Atención con el arroz: ¿Por qué no debemos recalentarlo más de una vez?
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Este cereal cocinado si no se refrigera apropiadamente, es un hábitat ideal para la proliferación de la bacteria Bacillus cereus, causante de…
Agricultura Sostenible para Aysén: Mesa de Jóvenes Rurales de INDAP avanza hacia el futuro del campo
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Coyhaique, 16 de agosto.- INDAP Aysén, reafirmando su compromiso con el desarrollo sostenible y la permanencia del mundo rural, ha organizado una…
¿Podemos congelar nuestras verduras para evitar que se echen a perder?
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Javier Maruri, nutricionista de la UNAB, detalla cómo la congelación afecta el contenido nutricional de las verduras y proporciona información sobre qué…
Estudio del CIEP logra caracterizar 22 tipos de mieles producidas en la región de Aysén
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Desde 2023, el Centro de Investigación en Ecosistemas de la Patagonia (CIEP) ha llevado a cabo el estudio, “Caracterización melisopalinológica de las…
Alimentos ultraprocesados: ¿Cuáles son y cómo impactan en nuestra salud?
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Chilenos comen más de medio kilo de estos productos al día, siendo el país -en Latinoamérica- con un mayor consumo. A estos alimentos…
Claves para realizar un ayuno intermitente de manera correcta
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El ayuno intermitente es un modelo de alimentación que ha estado presente en diversas culturas, sin embargo, en Chile ha ganado popularidad…
Con degustación de variedades se conmemora el Día Nacional de la Miel en Biobío
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La actividad se llevó a cabo en la Tienda Mundo Rural de Concepción. Desde el año 2009 que se conmemora el Día…
Claudia Fernández CantillanaAcadémica ObstetriciaUniversidad Andrés Bello Como cada año, del 1 al 7 de agosto celebramos la Semana Mundial de la Lactancia…
Iniciativa mejorará la producción de hongos comestibles de alto valor
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El proyecto -liderado por la Universidad de Talca- se centrará en las comunas de Chimbarongo, Pichilemu, Marchihue y Litueche, en la región…