La pesca y la acuicultura son una parte fundamental de la transformación de los sistemas agroalimentarios, según el director general de la FAO

El Comité de Pesca de la FAO analiza esta semana el futuro sostenible de una industria en rápido crecimiento.

El Director General de la FAO, Sr. QU Dongyu, ha declarado hoy que la pesca y la acuicultura son de vital importancia para la transformación de los sistemas agroalimentarios mundiales, así como para la recuperación tras la crisis de la enfermedad por coronavirus (COVID-19).

El Director General ha pronunciado unas palabras en la ceremonia inaugural del 34º período de sesiones del Comité de Pesca de la FAO (COFI), que es el único foro mundial intergubernamental en el que los Miembros de la FAO se reúnen para examinar y considerar las cuestiones y los desafíos relacionados con la pesca y la acuicultura. Por primera vez, se celebra virtualmente.

En su discurso, el Sr. QU ha señalado que la pandemia de la COVID-19 ha afectado al sector de la pesca y la acuicultura debido a los cambios en la demanda de los consumidores, el acceso a los mercados o los problemas logísticos relacionados con el transporte y las restricciones en las fronteras. Asimismo, ha destacado que la pesca y la acuicultura son esenciales para la economía mundial con vistas a reconstruir mejor tras la crisis de la COVID-19.

“El potencial de una acuicultura moderna para crecer y alimentar al mundo es extraordinario”, ha dicho el Sr. QU al señalar que el 10 % de la población mundial, en su mayor parte pequeños productores que necesitan apoyo, depende del sector de la pesca y la acuicultura para su sustento.

Para conmemorar el 25.º aniversario del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO, los ministros de pesca de todo el mundo también se reunieron con el Director General en un acto especial de alto nivel, con objeto de examinar el Código y renovar su compromiso por lograr la sostenibilidad de la pesca y la acuicultura a medida que el sector cada vez se enfrenta a más dificultades.

En su discurso de apertura, registrado en vídeo, la Primera Ministra de Noruega, Sra. Erna Solberg, recalcó la necesidad de que los países y las organizaciones trabajaran juntos para encontrar un equilibrio entre la producción pesquera y la protección de los océanos. Señaló el papel importante de la FAO en este sentido.

La Primera Ministra también hizo hincapié en que el Código de Conducta había contribuido a lograr una economía azul más saludable y sólida, gracias a la aplicación de las normas sobre prácticas de ordenación responsable y sostenible.

El Sr. Peter Thomas, Embajador de Fiji y Enviado Especial del Secretario General de las Naciones Unidas para los Océanos, declaró en el acto de alto nivel que en la Declaración se reconocía la importancia de la pesca y la acuicultura en la lucha contra la pobreza y el hambre, y se instaba a mejorar la ordenación y el fomento de la capacidad en los países en desarrollo.

El Comisario de la Unión Europea para el Medio Ambiente, los Océanos y la Pesca, Sr. Virginijus Sinkevicius, felicitó a la FAO por sus evaluaciones de los efectos de la COVID-19 en la pesca y la acuicultura, así como por la valiosa información aportada en la publicación El estado mundial de la pesca y la acuicultura (SOFIA), e hizo hincapié en que el sector debería ser una prioridad de las estrategias de recuperación dirigidas a superar los efectos de la pandemia.

También intervinieron la Ministra de Pesca, Océanos y Guardia Costera del Canadá, Sra. Bernadette Jordan, y la Sra. Sylvia White de la Red de organizaciones de pescadores del Caribe (CNFO), una red de la sociedad civil que representa los pescadores en pequeña escala de todo el mundo.

En el informe SOFIA de la FAO, publicado en junio de 2020, se estima que la producción pesquera total crecerá hasta situarse en 204 millones de toneladas en 2030, es decir, un 15 % más que en 2018, y que la parte correspondiente a la acuicultura, que actualmente es del 46 %, aumentará. La acuicultura ha sido el sector de producción de alimentos que ha crecido más rápidamente en todo el mundo en los últimos 50 años, con un ritmo medio del 5,3 % anual desde principios de siglo.

En este contexto, el COFI aprobó su primera Declaración en favor de la pesca y la acuicultura sostenibles. La Declaración tiene la finalidad de ofrecer una visión general de la transformación de los ecosistemas acuáticos 25 años después de la aprobación del Código de Conducta.

El Director General afirmó que la Declaración reforzaría el impulso colectivo dirigido a fomentar sistemas agroalimentarios inclusivos, resilientes y sostenibles en una industria en rápida evolución, con objeto de cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

“En estos últimos 25 años se han producido muchos cambios”, dijo el Sr. QU. “Debemos velar por que nuestros sistemas alimentarios acuáticos sean resilientes y satisfagan la creciente demanda de alimentos nutritivos, inocuos y asequibles, a la vez que se mantienen los ecosistemas, las economías y las sociedades sostenibles que no dejen a nadie atrás”.

El Director General invitó a los Miembros de la FAO a que aprovecharan el 34.º período de sesiones del COFI para debatir sobre cómo transformar la producción, la elaboración, el comercio y el consumo de alimentos acuáticos, y hacer que sean más sostenibles, resilientes e inclusivos, en el marco de la transformación más general de los sistemas agroalimentarios.

“Sabemos que la tierra solamente no nos brindará alimentos abundantes y diversos; necesitamos realizar una transformación azul para lograr la producción azul de alimentos”, añadió, y recalcó la importancia de modernizar la cultura pesquera tradicional con planteamientos innovadores y tecnologías digitales.

“Combinar la pesca con el turismo y las actividades educativas es una forma de mantener el patrimonio cultural y crear nuevos valores y nuevas oportunidades laborales”, afirmó el Sr. QU a modo de ejemplo.

El Director General también apuntó los beneficios del pescado en la alimentación, sobre todo para las embarazadas y los niños, y en la lucha contra todas las formas de malnutrición y destacó que el pescado debería promoverse en las estrategias sobre alimentación y nutrición de todo el mundo.

“El sector de la pesca y la acuicultura ha de hacer una contribución crucial en el marco de las cuatro mejoras: una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor.”

El aniversario del Código llega en un momento complicado, puesto que la contaminación, el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, las prácticas no reglamentadas y el aumento de la competencia por el uso de las zonas marinas y costeras están poniendo en peligro los ecosistemas acuáticos y sus recursos. La FAO estima que el 34,2 % de todas las poblaciones de peces marinos se está explotando por encima de los límites de la sostenibilidad biológica, el triple del nivel de 1974, cuando se comenzó a hacer un seguimiento.

En el 34.º período de sesiones del COFI también se analizará el informe SOFIA, la importancia de la pesca artesanal y los medios de vida de las comunidades pesqueras costeras y continentales, la pesca ilegal y las actividades pesqueras en el mar, así como el papel decisivo de las mujeres en el sector poscosecha y de servicios.

En el acto de alto nivel participaron ministros y representantes de autoridades en el sector de la pesca de las regiones de África, América del Norte, América Latina y el Caribe, Asia y el Pacífico, Europa y el Cercano Oriente.

Entre ellos, cabe mencionar a los siguientes: Excmo. Sr. Abdullah bin Mohammed Belhaif Al Nuaimi,  Ministro de Cambio Climático y Medio Ambiente de los Emiratos Árabes Unidos; Sr. Taiga, Ministro de Ganadería, Pesca e Industria Animal de Camerún; Alicia Gallardo, Subsecretaria de Pesca y Acuicultura de Chile; Eugene R. Pangelinan, Presidente del Comité de Pesca del Foro de las Islas del Pacífico y Director Ejecutivo de la Autoridad Nacional para la Gestión de Recursos Oceánicos (NORMA) de los Estados Federados de Micronesia; Liu Xinzhong, Director General de la Oficina de Pesca del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China; Lucy Obungu, quien habló a nombre de Micheni Japhet Ntiba, Secretario Principal del Departamento de Estado para la Pesca, la Acuicultura y la Economía Azul del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Kenya; Shingo Ota, Vicepresidente primero del 34.º período de sesiones del Comité de Pesca y Consejero de la Agencia de Pesca del Japón; Úrsula Desilú León Chempén, Presidenta del Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales (2022).

Fuente: FAO
Nota original: https://bit.ly/2LfBHQi

Indap Biobío y CMPC firman convenio para fortalecer el desarrollo productivo de la agricultura campesina

  • Cerca del 75% de la Agricultura Familiar Campesina se desarrolla entre las regiones del Maule y Los Lagos; y el Biobío y La Araucanía destacan en este ámbito productivo.  
  • A nivel regional Indap apoya a  más de 14 mil agricultores.

Con el objetivo de impulsar proyectos que contribuyan al fomento y al desarrollo productivo de la Agricultura Familiar Campesina, Indap Biobío y CMPC suscribieron un convenio de colaboración para coordinar y canalizar recursos. 

Este acuerdo les permitirá a los pequeños productores y productoras agrícolas usuarios de INDAP impulsar “Proyectos de Colaboración” en ámbitos del fortalecimiento productivo de rubros, iniciativas de riego y agua, turismo rural y acceso a mercados comerciales. 

El director regional de Indap, Odín Vallejos, destacó que este convenio entre el Estado y las empresas contribuye a la superación de la pobreza, y a la sostenibilidad y competitividad de la pequeña agricultura. “Nosotros evaluaremos y apoyaremos con financiamiento mediante incentivos, créditos y asesoría técnica los Proyectos de Colaboración que se presenten en el marco de esta alianza”.    

Ignacio Lira, subgerente de Asuntos Públicos de CMPC hizo hincapié en la importancia del convenio. “Este convenio nos permitirá focalizar recursos para mejorar y revitalizar iniciativas del mundo rural, del que somos parte como compañía. De tal manera, que junto a Indap podremos colaborar de manera más eficiente, contribuyendo a la competitividad de la agricultura familiar campesina, como ya lo hemos impulsado por varios años, donde tenemos ejemplos exitosos de desarrollo de huertos frutícolas”.  

Cabe destacar que ambos firmantes consideran apoyos en la implementación de actividades orientadas a desarrollar una agricultura sustentable, entre ellas: asistencia técnica, instrumentos de inversión, financiamiento y estrategias de comercialización. Las cuales se establecen en las siguientes modalidades de cooperación: coordinación y vinculación de personal con el fin de preparar proyectos, capacitaciones, o realización de actividades durante la ejecución de un proyecto; preparación y ejecución de proyectos en conjunto; organización de seminarios técnicos y difusión; intercambio de materiales técnicos y de otra índole; asesoría en el desarrollo de proyectos de mutuo interés.

Fuente: INDAP Biobío

Programa de Acuicultura en Áreas de Manejo en región de Los Ríos avanza pese a crisis sanitaria

Iniciativa busca potenciar el desarrollo de la acuicultura local y fortalecer la pesca artesanal

“Este proyecto ha demostrado que es posible sembrar en las áreas de manejo, por eso le pedimos al gobierno seguir apoyando, estamos recién comenzando y los resultados son muy buenos”, asegura David Cárcamo Antillanca, presidente del Sindicato de Pescadores de Caleta Huiro, ubicada en la Región de Los Ríos.

De esta manera, alude al positivo avance que ha experimentado el Programa de Difusión Tecnológica financiado por Fomento Los Ríos (CORFO), ejecutado por profesionales de la Universidad Católica del Norte, en alianza con la Federación Interregional de Pescadores Artesanales del Sur (FIPASUR). Ello, pese a las dificultades que la iniciativa ha enfrentado, producto de las restricciones de movilidad debido a la crisis sanitaria.

Aún así, las organizaciones beneficiarias han podido avanzar en instalaciones de sistemas de cultivos, siembra y monitoreo de recursos como el piure y chorito.

Entre estas organizaciones se cuenta el Sindicato de Pescadores de caleta Huiro, cuyos asociados han podido continuar con la instalación de sistemas de cultivo long-line en su área de manejo, como también con el monitoreo y mantención de su recurso cultivado, el piure.

“Los resultados están a la vista, el proyecto experimental ha dado resultados, las líneas han soportado la rudeza del mar”, afirma David Cárcamo, destacando que, con la instalación de colectores en el sector, han podido ver naturalmente el reclutamiento y crecimiento del piure.

También en Los Molinos

Igualmente, en el sector de Los Molinos, han avanzado con la acuicultura en áreas de manejo. Pese a que, en mayo de 2020, un buque destruyó su cultivo. José Martel, uno de los líderes de las actividades acuícolas de esta caleta, recuerda “…lo que nosotros estábamos esperando era cosechar en mayo 2020, ya que había una cantidad considerable de colectores con choros malton listos para poder cosechar. Lamentablemente, la embarcación mercante que soltó amarras, se llevó todos nuestros sueños”, lamenta el dirigente.

No obstante, los socios del Sindicato de caleta Los Molinos han continuado confiando en la acuicultura, y hoy han instalado por segunda vez un sistema de cultivo en el sector autorizado para la actividad acuícola. Demostrando su capacidad de ponerse de pie han sembrado nuevamente choritos traídos desde los centros de cultivos de caleta La Arena.

“ Lamentablemente, el año pasado se perdió por factores externos la siembra; sin embargo, los pescadores nuevamente y con el apoyo del equipo técnico que lidera este proyecto están trabajando arduamente por continuar con esta iniciativa, demostrando el compromiso que poseen no solo con la pesca, sino que también con la innovación y el desarrollo de este importantisimo sector económico”, señaló Carlos Riquelme, director de Fomento Los Ríos. Cabe indicar que esta maniobra implicó sembrar 50 unidades de cuelgas de choritos, de 4 a 5 kilogramos cada una y 4 metros de largo, que al cabo de 12 a 14 meses puedan estar listas para cosecha y comercialización en la misma caleta Los Molinos.

Sobre el proyecto también comentó el presidente de FIPASUR, Marco Ide Mayorga, “Felicito a los compañeros de Huiro por el éxito conseguido por su sindicato. Es el mejor proyecto de diversificación que hemos tenido, los pescadores aprenden nuevas técnicas y a futuro tendrán una forma diferente de trabajo… Sobre los permisos de acuicultura, me gustaría que los servicios agilicen la tramitación, que se termine con la burocracia, los pescadores no pueden esperar y menos en tiempos difíciles”, subrayó.

Colaborar en la coordinación intersectorial

Este proyecto ejecutado por la Universidad Católica del Norte, a través de un equipo técnico multidisciplinario, está regularizando las actividades de acuicultura experimental en concesiones de los sindicatos caleta El Piojo e Isla del Rey Nº1 y Nº 2, además de estar monitoreando junto al Sernapesca los posibles acuerdos entre el Sindicato Isla Mancera y las comunidades indígenas, originados por la solicitud de Espacios Costeros Marinos Pueblos Originarios (ECMPO) “Bahía Corral”. Dicha solicitud, detuvo el trámite presentado por el Sindicato de Isla Mancera hace más de 25 años para realizar acuicultura de pequeña escala frente a su centro gastronómico.

Finalmente, cabe recordar que este proyecto, de 18 meses de ejecución, también tiene por objetivo colaborar en la coordinación intersectorial para facilitar el acceso y desarrollo de la acuicultura de pequeña escala, por lo cual se han realizado reuniones de coordinación junto a Fomento Los Ríos, Sernapesca, Dirección Zonal de Pesca y Acuicultura, y FIPASUR, para aunar las voluntades que posibiliten avanzar en brechas y de este modo agilizar su desarrollo como herramienta de diversificación que contribuya a la construcción de ingresos complementarios en el sector pesquero artesanal.

Texto: Felipe Rivera Marín
Coordinador de Organizaciones, Programa de Acuicultura en Áreas de Manejo UCN
www.acuiculturaenareasdemanejo.cl

Curso forma como monitores sanitarios a feriantes de todo el país para enfrentar la pandemia

Más de un centenar de trabajadores de distintas ciudades participan en este programa impulsado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile, junto a la Organización Panamericana de la Salud, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres y la Universidad de Valparaíso. La iniciativa tiene como objetivo contribuir a prevenir la propagación del COVID-19 en estos lugares clave para el abastecimiento de alimentos.

Durante tres días, feriantes de todo el país, serán parte de la segunda versión del curso de Monitores Sanitarios en Ferias Libres en tiempos de pandemia por COVID-19, programa que ha convocado a más de un centenar de trabajadores de distintas ciudades. 

Las ferias libres en Chile son parte fundamental del patrimonio cultural, pero además cumplen un rol crítico en la seguridad alimentaria del país, ya que éstos son lugares esenciales de abastecimiento de alimentos saludables, especialmente para los sectores más vulnerables de la población nacional. Esta función cobra mayor importancia en un escenario donde CEPAL proyecta que la contracción del PIB en Chile podría llegar al -7,9 por ciento el 2020 y la pobreza, al 15,1 por ciento.

Abordar esta emergencia sanitaria, sin poner en riesgo a las personas, es uno de los principales objetivos de este segundo taller que busca contribuir a la prevención de la transmisión de SARS-CoV-2 en la comunidad a través de la capacitación de líderes y compartir conocimientos y experiencias en COVID-19 y sus medidas de prevención. 

Para los organizadores es relevante que la comunidad esté informada y conozca las medidas que la autoridad sanitaria ha tomado para controlar la pandemia, como evitar aglomeraciones y mantener la distancia física, especialmente en lugares que convocan a mucha gente y donde el riesgo de transmisión es mayor.

La Dra. Lorena Rodríguez, académica de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile y docente de este curso, reconoce la importancia de continuar generado estos espacios. “Compartimos conocimientos con el fin de buscar las mejores medidas para prevenir el contagio por COVID- 19 en la ferias libres. Estos espacios que son indispensables para proveer de alimentos sanos y seguros a nuestra población”, indica.

Hace hincapié además en las medidas importantes para mantener la seguridad. “En la medida que todos y todas usemos mascarillas, mantengamos la distancia social, cuidemos las superficies que tocamos para prevenir contagiarnos y contagiar a otros, y nos lavemos las manos, ya sea con algún jabón o con alcohol gel, podremos prevenir los contagios y tener nuestra feria como un lugar seguro para adquirir alimentos saludables a un precio justo y que está al alcance de todas las personas”.

La importancia del trabajo colaborativo

Las sesiones contemplan un total de nueve horas, dividas en tres días, que se complementan con videos y material educativo, además de conversatorios sincrónicos en horarios vespertinos para factibilidad de asistencia. También incluye un taller de experiencias y buenas prácticas a cargo de la Profesora María Paz Bertoglia, académica de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile y gestora del curso junto a la Dra. Rodríguez.

En la sesión inaugural, realizada el lunes 25 de enero, las autoridades relevaron además la importancia del trabajo colaborativo que se ha implementado en el desarrollo de estos cursos, el que involucró a la Organización Panamericana de la Salud (OPS), a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres (ASOF), a la Universidad de Valparaíso y a la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile.

En este sentido, la directora de la Escuela de Salud Pública Dra. Verónica Iglesias comentó lo importante que es para la institución la vinculación con el medio y con la comunidad en general. “Este trabajo conjunto con ASOF, FAO, OPS ha sido una instancia de colaboración en un ámbito del mayor interés, dado el contexto sociosanitario actual. Es muy importante hacer un difusión en todos los espacios, sobre todo considerando las ferias, donde queremos que este sea un espacio seguro, donde la gente pueda efectivamente ir a comprar con tranquilidad.Estamos muy contentos de contribuir de esta manera a la prevención del SARS-CoV-2 a través de la capacitación de estos líderes”.

Del mismo modo, Héctor Tejada, presidente de ASOF, reconoció la importancia de trabajar en conjunto. “Hoy tenemos la posibilidad de contar con protocolos que nos han dado la seguridad para atender a nuestro público, y para el funcionamiento de nosotros mismos. No ha sido fácil, ni tampoco comprensible. No había conciencia del riesgo que estábamos corriendo, principalmente en nosotros que somos una parte importante de la alimentación de la población, y sobre todo una población para la cual las ferias libres son absolutamente indispensables. Hay cierto sector de la población que no tienen ninguna alternativa de una alimentación sino son las ferias libres. Fue así que nos pareció necesario reconocer esta responsabilidad y tener la oportunidad de conocer el riesgo, cómo solucionarlos, cómo cuidarnos y cuidar al público”.

Para el Dr. Fernando Leanes, representante en Chile de la Organización Panamericana de Salud, la sinergia dada entre las organizaciones que participan en esta capacitación ha permitido materializar el desarrollo de procesos y de protocolos en las ferias libres. “Lamentablemente, en Chile estamos en un muy mal momento de la pandemia, por eso es importante la capacitación de los feriantes hoy, ya que a través de estos monitores se logra trabajar en forma controlada y aceptando los protocolos, lo que ha permitido que las ferias sigan siendo el lugar seguro en donde, los chilenos y chilenas pueden abastecerse de comida fresca a precio accesible”.

Verónica Zúñiga, Comunicaciones Escuela de Salud Pública
U.de Chile

Senado: Inquietud por plaga de la mosca de alas manchadas en regiones del sur

Los senadores aprobaron de manera unánime un proyecto de acuerdo en el que solicitan que se adopten procedimientos para su combate.

“Instruir y aplicar todas las medidas que permitan el control de la plaga de la mosca de alas manchadas, detectada en diversas comunas del sur de Chile”, solicitó de manera unánime la Sala del Senado a través de la aprobación de un proyecto de acuerdo en esa línea.

El proyecto de acuerdo fue presentado por los senadores Alfonso De Urresti, Carmen Gloria Aravena, Luz Ebensperger, Carolina Goic, Adriana Muñoz, Ximena Órdenes, Pedro Araya, Juan Castro, Francisco Chahuán, Álvaro Elizalde, Guido Girardi, Felipe Harboe,  José Miguel Insulza, Ricardo Lagos,  Juan Ignacio Latorre, Juan Pablo Letelier, Iván Moreira, Manuel José  Ossandón, Jorge Pizarro, Kenneth Pugh, Jaime Quintana, Rabindranath Quinteros y Jorge Soria.

La citada plaga ataca a una amplia gama de cultivos de frutas, así como a un número creciente de frutas silvestres, principalmente en las regiones de Ñuble, Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, afectando potencialmente importantes exportaciones, especialmente a China.

Cabe recordar que, desde el 2017 el Servicio Agrícola y Ganadero ha confirmado la presencia de la mosca de alas manchadas en el sur de Chile, tras detectar la plaga en trampas que fueron ubicadas con tal fin.

En tal sentido, el texto señala que “esta plaga causa preocupación, especialmente porque desde el sector agrícola y exportador existía una mirada optimista sobre la posibilidad de cerrar con un nuevo récord en los envíos, especialmente tras la llegada de los primeros envíos de esta fruta a China, en diciembre pasado. Desde el sector estimaban que los envíos superarían las 316 mil toneladas en esta temporada, un 36% más de las 228.591 que fueron exportadas en el periodo anterior (noviembre 2019 a febrero 2020)”.

EXPORTACIONES

Según las cifras del sector frutícola, los retornos de las exportaciones deberían llegar a los US$2.000 millones. La Asociación de Exportadores de Frutas (Asoex) sostiene que en la temporada pasada, China concentró el 93% de los envíos, y que el 2020, de las 181 mil toneladas enviadas hasta ahora, China ya acapara el 95% de los envíos. Lo anterior, adquiere especial relevancia si se considera que de acuerdo a datos del Banco Central, en 2019 los envíos de cerezas aumentaron 44% interanual hasta US$1.562 millones, cifra que se explicó justamente por la mayor demanda de China, lo que hizo que la cereza superara por primera vez a la uva (US$1.194 millones) como la principal fruta de exportación.

Cooperativas silvoagropecuarias: La asociatividad como herramienta para el crecimiento productivo

Una completa radiografía sobre la situación de las cooperativas silvoagropecuarias de la macrozona norte presentó (21 de enero) el Instituto de Políticas Públicas (IPP) de la UCN sede Coquimbo, durante un seminario que tuvo como objetivo difundir los resultados de un proyecto ejecutado en colaboración con el Centro Internacional de Economía Social y Cooperativa (CIESCOOP), de la Universidad de Santiago de Chile (USACH), y apoyado por la Fundación de Innovación Agraria (FIA).

En la ocasión, Luis Hernández, analista de CIESCOOP, expuso acerca de los desafíos y proyecciones de las cooperativas silvoagropecuarias de Atacama y Coquimbo. También se dio a conocer el estado actual de estas organizaciones, presentación que estuvo a cargo de Mario Jorquera, sociólogo del IPP.

El seminario finalizó con un diálogo entre representantes de las cooperativas, la academia e instituciones públicas, quienes intercambiaron ideas sobre las posibles proyecciones asociativas que se podrán concretar en un mediano a largo plazo.

Contar con información

Desde los participantes se destacó el trabajo desarrollado en relación a este catastro y el aporte que este significa para el crecimiento de las cooperativas. Así lo señaló Helia González, gerenta de la Cooperativa Floricultores Pan de Azúcar, quien afirmó que “hay una claridad más o menos importante en lo que hoy día son las cooperativas en nuestras regiones, que permite de alguna manera ir saneando alguna información y dificultades a las que nos enfrentamos, sobre todo con las autoridades que están gobernando y, por otro lado, con los profesionales a cargo de aprobar proyectos, que tienen una mirada especial frente a las cooperativas”.

Por su parte, Mario Jorquera, sociólogo del IPP, recalcó la relevancia de poder llevar a cabo este tipo de catastros, afirmando que “es importante contar con diagnósticos que se vayan actualizando con el paso del tiempo, para poder tener una información fidedigna, de cuál es la situación actual de cada caso y así poder pensar en cómo generar políticas, programas y proyectos en la materia, y además para poder potenciar el trabajo que están desarrollando ya las cooperativas”.

Esta actividad se generó en el marco del proyecto “Catastro de Cooperativas silvoagropecuarias de las regiones de Atacama y Coquimbo”, iniciativa ejecutada por el IPP desde septiembre del 2020, y que tiene como principal objetivo el poder “identificar cuántas cooperativas hay en las regiones, cuáles son los rubros principales, cuáles son los modelos de gobernanza que ellas están ejecutando y cómo los están ejecutando, y de qué manera llevan a cabo una incidencia política, entre otras preguntas”, señaló Mario Jorquera desde el IPP.

Texto e imágenes: Camila Estay Lamas, periodista IPP UCN Coquimbo
comunicacionesippcoquimbo@ucn.cl

Agricultura está evaluando posibles afectaciones a agricultores ante las lluvias en el Biobío

Las precitaciones se dejaron sentir durante este fin de semana a nivel regional.  

Ante el sistema frontal que afectó a la zona centro-sur del país durante este fin de semana, el Ministerio de Agricultura está monitoreando y evaluando posibles afectaciones a agricultores en la Región del Biobío.  

En eses sentido, el Seremi de Agricultura, Francisco Lagos, manifestó que “esto es una noticia en desarrollo y estamos evaluando los posibles daños al sector agropecuario, como, por ejemplo, en algunos sectores de aquellos agricultores que aún no terminan su cosecha tales como: raps, avena, cebada y trigo; por tendedura y humedad del grano. En estos casos falta por cosechar aproximadamente un 20%”.  

Mientras que “en arándanos que están en su etapa final, falta por cosechar alrededor de un 15% de las variedades tardías”, dijo la autoridad regional. 

Además, se apuntó que se podría producir problemas de enfermedades fungosas en algunos cultivos, por lo que se ha entregado recomendaciones a los productores a estar atentos para realizar aplicaciones de fungicidas si fuera necesario. 

Cabe recordar, que como Ministerio de Agricultura se realizó la difusión y recomendaciones a los agricultores ante la Alerta Temprana Preventiva.  

Finalmente, el Seremi señaló que “como Minagri continuáremos monitoreando y evaluando en terreno los posibles efectos de este sistema frontal”.   

En vacaciones: cómo lograr un descanso integral tras un año atípico

Expertas y expertos UdeC en nutrición y psicología aportan claves para lograr un descanso reparador, al ritmo de cada cual, considerando que 2020 fue un año con mayores niveles de estrés y desgaste.

El año recién pasado fue atípico en todo el mundo. La pandemia tuvo consecuencias directas en la forma de trabajar de las personas; muchas de ellas tuvieron una exposición prolongada a la pantalla del computador y debieron operar desde sus casas. Es por ello que el período de vacaciones, aun cuando no se pueda salir del hogar, es un momento ideal para realizar una pausa, sobre todo ante la posibilidad de continuar en un modo de teletrabajo.

Loreto Villagrán, psicóloga social y Coordinadora de Uappu, Unidad de Apoyo Psicosocial al Personal Universitario, señala que es fundamental lograr una desconexión del contexto laboral y también una desconexión tecnológica, sobre todo para quienes han debido trabajar frente a sus computadores y celulares durante el año.

Incluso, para quienes deban continuar monitoreando algunas funciones o trabajando parcialmente, señala que es saludable buscar una organización del tiempo que permita realizar actividades diferentes, que impliquen separar los momentos del día. “A veces hay funciones donde no se puede dejar de trabajar, pero se puede velar por establecer turnos, avisar que en ciertos momentos no se estará disponible, habilitar alertas de correo. Todo eso contribuye a estar más tranquilos, porque estar pendiente de un correo puede contribuir a mantener los niveles de estrés o ansiedad”.

Aunque no hay una pauta única, pues cada persona se relaja y entretiene de distintas maneras, Villagrán señala que desde los estudios de neurociencia y desde la fisiología hay algunas claves para lograr el descanso. “Hay quienes dicen que se relajan viendo TV o jugando en el teléfono, pero sabemos que uno necesita una determinada cantidad de tiempo de exposición al aire libre y que eso influye en nuestro funcionamiento cognitivo, y va más allá de nuestras preferencias. Por ejemplo, está el hecho de que el uso de pantallas altera el sueño”, indica.

Por ello, la idea es que dentro de las posibilidades de cada cual, exista durante el día un momento de desconexión. Esto, porque no siempre las condiciones son las ideales —a veces no se tiene un balcón o patio, señala la profesional— pero de todas maneras hay que procurar mantener los ambientes ventilados, tener acceso a luz solar y salir al aire libre. “También si se está en familia, propiciar los momentos de calidad, pues se sabe que tener buenas redes contribuye a nuestra salud mental”.

Respecto a la importancia de bajar el ritmo en vacaciones, apunta que es vital. “Que no nos hayamos agotado en tiempos de pandemia, o que haya quienes incluso lo han llevado bien, no significa que en el futuro no me vaya a agotar, sobre todo porque no tenemos la certidumbre de cuando acabará este período o los cambios que se esperan a futuro. Cada quien decide qué es el descanso para uno, pero independiente de eso hay que buscar estrategias para desconectarse”.

Alimentación y ejercicio 

Mantener las rutinas de comida y agregar alimentos frescos es una de las principales recomendaciones de Fernanda Carrasco, nutricionista del Centro de Vida Saludable (CVS). “Mantener las rutinas permite regular los ciclos de nuestro cuerpo. En cuanto a los alimentos, priorizar el consumo de frutas y verduras de la estación. Otro punto importante, es el de mantenernos hidratados, esto es clave en tiempos de verano cuando las temperaturas son más elevadas, por lo que debemos consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, e idealmente no tener sensación de sed ni orinas muy concentradas”, dice la profesional.

En cuanto al ejercicio, Natalia Ulloa, directora del CVS, indica que es importante mantener el movimiento. En cuarentena “salir a caminar durante las horas que nos permite las cotas de la pandemia, o sea entre 7 y 8.30 horas es muy buena primera actividad”. Pero no solo eso. “Ver películas, jardín, manualidades, lectura, escribir cartas ahora que debemos mantener distancia social. Todas estas actividades durante las horas del día, sin emplear horas nocturnas para estos efectos. Además se recomienda tomar sol unos 10 a 15 minutos diarios para activar nuestra Vitamina D. Esto es salir al patio, o a caminar o al balcon, o sea sol directo. Lo especialistas advierte que no se requiere sol en la cara; puede ser en las piernas o brazos.

Para Richar Cárcamo, profesional del CVS, el retomar la práctica del ejercicio durante las vacaciones debe ser progresivo, acorde a las capacidades físicas y “considerando el tiempo de inactividad que hemos tenido, sobre todo si estuvimos en situación de confinamiento y teletrabajo”. Siempre lo ideal será realizar una evaluación y prescripción de ejercicio por un profesional, pero si no esta esa posibilidad “es recomendable retomar alguna actividad en la que tengamos experiencia, y no aprender un nuevo tipo de entrenamiento que nunca habíamos practicado, sobre todo si no tenemos la ayuda de alguien con experiencia. Es importante escuchar a nuestro cuerpo, no omitir molestias músculo esqueléticas o sobre exigirse durante las sesiones de entrenamiento. Por último, se debe evitar realizar actividad física en horas de mucho calor, mantener una buena hidratación, además de utilizar ropa y calzado adecuado”.

Todo esto puede tener consecuencias importantes a largo plazo, no solo para el período de vacaciones. “El ejercicio físico es un excelente antiinflamatorio y antidiabético y también nos ayuda a regular el sueño nocturno. Y además un buen sueño permite que muchos sistemas de nuestro organismo se regeneren y estemos de buen ánimo”, señala Natalia Ulloa.

Por último, los y las entrevistadas coinciden en que, si una persona presenta un agotamiento extremo, sea físico o psicológico, debe consultar con un profesional.

Noticias UdeC

Alianza Indap – Iansagro busca rescatar legumbres y contribuir a la seguridad alimentaria en Chile

La iniciativa firmada entre ambas instituciones busca fomentar el cultivo, la producción y la comercialización de diversos tipos de legumbres. Tiene una duración de cuatro años y reúne a un grupo de 50 pequeños agricultores, usuarios de INDAP. “Con este acuerdo los agricultores ganan certezas, a través de un encadenamiento directo denominado agricultura de contrato”, detalló el director nacional de INDAP, Carlos Recondo. 

Hace más de tres décadas que en Chile se evidencia una baja en el cultivo y consumo de legumbres; las superficies plantadas y los volúmenes cosechados de estos cultivos muestran un descenso que preocupa a autoridades, expertos y productores. En nuestro país el cultivo de leguminosas tuvo su punto alto a inicios de 1980, cuando se cultivaban más de 120.000 hectáreas de porotos y cerca de 50.000 de lentejas. En la temporada 2019/2020 se cultivaron poco más de 7.000 hectáreas de porotos (en todas sus variedades) y poco más de 1.000 de lentejas. Entre los factores principales de esta disminución aparecen los bajos precios de venta obtenidos por los productores, la escaza tecnologización del rubro y la competencia con producciones que ingresan al mercado chileno desde China y Canadá.

Las regiones con más hectáreas de leguminosas son Biobío, Ñuble y Maule; en esta última es donde se encuentran los principales poderes compradores de poroto. Las lentejas se comercializan en un mercado más informal o en ferias libres. Durante la temporada 2019-2020, el precio de porotos y lentejas osciló en torno 1.000 y 1.200 pesos por kilo. Pero, el escenario impuesto por la pandemia y su consiguiente crisis sanitaria, además de la reducción de las importaciones, marcaron un incremento significativo en su valor final de venta; avanzada la temporada un kilo de porotos o lentejas alcanzó los $2.000. Los rendimientos promedios de porotos y lentejas son similares y arrojan 15 quintales por hectárea cultivada, con un máximo de 25 y un mínimo de seis. Una de las variables que más inciden y resultan determinantes en el éxito de estos cultivos es la disponibilidad de agua para el riego y la mecanización de las labores de arranque y trilla.

En opinión del director nacional de INDAP, Carlos Recondo, las legumbres y su cultivo han disminuido de manera significativa durante los últimos 30 años en nuestro país. “Se están recuperando las legumbres en Chile porque hay variedades que permiten mayores rendimientos; existen productos para generar mayor productividad. Por otro lado, hay interés de la demanda que va reabriendo un mercado”, declara.

El aporte de INDAP a la producción de leguminosas

INDAP, como principal organismo gubernamental encargado de trabajar con la pequeña agricultura, ha implementado distintas acciones que fomentan el cultivo, la producción y comercialización de diversos tipos de legumbres. En esa misma línea de apoyo y fomento se enmarca la reciente firma de otra Alianza Productiva suscrita por INDAP e Iansagro que promueve el cultivo de porotos en San Carlos, región de Ñuble. En este convenio tiene una duración de cuatro años y en participa un grupo de 50 pequeños agricultores, todos usuarios de INDAP.

Para Carlos Recondo, la firma de este nuevo acuerdo comercial establece que Iansagro entrega asistencia técnica a los pequeños agricultores para mejorar sus cultivos y cosechas, quienes en contraparte se transforman en proveedores de esta empresa. “Ellos entregarán su producción de porotos, los que hoy están siendo más requeridos y apetecidos. Con este acuerdo los agricultores ganan certezas, a través de un encadenamiento directo denominado agricultura de contrato”, detalló la autoridad.

Fabián Iturra es un agricultor de San Carlos, región de Ñuble. Relata que el poroto es uno de los cultivos de rotación que practica en su predio, como la remolacha y el trigo. “Las legumbres son esenciales en la dieta del ser humano. Desgraciadamente los hábitos alimenticios de los chilenos han cambiado y como se consumen pocas, eso hace que bajen los precios”, comenta. Participa de la Alianza productiva entre INDAP e Iansagro y, para él, este acuerdo tiene “dos puntos importantes: uno, la asistencia técnica. La otra, como va a ser una agricultura de contrato, es tener un comprador seguro; acá vamos a tener un precio asegurado”, detalla.

El subgerente agrícola Zona Ñuble de Iansagro, Francisco Guzmán destaca que esta nueva alianza “es una oportunidad para desarrollar a agricultores productores de poroto, tanto en el plano de la asistencia técnica como en la comercialización”. Iansagro aspira a que los agricultores aprendan a cultivar el poroto de una forma distinta, que tecnifiquen los cultivos y que accedan a un canal de comercialización más formal del que hoy tienen. “El año pasado quedó demostrado que las legumbres son un alimento sano que debiera incorporarse a la dieta de los chilenos y reemplazar a otros alimentos que no son tan beneficiosos”, expresó.

Otra de las iniciativas que han beneficiado a este rubro fue la llevada a cabo durante 2020 en la región del Maule, donde se estableció una Alianza Productiva entre servicio del agro y Tucapel. El acuerdo vinculó directamente a pequeños productores, usuarios de las Agencias de Área de Licantén y Curepto, con uno de los principales poderes compradores de cereales y legumbres del país. El resultado fue el cultivo y comercialización de alrededor de 270 hectáreas de porotos de las variedades Tórtola y Hallado Alemán.

El director nacional de INDAP enfatiza que “el desafío para la Agricultura Familiar Campesina es seguir avanzando en el encadenamiento productivo que vincule a los pequeños productores con los mercados de mayor valor y a una comercialización más segura, para tener mejores retornos por el esfuerzo que ellos hacen permanentemente”, finalizó.

Cooperativa Santa Rosa Alto de Chanco inauguró infraestructura para mejorar su producción de leguminosas

Nueva infraestructura y equipamiento inauguró durante esta jornada la Cooperativa Campesina Santa Rosa Alto en Chanco, región de Maule. En la actividad, que contó con la participación del director nacional de INDAP, Carlos Recondo, se realizó la recepción de una máquina seleccionadora de semillas y un conjunto de paneles solares.

A través de un proyecto financiado por el Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) de INDAP y aportes del Gobierno Regional de Maule, la cooperativa financió la compra de una máquina seleccionadora de granos y un conjunto de paneles solares. El total de esta inversión alcanzó a los $ 12.971.000 y tuvo aportes de INDAP, del GORE Maule y de los agricultores.

La nueva implementación les permitirá realizar un proceso de selección más exacto de las legumbres y granos que comercializan. A su vez, los paneles fotovoltaicos proveerán de la energía eléctrica que, producto de su crecimiento, requieren cada vez en mayor cantidad.

Durante 2019 implementaron una sala de procesos que tuvo un costo total de $ 23.856.416; financiada a través del PDI Compras Públicas, INDAP contribuyó con $19.084.908; el resto ($ 4.771.508) lo aportaron los agricultores. Otro proyecto concretado durante este mismo año fue la compra de una envasadora volumétrica para la que obtuvieron financiamiento de Corfo

El director nacional de INDAP enfatizó que esta cooperativa representa un ejemplo claro de asociatividad. “Un grupo de agricultores, a través de la cooperativa, avanzan para agregar valor a sus producciones y acceder con mayores facilidades y ventajas al mercado. Han hecho un gran esfuerzo por trabajar en forma asociativa, lo que les ha permitido tener esta máquina embazadora para seleccionar el grano e ingresar a los mercados”. Agregó que a INDAP le “interesa promover el rubro de las legumbres. En Chile había desaparecido prácticamente su cultivo; creemos que es necesario reforzarlo”.

La Cooperativa Campesina Santa Rosa Alto está conformada por ocho pequeños agricultores del sector costero de Chanco, en el Maule Sur. Procesan, envasan y comercializan legumbres, granos y tubérculos como lentejas, porotos, garbanzos, chícharos chilenos, trigo y maíz; aprovechando las características geográficas y climáticas del lugar experimentan con el cultivo de quinua. Se constituyeron en 2019 y ya cuentan con Resolución Sanitaria. Como cooperativa se han propuesto potenciar la producción y el consumo de legumbres en la región para ofrecer legumbres y granos de alta calidad nutricional.

Sergio Cancino, presidente de la Cooperativa Santa Rosa Alto, destacó que el trabajo colaborativo que desarrollan se basa en la confianza entre los socios, lo que les ha permitido “seguir adelante y sacar este proyecto en buenas condiciones. Trabajar y entregar una mercadería en buen estado para todo el país es la idea”. Comenta sus expectativas son “tener una buena mercadería para poder entregar, no sólo a la comuna si no que al país entero”. También dijo que sus productos se caracterizan por ser cultivos que se nutren de la lluvia para su riego, lo que los transforma en “un producto más natural y saludable, porque no se le aplican químicos; eso es lo que la gente busca hoy”.

Participaron de esta actividad, el seremi de Agricultura de Maule, Luis Verdejo; el Gobernador de la provincia de Cauquenes, Francisco Ruiz; el director regional de INDAP, Óscar Muñoz y profesionales de la Agencia de Área INDAP Cauquenes; además de integrantes de la cooperativa.

El recorrido del director nacional por el Maule Sur consideró un encuentro con el equipo de profesionales de la Agencia de Área de INDAP en Cauquenes; con ellos dialogó en torno al trabajo que desarrollan diariamente y su aporte al desarrollo de la pequeña agricultura en tiempos tan particulares como la pandemia que enfrentamos.

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