que tiene un flujo importante de turistas es positivo. Cada uno va encontrando las condiciones para desarrollar sus emprendimientos”.

A modo de resumen, dijo que “después de casi tres días de recorrer la Patagonia hemos estado con grupos asociativos, compartido con productores de cooperativas ganaderas, visitado y conocido emprendimientos de hortalizas y frutales menores bajo plástico como es el cultivo de frutillas. Una diversidad de actividades que nos muestran la riqueza de la Agricultura Familiar Campesina en todas partes de Chile”. Tras este recorrido por Cochrane, Villa O’Higgins y Caleta Tortel dijo que “conocimos en terreno el esfuerzo de los pequeños los agricultores para desarrollar sus actividades agrícolas aquí en la Patagonia chilena, al sur de la región de Aysén”.

Diálogo con autoridades provinciales y comunales

En el marco de este recorrido, el director nacional de INDAP también sostuvo encuentros con los alcaldes de Cochrane, O’Higgins y Tortel: Jorge Calderón, José Fica y Abel Becerra, respectivamente. Con cada uno de ellos abordó el valioso trabajo de los pequeños agricultores, la importancia de coordinar acciones de apoyo a través de una adecuada ejecución de los programas conjuntos. También se entrevistó con el Delegado Presidencial Provincial de Capitán Prat, Gustavo Márquez, con quien también dialogó sobre las ayudas para los productores agrícolas de la zona.

UCSC ejecuta proyecto sobre alimentación saludable y sostenible para mujeres de Penco

La Facultad de Medicina se adjudicó un Fondo de Apoyo a la Extensión (FAE) de la Dirección de Extensión Académica y Servicios (DEAS), el aporte académico beneficiará a usuarias el Programa Mujeres jefas de Hogar (PMJH), convenio SernamEG con la Municipalidad de Penco.

Cada año la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) abre la convocatoria a la postulación de proyectos que permitan que las capacidades académicas ayuden a resolver necesidades o requerimientos de la comunidad, en el marco de la política de Vinculación con el Medio.

Las docentes de la Facultad de Medicina, Tania Grant, Mirna Muñoz y Mari Alarcón, presentaron la iniciativa “Aprendiendo a Cultivar Alimentos para Favorecer una Alimentación Saludable y Sostenible por Mujeres jefas de Hogar de la Comuna de Penco”, que ejecutan en conjunto con la ONG REBROTA.

La académica responsable del proyecto, Tania Grant, destacó la colaboración de la Ilustre Municipalidad de Penco, “contábamos con una idea y financiamiento, necesitábamos un espacio de desarrollo, y la Municipalidad a través de la coordinadora del PMJH, Alondra Delgado, se dispuso a trabajar colaborativamente para llevar estas herramientas, que permiten aprovechar de manera eficiente, sostenible y saludable de los recursos alimentarios, a las mujeres de la comuna de Penco”.

Por su parte, el Alcalde de Penco, Víctor Figueroa, valoró la iniciativa, “trabajamos constantemente para entregar oportunidades de desarrollo a las mujeres de Penco, por lo que los fondos que lidera la Dirección de Extensión Académica y Servicios de la UCSC están en sintonía con las necesidades que tiene la comunidad, nuestra Municipalidad tiene las puertas abiertas para continuar realizando proyectos que beneficien a nuestros vecinos y vecinas”.

La Directora Regional SernamEG Biobío, Lissette Wackerling, destacó que “como Servicio buscamos generar nuevas condiciones de vida para las mujeres, y el trabajo con las universidades, como UCSC, es clave. Con estos cursos, dirigidos a mujeres jefas de hogar, buscamos ampliar sus posibilidades, ya que la alimentación saludable no sólo aplica para su vida personal y familiar, sino que las apoya en el desarrollo de sus negocios, especialmente las que se dedican al rubro gastronómico”

Una de las beneficiarias, Dalila Uribe, cuenta que a sus 60 años ha podido participar de tres cursos anteriores, por lo que agradece el trabajo del PMJH y la UCSC que le permite tener nuevos conocimientos, “en medio de la pandemia nos dan la posibilidad de aprender sobre temas desconocidos y poner en práctica el conocimiento al aire libre, además, nos ayuda a salir de las actividades propias de la casa y conocer otras mujeres que están en una situación similar, podemos compartir nuestras experiencias”.

Son tres talleres, en el que participan 37 mujeres de la comuna de Penco, se trata de “Cultivo de Huertas Domiciliarias”, a cargo de la ONG REBROTA; el segundo es “Manipulación de Alimentos” y el tercero de “Preparaciones saludables”, los dos últimos impartidos por docentes Nutricionistas y alumnas de la carrera de Nutrición y dietética de la UCSC.

SAG Biobío certifica nuevo embarque de vaquillas en pie a China

Los animales, provenientes de dos cuarentenas en Linares y una en Villarrica, cumplieron los requisitos sanitarios para ser embarcados con destino al gigante asiático.

Tras una cuarentena sanitaria de 30 días, 3.830 vaquillas en pie fueron embarcadas con destino a China en el puerto Talcahuano Terminal Portuario S.A, actividad supervisada los Seremis de Agricultura, Francisco Lagos, y de Economía, Mauricio Gutiérrez; el Director Regional del SAG, Iván Ramírez; el gerente general de Talcahuano Terminal Portuario S.A., Pablo Passeron; la gerenta de Desarrollo y Sostenibilidad de la Empresa Portuaria Talcahuano – San Vicente, Guacolda Vargas; y el representante de la exportadora United Chile Export, inc., Felipe Silva.

En este sentido, el Director Regional del SAG indicó que “este es el tercer embarque de ganado que nuestro Servicio certifica en la región, entregando las garantías del cumplimiento de los requisitos sanitarios al país de destino, en este caso China, ya que previo al embarque los animales deben cumplir con una cuarentena, la cual fue supervisada por funcionarios de la oficina SAG Linares y Villarrica, siendo trasladados al puerto de Talcahuano y embarcados en un buque acondicionado para el transporte de animales.”.

Por su parte, el representante de la exportadora señaló que “hoy estamos cargando el sexto barco, completando 40 mil animales exportados por nuestra empresa. Este es el primer embarque por puerto de Talcahuano, estamos muy contentos, excelente servicio, este puerto nos ofrece una infraestructura mejor y espacio físico mayor, una buena ubicación geográfica lo que nos acomoda bastante”.

El Seremi Francisco Lagos valoró el proceso de exportación, destacando que “esta es una excelente noticia para los ganaderos y para los puertos de nuestra región. Este es un nuevo negocio, que se va consolidando y el Biobío cuenta con excelentes condiciones portuarias e infraestructura vial para cumplir los requisitos de este tipo de operaciones, lo que se ha visto reflejado con el tercer envío de esta envergadura desde Talcahuano”.

Mientras que el gerente general de Talcahuano Terminal Portuario, indicó que “estamos muy contentos con este tercer embarque en un año y más contentos aún con un nuevo cliente que confía en nosotros, en este caso United que hace su primer embarque y ya nos ha planteado la posibilidad de seguir embarcando en el futuro por nuestro puerto. Hemos mejorado mucho en este tiempo la atención de este tipo de buques, creemos que somos una muy buena opción para este este tipo de embarques”.

Por otra parte, la gerenta de Desarrollo y Sostenibilidad de la Empresa Portuaria Talcahuano – San Vicente señaló “este es el segundo embarque de ganado en pie que realiza Talcahuano Terminal Portuario durante 2021 y el tercero en menos de un año. Esto refleja que nuestro concesionario tiene el know how necesario para este tipo de exportaciones y está consolidado como un terminal multipropósito. Los clientes siguen confiando en TTP como una puerta de entrada a mercados internacionales, lo que es una muy buena noticia para el desarrollo local y regional”.”.

El Seremi de Economía, Mauricio Gutiérrez, sostuvo que “nuestra economía sigue funcionando y tratando de levantar cabeza en estos tiempos tan complejos, muestra de ello es la actividad exportadora que sigue funcionando, si bien es cierto, regionalmente esta producción bovina no corresponde a la región del Biobío, no es menos cierto que todo el movimiento logístico que significa traer estos animales y embarcarlos a China pasa por nuestros puertos, nuestra aduana y transporte. Esto es lo que estratégicamente queremos hacer más adelante, que es ser el complejo de salida de todas las mercaderías y mercancías que se produzcan desde el Maule hacia el sur de Chile”.

Los animales, de razas Angus, Hereford, Holstein y Montbeliar, tuvieron que pasar por una cuarentena de más de 30 días en dos predios en Linares, en la Región del Maule, y uno en Villarrica, en la región de La Araucanía, donde el Servicio Agrícola y Ganadero realizó un estricto trabajo de vigilancia para cumplir con el protocolo sanitario acordado entre Chile y China, que permite garantizar que los animales son negativos a tuberculosis, brucelosis bovina, entre otras enfermedades, mediante pruebas serológicas y de campo supervisadas por los profesionales del SAG.

El viaje se prolongará por un mes aproximadamente y el puerto de entrada a China será Fuzhoy.

Esta es la tercera exportación en menos de un año desde este terminal portuario de la región del Biobío, exportándose a la fecha 11.500 vaquillas vivas al gigante asiático.

Ley de Etiquetado: políticas sobre alimentación redujeron compras de comestibles poco saludables

Estudio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, realizado junto a la Universidad de Carolina del Norte y el Instituto Nacional de Salud Pública de México, fue publicado en The Lancet Planetary Health. La investigación identificó reducciones importantes en el consumo de calorías y nutrientes críticos (azúcar, sodio y grasas saturadas) a partir de la compra de comida chatarra, y subraya el positivo impacto sobre la salud pública, aún en el corto plazo.

En junio de 2016, Chile implementó la Ley de Etiquetado y Publicidad, un paquete de políticas alimentarias basadas en evidencia, que incluye el etiquetado frontal de advertencia obligatorio en los empaques de productos comestibles y bebidas no saludables, las restricciones al mercadeo de dichos productos y bebidas cuyo objetivo son las niñas y niños, y una prohibición a las ventas y ofertas de estos productos poco saludables en las escuelas. Esta ley se implementó en tres fases entre 2016 y 2019, con puntos de corte estrictos de los nutrientes para así determinar qué productos comestibles y bebidas requerían etiquetas de advertencia. El estudio evaluó los cambios en las compras de comestibles y bebidas con alto contenido de calorías, azúcar, sodio y grasas saturadas después de la Fase 1 de implementación.

Los investigadores analizaron los datos de compra de alimentos y bebidas de más de 2.300 hogares chilenos entre enero de 2015 y diciembre de 2017. La primera fase de la política incluyó los puntos de corte de nutrientes menos restrictivos. Los productos de alimentos y bebidas se clasificaron como “ricos en” cuando contenían adiciones de azúcar, sodio o grasas saturadas y superaban los umbrales de nutrientes o calorías de la Fase 1 y, por consiguiente, se sometieron a la reglamentación relativa a etiquetado, mercadeo y escuelas. Esta información se utilizó para analizar calorías (kcal), azúcar (kcal), grasas saturadas (kcal), y sodio (mg) consumidas por persona diariamente antes y después de implementar la Fase 1. La Dra. académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, y una de las autoras del trabajo, destaca que “es fundamental seguir apoyando la correcta implementación de la ley y avanzando con otras medidas complementarias si queremos mejorar la nutrición de la población”.

Ley de Etiquetado: Chile como ejemplo mundial

Las medidas que incluye la Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos -como los sellos de advertencia en productos que contengan nutrientes críticos como grasas saturadas, azúcar, sodio y calorías, y las restricciones a la venta y publicidad de estos productos alimenticios a niños y niñas, limitando su oferta en colegios- han sido promovidas como ejemplo a nivel internacional, siendo recomendadas por instituciones como la FAO y la OMS. Así, ya ha sido replicada en varios países de Latinoamérica como Perú, Brasil y México. Además, Israel comenzó su implementación y próximamente lo harán también Canadá e India. “Las leyes de Etiquetado de alimentos de Chile son el paquete de leyes más completo del mundo enfocadas a prevenir enfermedades como la obesidad y condiciones cardiovasculares. mejorar el suministro de alimentos, lograr dietas saludables”, explica la Dra. Camila Corvalán, académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.

Hallazgos clave

Comparando las tendencias antes de implementar la Fase 1, se observaron descensos significativos en las compras de calorías, azúcar, grasa saturada y sodio, lo cual fue motivado por la reducción en las compras de productos comestibles y bebidas poco saludables “altos-en” en éstos nutrientes (productos con etiqueta):

-En comestibles y bebidas ricos en calorías, las compras descendieron un 24% (49 kcal) diariamente por persona, las compras de azúcar descendieron un 27% (21 kcal) por persona al día, las de grasas saturadas descendieron un 16% (6 kcal) por persona al día y las de sodio descendieron un 37% (97 mg) por persona al día.

-Las compras de los siguientes productos “altos-en” en estos contenidos disminuyeron significativamente después de implementada la política: jugos de frutas y verduras industrializados (reducción de 47 puntos porcentuales (pp)), bebidas y sustitutos lácteos (reducción de 31 puntos porcentuales), condimentos y salsas (reducción de 33 puntos porcentuales), carnes, aves y sustitutos de la carne (reducción de 11 puntos porcentuales), cereales para el desayuno (reducción de 11 puntos porcentuales) y dulces y postres a base de cereales (reducción de 8 puntos porcentuales).

Estas disminuciones también se observaron al analizar todas las compras de alimentos y bebidas, aunque se observaron aumentos en las compras de productos sin etiquetas de advertencia:

De todos los alimentos y bebidas, las compras descendieron un 4% (16 kcal) diariamente por persona, las compras de azúcar descendieron un 10% (12 kcal) por persona al día, en grasas saturadas el descenso fue de 4% (2 kcal) por persona al día y las de sodio descendieron un 5% (28 mg) por persona al día.

Comunicaciones INTA.

Ministerios de Energía y Agricultura destacan la incorporación de energías renovables en el sector agrícola

Más de 250 proyectos agrícolas han incorporado Energías Renovables No Convencionales (ERNC), gracias a la Ley Nº 18.450 de Fomento al Riego y liderazgo de la Comisión Nacional de Riego.

Con el objetivo de abordar de la mejor manera los desafíos de Chile en materia de cambio climático y uso de energías renovables, los ministros de Energía, Juan Carlos Jobet, y de Agricultura, María Emilia Undurraga, destacaron el valioso aporte que ha hecho el sector agrícola, y en particular la Comisión Nacional de Riego (CNR) en beneficio de la meta nacional de generación distribuida, la que espera cuadruplicar la capacidad instalada del país en proyectos que incorporen energías renovables.

El ministro de Energía, Juan Carlos Jobet, resaltó la importancia de que “el sector agrícola fomente la incorporación de las energías renovables para la autogeneración a nivel nacional. Esto, mediante programas de inversión pública tendientes a introducir los beneficios de la generación distribuida en los concursos de la Ley de Fomento al Riego, y en ese contexto, es muy importante la gran cantidad de proyectos que está impulsando el sector agrícola”.

Por su parte, la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, destacó el trabajo desarrollado por la CNR, y su “contribución en materia de sustentabilidad, especialmente en el escenario actual de cambio climático, donde necesitamos que se generen sinergias entre diversos actores para enfrentar de mejor manera nuevas condiciones estructurales a través de estos proyectos”.

Sobre esta materia, el secretario ejecutivo de la CNR, Federico Errázuriz, valoró el trabajo desarrollado por los profesionales que lideran este convenio CNR-Ministerio de Energía, “que apunta a fortalecer las capacidades institucionales, sus instrumentos y el desarrollo sustentable de la pequeña agricultura. Todo esto a través de los beneficios que otorgan la Ley de Fomento al Riego y la Ley de Generación Distribuida”.

A julio de 2021, y a través de la Ley Nº18.450 de Fomento a la Inversión Privada en Obras de Riego y Drenaje, se han desarrollado 256 proyectos acogidos a la Ley de Generación Distribuida que incorporan energías renovables, incrementando la capacidad instalada de 725,9 kW a 2,92 MW, lo que representa el cumplimiento de la meta asociada a la ruta energética.

Usuarias del Programa Mujeres Rurales de Mulchén reciben insumos de riego y materiales de construcción

En el marco del convenio de cooperación entre Indap Biobío con Cmpc, se efectuó la entrega de inversiones productivas a un grupo de nueve mujeres del sector Licura integrantes del Programa Mujeres Rurales de Indap-Prodemu, en la comuna de Mulchén.

La actividad contó con la participación del director regional de Indap, Odin Vallejos, la directora regional de Prodemu Biobío, Jessica Flores, el jefe de Relaciones Comunitarias Territorio Norte de Cmpc, Alfonso Muñoz, y el jefe del Área Indap Santa Bárbara, Juan Pablo Miranda.

En esta ocasión, Indap les entregó $2.970.000 para adquirir insumos y materiales de riego para almacenar y abastecer del recurso hídrico a sus hortalizas; consistente en estanques de 2.000 litros, bombas de agua y tubos PVC.

En tanto Cmpc, las apoyó con $2.425.500 para materiales de construcción de cierres perimetrales (mallas de cerco, polines impregnados y grapas) con el objetivo de resguardar sus invernaderos de animales que habitan en el sector.

El director regional de Indap, Odín Vallejos, sostuvo que “a 29 años de existencia del convenio Indap – Prodemu, se puede constatar el gran aporte de este programa al desarrollo personal, organizacional y económico de las mujeres rurales de la Región del Biobío, quienes al egresar del programa -luego de tres años- salen empoderadas para sacar adelante lo que se propongan”.

Odín Vallejos, agregó que la alianza público – privada entre Indap y Cmpc ha sido fundamental para el desarrollo de la pequeña agricultura, “estamos muy satisfechos con el convenio de cooperación que establecimos con Cmpc, puesto que nos permite complementar el trabajo que está realizando Indap no sólo en la Provincia de Biobío, sino además en la Provincia de Arauco”.

Lidia Vera, representante del Grupo Licura, indicó que gracias al apoyo del “Programa Mujeres Rurales” de Indap-Prodemu, lograron en primer lugar construir 9 invernaderos para producir hortalizas, que junto a la asesoría técnica y organizacional, les ha permitido seguir avanzando en este segundo año del programa, “estamos muy contentas porque los materiales que nos entregaron tanto para riego como para los cercos perimetrales, nos van a servir para seguir avanzando en lo que estamos haciendo”,

Por su parte, la directora regional de Prodemu, Jessica Flores, enfatizó que “el Programa Mujeres Rurales busca contribuir a mejorar la calidad de vida de las mujeres, a través del fortalecimiento de la participación, potenciando el liderazgo en las usuarias, así como también el desarrollo del emprendimiento productivo”.

Alfonso Muñoz, jefe de Relaciones Comunitarias Territorio Norte de Cmpc, recalcó que “para la empresa es muy importante apoyar el desarrollo comunitario y productivo de los agricultores, en especial el de este grupo de mujeres de Licura, quienes necesitaban de estos cierres perimetrales para proteger sus invernaderos y trabajarlos como es debido”.

Emprendimientos y productores de zonas aisladas visita director nacional de Indap en gira por Aysén

Conocer los avances que exhibe la Política Regional de Rezago en la provincia de Capitán Prat es el foco principal de una nueva gira técnica que el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, inició este martes en la región de Aysén. Durante su recorrido que se extenderá hasta el viernes, la autoridad visitará a pequeños productores agropecuarios para conocer in situ el avance de proyectos apoyados a través de este programa que busca mejorar las condiciones socioeconómicas, productivas y ambientales de los agricultores de zonas extremas y asiladas, a partir de un desarrollo territorial armónico, equitativo y solidario.

Durante la primera jornada de la gira, el director nacional de INDAP realizó un extenso despliegue territorial en distintos puntos de la comuna de Cochrane: visitó a usuarios de este servicio para conocer la evolución de sus emprendimientos y cómo el apoyo institucional les permite consolidar sus procesos productivos. Al recorrer los predios observó experiencias de ganadería bovina, de producción de hortalizas bajo invernadero, proyectos de riego, emprendimientos de artesanía y turismo rural, además de iniciativas de recolección de frutos silvestres considerados como alimentos ancestrales. Carlos Recondo también se reunió con autoridades provinciales y comunales con quienes analizó el trabajo conjunto en beneficio de la pequeña agricultura local por medio de distintos programas. También sostuvo un encuentro con funcionarios de la agencia de Área de INDAP en Cochrane a quienes agradeció su compromiso y apoyo a los pequeños agricultores, especialmente durante esta época de pandemia.

La Política Regional de Rezago es un instrumento a través del que INDAP financia inversiones y asesorías técnicas para fortalecer el desarrollo productivo de la Agricultura Familiar Campesina en zonas aisladas con escasa conectividad como es el caso de Cochrane, Caleta Tortel y Villa O´Higgins en Aysén. Con un presupuesto superior a $1.100.000.000, provenientes del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR), el programa ejecuta tres líneas de trabajo: impulso al Turismo Rural y sus actividades conexas, construcción de caminos intraprediales, además de acceso al agua y tecnificación del riego. El programa de rezago de INDAP forma parte del Plan Estratégico de Zonas Extremas, herramienta que promueve la integración de localidades con un potencial de desarrollo y valor estratégico, acercando opciones que acorten las brechas de inequidad social y territorial, transformándose en un impulso económico que impacta positivamente.

Para impulsar el Turismo Rural en el territorio, durante 2021 INDAP destinó $449.380.00 que fomentarán la creación de capital humano y la asociatividad, cofinanciarán inversiones y articularán servicios asociados. Esta articulación incluye aportes del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI), asesoría técnica especializada, capacitaciones y promoción turística. A su vez, el programa Caminos Intraprediales contará con $445.000.000 para la construcción de accesos que permitan a los productores acceder directamente desde sus predios a rutas principales para conectarse con los centros urbanos del territorio. El Programa de Acceso y Disponibilidad del Recurso Hídrico de la AFC, con $227.367.000, busca aumentar la eficiencia en el uso del agua por parte de los usuarios.

El director nacional destacó que en esta zona del país “se conjugan los esfuerzos del Estado, a través de los apoyos que INDAP entrega. También el Gobierno Regional hace lo suyo y prioriza ámbitos de desarrollo: el Programa de Zonas Rezagadas permite combinar el esfuerzo de los usuarios con aportes y recursos que el Gobierno Regional destina para rubros como el Turismo Rural y otros emprendimientos. Refuerza el esfuerzo de las familias aquí en la Patagonia”.

Carlos Recondo agregó que “el cambio climático es un desafío que estamos asumiendo en todo Chile: riego y medidas de adaptación a esta nueva realidad. Es en lo que tenemos que seguir trabajando y para eso están INDAP y el ministerio de Agricultura, para acompañar a los pequeños agricultores en ese tremendo esfuerzo”.

Una de las actividades que marcaron la primera jornada fue la visita a Nils Campos y su esposo, Gustavo Bustamante, destacados productores de la provincia. Ella es usuaria de los programas de Turismo Rural y Mujeres Rurales. Su esposo fue el primer agricultor en recibir el Sello Originario y es el productor más austral de nuestro país que ostenta esta acreditación; recibió de manos del director nacional de INDAP implementos para identificar sus productos. Ambos trabajan en el rubro de los Productos Forestales No Madereros, se distinguen por el trabajo de recolección, procesado y comercialización de morilla, rosa mosqueta y calafate, labor gracias a la que participaron en Expo ÑAM. Cultivan hortalizas bajo invernadero y realizan artesanía en lana y madera.

Gustavo Bustamante declaró estar “muy agradecido de todo esto; contento de recibir este sello. Nos va a ayudar muchísimo en todo lo que nosotros estamos haciendo”.

Junto a sus muchos quehaceres en el campo, Nils y Gustavo encabezan el Comité Patagonia Intensa, agrupación que congrega a recolectores de productos silvestres, en una actividad sustentable, participativa y educativa. Recolectan y procesan productos novedosos entre los que destacan setas, morilla deshidratada, jugos, licor de calafate, mermeladas de frutilla silvestres y otros. En 2019 se acreditaron como organización como usuarios de INDAP; actualmente comercializan su producción en el Mercado Municipal de Cochrane y reciben apoyos del Programa de Asociatividad Económica (PAE).

El itinerario del director nacional de INDAP por la provincia de Capitán Prat, continúa este miércoles en Villa O´Higgins, lugar en el que sostendrá encuentros con usuarios del Programa de Desarrollo Local (Prodesal), organizaciones campesinas, además de una reunión con los integrantes del Consejo Asesor De Área (CADA) de INDAP Cochrane.