Investigación en Chiloé abordó trabajo de adultas mayores en agricultura y paisaje alimentario insular
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Escrito por Luis Sánchez S. – FCAA Fotografia: Gentileza Fernanda Bórquez Trabajo de tesis de Magíster en Desarrollo Rural realizado en la Isla Quehui da…
Las personas, entre ellos, estudiantes universitarios, buscan gestionar su ansiedad utilizando la comida como un mecanismo compensatorio para sentirse bien. Una de…
El proyecto, encabezado por Investigadores del centro ANID CEDENNA, desarrolla nanopartículas a partir de polímeros naturales, cargadas con agentes antifúngicos de origen…
Expoferia de Alimentos: 20 años de innovación, formación y sabor en la Universidad de Chile
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La Expoferia de Alimentos Innovadores de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile celebra su vigésima edición,…
Potenciar las defensas a través de la comida es relevante, ya que, permite enfrentar de mejor manera las enfermedades que se incrementan…
La hipertensión arterial, obesidad, enfermedades coronarias, son algunas de las enfermedades que produce la ingesta de comida chatarra diaria. Con celebraciones como…
Académico USM expone ante ONU la relación entre acceso a alimentos y desarrollo del país
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El Dr. Nicolás Valenzuela participó de la jornada “Ciudades Verdes y Sistemas Alimentarios Urbanos”, organizada por la FAO, en donde expuso algunos…
Silvana Cisternas LeónAcadémica Nutrición y DietéticaUniversidad Andrés Bello Las legumbres son una parte fundamental de una alimentación balanceada y saludable, poseen Nutrientes Esenciales…
Desarrolladas por un equipo multidisciplinario de la Universidad de Chile, estas guías presentan 10 mensajes que promueven la salud, identidad territorial, perspectiva…